как да се вари кафе без пуешко у дома?

Кафето измина дълъг път към признанието в обществото. Хората не се доверявали на неговия вкус, цвят, смятали го за питие на дявола. С течение на времето обаче той твърдо затвърди позицията си сред различни народи. Сега повече от един празник е завършен без тази ароматна и вкусна напитка, а сутрин, следобед, почти всеки обича да се поглези. За готвене те използват специални ястия - турчин, или използват кафемашина. Но има моменти, когато няма под ръка турци или кафемашини, а страстта е като кафето. Какво да направите, как да си направите кафе без турчин и кафемашина? За човек с интелект няма нищо невъзможно - той ще хване бълха в движение и ще направи кафе без турчин. В тази статия ще се спрем на различните варианти.

Важно! Някои гурмета отбелязват по-интензивен вкус на тази напитка, приготвена в керамичен съд. Просто е неудобно да се готви в такива ястия, така че този метод не е много популярен.

към съдържание ↑

Приготвяне на кафе в чаша

И така, как мога да направя кафе без турчин и кафемашина? Странно, но можете просто да го приготвите в чаша, като чай. Вкусът, разбира се, се променя, но въпреки това е доста приятен.

За тази варене:

1. Трябва да намерите керамична чаша с дебели стени, така че температурата да продължи по-дълго и напитката да стане ароматна, богата и вкусна.
2. Преди варене, загрейте чашата. За да направите това, можете да изсипете вряща вода в нея и да оставите за известно време.
3. Изсипете ситно смлян прах в загрята чаша, залейте го с вряла вода.
4. Изсипете щипка захар отгоре и покрийте с чинийка или капак за няколко минути.
5. Извадете чинийката и разбъркайте напитката.
6. Добавете сметана, захар или мляко по желание.

Важно! По същия начин можете да варите кафе в керамична саксия за няколко порции. Чаши с цедка са много удобни. Прахът се изсипва в него и се залива с вряла вода, след това всички кафени останки остават в цедка и не попадат в чашата.

към съдържание ↑

Приготвяне на вкусно кафе без турчин

Как да варим кафе без пуйка? Ако нямате турчин под ръка, можете да използвате всякакви ястия, подобни на него по форма. Тя може да бъде малка тенджера или черпак.

Най-добрите аналози на турците са:

• глинени съдове - не много удобно за използване, но се оказва много вкусна напитка;
• всякакви съдове за готвене, направени от мед - запазва вкуса и аромата на кафе;
• малки чинии с дръжка.

За да получите вкусна и ароматна напитка, първо трябва леко да изпържите и смилате зърната. Шлайфането трябва да е средно.

Важно! Не се молете кафе на зърна за бъдеща употреба, с течение на времето прахът губи своя вкус и аромат. Най-добре е да смилате необходимото количество непосредствено преди приготвянето на напитката.

Как да използвате такива ястия:

1. Необходимо е да загреете празен съд, добавете там смляно кафе и изсипете хладна вряща вода върху него.
2. Необходимо е да се доведе всичко до готовност на малък огън.
3. Не смесвайте съдържание и довеждайте до кипене.
4. Когато течността започне да се вдига, тя трябва да бъде премахната от огъня и след това да се изсипе в чаши.
5. Ако искате пяна, изсипете напитката, като повдигнете чиниите над чашата почти вертикално.

Важно! Захарната тръстика е най-подходяща за приготвяне на кафе, но ако я няма, можете да я замените с обикновена захар.

към съдържание ↑

Варете кафе в тиган

Ако в къщата ви има много гости и няма специална посуда за приготвяне на кафе, не се обезсърчавайте. Питате как да варите кафе без турчин и дори за толкова много хора? Можете да направите кафе в тенджера.

Важно! Разбира се, такава напитка частично ще загуби аромата си, но вкусът на такъв препарат няма да страда.

