هل يمكنني وضع الأواني الزجاجية في الفرن؟

نتذكر جميعًا الأوقات التي طهت فيها جداتنا في المواقد "الروسية" القديمة ، وكانت سمات الطبخ الرئيسية مكواة. لقد مر مثل هذا الوقت ، والآن تستطيع كل ربة منزل شراء الكثير من الأطباق المختلفة للطهي. علاوة على ذلك ، يقدم السوق الحديث مجموعة كبيرة من أدوات المطبخ من مواد مختلفة. اليوم سنتحدث عما إذا كان من الممكن وضع الأواني الزجاجية في الفرن.

إلى محتويات ↑

ما نوع الأطباق التي يجب أن تكون في المطبخ؟

يعد فرن واحدًا من أكثر الأجهزة شعبية في المطبخ ، مما يتيح لنا طهي المأكولات الشهية. من حيث الذوق ، لا يمكن مقارنة الأطباق المحضرة في الفرن مع نظائرها في مقلاة أو طهيها ببساطة. لا يمكن طهي الأطباق مثل البطاطس في الفرن واللحوم الفرنسية والبط مع التفاح إلا في الفرن. ومع ذلك ، فإن العديد من ربات البيوت لديهن سؤال حول الأطباق التي يمكن وضعها في الفرن ومكان شرائها.

يمكن تقسيم جميع أواني المطبخ المعدة للطهي في الفرن ليس فقط إلى أنواع وفقًا لمواد صنعها ، ولكن أيضًا في الشكل. دعونا نلقي نظرة فاحصة على شكل الصواني المقصود لأي غرض.

شكل

مجموعة متنوعة من أشكال الأطباق للفرن والغرض منها:

1. صينية خبز مستديرة - لا غنى عنها لخبز الكعك ، البسكويت ، شارلوت ، الكعك. ميزته الرئيسية هي أن الطبق كله يخبز بالتساوي.
2. جولة كب كيك مع ثقب في الوسط - مخصص لخبز الكعك. في مثل هذه الأطباق ، يتم تحميصها ، وتبين أنها عالية ، وجيدة التهوية ، وعطرية ، ولذيذة للغاية. يمكنك محاولة طهي البسكويت في ورقة الخبز هذه من أجل التغيير - سوف يتضح أيضًا أنه رائع وعطاء ، وهو أمر مطلوب.
3. صينية خبز مستطيلة ذات جوانب صغيرة. الآن نحن نتحدث عن منتج لا يزيد ارتفاعه عن الحافة عن 5-6 سم ، في هذا النموذج ، تُخبز الأوعية المقاومة للحرارة أو الفطائر الصغيرة أو "خبز الزنجبيل" أو الأوعية المقاومة للحرارة أو اللحم أو الخضار.
4. صفائح خبز مجعد - لخبز الكعك المثير للاهتمام والكعك الصغيرة والفطائر. ويشمل ذلك منتجات لصنع كعك الخبز للأطفال ، في شكل دببة أو زهور.
5. صفيحة خبز مستديرة ذات حواف مموجة - مخصصة لخبز الكعك ، الفطائر ، وكذلك الأوعية المقاومة للحرارة.
6. صينية خبز قابلة للفصل - لخبز البسكويت.
7. شكل مستطيل مع جوانب عالية - لخبز الخبز وأوعية اللحوم.

مهم! بغض النظر عن النموذج ، تأكد من تشحيم الجوانب جيدًا قبل الخبز ، بحيث لا توجد فجوات. فقط في هذه الحالة ، لن يلتصق الخبز بالحواف.

معظم ربات البيوت أيضا اختيار صواني الخبز حصرا لعاداتهم والمعتقدات الشخصية.

إلى محتويات ↑

سمك طبق الخبز

عند تحديد ما إذا كان من الممكن وضع الأواني الزجاجية في الفرن ، فإن الأمر يستحق الإجابة على سؤال آخر - ما هو سمك الجدار الأمثل لأواني المطبخ.

سمك الجدار معقول - 6-8 مم. مع هذه القيمة ، يتم طهي الطعام بالتساوي ، لا يلتصق ، لا يحترق ، فقد ظهر أنه لذيذ جدًا. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الأشكال ذات الجدران السميكة يتم تسخينها تدريجياً من جميع الجوانب ، وبالتالي تسخين المواد المخبوزة.

مهم! لتحضير فطائر عالية أو طاجن لحم ، استخدم أشكالًا سميكة القاع.

إلى محتويات ↑

ما هي أفضل مواد أواني الطهي في الفرن؟

لقد قررت بالفعل ما الأشكال التي تحتاجها ، ما الأطباق التي عادة ما تطبخها في الفرن؟ ثم تحتاج إلى معرفة الأطباق التي يمكنك وضعها في الفرن. سنخبرك الآن بجميع المواد التي تصنع منها أواني المطبخ من هذه الفئة.

