أفضل أنواع القهوة والشاي

تعتبر القهوة والشاي مشروبات تقليدية في أي وقت من السنة. من الجيد أن تجلس مع كوب عطرة بين يديك عندما يكون الجو باردًا وباردًا في الخارج. بالطبع ، لكل شخص أذواق مختلفة ومن المستحيل ببساطة تسمية أفضل مجموعة من القهوة والشاي. ومع ذلك ، شراء علامة تجارية معينة ، ما زلنا نأمل في الجودة العالية - هذا التوقع ، للأسف ، ليس له ما يبرره دائمًا. أيضا ، يتم شراء الحبوب والمنشورات المعطرة في كثير من الأحيان ، ليس فقط لأنفسهم ، ولكن أيضا كهدية. لمساعدتك على الاختيار الصحيح الذي يرضيك أنت وأحبائك بطعم لطيف ، اخترنا أفضل أنواع القهوة والشاي لك حسب المستهلكين والخبراء. والخيار الأخير ، بناءً على التفضيلات الشخصية ، كما هو الحال دائمًا ، هو اختيارك.

إلى محتويات ↑

ما هو مجموعة متنوعة من الشاي؟

يعلم الجميع تقريبًا أن هناك أنواعًا من الشاي:

• أسود.
• الأخضر.
• أبيض؛
• الأصفر.
• الأحمر.

مهم! يعتقد بعض العملاء أن أنواع الشاي المختلفة نباتات مختلفة. في الواقع ، كل الشاي مصنوع من الكاميليا الصينية. والمظهر يعتمد فقط على طريقة معالجة أوراق الشاي.

يميز المتخصصون ما يسمى بأنواع الشاي التجارية التي تأخذ في الاعتبار بلد المنشأ:

1. يعتقد الكثير من الناس أن أفضل أنواع الشاي تنمو في الصين. الشاي الأسود والأخضر النخبة غالبا ما تأتي من الصين. أيضا هنا فقط أنها تنمو الصيني الاسود وبوير.
2. المركز الثاني في الإنتاج هو الهند. هنا يزرعون الشاي الأسود أساسا من استهلاك واسع. ولكن نخبة دارجيلنج يتم حصادها في مزارع جبال الألب.
3. حوالي 10 ٪ من حجم الشاي في العالم يزرع في سري لانكا. شاي سيلان يشبه في جودة الشاي الهندي.
4. منتج آخر للشاي المستهلك الأسود هو جمهورية كينيا الأفريقية.
5. في اليابان ، يزرع الشاي الأخضر على وجه الحصر. يتم استخدام معظم المواد الخام التي يتم جمعها محليا ، ويتم تصدير بعضها فقط.

تؤخذ العوامل التالية أيضًا في الاعتبار عند الفرز:

• خصائص مزرعة معينة هي كمية الضوء ، هطول الأمطار ، درجة الحرارة.
• وقت وطريقة الجمع - تمزقت منشورات باروستوك الصغيرة أو المنشورات الناضجة أو الآلة أو المجموعة اليدوية.
• ملامح معالجة ورقة - طرق التجفيف ، طحن ، التواء.

نظرًا لأن كل شخص له أذواق مختلفة ، بعضها مثل الشاي الأسود والبعض الآخر الشاي الأخضر فقط ، فكر في أفضل أنواع كل نوع من أنواع الشاي.

إلى محتويات ↑

أفضل أنواع الشاي الأسود

يعتبر الشاي الأسود كلاسيكيًا ، لكن حتى حسب نوع معين ، يمكن أن يختلف اختلافًا كبيرًا في الذوق.

لوبشو الذهبي أورانج بيكو

يتم حصاد هذا الشاي الهندي في فصل الصيف في منطقة دارجيلنج. هذا التنوع رائع لشرب شاي الصباح. يوصى بالشرب مع الحليب أو السكر أو العسل.

