Как да си направим питки със сирене във фурната?

Изварата от сирене торти са, разбира се, едно от най-обичаните ястия на деца и възрастни. Техният нежен вкус и приятен аромат няма да оставят никого безразличен. Всяка домакиня трябва да се отдаде на своите близки с толкова вкусни палачинки. Чийзкейките са чудесни за закуска и като десерт. Знаете ли, че традиционните ястия за пържене могат да бъдат заменени с по-полезно и удобно печене във фурната? Съветваме ви определено да опитате този метод за готвене на извара палачинки. По-нататък ще разкажем подробно не само как да приготвяме палачинки извара във фурната, но и ще дадем разнообразни рецепти. С тяхна помощ можете да изненадате и зарадвате семейството си с нови кулинарни изкушения.

към съдържание ↑

Методи за печене

Като цяло има много методи за термична обработка на продуктите. И изборът зависи от вашите желания и възможности. И така, изварата от чийзкейк може да се приготви по следните методи:

• Запържете в тиган, което е най-стандартният начин за приготвяне на това ястие.
• Гответе в микровълновата. Също така е добър метод, особено подходящ, ако по някаква причина няма начин да пържите или печете ястие.
• Направете палачинки за двойка, като използвате двоен котел.
• Съвременните производители на домакински уреди са готови да ви предоставят универсален помощник под формата на мултикукър. С помощта на тази машина можете да печете чийзкейки и да изпържите и да готвите за двойка.
• Печете чийзкейки във фурната.

Става дума за последния метод на приготвяне, който ще бъде обсъден.

към съдържание ↑

Предимства на технологията за печене

Ако не знаете как да направите чийзкейк във фурната, тогава ние ще ви помогнем. Но за начало бих искал да подчертая предимствата на това производство на палачинки, за да ви убедя допълнително в правилния избор.

И така, предимствата на такова готвене са следните:

• Вероятно, основното и най-важно предимство на печенето е, че не е нужно да стоите до печката и да наблюдавате процеса, контролирайки степента на пържене.
• Фритюрниците във фурната се затоплят равномерно.
• Печенето не съдържа вредни вещества, които се образуват в процеса на пържене на храни.
• Капацитетът на фурната дава възможност да се готви значително по-голям брой чийзкейки наведнъж.
• Палачинките ще са по-малко мазни, тъй като за приготвянето им ще е необходимо много малко растително масло.

Важно! Диетичният десерт ще се хареса на жените, които внимателно следят теглото си.

• Ястията, приготвени във фурната, са много по-здравословни от пържените храни. Следователно, такива syrniki могат безопасно да се дават на малки деца и хора, които спазват строга диета.

Такива предимства са неоспорими основания за приготвяне на питки със сирене във фурната. Съгласен ли сте? След това се запасете с ястия, в които ще печете палачинки. За тези цели можете да предложите няколко опции:

• Намазан лист за печене с растително масло.
• Тавичка, покрита с пергамент или фолио.
• Ако нямате подходящ лист за печене, използвайте същия тиган, в който палачинките щяха да се запържат. Вярно, ще бъде жалко, че броят на чийзкейците ще бъде намален.
• Силиконовите форми също са подходящи.

Важно! Ако използвате основи с различни форми и шарки, тогава външният вид на чийзкейки ще стане много оригинален.

към съдържание ↑

Списък с рецепти

Е, има тонове рецепти за приготвяне на чийзкейки във фурната. Предлагаме ви най-доброто от тях.

Класическа рецепта

За да приготвите вкусни и нежни палачинки извара по тази рецепта, трябва да се запасите със следните съставки:

• Висококачествено и прясно извара около 200-250 g.
• Пилешки яйца - 2 броя.
• Пшенично брашно, само най-високата степен - приблизително 50-70 г. Ако изсипете брашно със супени лъжици, тогава е 3-4 с.л.
• Захар - 100 g.
• Чаена лъжичка бакпулвер. Може да се замени със сода за хляб, гасена маса.

Сега се обръщаме към самия процес на готвене. Първо, пригответе тестото от нашите чийзкейки. За да направите това:

1. Разбийте яйцата със захарта.
2. В получения състав постепенно въведете брашно. Бъдете сигурно пресяти.
3. Следващата стъпка е да добавите бакпулвер.
4. Размесете тестото, докато стане напълно хомогенно.

