عصارات للفواكه والخضروات - كيف تختار؟

المزيد والمزيد من الناس ، الذين يهتمون بصحتهم ، يقودون أسلوب حياة صحي ويلتزمون بمبادئ التغذية السليمة. تعد عصائر الفاكهة والخضار مصدرًا جيدًا للعناصر النزرة والفيتامينات الضرورية للجسم. تجدر الإشارة إلى أن العصائر في الإنتاج الصناعي تخضع للمعالجة الحرارية ، حيث تتحلل معظم الفيتامينات. هناك أيضًا مصنعون عديمي الضمير يضيفون مواد حافظة للعصير تؤثر سلبًا على جسم الإنسان. لذلك ، لا يمكن مقارنة حتى العصير الأغلى وذات الجودة العالية من شبكة التوزيع مع العصير الطازج. من أجل تدليل نفسك وعائلتك مع هذا المشروب الصحي اللذيذ في المنزل يوميًا ، يجب عليك التفكير في شراء عصارة للفواكه والخضروات. كيف تختار العصير المناسب لك ، سنتحدث في هذا المقال.

إلى محتويات ↑

ما هو استخدام العصائر الطازجة؟

يمكن أن تؤثر العصائر ، وكذلك الخضروات أو الفواكه التي تصنع منها ، بشكل مفيد على جسم الإنسان. وهنا قائمة قصيرة منهم:

• يعالج عصير الليمون نسبة الدهون العالية في الطعام ، ويساعد الكبد على إزالة السموم من الجسم.
• يزيد عصير الجزر من المناعة ، ويحسن الشهية ، والرؤية ، ويكون له تأثير إيجابي على الهضم ، وعلى بنية الأسنان ، ويساعد أيضًا في الحد من الأمراض الجلدية المختلفة.
• عصير الملفوف يساعد في علاج قرحة المعدة ، وينشط الجهاز الهضمي.
• يستخدم عصير الطماطم في علاج الإسهال وعسر الهضم المزمن ، كما يساعد على استعادة صحة الكبد.
• عصائر السبانخ والهليون والشبت والكرفس غنية بالفيتامينات والمعادن. عصير الكرفس ، مثل الخيار ، يساعد على تطهير الجلد.
• عصير البقدونس يقلل من السيلوليت ، ويخفف من مشاكل الجلد ، ويخفف من الحساسية ، ويساعد على تطبيع درجة الحموضة في الدم ، ويحسن أيضًا حالة الشخص في حالة التسمم بالزئبق.
• عصير الفجل مفيد جدا للغدة الدرقية. يجب استخدامه مع العصائر الأخرى وبكميات صغيرة.
• عصير الزنجبيل يساعد في محاربة الغثيان ويخفف الالتهاب في الجسم.
• عصير التفاح يخفف حصاة المرارة ويساعد في الإمساك ويشفي الأمعاء.
• يقوم عصير العنب بقمع فيروسات الأنفلونزا ، وهي الهربس البسيط ، الذي يساعد على تطهير الدم ، ويمكن استخدامه في علاج التهاب الكبد.
• يستخدم عصير البرقوق لأمراض الكبد ويساعد أيضًا في محاربة الإمساك.
• يستخدم عصير الرمان لتدمير الديدان ، وتهدئة اللثة الملتهبة ، وقرحة الفم ، وتقوية اللثة.
• يستخدم عصير البطيخ بشكل فعال في علاج مشاكل التبول والتورم والقرحة. يحسن عصير البطيخ تعداد الدم ، وهو مفيد للكلى والمثانة ، كما يروي العطش.

إلى محتويات ↑

تحديد العصير الذي تحتاجه

قبل الشراء ، يواجه الكثير من الناس مسألة كيفية اختيار عصارة؟ إذا كنت تفضل عصائر الحمضيات ولا تخطط لصنع العصير من الخضروات والفواكه الأخرى ، فإن عصارة الحمضيات الخاصة مناسبة تمامًا لك.ستقوم بعصر العصير من لب عصير البرتقال أو اليوسفي أو الجريب فروت أو الليمون بأكبر قدر ممكن من الكفاءة.

