كيفية اختيار طاحونة القهوة؟

القهوة مشروب رائع حقًا يمنحنا دفعة هائلة من الطاقة والطاقة طوال اليوم. يدرك الخبراء الحقيقيون لهذا المشروب جيدًا أنه يجب أن يمر أقل وقت ممكن من طحن الحبوب إلى التخمير ، ثم رائحة القهوة ستكون رائعة. من أجل الحصول على أفضل قهوة من الفول الطازج ، تحتاج إلى مطحنة قهوة. كيفية اختيار طاحونة القهوة حتى تكون عملية صنع المشروب ممتعة والقهوة طيبة ، سنقول في المقال.

إلى محتويات ↑

أنواع مطاحن القهوة

لاختيار مطحنة القهوة المناسبة للمنزل ، يجب مراعاة العديد من العوامل:

• نوع الإدارة.
• نوع الطحن.
• حجم التحميل.
• فرصة مالية.

من أجل تسهيل اختيارك ، سنتعرف على مزايا وعيوب كل نوع من مطحنة القهوة.

طاحونة القهوة التي هي أفضل نوع من التحكم؟

هناك نوعان رئيسيان من الأجهزة:

• الكهربائية.
• دليل.

مهم! تذكر أن جودة المشروب المحضّر لا تعتمد فقط على الأجهزة المستخدمة ، وليس فقط على نوع القهوة التي يتم اختيارها بشكل صحيح وطريقة تحضيرها. لمعرفة جميع التفاصيل الدقيقة ، اقرأ معلومات مثيرة للاهتمام من مقالاتنا:

1. أفضل أنواع القهوة والشاي.
2. كيف تصنع القهوة في ترك في المنزل؟

إلى محتويات ↑

الخيار اليدوي

طاحونة القهوة اليدوية جيدة لمظهرها العتيق وجودة الطحن الجيدة. ميزة إضافية هي سعره المنخفض.

مهم! المطاحن القهوة اليدوية ظهرت منذ وقت طويل جدا. حجر الأساس هو أساس آلية هذا الاختراع. هم الذين ينظمون درجة طحن الحبوب. في مطحنة القهوة هذه ، يتم استبعاد احتمال ارتفاع درجة حرارة الحبوب تمامًا ، علاوة على ذلك ، يعمل الجهاز بصمت تام. تشمل مزايا هذه الأجهزة غرفة خاصة للقهوة المطحونة.

يمكن ضبط مطحنة القهوة اليدوية على أي درجة من الطحن ، وهي مناسبة لجميع طرق صنع القهوة.

مهم! من بين الأجهزة المحمولة ، هناك أيضاً مطحنة قهوة تركية ، تقوم بطحن الحبوب في الغبار وتهدف فقط إلى تحضير القهوة في ترك. لها مظهر جميل وعادة ما تكون مصنوعة من النحاس. إذا كنت لا تحب القهوة الساخنة اللذيذة فحسب ، ولكن مع اتباع نهج احترافي تجاه إعداد مشروب ، فلن تندم بالتأكيد إذا قررت اختيار مطحنة القهوة من هذا النوع. الشيء الرئيسي هو عدم توفير الوقت لتخمير مشروب في الترك في المستقبل.

لطحن الحبوب في مطحنة القهوة هذه ، سيكون عليك قضاء بعض الجهد البدني. وتشمل السلبيات أيضا تكاليف وقت كبيرة لهذه العملية. على سبيل المثال ، للحصول على مواد خام لفنجان من القهوة ، تحتاج إلى 5-10 دقائق.

عيوب الجهاز اليدوي:

• إنه ليس مريحًا جدًا للعمل ، حيث يتعين عليك تعليق القضية بيد واحدة وإدارة المقبض بيد أخرى.
• أثناء تحضير الطحن الدقيق ، يتم تقليل المسافة بين الأقراص ويصعب التمرير على الجهاز.
• التكاليف المادية والوقت مطلوبة.

