عموم الزجاج

في المطبخ الحديث ، يمكنك أن تجد الكثير من الأدوات التي تستخدمها ربات البيوت لأغراض مختلفة. شعبية خاصة هي الأجهزة للطبخ في الفرن. على سبيل المثال ، يستخدم وعاء زجاجي على نطاق واسع للخبز والخبز. قد يبدو للكثيرين أنه ليس من الصعب شراء معدات المطبخ هذه ، ولكن في الواقع ، ينبغي للمرء أن يتعامل بعناية مع اختياره. والحقيقة هي أن الشركات المصنعة الحديثة تقدم مجموعة كبيرة من المنتجات من هذا النوع واختيار واحد هو مشكلة كبيرة.

إلى محتويات ↑

مجموعة متنوعة من صواني الخبز للمطبخ

اليوم معروض للبيع أكثر صفائح الخبز تنوعًا ، والتي تختلف في الشكل والمواد التي صنعت منها.

موعد

هناك العديد من الفئات الرئيسية لأوراق الخبز:

• العالمي. يتم استخدامها من قبل ربات البيوت الحديثة لمجموعة متنوعة من الأغراض.
• لخبز الخبز. تُنسب هذه المعدات إلى المعدات الاحترافية ، بحيث يمكن استخدامها ليس فقط في المنزل ، ولكن أيضًا في المخابز.
• صواني الخبز. أنها مصنوعة من مواد مختلفة ، بسبب أنه من الممكن طهيها ليس فقط الفطائر ، ولكن حتى البيتزا.
• صواني الخبز.

مهم! قبل اختيار وعاء زجاجي ، تأكد من التفكير فيما تطبخه كثيرًا.

تصنيف أوراق الخبز اعتمادا على المواد:

• تتميز منتجات الحديد الزهر بالتمييز في العناية والمتانة. يمكن تنظيفها باستخدام كل من الفرش والمنظفات المعدنية بجزيئات كاشطة. هذه المادة مع ارتفاع درجات الحرارة وتبرد لفترة طويلة ، وبالتالي تحتفظ الأطباق الحرارة لفترة طويلة ، حتى مع إيقاف الفرن.
• ورقة الخبز الزجاج للفرن - مثالية للخبز في الفرن مجموعة واسعة من الأطباق. تبدو هذه الأطباق جميلة ، ولا تسمح بحرق الطعام ، وبفضل شفافية الزجاج ، يمكنك مراقبة عملية الطهي. يمكنك غسلها بالوسائل التقليدية ، والشيء الرئيسي هو تجنب الاصطدام مع الأجسام الصلبة الأخرى ، حتى لا تنكسر.
• قوالب السيراميك. من الأفضل أن تستخدمها في تحضير الأطباق وإخفائها. بسبب الدوران المستمر للهواء فيها ، يتم تسخين الجزء السفلي وجدران الأطباق بالطريقة نفسها ، مما يتيح لك توفير العناصر الغذائية والفيتامينات القيمة الموجودة في المكونات المستخدمة.
• أطباق سيليكون. في كثير من الأحيان في مثل هذه الأشكال يتم خبز الكعك المختلفة ، الكعك ، الأوعية المقاومة للحرارة والبسكويت. فهي سهلة التنظيف ولا يمكن أن تخاف من التلف العرضي. يمكنك استخدامها ليس فقط في الأفران ، ولكن أيضًا في الثلاجة والميكروويف والثلاجة.
• قوالب الصلب غير عصا. هذا خيار شائع وعملي وسهل الاستخدام. الشيء الوحيد هو أنك تحتاج إلى مراقبة تسخين الأطباق بعناية ، لأنه بسبب الجدران الرقيقة للغاية ، يمكن أن تتسخن وتشوه بشكل غير متساو.

مهم! عند اتخاذ قرار بشأن المادة ، لا تنظر فقط في خصائص الجودة ، ولكن أيضًا في التكلفة. على سبيل المثال ، سيكون سعر صينية خبز الزجاج أعلى من قالب السيليكون ، ولكن الجودة والود البيئي والاستخدام طويل الأجل لمثل أواني المطبخ هذه أفضل كثيرًا.

إلى محتويات ↑

مزايا وعيوب الأواني الزجاجية

في البداية ، تم استخدام المقالي والأواني الزجاجية المقاومة للحرارة للطبخ في الميكروويف ، ولكن الآن يتم استخدامها في الغالب للخبز في الفرن.يتم العثور على أواني المطبخ الزجاجية بشكل متزايد في الحياة اليومية ، وليس ربات البيوت العاديات فحسب ، بل يستخدمها أيضًا الطهاة المحترفون. ظاهريا تبدو أنيقة وجذابة للغاية. بالنسبة للعديد من ربات البيوت والطهاة ، تعد هذه الأطباق مريحة وآمنة قدر الإمكان.