المزايا:

• طعم غني.
• رائحة الفاكهة مع رائحة التفاح الأخضر والليتشي.
• ودي ، الانتهاء من الحلو.
• شاي ممتاز
• يحسن الأيض ، الدورة الدموية.
• يخفف من التعب ، ويعزز وظيفة الدماغ.

العيوب:

• تكلفة عالية.
• تبدأ المواد الضارة في الإطلاق بعد ساعة من اللحام.

مهم! استخدام كميات كبيرة يمكن أن يسبب الدوالي والأرق والتهاب المفاصل الروماتويدي.

• هو بطلان لمرضى ارتفاع ضغط الدم ، والناس متحمس للغاية ، مع قرحة المعدة.

مهم! سيكون شرب الشاي ممتعًا مضاعفًا إذا كنت تستخدم الأطباق الأصلية والجميلة. حتى الأفضل - افعل ذلك بنفسك ، باستخدام أفكارنا المثيرة للاهتمام:

• ديكور بوليمر طين القدح.
• تصميم القدح للاهتمام.
• نقش DIY على دائرة.

أحمد OP

يتم حصاد هذا الشاي من الأوراق العليا لشجرة الشاي. انها مناسبة لشرب الشاي في أي وقت من اليوم.

المزايا:

1. سعر معقول.
2. لها طعم لاذع غني بالمرارة.
3. يبطئ تشكيل الدهون في الجسم.
4. نغمات تصل ، يخفف من التعب ، ويزيد من قدرة العمل.
5. لها تأثير تنشيط قصير.
6. غني بالكافيين والفيتامينات والزيوت الأساسية.
7. يروي العطش.

العيوب:

1. يفقد الكثير من المواد المفيدة أثناء المعالجة.
2. يؤثر سلبا على مينا الأسنان.
3. لا يمكن للأشخاص الذين يعانون من ضعف تحمل الكافيين.

مهم! إذا كنت تتناول المشروبات الساخنة معك من المنزل ، فربما تكون مهتمًا بمنتجنا تصنيف من أفضل thermomugs.

إلى محتويات ↑

أفضل أنواع الشاي الأخضر

يتم تقديم الشاي الأخضر لأولئك الذين يسعون إلى تأسيس نمط حياة صحي.

هوانغ شان ماوفينج

يتم حصاد هذا الشاي باليد ويتم إنتاجه على دفعات صغيرة. يوصى باستخدامه على مدار اليوم.

مهم! يتميز الصنف بمستوى منخفض من الأكسدة.

المزايا:

1. ينتعش في الموسم الحار.
2. يعمل على تطبيع ضغط الدم ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
3. يقوي نظام القلب والأوعية الدموية والمناعة.
4. يمنع تشكيل التسوس.
5. المحتوى العالي من الكافيين يساهم في تنشيط تأثير لينة.
6. الشاي له طعم قليل الذوق قليل الذوق.
7. له رائحة خفيفة من المكسرات والأعشاب الطازجة.

العيوب:

1. تكلفة عالية.

بيو لو تشون

الاسم الثاني لهذا الشاي هو الزمرد اللوالب الربيع. هذا الاسم الشعري متوافق تمامًا مع التكوين والرائحة. للشاي ، يجمعون البراعم والأوراق الصغيرة. تحتوي الرائحة على روائح من الخوخ واليوسفي ، وبالتالي فإن الشاي مثالي للاستخدام في فصل الشتاء والخريف.

مهم! يمكن تخمير Bio Lo Chun حتى 8 مرات.

المزايا:

1. ينشط.
2. له طعم عسل خفيف مع روائح الأزهار.
3. يحفز العمليات الهضمية.
4. يساعد على إخماد عطشك.
5. يقوي الأوتار والعظام.
6. يزيد من النشاط البدني والعقلي.

العيوب:

1. يخفض ضغط الدم ، لذلك لا ينصح بشربه بكميات كبيرة.
2. قد يسبب اضطراب النوم وخفقان القلب.

