طنجرة ضغط متعددة - اختر الأفضل

مثل هذه الأجهزة المنزلية ، مثل قدر الفخار ، اكتسبت المزيد والمزيد من الشعبية مؤخرًا بين العديد من ربات البيوت. والنقطة هنا ليست فقط أنه من السهل جدا العمل ، ولكن الجودة العالية للأطباق المعدة بمساعدتها. يقارن معظم الأشخاص الذين استخدموا ذات مرة multicooker أهميتهم للمنزل مع المساعدين المنزليين الضروريين مثل غسالة الصحون أو الغسالة. من الواضح أنه في معظم الحالات يكون من الممكن الاستغناء عن المقلاة التقليدية ، ومع ذلك ، مع مساعد الشخص الذي يعمل في طباخ الضغط ، يتم تقليل الوقت المستغرق لإعداد الطعام عدة مرات. وينطبق هذا بشكل خاص على تلك الطرز التي لديها وظيفة طهي مدمجة. وتسمى هذه الأجهزة - طباخ الضغط ، multicooker. ستساعدك النصائح الواردة في هذه المقالة على اختيار الأفضل.

إلى محتويات ↑

ما هي الخصائص التي يجب الانتباه إليها عند الشراء؟

كثير من الذين يقررون شراء هذه الأجهزة المنزلية المفيدة غالباً ما يسألون سؤالاً بسيطاً - كيفية اختيار جهاز طهي بالضغط متعدد المواقد؟

• إذا كان إيقاع حياتك سريعًا للغاية وتحتاج إلى قضاء وقت أقل قدر ممكن في الأعمال المنزلية الأساسية ، بما في ذلك الطهي ، فقد يكون الجهاز الذي يتمتع بقدرة أكبر هو الخيار الأفضل. مع ذلك ، يمكنك بسرعة طهي الطعام ، الذي يتكون من منتجات نصف جاهزة ، ونسيان مشاكل الطهي.
• ومع ذلك ، إذا كنت تقضي معظم الوقت في المنزل ، فسيكون هذا كافياً لشراء طنجرة ضغط متوسطة أو حتى منخفضة الطاقة. قد يكون الأمر أبطأ قليلاً ، لكن إعدادك للغداء أو العشاء بشكل أكثر دقة.

مهم! إلى هذا يمكننا أن نضيف أنه يتم تقديمها عادة في قدرات مختلفة ، لذلك قبل الشراء ، لا تنس أن تحسب جميع أفراد أسرتك.

بعض النصائح المفيدة الأخرى مذكورة أدناه:

• إذا كنت تقوم في كثير من الأحيان بالطهي في الدورات الأولى ، فعند الشراء ، تأكد من أن الجهاز يحتوي على وظيفة مثل الحساء ، لأنه في أوضاع التشغيل الأخرى لا يمكن طهي الحساء أو البرش ؛
• في حالة وجود طفل في الأسرة ، ربما يتعين عليك في كثير من الأحيان صنع الحبوب المتنوعة له ، لذلك عليك الانتباه إلى وضع التشغيل متعدد الطاولات مثل الوضع المتأخر ؛
• إذا كنت من كبار المعجبين بالخبز ، فقم بإلقاء نظرة فاحصة على طباخ الضغط ، الذي يحتوي على مجموعة واسعة من درجات الحرارة المرتفعة ، لأنه كلما كان اختيارك للأوضاع أوسع ، كلما كان لديك فرصة لطهي الفطائر اللذيذة أو الكعك ؛
• لأولئك الذين يحبون اللبن ، من الأفضل أن يأخذوا طباخًا بطيئًا ، حيث يبدأ نظام درجة الحرارة من 40 إلى 50 درجة فقط.

مهم! قبل شراء هذا أو ذاك من multicooker ، لا تنسى أن تلفت انتباهك إلى عدد والأطباق التي يمكنك طهيها.