След като приготвите тестото, продължете да печете чийзкейки:

1. Загрейте фурната до температура 160 градуса. Използвайте по-нисък режим на отопление.
2. Оформете мокри топчета с мокри ръце и ги поставете равномерно върху лист за печене.
3. Леко ги изравнете.

Важно! Сирене се пече около 20-25 минути. 5 минути преди готвене, настройте режима на топлото нагряване във фурната, така че горната част на палачинките да покафенява.

Чийзкейки с грис

Обща съставка в syrniki е грис, тъй като има добър ефект на свързване, което е важно за тестото. Плюс това, зърнената структура е много хубава. Как да готвя питки със сирене във фурната според тази рецепта?

Подгответе следните компоненти:

• Пакет извара с тегло около 250 g.
• Пилешко яйце, прясно - 1 брой.
• Захар - 50 g.
• Пшенично брашно, първокласно - 3 супени лъжици или 60 g.
• 1 супена лъжица грис.

Приготвяме тестото по този начин:

1. Смесете всички съставки, с изключение на брашното.
2. Оставете тестото за 20 минути, за да набъбне грис.
3. Добавете пресятото брашно и отново разбъркайте всичко добре.

Печенето остава:

1. Загряваме фурната до 160 градуса.
2. От получения тест правим малки топки.
3. Разстиламе ги върху намазнена тава за печене и ги притискаме, така че да придобият плоска форма.
4. Периодът на готвене е не повече от 20 минути.

Важно! Палачинките с извара, използващи грис, имат гранулирана консистенция и вкусът им става по-сочен.

Чийзкейки без добавяне на яйца

Отсъствието на яйца в ястието го прави по-мек, нежен и ронлив. Как да направите чийзкейк във фурната без този на пръв поглед важен компонент? Доста просто!

За това ще са ви необходими тези продукти:

• Една опаковка прясно извара около 200-250 g.
• Кафява захар - 1 чаена лъжичка с пързалка.
• Солта е половин чаена лъжичка.
• Превъзходно пшенично брашно - 100 g.

Омесете тестото за чийзкейки:

1. Смелете изварата със захарта, и пресипете пресятото брашно на малки партиди до получената маса.
2. Смесете добре всички компоненти, така че да излезе хомогенна маса без бучки.
3. От тестото оформяме топчета и ги овалваме в брашно.
4. Разстелете върху намазнена тава за печене.

Важно! Чийзкейците се пекат в предварително загрята фурна при температура 160 градуса. Времето за готвене е около 20 минути.

Сирена без брашно

Диетичните палачинки не се различават по вкуса си от кашкавал с брашно. И как да направите чийзкейки във фурната, така че да са по-малко калорични?

Вземете тези компоненти за теста:

• Прясно извара - пакет от около 250 g.
• Пилешко прясно яйце в количество - 1 брой.
• Захар - 50 g.
• Бакпулвер - една чаена лъжичка.
• Малка щипка обикновена трапезна сол.
• За аромат и аромат на ванилия добавете ванилия и канела.

Стигаме до омесването на тестото:

1. Намачкайте изварата старателно с вилица или я избършете през сито.
2. Към масата на изварата добавяме всички останали продукти.
3. Смесете добре всички продукти до гладкост.

Важно! В предварително загрята фурна печете чийзкейки при температура 160-180 градуса. Време за готвене приблизително 20-25 минути.

Палачинки с извара с мая

Определено ще харесате тази рецепта за нейния вълшебен аромат на кифли и приятен вкус. Пригответе следните съставки:

• Пресен пакет извара с тегло 250 g.
• Две пилешки пресни яйца.
• Пшенично брашно, вземете по-добре най-високия клас - 200 g или стандартна чаша с пързалка.
• 3 супени лъжици захар.
• Суха хлебна мая - 1 чаена лъжичка.
• Мляко със средно съдържание на мазнини - 100 мл.
• Щипка сол.