مهم! لن يكون الغرض الضيق لهذا العصير كافيًا إذا كنت ترغب في تحضير العصير من الخضروات أو الفواكه. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى عصارة أخرى ، يمكنك من خلالها ضغط العصير من ثمار الحمضيات ، وكذلك التفاح والبنجر.

إلى محتويات ↑

أنواع عصارات الفواكه والخضروات

يمكن تقسيم العصارات إلى ثلاثة أنواع:

• الطرد المركزي - بسرعة ضغط عصير من التوت والفواكه.
• المسمار - ضغط عصير من الخضروات والفواكه والأعشاب.
• الحمضيات - مصممة لعصر العصير من ثمار الحمضيات.

دعونا نتطرق إلى كل نموذج بمزيد من التفاصيل.

إلى محتويات ↑

عصارة الحمضيات

لاختيار عصارة عصير الحمضيات ، ضع في اعتبارك المعايير الرئيسية التي يجب الانتباه إليها عند الشراء. ثم سيستفيد الجهاز.

مهم! يمكن لعصارة عصير الحمضيات معالجة البرتقال واليوسفي والجريب فروت والليمون فقط.

التصميم والمعلمات للاختيار

جهاز مثل هذا الركام بسيط للغاية ، ويتكون من وعاء للعصير ومحرك وفوهة على شكل مخروطي ، تُزرع عليها الفاكهة:

• تتراوح الطاقة من 20 إلى 80 واط ، اعتمادًا على الطراز. كلما زادت القوة ، كلما قل ضغط العصير.
• القدرة على عصير. بناءً على النموذج ، يتراوح حجم الحاوية بين 0.4 و 1.2 لتر ، وهو ما يجب اعتباره لعائلة كبيرة.

مهم! يتم تخزين الخصائص المفيدة في عصير الحمضيات الطازج لمدة 5-10 دقائق بعد الضغط.

• انتبه لتصميم الحنفية حتى لا تسكب العصير على الزجاج.

خيارات إضافية

قد تكون بعض الطرز مجهزة بميزات إضافية:

• نظام تزويد العصير المباشر. يتيح لك وجود هذه الوظيفة صرف العصير مباشرة في الزجاج ، دون استخدام وعاء خاص.
• الفوهات. سيساعد القطر المختلف للفوهات في عصر العصير بكفاءة ممكنة من الماندرين الصغير والجريب فروت الكبير.
• الوضع العكسي. إن دوران الفوهة بالتناوب في اتجاه واحد ، ثم في الاتجاه الآخر سيسمح بعصر أكبر كمية ممكنة من العصير.
• نظام لضبط كثافة العصير. من الممكن تغيير كمية اللب عن طريق ضبط حجم الفتحات الموجودة على الفوهة.
• رافعة. إن وجود رافعة تحمل الفاكهة سيسهل عملية عصر العصير ، حيث أنك لن تحتاج إلى حملها بيدك.
• الحجم. يحدد كمية السائل التي ستكون مطلوبة عند صنع الكوكتيلات.

مهم! الجهاز غير مكلف ، ويشغل مساحة صغيرة.

إلى محتويات ↑

عصارة برغي

باستخدام عصارة لولبية ، يمكنك تحضير العصائر من الفواكه اللينة والقاسية ، والتوت ، والخضروات ، والأعشاب ، والفواكه الحجرية والمكسرات.

مهم! تشبه عملية طحن المواد الخام طحن اللحوم في مفرمة اللحم:

• يتم ضغط الفواكه والخضروات وضغطها بمسمار في غرفة أسطوانية.
• بعد ذلك ، تدخل الكتلة المحطمة إلى الفاصل ويتم ضغطها من خلال غربال.
• في بعض الموديلات ، يتم تثبيت مثقابين متعاقبين لطحن المواد الخام.