إلى محتويات ↑

الاختلافات الرئيسية بين طنجرة الضغط وطباخ بطيء

لا يزال بعض مستخدمي هذه الأجهزة الضرورية والمفيدة لا يعرفون الفرق بينهم. والاختلافات هي كما يلي:

• يحتوي طباخ الضغط على شريحة قوية تغطي الغطاء بالكامل ويحوله إلى شيء يذكرنا تمامًا شواء الهواء، فقط مع قمة مبهمة.
• تم تجهيز وعاء الفخار بغطاء تقليدي ، لا يمكن فتحه بالبخار نفسه ، وبالتالي هناك ما يسمى صمام العادم ، والذي يفتح عند الضرورة في الوضع اليدوي ؛
• التصميم الرئيسي لطباخ الضغط مخفي في الداخل ويمكنه تنظيم ضغط البخار نفسه ؛
• الطباخ البطيء يطبخ أي طعام أسرع من المقلاة التقليدية ، ومع ذلك ، لا يمكن أن يساوي سرعة طباخ الضغط ؛
• مع الأخذ في الاعتبار الضغط العالي الذي تم إنشاؤه ، يحدث تسخين المنتجات في طنجرة الضغط أسرع عدة مرات ، ومع زيادة درجة الحرارة يزيد تأثير الطهي فقط ؛
• في طباخ بطيء ، يتم إطلاق الضغط العالي بشكل دوري ، وينمو في طنجرة الضغط فقط وبالتالي يزيد من سرعة الطهي ، لذلك لا يستغرق طهي اللحم أكثر من 15 دقيقة.

لذلك ، يكون من الأكثر ربحية شراء طباخ بطيء يحتوي على وظيفة طباخ الضغط. في هذه الحالة ، ستتلقى كل مزايا كل منها ، وسوف يتحول الطهو لك ولعائلتك من تمرين ممل إلى حد ما إلى عملية سريعة ومريحة.

إلى محتويات ↑

إذا اخترت طباخ بطيء مع وضع طباخ الضغط ، فما الشركة؟

قررت أن الأواني الفخارية هي سمة ضرورية للمطبخ الحديث ، والآن يتم ترك الأمر للصغار. ومع ذلك ، فإن اختيار هذه الأجهزة صعب للغاية بسبب العرض الضخم الذي يجعله في الحقيقة ليس بهذه البساطة. يتم إنتاج هذه التقنية من قبل العديد من الشركات من أمريكا والصين وأوروبا.

لكي لا نخطئ في تقدير واختيار أفضل multicooker ، سننظر في أكثر الشركات المصنعة شعبية:

• "Mulineks" ، على الرغم من أنها مشهورة جدًا ، ولكنها لا تقدم الكثير من الطرز للعديد من المبتدئين. ومع ذلك ، تعمل جميعها في نطاق طاقة واسع ، يتراوح ما بين 400 إلى 1200 واط. في الأساس ، تم تصميمها للأشخاص ذوي الإيقاع السريع في الحياة ، حيث يمكنك في فترة قصيرة بمساعدتهم طهي وجبة غداء أو عشاء كاملة.
• مع علامة باناسونيك التجارية ، لن تخسر بالتأكيد ، وأبرز طراز لهذه العلامة التجارية هو SR-TMH18 ، وهو متواضع تمامًا في التشغيل ، ويمكنك فيه طهي أي طبق معروف للجميع تقريبًا.
• يتم تمثيل Redmond في السوق من خلال العديد من الطرز الراقية ، وتشمل الغالبية العظمى منها وظيفة طباخ الضغط. وهذا النموذج الشائع لهذه العلامة التجارية مثل RMC-M4502 لديه عمومًا 16 وضع تشغيل مختلف ويأخذ واحدة من الأماكن الأولى بين منافسيه.

من الواضح أن اختيار أفضل طباخ ضغط متعدد الطهي ليس بالأمر السهل ، ولكن مع وجود قدر كبير من المعلومات المفيدة في متناول اليد ، يمكنك الحصول على ما تريده بنجاح.

إلى محتويات ↑

كيفية التعامل مع طباخ بطيء؟

يخشى بعض مالكي طناجر الضغط الجديدة ، بسبب وجود ضغط داخلي مرتفع ، في البداية من استخدامها في الطهي. وهذا عبثا! إذا كنت تتعامل مع هذه التقنية بشكل صحيح ، فلن يكون هناك أي مشاكل معها.