طاحونة القهوة اليدوية هي شيء خاص لمحبي وعشاق المشروب. هؤلاء الناس يفضلون صنع القهوة بسرور ، وباستخدام طاحونة القهوة اليدوية ، يمكنك الاستمتاع بالرائحة الإلهية مع كل حركة في اليد.

إلى محتويات ↑

كيفية اختيار طاحونة القهوة الكهربائية للمنزل

هناك نوعان من الأجهزة الكهربائية:

• سكين (التناوب).
• حجر الرحى.

مزايا وعيوب مطاحن قهوة السكين

الجهاز عبارة عن اسطوانة يوجد بها محرك. يوجد في الجزء العلوي من الاسطوانة حاوية خاصة للحبوب ، وفي الجزء السفلي من الاسطوانة نظام للسكاكين الدوارة.

مهم! الآلية الرئيسية لطاحونة القهوة الدوارة تتكون من السكاكين التي تدور بسرعة عالية وطحن الحبوب. كلما طالت مدة تشغيل المطحنة وطحنها ، كانت الطحن أدق.

ميزات العملية:

1. في معظم الأحيان ، يتم تشغيل أجهزة السكين عن طريق الضغط على الغطاء بيدك.
2. من أجل أن تعمل مطحنة القهوة ، فأنت بحاجة إلى الضغط على الغطاء لفترة من الوقت أو عمل مكابس قصيرة بيدك. وفي الواقع ، وفي حالة أخرى ، سيتم طحن الحبوب بالتساوي ، وبالتالي فإن طريقة الطحن غير مهمة.
3. من الأفضل تحميل عدد قليل من الحبوب ، المصممة للاستخدام لمرة واحدة ، في الجهاز. لا نوصي بطحن الحبوب للاستخدام المستقبلي ، حيث تفقد القهوة نكهته وصفاته العطرية بمرور الوقت. لذلك ، من المهم جدًا عند اختيار جهاز للتفكير في حجم التحميل.

مهم! تحتوي مطاحن قهوة السكين على حجم حاوية يتراوح من 25 إلى 150 جرامًا ، وللوجبة الواحدة من الشراب ، تكفي 7 غرامات من الحبوب. لذلك ، إذا كان شخصان يشربون القهوة ، فيمكنك اختيار جهاز به وعاء حتى 50 جرام.

فوائد مطاحن قهوة السكين:

• سهولة الاستخدام.
• الحجم الصغير.
• القدرة على طحن حبوب البن بأدق ما يمكن.
• سعر منخفض نسبيا.

عيوب الجهاز:

• عدم القدرة على التحكم بدقة في درجة الطحن.
• طحن غير متجانسة. يتم الحصول على جزيئات الحبوب في أحجام مختلفة.
• الحبوب جزء موزع في عداد المفقودين. يجب أن تستخدمها بنفسك لحساب عدد الحبوب اللازمة لتحضير المشروب.
• زيادة في درجة حرارة الحبوب أثناء الطحن. إذا كنت تطحن الحبوب لفترة طويلة ، يمكنك حتى تفحيمها ، مما سيؤدي إلى فقدان مذاق المرارة وشربها.
• يتم دمج خزانات الفاصوليا والقهوة المطحونة. يؤدي ذلك إلى حدوث إزعاج عند جمع المسحوق النهائي ، حيث يوجد خطر قطع السكاكين.
• كسر الحجارة في كثير من الأحيان.

تلميحات مفيدة:

1. لتجنب كل النتائج غير السارة ، اختر بعناية مطحنة قهوة السكين ، مع التركيز على القوة وموقع السكاكين وحجم الوعاء.

مهم! تتراوح قوة هذا النوع من مطحنة القهوة من 80 إلى 270 واط. الطاقة المثلى هي 180 واط ، لكن الجهاز الذي يتمتع بقدرة أقل يمكنه القيام بالمهمة أيضًا ، والفرق الوحيد هو الوقت. أجهزة أكثر قوة تسخن الحبوب وتفحمها.

