Парни ястия 🥝 как да се готви в тиган, в тиган

Сега почти във всяка къща има домакински уред, който се справя със сложните задачи и улеснява живота на човек много по-лесно. В много кухни можете да видите комбайни, миксери, смесители, двоен котел и други "помощници". Например, използвайки двоен котел, можете да приготвите диетично и не по-малко вкусно ястие от приготвянето им в тиган, тъй като продуктите са подложени на термична обработка с високо ниво на влага. За съжаление не всички домакини в кухнята имат такова устройство и веднага възниква въпросът как да готвите на пара без готвене на пара? Колко да готвя пиле по този начин? В Интернет има много рецепти за ястия, които могат да се приготвят без такова домакинско устройство.

към съдържание ↑

Как да сменим двоен бойлер?

Когато кухнята е оборудвана с пълен домакински уред, просто трябва да хвърлите съставките в нея, да зададете режима на готвене. Ястията на пара са харесвани не само от съвременните хора, преди нашите баби също са готвили в парни бани, осигурявайки на семейството си здравословна, вкусна храна. И се справиха без никакви уреди за готвене.

Инструкции за домашен параход:

1. Вземете дълбок тиган или казан с купа. Съдовете трябва да са със същия диаметър.
2. Половината напълнете водата в тигана, а отгоре покриваме с марля, сгъната на няколко слоя.
3. Ние фиксираме марлята с ленена нишка.
4. Върху марлена кърпа слагаме парчета месо или всякакви други продукти и покриваме с капак отгоре.

Важно! Вместо марля, можете да използвате гевгир, като го покриете с капак на тиган. Препоръчва се емайлиране.

По този начин можете да готвите всяко ястие за двойка без бавна готварска печка и двоен котел.

към съдържание ↑

Общи принципи на готвене на пара котлети

Въпреки факта, че парните котлети нямат вкусна хрупкава маса, те са много вкусни, а също и много по-полезни от пържените. Освен това не е толкова трудно да ги приготвите, колкото в тиган, защото не е необходимо да стоите на печката, непрекъснато да ги обръщате.

Ако няма двоен котел, но наистина искате да приготвите любимото си ястие за двойка:

• Използвайте обикновен тиган с сито с плоско дъно.
• Продължителността на готвенето зависи от избраното месо, най-бързо приготвените пилешки ястия.
• Месото за приготвяне на кюфтета се прави най-добре независимо, тъй като кюфтетата от закупеното месо могат да се разпаднат.

Важно! Растителните продукти се добавят към месото - зеле, моркови, картофи. Те придават сочност, помагат за разнообразяване на гамата. Зеленчуковите котлети се приготвят само от зеленчуци или зърнени храни. Това е много добър вариант за тези, които са на нискокалорична диета.

Парни котлети в тиган

За да приготвите вкусни парни пилешки котлети, следвайте тези указания:

1. Пригответе пилешката гърда, отстранете вените, нарежете филето.
2. Пригответе зеленчуци: лук, моркови, няколко скилидки чесън. Смелете ги.
3. Към мляното пилешко месо добавете зеленчуци, няколко супени лъжици брашно, сурово яйце и подправки.
4. Разбъркайте съставките до гладка.
5. Оформете котлети, поставете ги в предварително загрята тава, намазана с масло.
6. Налейте една чаша вода, покрийте тигана с капак.

Важно! Готвеното ястие не се различава по вкус и външен вид от приготвеното в двоен котел.

Парни зеленчукови котлети без двоен котел

Зеленчуковите котлети са чудесен вариант за вегетарианците. Приготвя се на същия принцип като месните ястия.

Важно! Най-вкусни са зелевите котлети. Те са много вкусни и ароматни. И с помощта на грис, котлети задържат желаната форма и не се разпадат.

За да готвите готвени зеленчукови ястия без специален уред, ще ви трябва съд с вода и сито или плосък гевгир. Рецептата ще бъде за това здравословно и вкусно ястие, както следва:

1. Смелете главата на бялото зеле.
2. Три лука и две лук.
3. Смесете зеленчуците.
4. Към зеленчуковата маса добавете едно сурово яйце, три супени лъжици грис и подправки на вкус.
5. Смесете съставките до гладка.
6. Придаваме форма на баничките, поставяме ги в предварително загрята тава и ги пълним с чаша вода.
7. Покрийте с капак.

Важно! Процесът на приготвяне на зеленчукови ястия отнема много по-малко време от готвенето на месо. Растителните продукти се готвят не повече от 20-25 минути.

Парна риба

Парно филе от червена или бяла риба обикновено се готви.

Важно! Трябва да се има предвид, че приготвянето на рибни продукти ще отнеме повече време от зеленчуци или месо, тъй като рибата е по-изложена на риск от заболявания и в някои случаи са носители на различни заболявания.

Преди готвене тя трябва да бъде правилно почистена и измита. Пригответе рибата в тиган с малко количество вода или в цедка над съд с вряла вода. Преди процеса на готвене рибното филе се намазва с любимите ви подправки и няколко капки растително или зехтин.

Важно! Готовата риба се сервира с картофено пюре или ориз.

към съдържание ↑

Готварски трикове без двоен котел

За да направите храната вкусна и ароматна, трябва да следвате определени препоръки:

• Оформете котлети с мокри ръце, периодично ги поставяйте в хладна вода.
• Ако месото изглежда сухо, можете да го разредете с нарязана зеленчукова смес или бял хляб, напоен с мляко.
• За да се запази сочността, сварените храни се увиват плътно във фолио.
• По време на процеса на готвене можете да добавите парче масло. Придава нежност на продуктите.
• Формата на котлети може да се държи не само от грис, но и от варен ориз или пшеница.
• Ако месото е твърде грубо, разбийте го добре преди нарязване.

Следването на тези прости насоки ви гарантира възможността да опитате вкусно сварени кюфтета или зеленчуци.

към съдържание ↑

Мерки за сигурност

Всички използвани устройства трябва да са удобни и надеждни и трябва да се спазват предпазни мерки при работа с парни устройства:

1. Използвайте специални ръкавици, тъй като парата може да остави изгаряния също.
2. Марлята от плат може да се намокри и да бъде не по-малко гореща от тиган. Затова не го докосвайте с голи ръце.
3. Не използвайте пластмасово сито или гевгир, тъй като чиниите, направени от такъв материал, са нестабилни към високи температури.
4. Фиксирайте плътно марлята за тъкан, така че да не попадне във водата и след това да не се налага да се изважда от вряла вода.

Важно! Спазването на мерките за безопасност е едно от основните изисквания при готвене на пара.

към съдържание ↑

Запасни кадри

В тази статия ви казахме как да парите котлети, зеленчуци, риба, без двоен бойлер. Не изпадайте в мързел и обичайната диета на най-леките ястия като тестени изделия, пържени яйца. Има много наистина полезни, вкусни и разнообразни рецепти, които няма да изискват много време и усилия от вас. Приложете ги на практика, за да поддържате здравето си в стабилно добро състояние и да поглезите себе си и близките си с вкусна домашна храна.