مهم! طعم الشاي يعتمد إلى حد كبير على جودة الأطباق المستخدمة لذلك. استعرض مقالات مقالاتنا لفهم جميع الفروق الدقيقة بشكل كامل:

• كيفية اختيار إبريق الشاي؟
• كيفية غسل إبريق الشاي من البلاك؟
• كيف تصنع زجاجة ماء ساخن على غلاية بيديك؟

إلى محتويات ↑

أفضل أنواع الشاي الأحمر

الشاي الأحمر يختلف عن الأنواع المذكورة أعلاه من خلال ذوقه وخصائصه غير العادية.

ينزان أحمر

هذا هو واحد من أفضل أنواع الشاي ، الذي يحتوي على رائحة أصلية مع الدخان ، كما هو الحال في صناعة التجفيف يستخدم في النار المفتوحة. هذا هو مجموعة متنوعة مخمرة بالكامل ، تمر عملية الإنتاج بجميع المراحل الأربع: التجفيف ، التكسير ، الأكسدة والتجفيف. ينصح بتناول الطعام بين الوجبات.

مهم! لا ينبغي أن يخمر الشاي الأحمر لأكثر من دقيقتين ، لأن الخصائص المفيدة تضيع.

المزايا:

1. محتوى منخفض الكافيين.
2. لينة ، طعم كثيف مع الانتهاء من العسل والبرقوق.
3. له نكهة لذيذة مدخنة.
4. المساهمة في تطبيع النوم.
5. لها تأثير مدر للبول.
6. يمكنك تحضير ما يصل إلى 10 مرات.

العيوب:

1. لا يمكنك أن تأكل مع تفاقم التهاب المعدة والقرحة.
2. هذا الشاي ممنوع من شرب الدواء.
3. من غير المرغوب فيه أن تشرب على معدة فارغة ، لأن ظهور الغثيان ممكن.

ابسنغ سوتشنغ

الاسم الثاني لهذا الشاي هو تشن شان ، شياو تشونغ. لها تاريخ طويل جدًا ؛ بدأ إنتاجها منذ أكثر من 400 عام. في البداية ، تم زراعة هذا الشاي فقط في قرية تونغمو ، وبعد ذلك بدأ إنتاجه في مناطق أخرى.يتم حصاد الأوراق الخام والعصير والكبيرة لهذا الشاي. مناسب لشرب الشاي في وقت الغداء ، وكذلك أطباق اللحوم والتوابل.

مهم! يتم تصدير Lapsang Souchong الحقيقي بكميات صغيرة. الأكثر شيوعا في السوق هو تاري سوتشنغ لصناعة التايوانية. لها طعم راتنجي أكثر وضوحا. ترجمت ، يبدو اسمها مثل "شاي القار".

المزايا:

1. لها رائحة مشرقة مدخنة.
2. يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية والفيتامينات المختلفة.
3. فعال يزيل المواد المسرطنة والسموم من الجسم.
4. يساعد على استعادة الأمعاء الدقيقة.

العيوب:

1. لا تستخدم للمرضى الحوامل وارتفاع ضغط الدم.
2. في كثير من الأحيان ، بدلاً من ذلك ، يبيعون Tarry Souchong.

إلى محتويات ↑

أفضل الشاي الأصفر - تشجيانغ هوانغ يا

هذا التنوع ذو جودة عالية وينتمي إلى أنواع الشاي المخمرة بشكل ضعيف. يتم تحضيرها فقط من الكلى الصلبة غير المفتوحة ، والتي ، بالطبع ، تؤثر على تكلفة المنتج النهائي. يحتوي المشروب النهائي على رائحة مشرقة ذات دخان خفيف ، فضلاً عن ذوق رفيع قليل اللمعان مع روائح من الأعشاب والفواكه الطازجة.

مهم! عند الرضاعة الطبيعية ، يساعد الشاي الأصفر في تحسين الرضاعة.