كرامة

تتمتع عصارة البرغي للفواكه والخضروات بعدة مزايا:

• انخفاض مستوى الضجيج أثناء دوران المسمار.
• انخفاض استهلاك الطاقة - قوة النماذج الجيدة هي 100-300 واط.
• بسبب انخفاض سرعة دوران المسمار ، لا يسخن العصير ولا يتأكسد ، مما يساعد على الحفاظ على الفيتامينات والمواد المغذية.
• القدرة على معالجة مجموعة واسعة من المواد الخام - الخضروات والفواكه والحمضيات والخضر والحبوب والمكسرات.
• إمكانية العمل المستمر لمدة تصل إلى نصف ساعة.
• ضغط عصير بدقة مع كمية صغيرة من النفايات.
• من السهل غسل وتنظيف العصير.
• وظيفة التنظيف الذاتي للعديد من الموديلات.

القصور

عيوب المسمار عصارة تشمل ما يلي:

• من التوت والفواكه الناضجة والممتلئة ، يتم الحصول على العصير مع الكثير من اللب. لتقليل مقدارها ، ستحتاج إلى استخدام غربال إضافي.
• إذا كان لدى العصير حلق ضيق ، يجب تقطيع الخضار إلى قطع صغيرة.

مهم! للحصول على عصير الطماطم ، استخدم عصارة برغي أفقية.

إلى محتويات ↑

عصارة الطرد المركزي

يمكن أيضًا استخدام عصارة الطرد المركزي للفواكه والخضروات للحصول على العصير من ثمار الحمضيات.

مهم! أثناء معالجة ثمار الحمضيات ، يتم طحن البذور أيضًا ، مما يؤثر سلبًا على جودة العصير الذي يتم الحصول عليه.

مبدأ العملية:

• تحميل الفواكه والخضروات من خلال ثقب عمودي باستخدام انتهازي.
• تسقط المواد الخام على السكاكين (المبشرة) التي تدور بسرعة عالية ويتم سحقها في اللب ، والتي تستقر على جوانب الفاصل تحت تأثير قوة الطرد المركزي.
• بدوره ، يحتوي الفاصل على العديد من الثقوب التي يتدفق خلالها العصير ، وتبقى الكعكة في الداخل.

مهم! تؤدي سرعة الدوران العالية إلى تسخين وأكسدة العصير ، مما يقلل من كمية الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى.

نوع

اعتمادا على شكل الفاصل ، وتنقسم عصارات الطرد المركزي إلى نوعين:

1. اسطوانة فاصل. في النماذج ذات فاصل أسطواني ، يتم عصر العصير تمامًا. العيب هو عدم وجود وظيفة لرفض الكعكة ، لذلك غالبا ما يكون من الضروري إيقاف العصير لتنظيف الفاصل.
2. مخروط فاصل. في النماذج ذات فاصل مخروطي أثناء الدوران ، ترتفع الكعكة إلى حواف المرشح وتتم إزالتها تلقائيًا في حاوية خاصة. علاوة على ذلك ، كلما كان حجم الحاوية أكبر ، كلما قلت الحاجة لتنظيفها. العيب هو أن العائد عصير ليس أكثر من 70 ٪.

مهم! يستحيل عصر العصير من الأعشاب والخضر باستخدام عصارة الطرد المركزي للخضروات والفواكه.

 

معايير الاختيار

عند اختيار عصارة الطرد المركزي للفواكه والخضروات الصلبة ، انتبه إلى المعايير الأساسية الأخرى:

• السلطة. وفقًا للطراز ، تتراوح الطاقة من 200 إلى 1200 واط ، لكن الطاقة من 500 إلى 600 واط كافية للتشغيل العادي للجهاز. وقت التشغيل المستمر يعتمد أيضا على هذه الخاصية. لتجنب ارتفاع درجة حرارة المحرك ، بعد وقت تشغيل معين (حسب الموديل) ، يتوقف العصير تلقائيًا عن الراحة. يمكن أن تعمل الموديلات المزودة بمروحة دون انقطاع.
• سرعة دوران الطرد المركزي. هذا معيار مهم ، حيث أن كمية العصير الطازج تعتمد على هذه المعلمة. للتشغيل العادي للعصارة ، 8000-10000 دورة في الدقيقة كافية.

