Как да украсите маса с плодове?

Първоначално украсената празнична трапеза е в състояние незабавно да развесели, да събуди желанието бързо да седне за нея, да събуди брутален апетит. Между другото, нарязването на плодове в този процес не играе последната роля. По-точно, едно от най-важните, тъй като е в състояние да допълва, подчертава и добавя изтънченост към триумфа. Най-често плодовите филийки се сервират с чай, кафе, алкохолни напитки, понякога дори и като отделен десерт. Това необичайно художествено рязане на плодове се нарича дърворезба. Но за да го направите у дома, изобщо не е необходимо да научите това изкуство. Достатъчно е да се запасите с голям брой продукти, остър нож, красиви чинии, резачки за бисквитки, клечки за зъби, шишчета. И разбира се, най-успешните идеи за това как да украсите масата с плодове, които ще разгледаме в тази статия, ще ви бъдат полезни.

към съдържание ↑

Подготовка за създаване на плодов шедьовър

Има няколко изисквания, които се препоръчва да се спазват, когато украсявате масата с плодове у дома. Те включват следното:

• Избирайте плодовете и плодовете, които ще използвате за украса на масата, трябва внимателно, внимателно, бавно. Не забравяйте, че плодовете лежат върху него поне няколко часа, в допълнение, те трябва да останат красиви през цялото това време. Затова изберете продукти изключително пресни, без повреди, вдлъбнатини, всякакви дефекти. По-добре, ако са възможно най-еластични и плътни.
• Трябва да се приготви плодова плоча непосредствено преди самото тържество, в противен случай тя може да се измори и да стане по-малко представена отвън.
• Не забравяйте да приготвите лимон, за да го поръсите с нарязан.
• Препоръчва се да отрежете само най-острия нож, така че резените да са еднакви, равномерни, тънки.
• Преди да започнете работа, плодовете трябва да се измиват възможно най-добре.
• В отделен контейнер веднага трябва да извадите плодовете, които дават сок.

към съдържание ↑

Правила за декориране на празнична трапеза с нарязани плодове

Има редица правила относно това как да украсите плодове на празничната трапеза. Между другото, дори най-известните ресторантьори ги използват в работата си, които от време на време добавят нещо ново към този списък, ръководени от собствения си опит:

1. Крушите и ябълките трябва да се подреждат така, че плътта им да е възможно най-малка във въздуха, в противен случай те бързо ще потъмняват. За да предотвратите това, можете да ги поръсите с лимонов сок.
2. Динята с пъпеша трябва да се нареждат заедно с корите, само тънки, равномерни, малки парченца. Ако е възможно, всички кости трябва да бъдат отстранени.
3. Нарязани портокали, лимони, мандарини могат да се сервират на филийки, както и на филийки. Ако предпочитате опцията с кръгове, тогава обелката трябва да остане.
4. Мангото и кивито първо се обелват, след което се нарязват само на тънки плочи. Кивито трябва да се измие старателно преди почистване. Тъй като не потъмняват от контакт с въздух, те могат да украсят ябълки.
5. Малките кайсии и сливи обикновено се сервират цели. Твърде големите плодове се нарязват наполовина, слагат се в чиния с пулпата до дъното.
6. Гроздето се сервира изключително на гроздове.По-добре е да му придадете небрежен вид, например, да окачите част от клон от чиния.
7. Черешите и черешите се поставят върху чинии с клонки. Ягодите също се сервират с хвощ.
8. Бодливата кожа се отрязва от ананасите, след това сърцевината се отстранява, те се нарязват на малки плочи под формата на полукръг или колони.

към съдържание ↑

Идеи за красива и оригинална порция плодове

Както вече разбрахме, дизайнът на празника с плодове има много нюанси, които се отнасят главно до самите плодове. Почти всички празници се посещават от деца, които не трябва да си изцапват ръцете с плодов сок, защото в резултат всички дрехи неизбежно ще се замърсят. Ето защо, като се имат предвид най-популярните идеи за това как да украсите плодова плоча, е по-добре да дадете предпочитание на тези от тях, където се използват рога, шишчета и различни кошници.

канапе

Използването на контрастни плодове или плодове ви позволява да направите ефектни канапета, които да се харесат както на възрастни, така и на деца. Важно е да се има предвид, че основата на всеки мини-сандвич трябва да бъде възможно най-твърда, можете да използвате парчета твърдо сирене или ябълки за това.