المزايا:

1. يمكنك الشراب 5-6 مرات.
2. يقوي الجهاز المناعي والجهاز الهضمي ، ويساعد في القضاء على السموم.
3. تطبيع نسبة السكر في الدم والكوليسترول.
4. يبرد في الموسم الحار.
5. يساعد في تخفيف التشنجات ، الصداع ، البلسم.
6. له تأثير منشط طفيف ، يستعيد قوته.

العيوب:

1. تكلفة عالية.
2. أين ليس للبيع.

إلى محتويات ↑

أفضل الشاي الأبيض هو باي مو دان أو الفاوانيا البيضاء

الشاي الأبيض هو أقل الأنواع تخمرًا ، حيث يكاد يكون من المستحيل معالجة النبات - حيث يتم تجفيفه وتجفيفه في الشمس فقط. لإنتاج هذا الصنف ، يتم حصاد الكلى والأوراق الشابة الأولى والثانية. يتم تنفيذ جميع عمليات التصنيع فقط باليد. المشروب النهائي ذو مذاق حلو وطعم الفواكه المعتدل.

مهم! على الرغم من الاسم الأبيض الفاوانيا ، لا يتم إضافة أي الفاوانيا أو غيرها من المواد إلى المنتج النهائي.

المزايا:

1. بسبب نقص الحرارة والمعالجة الميكانيكية ، فإنه يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن.
2. يحسن حالة الجلد ، ويعزز التجديد.
3. يزيد تخثر الدم.
4. تطبيع حالة نظام القلب والأوعية الدموية.
5. يزيد من الكفاءة.
6. لها تأثير التبريد.

العيوب:

1. تكلفة عالية
2. من الصعب الحصول عليها.

مهم! يجب أن يخمر هذا الصنف بشكل صحيح ليشعر بامتلاء الذوق وعدم إفساده.

إلى محتويات ↑

ما هو نوع ونوع القهوة؟

عند سؤالهم عن أصناف القهوة المعروفة ، سيتصل معظم المشترين بروبوستا وأرابيكا. ولكن في الواقع ، هذه ليست أصناف على الإطلاق ، ولكنها أنواع من القهوة ، يرتبط اسمها بنوع معين من شجرة القهوة.

أنواع القهوة:

• أرابيكا - شعبية بسبب باقة ذوقها متعددة الأوجه ، وكذلك الحموضة المميزة. الحبوب من هذا النوع متساوية وطويلة ، وتتميز بانخفاض محتوى الكافيين. 50 نوعا من قهوة أرابيكا تمثل 70 ٪ من حجم القهوة العالمية.

مهم! يستخدم أرابيكا بشكل رئيسي باعتباره أحادي.

• روبوستا - يحتوي على نسبة عالية من الكافيين. وهذا ما يفسر المرارة المميزة ، والتي لا تصلح إلا لمزج القهوة القوي. روبوستا أقل قيمة ، لذلك حجم الإنتاج ما يزيد قليلا عن 30 ٪.
• ليبيريا - لا يتم تصدير هذه القهوة تقريبًا. هذا يرجع إلى الغرابة المدهشة للشجرة التي تزرع في القارة الأفريقية. ميزات الذوق - الحدة والمرارة.

مهم! في شكلها النقي ، لا يتم استخدام المواد الليبرالية ، فهي تستخدم لملاحظة رائعة في الخلائط.

• تعد Excelsia أو Vysotsky واحدة من أندر أنواع القهوة. أعطيت الاسم الثاني لقدرة الشجرة على النمو إلى 20 مترا.

مهم! من بين التجارب ، يعتبر "الكولومبي الناعم" ، الذي يتمتع بطعم غني ورائحة غنية ، أفضل قهوة.

