كيفية تخزين الخضر في الثلاجة؟





معظم ربات البيوت في عملية إعداد الدورتين الأولى والثانية لا يستغني عن استخدام الخضر. شبت ، بقدونس ، ثوم ، بصل - هذه المنتجات تعطي الطعام مذاقا ورائحة ممتعة ، وتجعله أكثر فائدة. في هذه المقالة ، سوف نطلعكم على توصيات بشأن كيفية تخزين الخضروات في الثلاجة حتى لا تفقد طراوتها وطعمها.

إلى محتويات ↑

إعداد الخضر للتخزين على المدى الطويل

قبل التفكير في حل مشكلة كيفية تخزين الخضر بشكل صحيح ، تحتاج إلى فهم القواعد الأساسية لإعداده قبل وضعها في الثلاجة. للتخزين ، تحضير الشبت والبقدونس والريش والثوم وفقا للتوصيات التالية:

• لا حاجة لغسل الأعشاب قبل وضع للتخزين. إذا كان الخضر فقط من الحديقة وكان هناك درنات من الأوساخ عليه ، فقم بمسحه برفق بقطعة قماش نظيفة وجافة.
• حاول غسل الأعشاب مباشرة قبل تناولها.
• إذا كانت التوابل مغطاة بالكامل بالتربة وتحتاج إلى غسلها قبل التخزين على المدى الطويل ، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك في حوض عميق ، ولكن ليس تحت تيار مكثف من ماء الصنبور.
• بعد الغسل ، قم بتجفيف جميع الأوراق والسيقان بعناية ، ثم ارفعها بعيدًا عن الماء وانتشرها على سطح طاولة مغطاة بمنشفة. بعد إزالة الماء ، اتركه يجف لمدة 15-20 دقيقة.

إلى محتويات ↑

قواعد للتخزين على المدى الطويل من البقدونس والشبت في الثلاجة

هناك العديد من الخيارات لتخزين الخضر في المنزل ، والأكثر عملية منها هي الخيارات المقترحة أدناه.

طريقة رقم 1 - العبوات الزجاجية

من الأفضل تخزين البقدونس والشبت في وعاء زجاجي ، حيث يتم وضع الخضروات وإغلاقها بغطاء بلاستيكي نظيف. بعد هذه الإجراءات التحضيرية ، من الضروري وضع الحاوية المملوءة بالأعشاب العطرية في الثلاجة.

مهم! سيتيح لك مبدأ التخزين الحفاظ على طعم ورائحة البصل الطازج والثوم والبقدونس لمدة شهر. في الوقت نفسه ، لن تتدهور منتجاتك ، ولا تتحول إلى اللون الأصفر ، ولا تجف ولا تفقد رائحة طيبة.

طريقة رقم 2 - المرجعية الجافة

الحل العملي للتخزين طويل الأجل للكرفس ، ريش البصل ، السبانخ ، الشبت والخس والبقدونس في الثلاجة هو تجفيفها. إذا كنت في حيرة من مسألة كيفية تخزين الخضروات بشكل صحيح في الثلاجة بهذه الطريقة ، فالتزم بهذه التوصيات:

• لا تغسل جميع الأعشاب بالكامل ، فقط امسح أوراقها بقطعة قماش نظيفة وجففها قليلاً على سطح الطاولة.
• جمع المنتجات عطرة في كيس من البلاستيك في كل منزل.
• قم بربط الكيس بإحكام وكز الثقوب فيه - إنه مناسب للقيام بذلك باستخدام شوكة. الثقوب توفر العشب مع التهوية الجيدة.
• ضع الطعام في الثلاجة.

مهم! بهذه الطريقة يمكنك تخزين:

• السبانخ - حوالي ثلاثة أشهر ؛
• الكرفس - حوالي 1.5 أشهر.
• سلطة - أكثر من شهر.

في الوقت نفسه ، لن يفقد الخضر رائحة أو مذاقهم.

طريقة رقم 3 - ترطيب جذور البصل

يمكنك الاحتفاظ بالبصل أو ريش الثوم طازجًا لمدة شهر بهذه الطريقة:

• إزالة أي الريش الفاسد.
• رطب نظام الجذر بالماء - لا تحتاج إلى تبليل الريش بأنفسهم.
• لف نظام الجذر باستخدام المصباح بقطعة قماش مبللة ونظيفة ، ثم لفه بالورق.
• قم بربط الهيكل الناتج بالكامل بدلاً من نمو الريش بخيط صغير.
• ضع الخضر في كيس ورقي وأرسله إلى الرف السفلي للثلاجة.

إلى محتويات ↑

القواعد الأساسية لتخزين أي الخضر

يمكن العثور على الأعشاب الطازجة في معظم ربات البيوت على أرفف الثلاجة. يعتقد الكثيرون أن البرد هو الذي يساعد في الحفاظ على الخصائص المفيدة وطعم الأعشاب.

ومع ذلك ، لكي يكون هذا البيان صحيحًا ، من الضروري مراعاة التوصيات التالية:

1. قبل تخزين الخضروات في الثلاجة ، يُنصح بشطفها بعناية. من المستحسن القيام بذلك ليس فقط من أجل استخدامه في الطبخ ، ولكن أيضًا لتزويد الأوراق والسيقان بالقدرة على "التنفس". يمكنك شطف الأعشاب من خلال تركها في الماء لفترة قصيرة للسماح للنبات بالتشبع بالرطوبة والحفاظ على مظهر جذاب لفترة أطول.

مهم! لا تنقع لفترة طويلة في الماء بعض أنواع الأعشاب التي يمكن أن تفقد مذاقها ، على سبيل المثال الخس.

2. عند التخطيط للحفاظ على الأعشاب العطرية ، لا تنسَ القاعدة الأساسية: يتم تخزين الخضروات المجففة جيدًا وخالية من الرطوبة لأطول وقت. بعد غسل العشب ، من الأفضل وضعه على منشفة ورقية تمتص الماء المتبقي على الأوراق.
3. من الأفضل تخزين التوابل العطرية في وعاء خاص بغطاء محكم. لا ينصح باستخدام الأكياس البلاستيكية ، لأنها لا توفر ضيقًا مناسبًا ، حيث تفقد الأعشاب خصائصها المفيدة وتذوقها وتذبلها بعد بضعة أيام. مثالية للتخزين على المدى الطويل من الأعشاب وحاويات فراغ.

إلى محتويات ↑

الأسهم لقطات

في هذه المقالة ، شاركنا معك أفضل الطرق حتى تتمكن من الحفاظ على طعم ومظهر الخضر لفترة طويلة ، مما يمنح أي طبق مذاقًا ورائحة خاصة.