Важно! Идеално се комбинира със сладки плодове, синьо сирене или солени сирена.

История емисия

Подобна порция включва създаването на оригинални фигури или картини, като се използват парчета плодове. Можете да ги направите:

• плоска, нарязана на чиния;
• обемни с шишчета, но този процес отнема повече време.

Можете да украсите чинията с ярка палма, направена от мандарини, киви, банани.

Важно! С помощта на резачки за бисквитки можете да изрежете забавни фигурки или лица от плодове. Децата ще харесат таралежи, пауни, герои на анимационни филми, популярни приказки.

Мини кебапчета

Удобно е да използвате такъв вариант на порция за сервиране на плодове както при възрастни, така и на детски партита:

• За да направите основата, плод, като ананас, пъпеш, голям грейпфрут или круша, се поставя на голяма чиния или табла.
• За самите кебапчета можете да използвате грозде, киви, банани, праскови, ябълки, нарязани на порции или плодове.
• Приготвените плодове се нанизват на шишчета, които след това се забиват в основата.

Важно! Основното предимство на това рязане е възможността да се използват както пресни, така и консервирани плодове. Такава порция изглежда добре дори без основа, плодовете са просто красиво подредени, заливани отгоре с кондензирано мляко или разтопен шоколад. Шишчета в комбинация с топки от сладолед изглеждат великолепно.

Печене на кошници

Украсата на маса с плодове може да се направи с помощта на специални кошници, които са предварително изпечени. Можете да ги напълните с плодова салата, подправена с бита сметана или кисело мляко. Извънредно в такива кошници изглежда плодово желе. Те се пекат по правило от сладкарски или бутер тесто.

Важно! Можете да украсите кошничките с настърган шоколад, нарязани ядки или кокос. Плодовете ще са в идеална хармония със сладоледа, само тогава ще трябва да ги съхранявате, докато сервирате във фризера.

В чиния

По-опростен вариант за нарязване са тънки филийки киви, портокали, круши, ябълки, красиво подредени под формата на интересни фигури или шарки върху ястие. Такива празнични чинии са допълнително украсени с свежи цветя или листа от мента. Гостите ще се зарадват на нетипични разфасовки.

Важно! За да направите филийките по-удобни за вземане, можете да залепите многоцветни шишчета в тях.

Плод в плодове

Кошничките могат да бъдат направени от портокали, диня, пъпеш. Те се пълнят с подправени с мед, нарязани плодове, заливат се отгоре със сироп или сметана.

Представянето на различни плодове в кошница, направена от ананас, изглежда грандиозно:

• Горната част на плода се отрязва, след това се изважда цялата плът.
• Черешите, черешите, ягодите и гроздето се вписват в получената депресия.
• Ябълкови кошници обикновено се поръсват с канела.

към съдържание ↑

Каква е украсата на готови плодови филийки?

Вече сте избрали как да сервирате красиво плодовете на масата, направихте разфасовка, сега е време да го декорирате красиво. Най-подходящ за това:

• Канела.
• Пудра захар.
• Свежи цветя.
• Кокосови люспи.
• Цветни венчелистчета.
• Мармалад.
• Свежи листа от мента.
• Зефир.
• Ядки.
• Кандирани плодове.
• Източни сладки.
• Какао, кафе.

На какво да дадете предпочитание?

• Канелата или пудрата захар се пудрят главно с филийки, за да им придадат акцент на свежест или да маскират плътта, затъмнена във въздуха.
• Marshmallow е подходящо да се използва за украса на ягоди или пъпеши, докато те се поставят върху шишчета.
• Листа от мента или свежи цветя се поставят в плодни плочи по ваша преценка.
• За да играете на контрасти в резени банани или киви, по-добре е да използвате зърна от нар.
• Ориенталски сладкиши, захаросани плодове, мармалад се подреждат върху чиния по хаотичен начин, за да създадат цветни нюанси.
• Лимоновите филийки поръсени с кафе вървят добре с алкохолни напитки.

към съдържание ↑

Запасни кадри

Сега знаете как да подредите красиво плодове на празничната трапеза с използването на всички видове плодове, горски плодове, допълнителен декор, прахове, кошници. За щастие, съвременните супермаркети са препълнени с много плодове и плодове, така че нищо няма да ви спре да превърнете плановете си в реалност.