Как да готвя питки със сирене във фурната с помощта на мая? Тестото се прави така:

1. Ние комбинираме в купа такива компоненти: извара, яйца, половин брашно, захар 2 супени лъжици, сол.
2. Смесете добре всички съставки.
3. Останалата лъжица захар се добавя към топло мляко и там се добавя маята.
4. Изчакваме 15 минути и добавяме маслената смес към тестото. Разбъркайте.
5. Изсипете остатъците от пресятото брашно в масата и отново старателно замесете тестото.

Важно! След това тестото трябва да се покрие и да се остави да влеят за около един час на топло място.

След това време започваме да печем ястия:

1. Загрейте фурната в режим на долно нагряване до 200 градуса.
2. Оформете изварата топки, които сложете върху лист за печене. Изравнете ги с малко докосване.
3. Оставете в това състояние за 10 минути. Това е необходимо, така че омесеното тесто да се издигне.
4. Печете палачинките в продължение на 20 минути, а няколко минути преди края включете на най-горещия огън, за да покафенеят чийзкейките.

Важно! Пухкавите порести чийзкейки са идеални за импрегниране с различни състави: конфитюр, кондензирано мляко, конфитюри.

Плодови чийзкейки

За да разнообразите всички горепосочени рецепти, можете да добавите вкусни плодови съставки.

Идеално за това:

• Ябълки.
• Банани.
• Круши.
• Ягоди.
• Citrus.
• Чери.

Като цяло, какво да добавите зависи от вас. Изберете любимите си плодове, смесете ги помежду си и ястието ще стане още по-вкусно.

Има няколко нюанса как да направите чийзкейк във фурната с плодове:

• Количеството плодове трябва да е равно на половината от масата на изварата.
• Добавете още брашно. По-сочните и влажни плодове изискват повече брашно.
• Увеличете времето за печене на сирене питки с плодове с 5 минути.

Важно! Сушените плодове също могат да се добавят към състава на чийзкейки. Измитите и смлени съставки се смесват с тестото. Сушени кайсии, различни видове стафиди, сини сливи, фурми са идеални за тези цели.

към съдържание ↑

Сервиране на десерт

Вашето вкусно ястие ще бъде допълнено от компетентната му сервировка. От това ще стане още по-апетитно и вкусно.

Като сос за сладки чийзкейки:

• Заквасена сметана.
• Всяко конфитюр или консерви.
• Разтопен шоколад.
• Ароматен мед.
• Кондензирано мляко.

Важно! Фритюрниците не могат да се поливат, а се поръсват с пудра захар.

към съдържание ↑

Готварски тайни

Ще ви разкажем още няколко тайни как да направите чийзкейк във фурната:

• Брашното трябва да се пресява преди приготвянето на тестото.
• Добавянето на брашно е най-добре на малки части.
• Ако ви свърши брашно или не беше достатъчно според рецептата, тогава го заменете с грис.
• Дебелото тесто ще даде на палачинките твърдост, а тестото ще пълзи.
• Не използвайте съставки студени. Препоръчваме ви първо да ги извадите от хладилника, така че да станат на стайна температура.
• Прахът за печене придава на палачинките разкош.
• Преди да нанесете върху лист за печене, разточете всеки чийзкейк в брашно или грис.
• Изсушете стафидите или оваляйте в брашно, преди да добавите стафиди към тестото. Тогава тази съставка се разпределя равномерно върху масата на изварата.
• Мокра извара преди употреба ще бъде препоръчително да се отпусне върху тензух и да се остави течността да се отцеди за един час.
• Оптимално е да се придобива извара с еднаква консистенция без зърна. Ако това не е така, тогава го намажете с вилица или го избършете през сито.
• Хрупкаво може да се направи, ако намажете горната част на syrniki с разбит яйчен белтък със захар, заквасена сметана или парче масло. Тези манипулации трябва да се извършват в края на печенето, включвайки горния режим на отопление на фурната.

към съдържание ↑

Запасни кадри

Знаейки как да готвите питки със сирене във фурната, можете да разнообразите менюто на вашето семейство. А готвенето по този начин само ще засили вкусовите и здравословни качества на изварата палачинки.В нашата статия със сигурност ще намерите самата рецепта, която ще се превърне във вашето ястие с подпис.