كيفية تخزين الفواكه المجففة في المنزل؟

الفواكه المجففة هي جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي لكثير من الناس. يجب على كل من يلتزم بقواعد اتباع نظام غذائي صحي أن يمتلك مخزونات منزلية من المشمش المجفف والزبيب والخوخ والتمر. بعد كل شيء ، تحتفظ هذه المنتجات بالعديد من المواد المفيدة الضرورية للجسم حتى يعمل بشكل صحي. لكن كيف نخزن الفواكه المجففة حتى لا تتدهور وبالتالي لا تضر بنا؟ سوف تتعلم عن هذا من هذه المقالة.

إلى محتويات ↑

ثمانية قواعد لتخزين الفواكه المجففة في المنزل

يجب على كل من يحب الاستمتاع بالفواكه المجففة أن يعلم أنه من المهم ليس فقط اختيارها بشكل صحيح في السوق أو في المتجر ، ولكن أيضًا أن تكون قادرًا على تخزينها. مع التخزين السليم ، سيتم حماية المنتجات من العفن والحشرات وستحتفظ بجميع المزايا.

نقدم لك ثماني نصائح مفيدة حول كيفية تخزين الفواكه المجففة من أجل تجنب التلف.

وضع درجة الحرارة

واحدة من النقاط الرئيسية هي مراقبة درجة حرارة التخزين الصحيحة. لسوء الحظ ، من الصعب العثور على مكان مع درجة الحرارة المناسبة في الشقة ، وهذا لا يزيد عن +15 درجة.

خزانة أو خزانة مؤن هي الأنسب ، بعيدا عن الأجهزة التي تسخن الهواء. أيضا ، لا ينبغي أن أشعة الشمس تسقط عليه.

مهم! في الثلاجة ، يتم ضبط النظام عادة على 6 درجات مئوية وهذا مناسب لتخزين الفواكه المجففة الرطبة - الخوخ والزبيب. يمكن أن تكون الأنواع الأخرى من الفواكه المجففة رطبة في الثلاجة ، حيث يوجد مستوى عال من الرطوبة.

رطوبة

لتخزين الفواكه المجففة في المنزل ، واختيار الأماكن الجافة. يجب ألا تتجاوز رطوبة الهواء التي توجد بها الاحتياطيات 70٪.

مهم! يمكنك استخدام القليل من الحكمة الشعبية واستخدام الملح كوسيلة تمتص الرطوبة. ضع جرة من الملح على رف حيث تكمن الفواكه المجففة وسوف تمتص الرطوبة الزائدة.

تخزين منفصل

لا تضع أنواعًا مختلفة من الفواكه المجففة في حاوية واحدة. كل منتج له مؤشر رطوبة خاص به وسيؤدي خلطه إلى أن تصبح بعض الفواكه رطبة ، في حين أن البعض الآخر سيفقد الرطوبة اللازمة. وسوف يؤدي هذا الحي الطويل إلى تشكيل أضرار على سطح المنتجات.

التخزين المنفصل مفيد أيضًا من حيث الحفاظ على الذوق الفردي. على سبيل المثال ، لا تمتص الزبيب رائحة الخوخ المدخن إذا كانت موجودة في حاوية منفصلة محكمة الإغلاق.

مسائل الأواني الفخارية

لتخزين الفواكه المجففة بشكل صحيح في المنزل ، تعتبر العبوات الخزفية والزجاجية مناسبة تمامًا ، وهي مغلقة بإحكام بواسطة الغطاء. يمكنك شراء الأطباق المصممة خصيصا. لكن الجرار الزجاجية العادية ، والتي عادة ما تكون وفيرة في مضيفات ، هي أيضا مناسبة.

من المهم فقط اختيار غطاء محكم ، لأن التخزين يجب أن يكون محكم الإغلاق. ولكن لتخزين التفاح والكمثرى المجففة ، أكياس القطن الكثيفة مع العلاقات هي مناسبة تماما.

تجفيف

إذا اشتريت الكثير من الفواكه المجففة ، لكنك غير متأكد من جودتها وسيتم تخزينها لفترة طويلة ، فعليك تجفيفها مرة أخرى. للقيام بذلك:

1. شطف جميع الفواكه بالماء.
2. بات بمنشفة وجافة في درجة حرارة الغرفة.
3. ثم تجف في الفرن ، واختيار درجة الحرارة الدنيا.

تحقق الأسهم

إذا قمت بالتخزين في المستقبل وكانت الأرفف محملة بالكامل بالمنتجات المجففة ، فمن غير المرجح أن يتحول كل هذا إلى استهلاك سريع. وهذا يعني أنك بحاجة إلى مراقبة الجودة المستمرة. تحقق بشكل دوري من جميع المخزونات وإذا تم العثور على العفن ، فتجاهل على الفور.العفن خطير للغاية على الصحة ، ويمكن أن تنتشر جراثيم العفن بسرعة إلى المنتجات الأخرى.

مهم! عندما يتعلق الأمر بهزيمة الفواكه المجففة بالبق أو الديدان ، لا يزال بإمكانك حفظ هذه المستحضرات القيمة. بالطبع ، إذا كان هناك فقط وجود صغير من الطفيليات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تجميد الأسهم ، المكلس في الشمس أو في الفرن. قبل أخذ هذه المنتجات كغذاء ، تحتاج إلى شطفها بمزيد من الدقة تحت الماء الساخن الجاري.

مدة الصلاحية

كل منتج غذائي له مدة صلاحيته الخاصة. بالنسبة للفواكه المجففة ، هذه سنة واحدة. لكن بشرط أن تكون المنتجات تحت سيطرة ثابتة. من الضروري التهوية بشكل دوري ، وإذا لزم الأمر ، قم بتجفيفه.

المسائل الكمية

لا تصنع كميات كبيرة من الفواكه المجففة ، فمن الأفضل شرائها حسب الحاجة. وإلا ، فأنت تواجه خطر تخزين عدد كبير من الفواكه الجافة غير المناسبة والتوت في خزانة في خزانة.

إلى محتويات ↑

الأسهم لقطات

بعد الاطلاع على القواعد الأساسية لكيفية تخزين الفواكه المجففة في المنزل ، يمكنك أن تبدأ بثقة في تخزينها. من الجيد جدًا أن تتاح لي الفرصة في البرد للوصول بسهولة إلى الفيتامينات وتزويد أسرتك بروائع الطهي معجنات على مدار السنة.