مجفف الفطر DIY

للتخزين طويل الأجل وتحضير المنتجات الغذائية لاستخدامها في المستقبل ، يتم استخدام طرق مختلفة لمعالجتها - التجفيف والتجفيف والتدخين والتمليح. في كثير من الأحيان ، ترتبط عمليات المعالجة مع تجفيف الهواء. تتعرض بعض المنتجات ، التي تحتوي على الكثير من الماء ، للمعالجة الحرارية ، أي أنها تجفف في درجة حرارة مرتفعة إلى حد ما في الفرن (البطيخ والتفاح وبعض الفواكه). يتم تجفيف العديد من المنتجات الأخرى في مهب الريح أو في الشمس (الفواكه ، الأسماك ، الدواجن ، لحم الخنزير ، اللحم المملح). بديل ممتاز لمثل هذه الأساليب هو مجفف الفطر افعل ذلك بنفسك ، والذي يمكن استخدامه أيضًا لحصد المنتجات الأخرى. فكر في راحة مثل هذا الجهاز وكيف يمكنك تجميعه بيديك.

إلى محتويات ↑

صعوبات الحصاد

هناك بعض الصعوبات والمضايقات المرتبطة بعملية التجفيف. غالبًا ما يحدث مثل هذا: ما عليك سوى وضع الطعام حتى يجف ، وعندما تهب الريح أو تختبئ الشمس ، أو بدأت السماء تمطر على الإطلاق ، وينهار كل العمل. ولكن أعظم شر في الصيف هو الذباب. يتم ارتداؤها في سرب حول المنتج المكشوف وقبل أن تغمض ، ستضع بيضك فيه. في هذه الحالة ، سيوفر مجفف فطر افعل ذلك بنفسك.

مهم! الذباب حاملات خبيثة للعدوى. الاتصال بهذه الحشرات مع المنتجات ببساطة غير مقبول. ولهذا السبب يتم لف العديد من محضرات الأسماك واللحوم بالشاش قبل تعليق محضرات الأسماك واللحوم في الشمس أو الرياح ، ومع ذلك ، لا يضمن هذا دائمًا عزلًا موثوقًا عن الذباب ، ويمكن للرياح القليلة أن تعقد عملية التجفيف.

يواجه الصيادون صعوبات خاصة ، لأنه بعد الصيد الجيد والتمليح ، من غير الواقعي أن نلف الشاش بكل شاش لتجفيفه ، ويزداد احتمال تلف المنتج من قبل الذباب بشكل كبير ، خاصةً إذا كانت الأسماك مطبقة. ولكن لا يزال ، هناك طريقة للخروج.

بعد العديد من التجارب ، تم العثور على حل رائع - لجعل مجفف الفطر بيديك ، ويذكر شكل الصندوق للمباريات ، وبشكل أكثر دقة ، غطاء هذا الصندوق ، فقط بضع عشرات من المرات.

إلى محتويات ↑

خيار مجفف رقم 1

تصميم المجفف ومبدأ تشغيله بسيط للغاية. لأداء مثل هذا المجفف ، يجب عليك:

1. من القضبان ، وجعل الإطار في شكل مواز له.
2. ضعها على الحافة (علبة الثقاب أسفل الرمادي).
3. أغلق كلا الجانبين ، وكذلك الوجهين السفلي والعلوي بمادة صلبة (قماش القنب ، ورؤوس الأسقف ، والكرتون ، والخشب الرقائقي). علاوة على ذلك ، سيكون الوجه العلوي غطاء على المفصلات ، مثل غطاء البيانو.
4. وجوه نهاية تشديد مع الشاش أو شبكة غرامة.
5. على طول الجدران الجانبية داخل المجفف ، اسحب الأسلاك لتعليق الطعام.
6. في الداخل ، من جانب ، بجانب الشاش مباشرة ، قم بتركيب مروحة داخلية على الطاولة ، وتمرير سلكها الموصّل عبر الشاش ، دون ترك أي ممر مجاني فيه ، وإخراجه إلى المخرج.