لكن اسم مجموعة القهوة يعتمد على العديد من العوامل:

1. بلد الإنتاج ؛
2. ميناء نقل المنتج ؛
3. نوع الشجرة
4. اسم المزرعة التي نمت فيها الأشجار ؛
5. اسم النقطة الجغرافية ؛
6. الاسم التجاري.

مهم! يوجد في العالم أكثر من 2000 نوع من القهوة. ومع ذلك ، فإن هذا المبلغ لا يقتصر على مجموعة متنوعة من المشروبات. عند البيع ، هناك قهوة أحادية اللون ومخاليط من عدة أنواع - وهذا يتيح لك الحصول على طعم جديد.

إلى محتويات ↑

أفضل أنواع القهوة

يعتمد طعم القهوة بشكل كبير على الظروف المناخية وتكوين التربة وهطول الأمطار ، إلخ. لذلك ، فإننا نعتبر أفضل أنواع القهوة ، بناءً على الانتماء الإقليمي.

أرابيكا أستراليا SkyBury

القهوة اللذيذة من أستراليا هي أرابيكا أستراليا SkyBury. ميزات الذوق من هذا التنوع هي طعم طري قليل اللمعان مع حموضة خفيفة. حصلت أرابيكا أستراليا SkyBury على حب العديد من الذواقة ، لأنها تشبه إلى حد بعيد المشروبات المفضلة للعائلة المالكة لبريطانيا العظمى - الجبل الأزرق من جامايكا.

مهم! فهم أنواع وأنواع حبوب القهوة ، لا تنسَ اختيار المعدات والأواني المناسبة لصنع مشروب لذيذ. لن يكون من الخطأ أيضًا الحصول على العديد من الوصفات في الخدمة ، والتي ستختار منها أفضل الوصفات لنفسك في المستقبل. سوف تجد كل هذه المعلومات في مقالاتنا القادمة:

• ما هي ماكينة القهوة الأفضل - السخان أم بالتنقيط؟
• كيف يمكن تحضير القهوة اللذيذة بدون ترك في المنزل؟
• كيفية صنع القهوة في الترك - وصفات.

أرابيكا مكه مطري

هذا التنوع له تاريخ طويل. من السهل تخمين نموهم في منطقة اليمن. في وقت من الأوقات ، كان هذا التنوع محبوبًا من قبل ممثلي الملكية الأوروبية ، لذلك فإن الاسم الثاني لهذا المشروب هو قهوة اللوردات. أرابيكا اليمن موكا مطري - هذا واحد من أفضل أنواع القهوة مع باقة نكهة فريدة من نوعها. يمكن التعرف بسهولة على الذواقة من خلال مذاق الشوكولاتة اللطيف والحموضة الخفيفة.

روبوستا الهند الكرز

خصائص هذا التنوع هي رائحة غنية وطعم غني مع مرارة قوية بما فيه الكفاية وحمق خفي. يضاف أساسا إلى الخليط.

مهم! إذا كنت تحب القهوة القوية للغاية ، فيمكنك تجربة Robusta India Cherry على شكل أحادي. يحتوي المشروب الجاهز على رغوة كثيفة ونهايات لطيفة.

أرابيكا البرازيل سانتوس

سيكون موضع تقدير هذا التنوع من أمريكا الجنوبية من قبل عشاق الكلاسيكية. الميزة الرئيسية هي رائحة نقية دون ملاحظات غريبة. لها طعم مشرق ومشرق بعض الشيء مع حموضة متوازنة وتلاحظ الحلو. تتميز أرابيكا برازيل سانتوس بإنهاء طويل حار قليلاً. يعد هذا التنوع رائعًا لإنشاء مجموعة متنوعة من مزيج القهوة.

مهم! تعد أرابيكا برازيل سانتوس جيدة لأي طريقة لإعداد مشروب ، سواء كان تركًا نحاسيًا أو ماكينة صنع القهوة. مثالي للاسبرسو.