أوضاع التشغيل

عادةً ، يكون لكل أجهزة الطهي متعددة المواقد وأجهزة الضغط العديد من أوضاع التشغيل المختلفة في آن واحد:

• الضغط المنخفض.
• مع الضغط المتوسط.
• مع ارتفاع الضغط.

مع ارتفاع مستوى الضغط ، يتم تقليل الوقت اللازم لإعداد وجبة الطعام بشكل حاد. وفي حالة انخفاض ، ما يحدث هو أن السائل لا يمكن أن يذهب بالكامل إلى حالة البخار وتمتد عملية الطهي لفترة أطول. مؤشر على انخفاض مستوى الضغط في الجهاز هو إخراج البخار مع القليل من الضوضاء.

إذا كان لدى طباخ الضغط وضع التشغيل اليدوي ، فعندئذ بالتحكم فيه ، يمكنك توفير استهلاك الطاقة بشكل كبير. في أي حال ، بعد انتهاء عملية العمل ، سيتم تخفيف الضغط نفسه ، ويتم ذلك عادةً في الوضع التلقائي الكامل. عندما يصبح من الضروري تسريع هذه العملية ، يتم توفير زر خاص لهذا الغرض.

مهم! عند التحكم يدويًا في تصريف البخار الزائد ، حاول أن تبقي يديك بعيدًا عن صمام الإغاثة.خلاف ذلك ، يمكنك حرق يديك بشدة.

العديد من الأجهزة لديها القدرة على تسخين الوجبات الجاهزة بسرعة ، ومعظم الطرز الحديثة لديها وظيفة لإيقافها تلقائيًا بعد العمل.

غطاء الجهاز

بالنسبة للغطاء العلوي - في جميع طناجر الضغط تقريبًا ، يتم إزالتها تمامًا أو تميل إلى الجانب حتى لا تتداخل مع إزالة الطعام أو تكديسه. تعتبر هذه النماذج التي تمت إزالتها بالكامل مريحة للغاية ، حيث يمكنك القيام بذلك بشكل منفصل للتنظيف.

القدرة الداخلية

إذا كنت ستذهب قريبًا إلى المتجر لشراء لعبة متعددة الطاولات جديدة ، فلا تنسَ السعة الداخلية الإضافية التي تخدم الطهي فقط. والحقيقة هي أنه مع مرور الوقت ، فإن أي طلاء ، سواء كان من السيراميك أو حتى من تفلون ، لا بد أن يتلاشى في مكان ما ، وسوف تصبح قدرتك الاحتياطية سهلة الاستخدام. يبدو أنه تافه ، ولكن بعد بضع سنوات سوف تشكر نفسك فقط على حكمتك.

مهم! اسأل أيضًا موظف المؤسسة التجارية عما إذا كان من الممكن حقًا تغيير حلقة ختم السيليكون على الغطاء إذا حدث شيء ما. مع الاستخدام النشط ، يمكن أن يفقد أيضًا خصائصه الوقائية بمرور الوقت ، ثم يبدأ البخار في الخروج غير المنضبط. سيؤثر هذا بالتأكيد على جودة الطعام المطبوخ ، ولن يكون من الآمن تمامًا السماح للبخار الساخن بالهروب بحرية تحت ضغط عالٍ.

إلى محتويات ↑

بعض النصائح المفيدة:

• يحتوي طباخ الضغط الخاص بك على ما يسمى صمام الالتفافية. إذا تم نقله ببساطة إلى حالة مغلقة لبعض الوقت ، فسيمكن ذلك من تقليل الوقت الإجمالي للطهي بشكل كبير. هذا ليس من الصعب القيام به ، وفوائد هذا واضحة تماما. خلاف ذلك ، لن تختلف جميع الطهي كثيرًا عن نفس العملية التي تحدث في لعبة متعددة الطهي تقليدية.
• بعد انتهاء العمل ، يتم تخفيف الضغط الزائد من خلال هذا الصمام. من الضروري التعامل مع هذه اللحظة بجدية شديدة. خلاف ذلك ، فإن احتمال حدوث زيادة غير منضبطة في الضغط يزيد ، نتيجة لذلك هو احتمال كسر غطاء الجهاز ، وهو أمر خطير للغاية حقًا. افتح الصمام بعناية ، بحيث يمكن أن يتسبب تيار البخار الكبير في حدوث حروق. الميزة هنا هي فترة طهي قصيرة ، والتي ستحافظ على جميع المنتجات الغذائية والمواد الغذائية. هذا ينطبق بشكل خاص على مختلف الدهون ، والتي يمكن أن تختفي ببساطة.