2. أما بالنسبة للسكاكين ، فيجب أن تكون قريبة جدًا من أسفل الحاوية من أجل طحن القهوة بشكل أسرع.
3. لاختيار مطحنة القهوة ذات الجودة الممتازة ، انتبه لمواد الجسم. غالبًا ما توجد منتجات ذات غلاف بلاستيكي ، لكن إن أمكن ، اختر مطحنة قهوة من الفولاذ الذي لا يصدأ - سترضي جودتها ومتانتها.

ملامح طاحونة القهوة الكهربائية طاحونة

تعتبر أحجار الطحن أكثر حذراً في الحبوب وتختلف عن السكين في طريق طحن القهوة. في جهاز طاحونة ، يتم طحن الحبوب وفقًا لمبدأ الطاحونة - عن طريق الأقراص الفولاذية. تصنع الأقراص المخروطية أو الأسطوانية (طواحين الهواء) من الفولاذ المقاوم للصدأ.

مهم! يتم تنظيم درجة الطحن عن طريق زيادة أو تقليل المسافة بين الأحجار. يمكنك اختيار جودة طحن نفسك باستخدام الأتمتة.

ميزات الجهاز:

1. مطاحن القهوة Millstone لها من 10 إلى 15 طرق طحن. حبوب البن يمكن طحنها في طحن وغبار خشن. علاوة على ذلك ، في عملية العمل ، يتم استبعاد إمكانية ارتفاع درجة حرارة القهوة عمليا.
2. تتراوح قوة الجهاز من 100 إلى 1000 واط. الخيار الأفضل هو من 250 إلى 300 واط.
3. يوجد حاويتان في مطاحن القهوة المطحنة: واحدة للفاصوليا ، والأخرى للبن المطحون.يُنصح باختيار جهاز يحتوي على وعاء كبير للفاصوليا ، ثم يمكنك صب مجموعة القهوة الكاملة هناك دفعة واحدة ، وفي المستقبل عليك فقط اختيار كمية القهوة المطحونة.

مزايا الأجهزة الرحى:

• حجم الوعاء أكبر بكثير من نماذج السكاكين (200-350 جرام).
• مصممة للكميات الكبيرة من الطحن. مناسبة للطعام والمكاتب.
• وهناك عدد كبير من الميزات الإضافية.
• يتم استبعاد إمكانية المحموم القهوة.
• الجهاز مؤتمت بالكامل.
• المسحوق الناتج متجانس ، مما يسمح باستخدام القهوة في أي آلة لصنع القهوة.
• مجموعة كبيرة من وسائط طحن.
• مقاومة لارتداء.
• قوة أكبر من الروتاري.
• وجود حاوية منفصلة للقهوة المطحونة.

سلبيات الجهاز:

• بناء معقدة وضخمة.
• السعر المرتفع.

ميزات إضافية مطاحن القهوة الكهربائية

لتحديد مطحنة القهوة ، يجب أولاً فهم الخيارات المتاحة لطراز معين. يزود العديد من المصنّعين المعدات بقدرات إضافية مختلفة لجذب العملاء. على سبيل المثال:

1. بعض الطرز مجهزة بسكاكين مزدوجة لزيادة سرعة الطحن.
2. الأجهزة الأخرى لديها ميل خاص للعاء ، والذي يوفر طحن أكثر اتساقًا.
3. بعض الشركات المصنعة تنتج نماذج مع وظيفة "الحماية ضد ارتفاع درجة الحرارة". بفضل هذا الخيار ، يتم إيقاف تشغيل الجهاز تلقائيًا في حالة ارتفاع درجة حرارة المحرك.
4. في الأحجار الحديثة ، من الممكن الحصول تلقائيًا على حجم الطحن المطلوب لجزء معين من القهوة. وفي بعض الطرز ، يمكن لطاحونة القهوة تحديد حجم وعدد فناجين القهوة المطحونة.
5. تحتوي معظم الأجهزة على جهاز خاص لف السلك ، مما يسمح لك بتخزين الجهاز بشكل أكثر إحكاما.

تم تصميم كل هذه الميزات الإضافية لتسهيل عملية طحن القهوة وجعلها ممتعة.

