Как да изсушим ябълките за зимата?

Ябълките, разбира се, много ценен и полезен продукт, който съдържа много витамини, микроелементи, необходими за човешкото тяло. Ето защо много хора искат да правят запаси от ябълки, но е важно да запазят свойствата им.

Един такъв метод е сушенето на плодовете. Ще научите как да сушите ябълки, за да получите висококачествен резултат и да си осигурите лесен достъп до витамини през зимата от тази статия.

към съдържание ↑

Защо се предпочита сушенето?

Предимствата на този метод за готвене и съхранение на плодове са следните:

• Лесен начин за прибиране на реколтата.
• Не е необходимо да се използват консерванти в процеса.
• Плодовете се съхраняват много дълго време и не губят полезни вещества.
• Сушените ябълки се съхраняват лесно и те няма да заемат много място в килера ви.

към съдържание ↑

Как да изсушим ябълките у дома?

За сушене се избират узрели, но не много сочни плодове. Предпочитание се дава на есенните кисели или сладко-кисели сортове.

Важно! Опитайте се да нарежете ябълки на еднакви филийки с дебелина не повече от 1 см. Плодовете, нарязани на кръгчета, изсъхват много по-дълго.

Ако сте избрали този конкретен метод за възлагане, все още трябва да определите как ще се извърши сушенето. От изброените по-долу опции изберете най-оптималното въз основа на собствените си възможности.

Методи за сушене

Сега за това как да сушите ябълки у дома:

1. Ако живеете в частна къща, тогава можете безопасно да сушите плодове на улицата. Под лъчите на лятното слънце плодовете ще придобият желаната форма. Този метод може да се използва и от хора, които имат остъклен балкон на горните етажи на къщата, но винаги от слънчевата страна.
2. Методи за обработка. За да направите това, използвайте домакински уреди, като: микровълнова, газова или електрическа фурна, електрическа сушилня.

към съдържание ↑

Сухи ябълки в микровълновата:

1. Сложете нарязаните плодове в чиния.
2. Покрийте дъното на чинията с памучна кърпа, поставете същото парче плат отгоре върху ябълките.
3. Включете машината за 4 минути със зададения режим на 200 вата.

Важно! Много бърз метод за сушене на ябълки. Но по едно време се получават твърде малко събрани плодове, тъй като резените трябва да бъдат подредени в един ред.

към съдържание ↑

Сушете ябълките в електрическа сушилня

Имате голям късмет, ако сте собственик на електрическа сушилня. При такава специално проектирана техника всички въпроси за приготвянето на плодове изчезват сами. Просто трябва да прочетете инструкциите за използване на оборудването от производителя, да изберете режима според вашите предпочитания, да заредите сурови ябълки и да ги извадите след готвене.

Важно! Необходимите режими помагат лесно да се справят със сушенето, като същевременно запазват всички аминокиселини, витамини и микроелементи.

Има два вида сушилни: инфрачервена, конвекционна. И единият, и другият вид изпаряват влагата от плодовете, но запазват красив външен вид и полезни свойства.

Може би именно в този сезон ще закупите тази техника, след това обърнете внимание на просторността на машината и, разбира се, вида на действието.

Важно! Конвекционните устройства са по-евтини от инфрачервените, но имат някои недостатъци.След изсушаване плодът променя формата си и не се възстановява след накисване.

към съдържание ↑

Сухи ябълки в газова или електрическа фурна:

1. Пригответе ябълкови филийки, изсушете върху хартиени кърпи от останалата влага.
2. Разпределете върху скарата, така че тя ще циркулира добре въздуха.
3. Сушенето върху лист за печене също е възможно, но по-малко ефективно - ще трябва да отделите повече време за сушене.
   Оптималната температура е 50-60 градуса. Можете да зададете по-високи, като по този начин ще намалите времето за сушене, но хранителните вещества на ябълките ще бъдат унищожени.

Важно! Електрическата фурна е по-изгодна, тъй като топлината в нея се разпределя по-равномерно. Съответно плодовете ще се обработват по-добре и по-бързо.

към съдържание ↑

Сухи ябълки на улицата

Най-често плодовете се сушат на слънце, тъй като това ще отнеме твърде много време на сянка. В зависимост от някои условия сушенето на улицата ще отнеме от 4 до 6 дни. Как да изсушим ябълките на улицата, за да се справим със задачата възможно най-бързо? - Продължете както следва:

1. Пригответе плодовете - трябва да измиете ябълките, да изсушите от вода, да изрежете сърцевината и да повредите, да нарежете на филийки или халби.
2. По-нататък кръгчета могат да бъдат нанизани на нишки и филийки, които да се оформят върху решетка или лист за печене.
3. Поставете или окачете плодове на чист въздух и изчакайте продукта да изсъхне напълно.

Важно! Винаги покривайте ябълките с марля, за да ги предпазите от прах и насекоми.

към съдържание ↑

Запасни кадри

Сега знаете как да сушите ябълки у дома. Процесът на сушене на плодовете е доста дълъг, особено когато плодовете се сушат отвън. Ще е необходимо търпение и внимание към процеса, така че плодовете да изсъхнат достатъчно, но не и да изсъхнат, но безспорно крайният резултат ще зарадва. Да гризете резен ябълка през зимата, който погълна енергията на природата и вашата любов, защото винаги трябва да се занимавате с любов, това ще донесе голямо удоволствие на възрастните и децата. Вкусен компот ще бъде прекрасно допълнение към вашата трапеза.