أرابيكا كولومبيا العليا

كلمة "supremo" في الترجمة من الإسبانية تعني "رائعة". وهذه هي الحالة النادرة عندما يبرر المنتج الاسم بالكامل. يعتقد الذواقة أن هذا هو أفضل مجموعة من القهوة ، ونقدرها لذوقها الفريد والرائع والغني. له طعم مخملي متوازن مع ملاحظات من الشوكولاتة والكراميل مع نبيذ خفيف وحموضة الفاكهة. المشروب مشبع بطعم الأزهار اللطيف.

مهم! يحتوي أرابيكا كولومبيا سوبريمو على أعلى نسبة من الكافيين بين أصناف القهوة الشعبية الأخرى.

أرابيكا غواتيمالا Maragogype

في وقت مبكر من القرن 18 ، تم استيراد أشجار البن من مجموعة Maragogype إلى غواتيمالا من قبل القساوسة اليسوعيين. أنها تعطي ثمار كبيرة ، عطرة التي تعتبر الأفضل في أمريكا الوسطى. ميزات متنوعة - طعم غني ونابض مع ملاحظات خشبية وفاكهي الأزهار. لها رائحة دخانية قليلاً وطعم عنب الثعلب.

مهم! أرابيكا غواتيمالا Maragogyp في المرتبة الأولى من حيث محتوى مضادات الأكسدة بين أصناف القهوة الأخرى.

أرابيكا غواتيمالا أنتيغوا

ويتميز بمرارة ملموسة وملاحظات من الخوخ.رائحة حلوة وتعكر ، الأزهار. إنه ذو نهاية متوازنة من الحمضيات مع ملاحظات الشوكولاتة الحارة. يكمل بشكل مثالي مجموعة متنوعة من حلويات الفاكهة والتوت.

مهم! من أجل الكشف الأكثر حيوية عن طعم أرابيكا غواتيمالا أنتيغوا ، يوصى باستخدام مطحنة القهوة.

أرابيكا كينيا أ أ رويرو

هذا هو أفضل أرابيكا في إفريقيا ، حيث يتم التحكم في جودته بعناية. يتميز هذا التنوع بسماته المميزة - يختلف طعم المشروب في الطبقات ، ويبدو أنه تم سكب عدة أنواع من القهوة الجاهزة. لذلك ، في بداية الكأس ، ستشعر بطعم الكرمل ، ثم المرارة ، وفي نهاية المطاف تلاحظ التوابل والتبغ.

مهم! تُباع قهوة Arabika Kenya AA Ruiruir باللون الأخضر ، حيث تتذوق طعمها خلال الـ 12 ساعة الأولى بعد التحميص.

أرابيكا إثيوبيا سيدامو

هذه القهوة هي واحدة من الأصناف الأكثر رقة ونعومة التي تزرع في إثيوبيا. يقع Sidamo Plantation في الوطن التاريخي لأرابيكا. ربما هذا هو بالضبط ما يجعل هذه القهوة واحدة من أفضل أنواع العالم.

أرابيكا أثيوبيا سيدامو له مذاق أصلي مع لون الشوكولاتة وخميرة حامضة طفيفة ، وكذلك رائحة فواكه طفيفة حارّة. يتميز المشروب بتشطيب طويل مع روائح التوابل والشوكولاته الداكنة.

إلى محتويات ↑

الأسهم لقطات

من المستحيل تحديد أي نوع من أنواع القهوة أو الشاي هو الأكثر لذيذًا. كل منهم له طعمه الفريد ورائحته وطعمه. لذلك ، كل واحد منهم لديه جماهيره وخصومه. لقد اخترنا لك أفضل أنواع القهوة والشاي في العالم وأكثرها شعبية ، والخيار النهائي لك. وتذكر أن مذاق المشروب النهائي لا يتأثر فقط بمنتج التخمير ، ولكن أيضًا بطريقة ووقت التخمير ، وجودة الماء والأطباق ، وظروف تخزين الحبوب وأوراق الشاي.