مهم! تحتوي العديد من الأجهزة الحديثة على وظيفة قفل التشغيل إذا لم يكن الغطاء مغلقًا. لن يعمل الجهاز حتى يتم إغلاق الغطاء بإحكام.

نصائح مفيدة

بالنسبة للسؤال: أي طاحونة القهوة أفضل - يدويًا أو كهربائيًا ، يصعب الإجابة عنها ، لأن الموضوع في تفضيلات المستخدم الشخصية:

• إذا كنت مغرمًا وتحب عملية صنع القهوة ، فاختر الخيار اليدوي ؛
• إذا كان الوقت أكثر قيمة لك ، فإن الخيار الكهربائي هو الأفضل.

إلى محتويات ↑

كيفية اختيار طاحونة القهوة للمنزل؟

لاختيار الجهاز المناسب ، تحتاج إلى الانتباه إلى المعلمات الرئيسية.

قوة

تعتمد سرعة إتمام عملية الطحن على الطاقة. هذه المعلمة لها أهمية خاصة بالنسبة للأجهزة الدوارة ، لأن بعض الشركات المصنعة تزيد من سرعة دوران السكاكين بسبب الطاقة. ولكن نتيجة لسرعة دوران عالية للغاية ، ترتفع درجة الحرارة وتسخن الحبوب. وهذا غير مقبول ، لأن القهوة تفقد مذاقها.

مهم! في السوق هناك طرازات للأجهزة من 80 إلى 270 واط. اختيار الأرض الوسطى: 150-180 واط.

تعتمد الطاقة أيضًا على الحجم - بالنسبة لطاحونة القهوة الصغيرة التي تبلغ مساحتها 50 جرامًا ، تكون الطاقة 100 واط مناسبة تمامًا. دع عملية الطحن تدوم لفترة أطول ، لكن لا تسخن.

بالنسبة لأجهزة الطاحونة ، تكون قوتها عالية دائمًا: 200-300 واط. ولكن في نفس الوقت ، فإن سرعة الدوران صغيرة والحبوب في مثل هذا الجهاز لا ترتفع درجة حرارتها. تزيد كفاءة الجهاز فقط من خلال زيادة مساحة الأحجار.

مادة

غالبًا ما يكون البلاستيك بمثابة المادة الرئيسية لحالة الجهاز. تعد جودة المواد ذات أهمية كبيرة ، خاصة في الأجهزة الدوارة ، نظرًا لأن الحبوب في الأجهزة من هذا النوع تتغلب بقوة على الجسم أثناء الطحن. بالإضافة إلى ذلك ، تهتز الأجهزة الدوارة أثناء التشغيل ، ويمكن أن يؤدي كل هذا إلى حدوث تشققات.

لتجنب هذه النتيجة:

1. على الرغم من أن مطاحن القهوة المصنوعة من الصلب أو الألومنيوم أو النحاس الأصفر لها سعر أعلى من النماذج البلاستيكية ، إلا أنها أكثر متانة ودائمًا.
2. يجب أن تكون السكاكين في الأجهزة الدوارة قوية وحادة.
3. أفضل خيار للمواد لهم هو الفولاذ المقاوم للصدأ.
4. أما بالنسبة للحصى ، فيجب أن يكون للحصى رش رش مثالي.

حجم وعاء

اقترب من اختيار الحجم بمسؤولية ، لأن مطحنة القهوة الدوارة ذات السعة الكبيرة لن تكون قادرة على طحن كمية صغيرة من الحبوب من الناحية النوعية ، وليس هناك حاجة لطحنها في المستقبل ، حيث يتم شراء مطحنة القهوة خصيصًا للطحن الطازج.

كيفية اختيار مطحنة القهوة بحيث تلبي الاحتياجات الحقيقية:

1. تبحث عن مطحنة قهوة سكين لعائلة من 2-3 أشخاص ، والانتباه إلى النموذج بسعة 40-60 غرام.
2. والأجهزة الكبيرة مناسبة فقط للمكتب أو لعائلة كبيرة.
3. ويمكن أيضا اختيار طاحونة طاحونة 200-300 غرام.