تجهيزات المطابخ الحديد الزهر

تجهيزات المطابخ من الحديد الزهر هي أواني المطبخ الأكثر شيوعا. تم استخدامه من قبل جداتنا ، الجدات وكبار السن. كل عام يتم تحسين تكنولوجيا التصنيع لهذه المنتجات - تصبح أفضل.

مهم! الميزة الرئيسية لأدوات الطهي المصنوعة من الحديد الزهر هي أن الطعام الموجود فيها لا يلتصق ، ولا يحترق ، ويطبخ بشكل متساوٍ ، بل إنه يتسم بالإلهام والعطرية.

بالإضافة إلى كل هذا ، يمكنك غسل منتجات الحديد الزهر بأي مواد كاشطة ولن يحدث شيء لهم.

عيوب تجهيزات المطابخ من الحديد الزهر:

• الوزن الثقيل
• لا يمكنك ترك الطعام فيه ؛
• قد الصدأ.
• لا تغسل بالمواد الحمضية.

على الرغم من كل هذا ، فإن الطعام المطبوخ في أواني المطبخ المصنوعة من الحديد الزهر لذيذ جدًا وغالبًا ما يشبه نفسه - من موقد حقيقي!

أطباق السيراميك

عند تحديد نوع الأطباق التي يمكن وضعها في الفرن ، تستحق السيراميك اهتمامًا خاصًا.

مهم! ينتمي الطين والخزف أيضًا إلى هذه الفئة.

الميزة الرئيسية لهذه الفئة من أواني المطبخ هي نظافتها وسلامتها البيئية ، لأننا نحب البطاطس في القدور أو اللحوم أو الحساء من الفرن. جميع الأطباق ، بما في ذلك الحبوب المحضرة بأشكال خزفية ، ستكون طرية ومفتتة وعطرة ولا تجف بأي حال من الأحوال.

أطباق السيراميك دائما جميلة. لديها صور ، التجريد وظلال مختلفة.

مهم! العيب الرئيسي هو الهشاشة. يجب عدم إسقاط أدوات المطبخ هذه أو ضربها أو العمل بها بطريقة آلية - يتم ضمان الرقائق والشقوق والخدوش وعدم الملاءمة الكاملة لمثل هذه المناولة. ولكن هذه الأطباق ليست رخيصة جدا.

زجاج خاص مقاوم للحرارة

لذلك وصلنا إلى النقطة التي نتحدث عنها حول ما إذا كان من الممكن وضع الأواني الزجاجية في الفرن:

• منتجات تحضير الطعام من الزجاج آمنة ، مصنوعة من مواد صديقة للبيئة.
• تتميز الأطباق بجدران سميكة وأسفل. نتيجة لذلك ، تحدث عملية الطهي بالتساوي ودون حروق.

مهم! عند شراء المنتجات الزجاجية ، اطلب من البائع شهادة. يعد ذلك ضروريًا للتأكد من جودة أدوات المطبخ المشتراة. تحقق أيضًا من أن المنتج لا يحتوي على رقائق أو تشققات.

• يمكن استخدام صواني الخبز وأشكاله في الفرن والميكروويف والموقد ، ولكن ليس في مواقد الحث. هذا يرجع إلى حقيقة أنه في هذه الأجهزة تغير حاد في درجة الحرارة.

مهم! لا تعرض الأواني الزجاجية لتغيرات مفاجئة في درجة الحرارة. لا تضع قالبًا ساخنًا في البرد أو توضع في الفرن مباشرةً من الثلاجة. هذا يمكن أن يؤدي إلى الشقوق وعدم ملاءمة المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يحدث هذا في الفرن أو في الموقد ، عندما يكون النموذج ممتلئًا بالطعام.

• يقدم السوق الحديث مجموعة كبيرة من الأشكال والمنتجات. لذلك ، يمكنك شراء قوالب دائرية من الزجاج ، صغيرة بالنسبة للكعك والقلاع ، والصحون وحتى أطباق الخبز لكعك عيد الفصح.

إلى محتويات ↑

الأسهم لقطات

أخبرنا اليوم عن الأطباق التي يمكن وضعها في الفرن. اختر فقط لك. تجدر الإشارة إلى أن أطباق الحديد الزهر ثقيلة ، والسيراميك هش للغاية ، ولا يمكن استخدام المنتجات الزجاجية أفران الحث ومن الضروري التأكد من عدم وجود فرق في درجة الحرارة. ومع ذلك ، يمكن استخدام هذا الأخير والسيراميك في أفران الميكروويف. اشتر أواني المطبخ الخاصة بك من معتقداتك الشخصية ، ولكن مع مراعاة نصائحنا المفيدة ، وإعداد روائع الطهي الجديدة!