مهم! قبل أن تشتري هذا النموذج أو ذاك ، ادرس التعليمات بعناية للتأكد من أنه مناسب للاستخدام في ظروف معينة ، لغرض معين.

مزايا ورقة الخبز الزجاج للفرن:

1. الشفافية. تتيح لك هذه الخاصية أن ترى في أي مرحلة من مراحل الطهي يتم وضع المكونات في الأطباق وتتبع عملية الطهي بأكملها.
2. التنوع. صينية الخبز الزجاجية مثالية للخبز ، الخياطة ، الخبز لأي منتجات.
3. الجدران الزجاجية سميكة دائمة. نظرًا لهذه الخاصية ، يظل الطعام المطبوخ ساخنًا لفترة طويلة - بسبب انخفاض التوصيل الحراري للمادة نفسها.
4. التخزين. في الصواني الزجاجية ، لا يمكنك إعداد الأطباق فحسب ، بل يمكنك أيضًا تخزينها لاحقًا في الثلاجة. يتحمل الزجاج المقسى بهدوء درجات الحرارة المنخفضة والعالية.

مهم! قبل أن تضع الأطباق في الثلاجة ، تحتاج إلى الانتظار حتى تبرد تمامًا.

5. سلبية الكيميائية. تتيح هذه الخاصية للأطعمة المطبوخة الاحتفاظ بجميع الأذواق والصفات الصحية. الحقيقة هي أن هذه المادة لا تتفاعل مع أي منتجات ، ولا تمنح الطعام بالروائح الكريهة أو الذوق.
6. جاذبية جمالية. يمكن وضع الأطباق الزجاجية على الطاولة الاحتفالية ، لأنها تبدو جميلة وأنيقة.
7. المدى الطويل من العملية. لا يستسلم الزجاج للتآكل والقياس ، وبالتالي فهو يعمل لفترة طويلة.
8. والتطبيق العملي. بعض النماذج لديها مقابض خاصة للاستخدام أكثر ملاءمة.

مهم! العناية بالأواني الزجاجية بسيطة للغاية ، لأن الطعام لا يلتزم بها ، مما يعني أنك لست مضطرًا لفركها بشدة.

عيوب صفائح الخبز الزجاجي:

1. على الرغم من أن الزجاج الخاص بتصنيعها يخضع لتدريب خاص ، إلا أنه لا يزال لا يتحمل درجات حرارة شديدة الارتفاع. لذلك ، لا تضيف السائل البارد إلى الأشكال الساخنة أو تضع المنتجات المبردة. يوصى بوضعه في الفرن فقط عند تسخينه بشكل صحيح ، وذلك لمنع تكوين تشققات بسبب التسخين المفاجئ.
2. هشاشة المواد. على الرغم من أنها تصنع ألواح الخبز من مواد مضادة للصدمات ، إلا أنها لا تزال بحاجة إلى استخدامها بعناية. حاول ألا تسقط العنصر ، ولا تضع أشياء ثقيلة في المقدمة.
3. سوء التوصيل الحراري هو زائد وناقص من هذه المواد. يتم تسخين المقلاة الزجاجية بشكل غير متساو. لذلك ، أثناء الطهي ، تحتاج إلى إضافة الماء أو الزيت إليه باستمرار حتى لا يحترق الطعام.

إلى محتويات ↑

كيفية اختيار الأواني الزجاجية المناسبة للفرن؟

• عند اختيار وعاء زجاجي في متجر ، تأكد من الانتباه أولاً إلى سطحه. لا تحتوي المنتجات عالية الجودة حقًا على خدوش أو شوائب أو فقاعات أو مخالفات أو خشونة.
• يجب أن يكون الزجاج شفافًا تمامًا ، ويمكنك التحقق من ذلك من خلال النظر إلى الشكل في الضوء.
• إذا كانت هذه الأطباق مقاومة للحرارة ، فيجب أن تكون العلامة الحالية أنها مقاومة للحرارة. إذا كان هذا الرمز مفقودًا ، فمن الأفضل عدم شرائه.
• انتبه أيضًا لوجود مجموعة من الأقلام ، غطاء مسطح.

إلى محتويات ↑

الأسهم لقطات

الآن أنت تعرف كل الميزات التي تميز المقلاة الزجاجية عن نظيراتها من المعادن والسيراميك وغيرها من المواد. نأمل أن تكون مقتنعا بأن أدوات المطبخ هذه هي الخيار الأفضل وأنك لم تندم على الشراء.