سلامة

أخطر طاحونة القهوة الدوارة. عند شراء مثل هذا الجهاز ، انتبه إلى وجود عناصر الأمان:

1. يجب عدم تشغيل الجهاز مع فتح الغطاء.
2. يجب ربط الغطاء نفسه بإحكام بالجسم وعدم فتحه أثناء التشغيل.
3. إيلاء اهتمام خاص لهوائيات واقية. في كثير من الأحيان أنها مصنوعة من البلاستيك الرقيق ، الذي ينكسر بسهولة. لن يعمل جهاز بهوائيات مكسورة.

وظائف إضافية

واحدة من أهم ميزات مطحنة القهوة الحديثة هي القدرة على ضبط جودة ودرجة الطحن ، لأن هناك حاجة إلى أحجام مختلفة من الحبوب لطرق مختلفة لإعداد مشروب. على سبيل المثال:

• الإسبريسو يحتاج إلى طحن متوسط.
• لإعداد القهوة التركية - طحن للغبار.

مهم! بالإضافة إلى ذلك ، عند تغيير درجة الطحن ، يتغير طعم المشروب أيضًا. بالطبع ، يمكنك تجربة واختيار أفضل خيار لنفسك ، لأنه في الأجهزة الحديثة يوجد عدد كبير من درجات تحسين الحبوب ، ولكن للاستخدام المنزلي لا يوجد سوى ثلاث منها. لذلك ، فإن أفضل مطحنة قهوة للمنزل من حيث الجودة ودرجة الطحن هي حجر الأساس ، حيث نادراً ما توجد إعدادات درجة الطحن في أجهزة السكين.

نصائح مفيدة

اختر دائمًا مطحنة القهوة لماكينة صنع القهوة الخاصة:

1. إلى نبع ماء حار, إسقاط أو الأتراك بما فيه الكفاية وطاحونة القهوة سكين ؛
2. ولكن فقط حجر الرحى مناسب لصانع القهوة الخروب.

عند اختيار طاحونة القهوة للاستخدام المنزلي ، قم بوزن جميع إيجابيات وسلبيات المنتج ، وإذا كنت ترغب أيضًا في جعل العملية تلقائية ، فاحرص على الانتباه إلى وظائف الجهاز الإضافية:

• يتيح لك الجهاز المدمج في تحديد كمية القهوة المطلوبة بدقة.
• المدمج في توقيت. في الأحجار الكهربائية ، يوجد نوعان من الموقت: أحدهما يتيح لك ضبط وقت الطحن بالثواني والثاني - في عدد الكؤوس التي يتم إعداد المشروب من أجلها. الخيار الأول ، بطبيعة الحال ، يبدو أكثر أناقة ، ولكن الخيار الثاني هو أكثر بساطة وأكثر قابلية للفهم. من السهل الإشارة ببساطة إلى عدد الأكواب ، والسماح للجهاز نفسه بحساب عدد الحبوب والثواني.
• تعتبر الحماية من الحرارة الزائدة إلزامية للأجهزة عالية الطاقة والحجم.
• توفر الأرجل المطاطية قبضة أفضل على سطح الطاولة ، على عكس الأرجل البلاستيكية التقليدية.
• عزل الضوضاء المعززة مناسب للذواقة المبكرة. بفضل هذه الوظيفة ، لن تزعج نوم أحبائك.
• اغلاق السيارات عند انسداد. هذا الخيار قادر على حفظ الأحجار إذا ضربتهم قطعة من الخشب أو الحصاة.

إلى محتويات ↑

المصنعين والنماذج

من الأفضل شراء المنتجات من الشركات المصنعة المتخصصة في المشروب.

طاحونة القهوة - أعلى تصنيف

إذا تحدثنا عن الأجهزة المحمولة ، فقد أثبتوا أنهم جيدون:

1. Gipfel KS 833 BP.
2. بيترجوف PH-12721.

أفضل مطحنة القهوة المنزلية: كهربائي

إذا كنت لا تعرف الشركة التي تثق في اختيار آلة ، فراجع قائمة أفضل مطاحن القهوة في السنة.