مهم! كلما قلت سرعة العصير ، كلما قل لب اللب إلى العصير.

• تحكم السرعة. للضغط الفعال للعصير من خضروات أو فواكه مختلفة ، ينصح بسرعات مختلفة. تتطلب المواد الخام الصلبة سرعة دوران أعلى. باستخدام المنظم ، يمكنك أيضًا تغيير كمية اللب في المشروب.
• قطع الرغوة. أثناء المعالجة ، يمكن أن تشكل الفاكهة كمية كبيرة من الرغوة ، ووجود قاطع الرغوة يجعل من الممكن جمع عصير شفاف في وعاء.
• جودة الأجزاء البلاستيكية. عصارة عالية الجودة مصنوعة من البلاستيك المقاوم للصدمات والرائحة.
• القدرة مع نطاق في مل. سيكون المقياس ضروريًا إذا كنت ترغب في عمل كوكتيلات ، وتتيح لك أيضًا التحكم في مقدار المنتج المستلم.
• استنزاف العصير. وجود حاوية مدمجة لجمع العصائر يزيل انسكابها. هذه هي نماذج أكثر ضخمة بالمقارنة مع تلك التي عصير يذهب مباشرة في الزجاج.
• شبكة الطرد المركزي. يجب أن تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ولها عدد كبير من الثقوب.

مهم! لمزيد من الثقوب في الشبكة ، كان ذلك أفضل عصير.

• صينية لتحميل المواد الخام. أعط الأفضلية لدرج واسع. سوف تقضي وقتًا أقل في تحضير المواد الخام للتحميل إذا لم يكن عليك تقطيع الفواكه والخضروات إلى قطع صغيرة.

كرامة

تشمل مزايا عصارة الطرد المركزي للفواكه والخضروات ما يلي:

• فرصة للحصول على عصير من أي الفواكه والخضروات تقريبا.
• إمكانية التشغيل المستمر لفترة طويلة. يتيح لك معالجة كمية كبيرة من المواد الخام في شراء العصير لفصل الشتاء.

مهم! اقرأ التعليمات للحصول على قائمة بالفواكه والخضروات التي يمكن معالجتها باستخدام عصارة. سيشير أيضًا إلى المكان الذي يتعذر فيه ضغط العصير. هناك نماذج تضغط على العصير من الفاكهة الحجرية - الكرز ، الكرز ، إلخ.

العيوب:

• عملية صاخبة للجهاز.
• الاهتزاز في العملية.
• يشغل الجهاز مساحة كبيرة.
• تستغرق عملية التنظيف والغسيل وقتًا طويلاً.

إلى محتويات ↑

أفضل عصارات المنزل

عند اختيار عصارة ، من الأفضل إعطاء تفضيلات لعلامات تجارية مشهورة. يقوم المنتجون المشهورون ، الذين يعتنون باسمهم ، بإنتاج معدات أفضل وأكثر موثوقية. النظر في الخصائص الرئيسية لبعض النماذج الشعبية.

Philips HR 1869 / 01-31-61-70-80

تعتبر عصارة الطرد المركزي من Philips HR 1869 / 01-31-61-70-80 الأفضل لعصير التفاح. تتيح لك الرقبة الواسعة التي يبلغ قطرها 80 مم معالجة الثمرة كاملة دون إزالة النواة. قوة الجهاز هي 900 واط.

المزايا:

• سرعة دوران عالية.
• انخفاض مستوى الضجيج.
• عصير عالي الجودة ، بدون لب.
• 100 ٪ عصير العائد.
• سهلة التنظيف.

مهم! العيوب:

1. يؤدي موقع الحاوية للكعك الموجود داخل الجهاز إلى حدوث بعض الصعوبات في معالجة الكميات الكبيرة من المواد الخام.
2. تعقيد تنظيف الجهاز بسبب دخول الكعكة في المقصورة الرئيسية.