تطبيق الجهاز

يجب ارتداء المنتجات الغذائية على السنانير المعدنية وتعليقها على الأسلاك المتوترة. بعد الفحص والطرد الكاملين لجميع الذباب ، يتم إغلاق الغطاء وتشغيل المروحة.

مهم! يوفر تدفق الهواء المكثف الذي تم إنشاؤه بواسطة المروحة تجفيفًا سريعًا إلى حد ما للمنتجات وفقًا للمتطلبات الصحية.

كقاعدة عامة ، يتم تحديد مدة التجفيف في مجفف الفطر بيديك.سوف يعتمد على رطوبة الهواء المحيط ، ودرجة حرارته ، وكذلك على حجم المنتجات المجففة ، ومحتواها من الرطوبة والقيمة المطلوبة للرطوبة النهائية.

نصائح مفيدة:

• يمكن أن تكون أبعاد المجفف تعسفية وتعتمد على الكمية المخصصة لتجفيف المنتج.
• من أجل تقليل استهلاك الطاقة ، يوصى باستخدام المراوح التي لديها عدة أوضاع تشغيل ، مما يجعل من الممكن إحداث تغيير في وضع التهوية في المجفف.
• يمكنك تثبيت مجفف مثل هذا في أي مكان تقريبًا: على الشرفة أو تحت المظلة أو حتى في الشارع.
• من الأفضل تحميل الطعام في المساء أو في الصباح الباكر عندما لا يكون هناك ذباب.
• من الأفضل تعليق الأجزاء الأكبر من المنتجات أولاً بالمروحة ، ثم يمكن تبديلها.

مهم! سنوات عديدة من تشغيل مجففات من هذا النوع جعلت من الممكن دراسة تشغيلها في ظروف مختلفة. تم الحصول على نتائج رائعة في تجفيف الفواكه والشرشيلة والبطاطا المنخفضة والشبت والبقدونس والدجاج المملح والبط والنقانق المسلوقة ولحم الخنزير والفطر المجفف.

إلى محتويات ↑

خيار مجفف رقم 2

دعنا ننظر إلى خيار آخر ، هو كيفية جعل مجفف الفطر بيديك فوق موقد الغاز. لذلك دعونا نبدأ:

• للعمل ، نحتاج إلى زوايا من الألومنيوم بأطوال مختلفة وشبكة سلكية.
• أولاً ، قم بقياس أبعاد الموقد لصنع مجفف ، والذي يمكن وضعه لاحقًا على سطحه.
• حفر ثقوب في الزوايا مع الحفر أو المثقاب الكهربائي بحيث يمكن تثبيتها مع البراغي والصواميل.
• الآن وصل الأمر إلى الشبكة التي سيتم وضع الفطر فيها. قصه إلى حجم اللوحة والإطار نفسه ، بهامش.

مهم! لن تعمل شبكة من الضمادة أو الشاش أو البلاستيك ، حيث أنه من الخطورة تعليق هذه المواد على النار.

• من أجل إصلاح الشبكة على الإطار ، استخدم نفس زاوية الألمنيوم ، ولكن أصغر. يجب أن تتحول بحيث يتم وضع الشبكة أسفل المنصة من الإطار ومن أعلى - يتم الضغط عليها بواسطة لوحة التصحيح.
• نعلق لوحة على الإطار مع مسامير ملولبة من خلال الثقوب قبل حفرها.
• يجب تحديد الارتفاع فوق النار بشكل مستقل ، يمكن أن يكون ما بين 60 و 70 سم تقريبًا (انظر فقط من أرجل الطول المطلوب)
• وضع الفطر ، وتشغيل الغاز وهذا كل شيء ، بدأت العملية.

مهم! لا تترك الغاز دون مراقبة.

إلى محتويات ↑

الأسهم لقطات

من الصعب للغاية تقدير العمل المفيد لمجفف الفطر بيديك. بالتأكيد ، سيهتم الكثير من الناس بمثل هذا المجفف ، والمواد المستخدمة في تصنيعها ضائعة عملًا ، والعمل غير معقد تمامًا ، واستهلاك الطاقة صغير ، وستجد المروحة في كل منزل تقريبًا ، والفوائد ضخمة.