Най-добрият грил тиган, какво е това?

Много жени обичат да готвят. Или се преструвайте, че обичат. Но кулинарните иновации са от интерес за всички. И това се отнася не само за зашеметяващи рецепти, но и за кухненски съдове, които помагат да се реализират задрямалите талантливи готвачи. Най-добрият грил тиган, или по-точно правилният, ще ви помогне да не се отказвате от вкусна и здравословна храна. Ще разберем какво представлява и на какъв модел е по-добре да се даде предпочитание.

към съдържание ↑

За какво е?

Скари тигани бързо набира популярност. Във всеки случай за домакиня, която обича да почита на печката, това ще бъде ценна придобивка. Основната отличителна черта на този сорт тигани е повдигнато дъно, имитиращо скара. Оттук и името.

Важно! Поради тази характеристика, ивиците остават върху парчета риба, месо и зеленчуци, като от решетки на скара, с пържена кора. Останалата част от продукта е пържена, но нежна и мека. Това е чудесна алтернатива за любителите на барбекю на открито, когато няма начин да се проведе изградски излет.

Дъното на тигана се състои от издутини и канали. Благодарение на изпъкналите ребра топлината се разпределя равномерно. Възможно е да се готвят продукти без използването на масло, което ги прави не само вкусни, но и диетични.

Сокът от месо, риба или зеленчуци, който се откроява по време на термична обработка, попада в каналите. Този слой течност е напълно достатъчен, за да предотврати образуването на дете от пържене. Изпаряването на сок не става директно под парче месо, а в каналите. В този случай продуктът напълно запазва своята полезност.

Важно! Единственият недостатък на грил тигана е голямата му маса. Но за оптимистите това също е плюс: възможно е да се готви здравословна храна и да се напомпват мускули. Какво не е фитнес клуб у дома. Съчетаването на бизнес с удоволствие винаги е страхотно.

към съдържание ↑

Удобства

Процесът на готвене в грил тигана има свои собствени характеристики:

• Използвайте минимално количество масло. Напълно достатъчно е леко да намажете продукта или топографията на дъното.
• Подредете храната само в добре загрята тава. В противен случай те ще потънат на дъното и ще бъде трудно да отделите парче месо или риба.
• Оптималната дебелина на парче месо или риба за готвене в грил тиган е 1,5-2,0 cm.

Сега - за избора на тази прекрасна посуда.

към съдържание ↑

Скари тигани - как да избера?

Набързо дори не можете да избирате кибрит, да не говорим за кухненското устройство, на което ще готвите за цялото семейство. Тук няма дреболии и не може да бъде. Затова описваме по-подробно всеки от критериите.

Производствен материал

Именно материалът определя работния живот на продукта и лесната му употреба:

• Продуктите от чугун са въплъщение на здравина и издръжливост. Готвенето в такъв тиган е удоволствие. В допълнение, добрият чугунен грил тиган има доста разумна цена. Чугунът се затопля равномерно и се охлажда доста бавно.

Важно! Недостатъците включват: бавно охлаждане на продукта и достатъчно силна „метална“ миризма.

• Алуминиевите тигани са сравнително леки и имат незалепващо покритие. Има обаче сериозен недостатък: под въздействието на висока температура покритието с незалепващо покритие може да се разпадне.
• Грънчарство.Толерира високи температури, може да се използва за готвене във фурната. Материалът провежда топлина добре, не съдържа вредни вещества.

Важно! Недостатъкът е, че такива тигани не могат да бъдат наречени трайни, тъй като керамиката е крехък материал.

Кой грил тиган е по-добър: чугун или алуминий или керамика - вие решавате. Всичко зависи от вашия вкус.

Изглед на вътрешната повърхност

Благодарение на вътрешната повърхност с редуващи се ребра и канали ястията са вкусни и здравословни. Продължителността на пържолата зависи от височината на лентите (всъщност това е разстоянието от повърхността за пържене).

Що се отнася до покритието, са възможни следните опции:

• Тефлон. Тефлонът се счита за безопасен материал, тъй като е химически неутрален по отношение на храната. Въпреки това, при високи (повече от 200 градуса) температури, покритието може да се счупи.
• Грънчарство. Керамиката може да издържа на високи температури, без да отделя вредни вещества. Измива се лесно и може да се използва на различни видове печки. Той обаче трябва да бъде защитен от удар и значителни температурни промени. Това причинява напукване на покритието и продуктът става напълно неизползваем.
• Мрамор. Мраморното покритие е трайно и издръжливо. Загрява добре и равномерно, задържа топлината за дълго време. Един недостатък е доста високата цена.

