Как да съхранявате сушени плодове у дома?

Сушените плодове са неразделна част от диетата на много хора. Всеки, който спазва правилата на здравословната диета, трябва да има вкъщи запаси от сушени кайсии, стафиди, сини сливи, фурми. В крайна сметка тези продукти запазват много от полезните вещества, които са толкова необходими за функционирането и здравето на организма. Но как да съхраняваме сушените плодове, за да не се влошат и по този начин да не ни навредят? Ще научите за това от тази статия.

към съдържание ↑

Осем правила за съхранение на сушени плодове у дома

Всеки, който обича да се наслаждава на сушени плодове, трябва да знае, че е важно не само да ги изберете правилно на пазара или в магазина, но и да може да ги съхранява. При правилно съхранение продуктите ще бъдат защитени от мухъл, насекоми и ще запазят всички предимства.

Предлагаме ви осем полезни съвета как да съхранявате сушени плодове, за да избегнете разваляне.

Температурен режим

Една от основните точки е да се спазва правилната температура на съхранение. За съжаление е трудно да се намери място с подходящата температура в апартамента, а това е не повече от +15 градуса.

Най-подходящ е шкаф или килер, далеч от уреди, които загряват въздуха. Също така лъчите на слънцето не трябва да падат върху него.

Важно! В хладилника режимът обикновено се задава в района на плюс 6 градуса по Целзий и това е подходящо за съхранение на мокри сушени плодове - сини сливи, стафиди. Други видове сушени плодове могат да бъдат влажни в хладилника, тъй като има високо ниво на влажност.

влажност

За да съхранявате сушени плодове у дома, изберете сухи места. Влажността на въздуха, където се намират резервите, не трябва да надвишава 70%.

Важно! Можете да използвате малко народна мъдрост и да използвате сол като средство, което абсорбира влагата. Сложете буркан със сол на рафт, където лежат сушените плодове и той ще абсорбира цялата излишна влага.

Отделно съхранение

Никога не поставяйте различни видове сушени плодове в един контейнер. Всеки продукт има свой собствен индекс на влага и смесването им ще доведе до влага на някои плодове, докато други ще загубят необходимата влага. И толкова дълго съседство ще доведе до образуване на щети по повърхността на продуктите.

Отделно съхранение е полезно и по отношение на поддържането на индивидуален вкус. Например стафидите не абсорбират миризмата на пушени сини сливи, ако лежат в отделен, херметически затворен съд.

Съдовете са от значение

За правилното съхранение на сушените плодове у дома са напълно подходящи керамични и стъклени съдове, които са плътно затворени с капак. Можете да закупите специално проектирани ястия. Но обикновените стъклени буркани, които обикновено са в изобилие в стюардесите, също са подходящи.

Важно е само да изберете стегнат капак, защото съхранението трябва да е херметично. Но за съхранение на сушени ябълки и круши, плътните памучни торбички с връзки са добре подходящи.

сушене

Ако сте купили много сушени плодове, но не сте сигурни в качеството им и че те ще се съхраняват дълго време, тогава трябва да ги изсушите отново. За да направите това:

1. Изплакнете всички плодове с вода.
2. Намажете с кърпа и изсушете на стайна температура.
3. След това изсушете във фурната, като изберете минималната температура.

Проверете запасите

Ако се запасите за бъдеща употреба и рафтовете са изцяло заредени със сушени продукти, тогава е малко вероятно всичко това да може бързо да се консумира. А това означава, че се нуждаете от постоянен контрол на качеството. Периодично проверявайте всички запаси и ако се намери плесен, изхвърлете веднага.Мухълът е много опасен за здравето, а спорите от мухъл могат бързо да се разпространят в други продукти.

Важно! Когато става въпрос за победа на сушени плодове с бъгове или червеи, все още можете да спестите такива ценни препарати. Разбира се, ако има само малко присъствие на паразити. За да направите това, запасите трябва да бъдат замразени, калцинирани на слънце или във фурната. Преди да приемате такива продукти за храна, трябва да ги изплакнете по-старателно под течаща гореща вода.

Срок на годност

Всеки хранителен продукт има свой срок на годност. За сушените плодове това е една година. Но при условие, че продуктите ще бъдат под постоянен контрол. Необходимо е периодично да се проветрява и, ако е необходимо, да се изсушава.

Количеството има значение

Не правете големи запаси от сушени плодове, по-добре е да ги купувате според нуждите. В противен случай рискувате да съхраните в шкаф голям брой негодни плодове и плодове, които трябва да изхвърлите.

към съдържание ↑

Запасни кадри

След като се запознахте с основните правила за съхранение на сушени плодове у дома, можете уверено да започнете да складирате. Толкова е хубаво да имате възможност в студа да получите лесен достъп до витамини и да осигурите на семейството си кулинарни шедьоври със сладкиши през цялата година.