За тази цел е най-подходящ емайлиран тиган - той не абсорбира миризмите на храна, приготвена в него преди това. Но ако се съмнявате, първо сварете вода в нея и отцедете и чак след това пристъпете към процеса на приготвяне на кафе.

И така, имаме тенджера, вода, кафе на прах и куп гости. Първи стъпки:

1. Изсипете смляно кафе в тигана - количеството му зависи от това колко порции го варите.
2. Изсипете захар на вкус и малко сол.

Важно! Кафето е по-добре да вземете средно или голямо смилане. За 150 мл вода средно има 2-3 чаени лъжички прах - всичко зависи от сорта на зърната и вашите предпочитания.

3. Налейте вряла вода, също в зависимост от порциите.
4. Гответе на малък равномерен огън. Не можете да го доведете до кипене - свареното кафе губи аромата си и промяната на вкуса му не е към по-добро. Когато пяната започне да се издига, махнете тигана от котлона.
5. Процедурата може да се повтори до три пъти, за да направи вкуса по-наситен.
6. След приключване на тези процедури оставете кафето да се вари малко.
7. Изсипете кафето в чаши.

Важно! Ако не ви харесва присъствието на основание в чашата, можете да прецедите напитката през сито.

към съдържание ↑

Японски начин

За този метод ще ви е необходим хартиен филтър. Може да бъде заменен с хартиени кърпи, сгънати няколко пъти:

1. Поставете филтъра в чаша и изсипете ситно смлян прах.
2. Нежно започнете да наливате там вряла вода. Правете го възможно най-бавно, преместете се от краищата до средата, така че целият кафе на прах да се накисне във вода.
3. След това извадете филтъра.

Ще получите ароматизирана напитка с добро качество.

Важно! Този метод е много популярен в Япония. Там се използват специални фунии, за да е удобно закрепването на филтрите.

Но с какво сме по-лоши? Ще направим такава фуния от импровизирани материали, например от пластмасова бутилка. Просто трябва да вземете бутилка с такъв размер, за да не попадне в чашата. Изрязваме го на разстояние около 15 см от шията. Импровизираната фуния е готова. Обърнете го с главата надолу и поставете в чашата. Сега филтърът ще се държи добре в чашата.

към съдържание ↑

Студен начин

По желание кафето може да се вари дори без топла вода. Просто налейте 3 чаени лъжички 200 mg студена вода и оставете за една нощ. В резултат на това получавате невероятно вкусна, ободряваща напитка, която при желание може да се нагрее в микровълновата или на водна баня.

към съдържание ↑

Малки трикове

Гурметата имат свои собствени тайни, които помагат да получите невероятно лакомство с оригинален вкус:

• Ако изсипете смления прах със студена вода, тогава ще трябва да варите напитката по-дълго, но вкусът й е по-наситен. И ако изсипете вряла вода, вкусът на кафето ще бъде мек.
• Добавете няколко зърна кардамон към напитката. Необичайният пикантен вкус със сигурност ще оцени семейството и приятелите.
• Можете да добавите нови и интересни нотки към обичайния си вкус, като запържите праха в контейнер за 30 секунди. Можете също така да добавите малко количество масло към ястията.
• Харесвате ли подправки? Направете кафе с канела, джинджифил или индийско орехче. За да направите това, смесете праха с подправки и загрейте малко. След като ароматът стане по-интензивен, налейте вода.
• Преди да добавите вода в резервоара за приготвяне на кафе, сложете половин чаена лъжичка захар от захарна тръстика и я загрейте. Карамелната кора ще придаде на напитката ви уникален вкус. Ако няма тръстикова захар, сложете обикновена.
• Ако нямате специален филтър, който да прецеди напитката от гъстото, можете да изсипете чаена лъжичка студена вода в приготвеното кафе, изчакайте 20 секунди, след което го изсипете в чаши.

към съдържание ↑

Запасни кадри

Както виждате, можете да варите ароматно кафе без турчин. Опитайте, почерпете приятелите и близките си с тази прекрасна тонизираща напитка, всеки път с нов вкус.