بوش MES4010

تتميز عصارة الطرد المركزي للخضروات والفواكه بوش MES4010 بأداء عالي بفضل قوة 1200 واط وخزان كبير لكعكة 3 لتر. يسمح لك قطر الرقبة الذي يبلغ 84 ملم بتحميل الخضروات والفواكه الصلبة. تم تجهيز الجهاز بأرجل الالتصاق ، ويحتوي على مقصورة للحبل ومظهر جذاب.

المزايا:

• أقصى غلة من العصير الطازج.
• أوضاع السرعة 3.
• وجود نظام التوقف.
• القدرة على معالجة كمية كبيرة من الفواكه والخضروات.
• بناء عالية الجودة والمواد.

مهم! العيوب - تم العثور على أجهزة معيبة إذا كان النموذج ليس من التجمع الأوروبي.

بولاريس PEA 0818A

عصارة الطرد المركزي المدمجة والقوية Polaris PEA 0818A مثالية لعائلة صغيرة. حجم الحاوية للمشروب النهائي هو 0.55 لتر ، وخزان الكعكة هو 1 لتر. سيسمح لك قطر الرقبة البالغ 65 ملم بتحميل المواد الخام دون تقطيع الأجزاء الصغيرة.

المزايا:

• 2 سرعات الدوران.
• التصميم الحديث.
• عمل سريع.
• انخفاض مستوى الضجيج.
• الفولاذ المقاوم للصدأ الطرد المركزي والغلاف.
• من السهل تفكيك وغسل.
• الأحجام الصغيرة.
• منخفضة التكلفة.

مهم! العيوب:

1. معالجة سيئة الحمضيات.
2. ارتفاع درجة حرارة المحرك.
3. تبديل الوضع غير عملي.

فيليبس HR 1871

تتمتع عصارة الطرد المركزي العملية والمتينة للفواكه والخضروات الصلبة بقوة 1000 وات من Philips HR ولديها وضعان للسرعة. تحتوي المجموعة على كوب للمشروب ، وخزان لب 1.6 لتر وفرشاة تنظيف.

المزايا:

• أجهزة الطرد المركزي والإسكان مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
• تصميم عصري أنيق.
• معالجة كميات كبيرة من المواد الخام في وقت قصير.
• القدرة على تحميل الخضروات والفواكه كلها ، بفضل الرقبة واسعة.
• العائد الأقصى للعصير.
• سهلة التنظيف وآمنة غسالة الصحون.
• حماية ضد الإدراج العرضي.

Panasonic MJ-DJ31

تم تجهيز عصارة الطرد المركزي للفواكه والخضروات الصلبة مع خلاط باناسونيك MJ-DJ31 بوعاء وخلاط خلاط. هذا يجعل من الممكن طحن حبوب القهوة ، وإعداد الكوكتيلات ، وما إلى ذلك. الجهاز مزود بوظائف تزويد العصير المباشر والتفريغ التلقائي لخبز الزيت. قوة الجهاز 800 واط.

المزايا:

• قطر الرقبة واسعة.
• يتكون الفاصل من الفولاذ المقاوم للصدأ.
• حجم الخزان لجمع اللب - 2 لتر.
• ضجيج منخفض نسبيا أثناء التشغيل.
• قطرة توقف النظام.
• وجود قطع الرغوة على غطاء إبريق.

مهم! وفقا لمراجعات ، لم يتم العثور على عيوب.

زيلمر 476

عصارة الطرد المركزي الكهربائية للفواكه والخضروات Zelmer 476 هي 800 واط. وجود حماية ضد الحمل الزائد ووظائف الإطلاق التلقائي لكعكة.سيساعد وضع التنظيف الذاتي للمرشح على تحضير كمية كبيرة من العصير دون الحاجة إلى تفكيك الجهاز وتنظيفه.

المزايا:

• عصير نقي وواضح.
• قوة عالية.
• أجهزة الطرد المركزي والإسكان مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
• من السهل تفكيك وغسل.
• القدمين مع أكواب الشفط أمسك الجهاز بأمان على الطاولة.