بوش MKM 6000 سكين طاحونة القهوة

نموذج رائع بين الأجهزة سكين. الأكثر ملاءمة عند استخدام كميات صغيرة. يوفر النموذج طحن عالي الجودة وسريع.إن حاوية العمل مصنوعة بطريقة بحيث يمكن تنظيفها وغسلها بسهولة بعد الاستخدام.

الخصائص الرئيسية لطاحونة القهوة:

1. قوة 180 واط.
2. السكاكين مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
3. حجم الوعاء 75 جرام. يتم تضييق الوعاء لأسفل ، مما يسهل عملية الطحن.
4. وهب النموذج مع حماية عند فتح الغطاء.

سكارليت SL-1545

طاحونة قهوة السكين ، طحن سريع ونوعي للحبوب:

1. سعة الجهاز 70 غ.
2. يحتوي الجهاز على أبعاد مدمجة (107 × 210 × 107 مم) وتصميم غير عادي يزين الجزء الداخلي لأي مطبخ.
3. قوة مطحنة القهوة 150 واط ، مما يعني أن هذا الطراز ينتمي إلى مجموعة من الأجهزة "القوية".
4. تجدر الإشارة إلى جودة بناء جميع عناصر الجهاز والسعر المنخفض.

مطحنة مطحنة كروبس GVX242

هذا الجهاز عبارة عن مطحنة قهوة ذات أحجار مخروطية الشكل. بسبب انخفاض معدل الطحن ، لا تسخن الحبوب. يحتوي الطراز على حجم صغير وتصميم عصري أنيق. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على مزيج جيد من السعر والجودة.

الخصائص الرئيسية للجهاز:

1. قوة 100 واط.
2. 17 درجة طحن.
3. قدرة 200 غرام.
4. 2 خزان: للحبوب والمنتج النهائي.

ديلونغي كغ 89

طاحونة القهوة المهنية طاحونة. يعتبر هذا النموذج هو الأكثر فعالية في تشكيلة الفريق. على الرغم من أنه نموذج احترافي ، إلا أنه سهل الإدارة وواحد من أكثر الطرز أمانًا. تكون عملية الطحن الناتجة عن تشغيل الجهاز موحدة بشكل مثالي. وبسبب حقيقة أن التصميم قد تم تفكيكه ، فإن الجهاز سهل الشطف. لذلك ، إذا كنت تبحث عن مطحنة قهوة لمنزلك ، فسيكون هذا الخيار رائعًا.

الميزات الرئيسية:

1. قوة 110 واط.
2. حجم وعاء 120 غرام.
3. اكتمال الاغلاق التلقائي بعد الطحن.
4. 12 درجة طحن.

مطحنة قهوة زحل ST-SM 1033

طاحونة القهوة هذه هي واحدة من الآلات الأكثر شعبية. يعتمد مبدأ تشغيل الجهاز على الدوران السريع للشفرة. الحجم الصغير ، والتطبيق العملي والسعر المنخفض هي مزايا النموذج. قوة الجهاز 180 واط ، وحجم الوعاء 50 جرام. النموذج من نوعية ممتازة وعمر خدمة طويل.

إلى محتويات ↑

الأسهم لقطات

نأمل أن تكون المعلومات الواردة قد ساعدت في اختيار أفضل مطحنة قهوة لمنزلك. ومع ذلك ، بالنسبة لشراب عطري عالي الجودة ، ليس فقط أفضل مطحنة قهوة مهمة ، ولكن أيضًا حبوب القهوة عالية الجودة ، فضلاً عن القدرة على إعداد الشراب بشكل صحيح. وبعد ذلك ، كخبيرة حقيقية للمشروب الإلهي ، قال Honore de Balzac: "بعد فنجان من القهوة ، تبدأ الأفكار في الزحام ، مثل الكتائب في ساحة المعركة!"