مهم! مع مراعاة هذه التوصيات ، يمكنك طهي السمك للزوجين في غضون 10 دقائق فقط ، وأي لحوم لا تزيد عن 15-20 دقيقة.

إلى محتويات ↑

ما الذي لا ينبغي نسيانه عند الشراء؟

حسنًا ، أنت مستعد لإجراء عملية شراء أفضل طباخ متعدد الطباخات ، ولكن قبل القيام بذلك ، ألق نظرة على بعض النقاط المهمة والمفيدة ، مثل:

• كم يناسب في المقلاة الداخلية ؛
• ما هي المواد التي يتكون منها جسم الجهاز (الفولاذ المقاوم للصدأ أو البلاستيك) ؛
• مادة الطلاء للعاء هي تفلون أو سيراميك وعدد طبقات أي منها (يجب أن نتذكر أنه كلما زاد عدد الطبقات ، زادت جودة الوعاء) ؛
• هل تشتمل الطقم على صينية خاصة لتصريف المكثفات هناك؟
• هل هناك إمكانية لتغيير وضع الضغط الداخلي في الجهاز - من الأعلى إلى الأدنى وفي الترتيب العكسي ؛
• كم وعدد البرامج الموجودة في الجهاز وإمكانية التحكم اليدوي فيها ؛
• ما إذا كانت الحلقة الواقية المصنوعة من السيليكون محكمة بدرجة كافية في هذا النموذج ؛
• هل من الممكن ضبط درجة الحرارة والوقت في الوضع اليدوي المعتاد ؛
• هل هذا النموذج لديه مقياس قياس خاص؟
• ما إذا كانت وظائف التشغيل المتأخر والتدفئة والإغلاق مدمجة ؛
• هل من الممكن شراء وعاء إضافي وحلقة سيليكون احتياطية؟
• في أي التكوين هو الغطاء العلوي - مستلق أو قابل للإزالة تمامًا (حاول اختيار خيار قابل للإزالة ، حيث لن تكون هناك مشاكل في تنظيفه في هذه الحالة) ؛
• إيلاء الاهتمام لكيفية multicooker لديه قائمة واضحة وغنية بالمعلومات ؛
• ما إذا كانت الأجهزة الخاصة مثل مغرفة ، وعاء القياس ، القابض للأطباق الساخنة ، مرجل مزدوج ، كتاب من الوصفات الشعبية وملعقة لأي المنتجات السائبة والحساء تأتي مع الجهاز ؛
• كم عدد البرامج الموجودة في طباخ الضغط للإعداد التلقائي للمنتجات ؛
• انظر إلى مستوى الأمان العام للجهاز واكتشف عدد درجات الحماية الكلية المتوفرة لديه ؛
• هل هناك خيار ضروري مثل "قلعة الأطفال" (القفل يعمل فقط في بضع ثوانٍ إذا كان هناك أطفال في منزلك وكنت تعتقد أنه يمكنهم الحصول على وصول سريع وغير مصرح به إلى الجهاز).

إلى محتويات ↑

الأسهم لقطات

يجب أن يتم التعامل بجدية تامة مع عملية الاختيار الصعب لموقد طهي متعدد الطهي ، والذي يعد جميع الأطباق تحت ضغط عالٍ ويعمل بسرعة كبيرة ، مع تحمل قدر كبير من المسؤولية. لا تعتقد أنك لا تستطيع التعامل مع أي شيء. في الواقع ، واجهة هذا الجهاز سهلة الفهم ، ويتم فحص وضع الحماية لهذا الجهاز من قبل أفضل المهندسين في الشركة المصنعة وعلى أعلى مستوى. ما عليك سوى اتباع التعليمات ، وبعد ذلك لن يكون طهي أي طعام في هذا الجهاز روتينًا معتادًا ، بل هواية ممتعة للغاية!