размер

Сега да поговорим за това кой грил тиган е по-добър - голям или малък. Естествено, колкото по-голям е диаметърът на тигана, толкова повече продукти можете да готвите в него. Но трябва да вземете предвид характеристиките на табелата:

• Ако темата е твърде голяма, тогава готвенето на нея ще бъде, като минимум, неудобно. Или ще трябва да закупите адаптиращ диск едновременно с тиган.
• Височината на страните също има значение. Колкото по-високи са те, толкова по-добре се запържват храните.

Важно! Плитките ястия са идеални за приготвяне на зеленчукови ястия.

Материал на дръжката

Колкото и да е висококачествен тиган, не може да се отпусне висококачествена дръжка. Ако бързо стане безполезен, продуктът просто ще трябва да бъде изхвърлен. Най-често дръжките за грил тигани са изработени от термоустойчива пластмаса, дърво или силикон. Твърдите чугунени дръжки се използват в чугунени тигани.

форма

Всичко зависи от вашите лични предпочитания. Устройството може да има кръгла, овална или квадратна форма. Всяка от тези опции има своите предимства. По желание можете да закупите няколко тигана с различни форми и да ги използвате за приготвяне на различни ястия.

Важно! За приготвянето на омлети е идеален кръгъл продукт, а за печене на риба можете да използвате квадратна тава.

към съдържание ↑

Фирма-производител

За неопитен купувач е много лесно да се изгуби в океана от оферти от различни компании и да направи безпогрешен избор. Ето преглед на производствени компании, които са се доказали в областта на кухненските прибори.

Дадената оценка на тиган с грил ще ви помогне да определите правилно:

• Ballarini (Италия) е един от признатите лидери в производството на готварски принадлежности.
• BergHOFF (Белгия) - ястията от тази марка са винаги в търсенето сред тези, които искат да използват висококачествени и безопасни артикули.
• GIPFEL (Германия). Тази компания е специализирана в производството на чугунени решетки тигани. Продуктите от Gipfel се отличават с разнообразие от покрития. Например, можете да закупите керамичен продукт или модел с иновативно трислойно покритие. Дръжките са изработени от бакелит или силикон, така че не се нагряват и не изгарят по време на готвене.
• LODGE (САЩ) - специализирана в производството на висококачествени тигани от средния ценови сегмент. Чугунени тигани с незалепващо покритие.
• HOME CLUB (Русия) - компания за производство на скара, печени, барбекю, тигани.
• Tefal (Франция) е една от първите компании в света, които произвеждат съдове за готвене с тефлоново покритие. Всички модели са изработени от лека алуминиева сплав с висококачествено незалепващо покритие. Тиганите са оборудвани с индикатори за отопление.
• VINZER (Швейцария). Тази компания има линия от сравнително евтини, но висококачествени алуминиеви грил тигани.
• Грил майстор. От продуктите на тази компания интересен е двоен модел. Няма нужда да обръщате продукта. Достатъчно е да затворите капака и да обърнете тигана. Две части са закрепени с магнитна ключалка, така че не трябва да се страхувате, че ще се отворят при преобръщане. Производствен материал - алуминий с незалепващо покритие. По желание две половини могат да бъдат разделени и използвани като независими тигани.
• Biol. Продуктите от тази фирма имат характерна квадратна форма със заоблени ръбове. Тиганите са изработени от чугун, така че те са доста тежки. Дъното се затопля равномерно, така че продуктите не изгарят, а добре се запържват. Дръжката е сменяема.

към съдържание ↑

Грил тиган: как да изберем добро устройство за различни видове печки

Важно е закупеният тиган да е съвместим с вида на печката в кухнята. В противен случай няма смисъл да купувате:

• Всяка тигана е подходяща за газови печки. Основното е, че диаметърът на продукта не трябва да бъде прекомерно голям в сравнение с горелката.
• За стъклокерамичните повърхности размерът не е важен, но дъното трябва да е плоско. Освен ако тежкият чугунен тиган не трябва да се използва внимателно поради голямата му маса.
• за индукционни печки най-добрият вариант е тиган със стоманено дъно (алуминиев или чугунен продукт със стоманена вложка).

Важно! Не забравяйте да обърнете внимание на инструкциите за продукта. В него задължително има информация за какъв тип чинии можете да използвате тигана.

към съдържание ↑

Запасни кадри

В тази статия сме ви помогнали да разберете как да изберете най-добрия грил тиган. Надяваме се, че изборът ви беше наистина успешен и не съжалявате за покупката, но използвайте редовно този прибор за съдове.