مهم! العيوب:

1. تحكم سرعة غير مريح.
2. لا يتم عصر العصير تمامًا من التفاح والخضروات الصلبة.

براون MPZ9

تتميز عصارة عصارة الحمضيات Braun MPZ9 بقوة 20 واط ، بسعة 1 لتر وسرعة دوران تبلغ 59 دورة في الدقيقة.

المزايا:

• القدرة على التحكم في كمية اللب في العصير.
• سهولة الاستخدام.
• قدرة قابلة للإزالة مريحة.
• غطاء للحماية من الغبار.
• انخفاض مستوى الضجيج أثناء التشغيل.

مهم! العيوب:

1. فوهة قطرها صغير.
2. التروس مصنوعة من البلاستيك.

مولينكس ZU-5008

تتميز عصارة اوجير للفواكه والخضروات Moulinex ZU-5008 بالخصائص الرئيسية التالية:

• قوة 300 واط.
• القدرة على ضغط 1.1 لتر من العصير في وقت واحد.
• حالة الفولاذ المقاوم للصدأ.
• وظيفة طرد التلقائي من الكعكة.
• حماية ضد الانهاك والتبديل العرضي.
• سهلة التنظيف والغسل ، غسالة صحون آمنة.
• يتم الانتهاء من ذلك مع شبكات منفصلة للعصائر والعصير.
• انخفاض مستوى الضجيج.
• خدمة الشراب المباشر.
• العائد الأقصى للعصير.

Kitfort KT-1101

تعد عصارة المسمار كيتفورت KT-1101 مثالية لتحضير عصير العنب الطازج. الطاقة 150 واط ، سرعة الدوران 80 دورة في الدقيقة. الجهاز مزود بوظيفة طرد اللب التلقائي وتنظيف الفلتر.

المزايا:

• الحجم الصغير والتصميم الأنيق.
• العائد الأقصى للعصير.
• سهلة التنظيف.
• الجمعية عالية الجودة.
• حماية ضد الإدراج العرضي.

مهم! العيوب:

1. عدم وجود نظام مكافحة بالتنقيط.
2. غير مناسب لمعالجة التفاح.

Oursson JM8002

يمكن استخدام عصارة اوجير JM8002 المريحة والوظيفية لإنتاج العصير من التوت مع البذور. سرعة الدوران - 47 دورة في الدقيقة ، الطاقة - 200 واط. تم تجهيز الجهاز بوظائف الضغط البارد وصنع المربيات والآيس كريم والبطاطا المهروسة.

المزايا:

• وجود صينية خاصة للتوت.
• انخفاض مستوى الضجيج.
• تصميم أنيق.
• العائد الأقصى للعصير.
• 5 درجات من الحماية.
• فرشاة إزالة الكعكة.

مهم! العيوب:

1. من الصعب تجميع وتفكيك.
2. الألياف الخشنة تسد الشبكة ، لذلك التنظيف المتكرر ضروري.

VES 3005

يستخدم عصارة البرغي VES 3005 في عصر العصير من الفواكه اللينة. هذا مثالي لصنع عصير الطماطم. قوة الجهاز 1500 واط ، والسرعة 200 دورة في الدقيقة.

المزايا:

• وجود طرد التلقائي من اللب.
• سهل التجميع.
• الحجم الصغير.
• أداء جيد.
• انخفاض السعر.

مهم! العيوب:

1. صينية ضيقة لتحميل المواد الخام.
2. معدات بلاستيكية.
3. ارتفاع مستوى الضوضاء.

إلى محتويات ↑

الأسهم لقطات

المعلومات الواردة كافية لفهم أي عصارة من الأفضل اختيارها للمنزل. تأكد من الانتباه إلى الخضروات والفواكه التي يمكن أن يعالجها النموذج المختار بحيث يمكنك أن تسعد نفسك وأحبائك بأذواقك المفضلة من العصائر.