Съдове за готвене за индукционни печки

Индукционните котлони са полезни за всички - те са едновременно безопасни, ефективни и лесни за използване, имат красив дизайн, лъскав, равномерен котлон, ако не за един „но“, имате нужда от специални съдове за готвене за индукционни котлони. В противен случай готвенето върху него няма да работи. Какво представлява съдовете за готвене за индукционни печки? Как да го изберете правилно? На какво си струва да обърнете внимание? Тази статия е посветена на всички тънкости при избора на специални ястия.

Важно! Задължително е да закупите специални съдове за готвене за индукционни печки, дори ако използваните преди това прибори са все още в добро състояние. Това е един от най-важните недостатъци на такива котлони.

към съдържание ↑

Коя съдове за готвене е подходяща за индукционни печки?

Индукционният котлон има изключително висок коефициент на ефективност, който значително надвишава този параметър в електрическите и газовите печки. Въз основа на това готвенето отнема много по-малко време. Ако вече сте станали собственик на индукционната повърхност или просто планирате да го направите, трябва да знаете какви съдове за готвене могат да се използват за индукционни печки.

Важно! Принципът на работа на печката е взаимодействието на дъното на съдовете и индукционната намотка на плота. Най-просто казано, дъното на тигана трябва да е магнитно (феромагнитно).

Отделът за готварски съдове представя огромен асортимент от кухненски уреди за индукционни панели. Те са изработени от различни материали, разнообразни по форма и декор. Производителите на тенджери и тигани предлагат уреди от комбиниран и напълно индуктивен материал.

Важно! Лидерите сред продажбите на кухненски съдове за такива котлони са следните известни марки:

• Fissler;
• TEFAL;
• Тескома;
• Berghoff.

към съдържание ↑

Какви съдове за готвене са необходими за индукционен панел? Основни критерии за подбор

Имайки не съвсем стандартен принцип на работа, печката излага специалните си изисквания към приборите. Ето защо, без значение как домакинята се стреми да създаде комфорт в кухнята с помощта на красиви саксии, на първо място е необходимо да ги изберете не по външния им вид, а по други много важни критерии. Ще ги обсъдим допълнително.

Важно! Много форуми описват метод за определяне на съдове за готвене за индукционна готварска печка - да донесат магнит към готварския съд. Ако потъва, отзивите казват, че можете спокойно да закупите този артикул. Но е доказано от много потребители, че този метод не е достатъчно надежден. Затова за пълна увереност в правилния избор внимателно прочетете маркировките на дъното на съда.

Какво да търсите:

• Дъното на тигана за индукционни печки трябва да има дебелина на стоманата от 2 до 6 мм. Това е идеалната дебелина за готвене на такъв котлон. Така тиганът няма да се деформира поради топлина, а продуктите се придържат към стените.
• Диаметърът на използваните кухненски прибори не трябва да бъде по-малък от 12 см. Производителите отбелязват, че този диаметър на тигана или друг контейнер ще бъде най-ефективният.

Важно! Индукционната горелка може да не се включи, ако върху нея се поставят ястия с диаметър по-малък от 12 см. Следователно любителите да пият кафе, приготвено в турчин, ще трябва да получат специален адаптер под формата на диск с термоустойчива дръжка.

• Най-важното при избора на кухненски уреди, тенджери, тигани и друго оборудване - те трябва да имат феромагнитно дъно.
• Изберете формата и дизайна на съдовете въз основа на собствените си желания.
• Определянето на подходящите магнитни свойства на устройствата е много просто, тъй като повечето производители поставят съответните маркировки на дъното, както и върху опаковката на съдовете.

Важно! Индукционните съдове имат друг важен фактор: той може да се използва на всяка готварска повърхност, включително на газови и електрически печки.

• Материалът, от който е направено индукционното оборудване, също играе важна роля. Устройствата, изработени от керамика, емайл, чугун, мед, алуминий и неръждаема стомана, са с голямо търсене. Широката гама от форми, цветове и размери дават възможност да изберете дори най-взискателния клиент.

Важно! Тиганите с кръгла основа от тип wok не са подходящи за използване върху индукционна повърхност. Поради малката контактна зона, горелката може да не се включи, в противен случай - енергията ще се изразходва неикономично.

към съдържание ↑

Керамични изделия за индукционни печки

Керамичните чинии са в голямо търсене. Това се обяснява с високите характеристики на материала. Нека разгледаме по-подробно предимствата на такива кухненски инструменти.

предимства:

• Керамичните съдове са устойчиви на високи температури, деформация и топлина.
• Драскотини и механични повреди върху саксии, направени от този материал, на практика не се появяват.
• Те правят устройства от екологично чист материал, което увеличава търсенето на този продукт.
• Храната, приготвена в тиган или яхния, направена от керамика, запазва по-голямо количество хранителни вещества.
• Благодарение на специалното покритие имате възможност да готвите без използването на масла и мазнини.

Важно! Преди да купите, не забравяйте да се уверите, че керамичните чинии имат феромагнитно дъно.

към съдържание ↑

Чугунени съдове за готвене за индукционна повърхност

Продуктите, направени от този материал, са отличен избор за използване на този тип плотове. Въпреки това си струва да обърнете внимание на някои важни характеристики.

предимства:

• Устойчив, устойчив на износване материал.
• Не се деформира при нагряване.
• Готвените ястия в чугунен тиган запазват топлината за дълго време.

Важно! Най-добрата съдове за готвене за чугунени индукционни печки е тази, която има емайлово покритие. Кухненските прибори, направени от този материал без обработка на емайла, са подложени на корозия.

Недостатъците на продуктите от чугун:

• Ястията, направени от този материал, имат значително тегло.
• В повечето случаи производителите разрохкват повърхността, поради което хранителните миризми бързо се абсорбират в чугун.

Важно! За да използвате чугунени съдове върху индукционна повърхност, уверете се, че избраните съдове за готвене имат гладка основа.

• Чугунените съдове са много крехки, при удар част от съда може да се отчупи или дори да се счупи.

Важно! Трябва да се избягват удари и други наранявания, в противен случай би могъл да попадне тропот в храната.

към съдържание ↑

Емайлирани съдове за готвене за индукционна печка

Това вероятно е един от най-добрите варианти за готвене за такъв деликатен котлон. Разнообразие от форми, дизайн и картини върху продуктите дават възможност да се избират съдовете, които да бъдат вкусни дори и на най-бързите клиенти.

предимства:

• Устойчив на повреди и деформации. При производството му се използват няколко сплави от метал или чугун.
• Допълнителен защитен слой от емайл предпазва кухненските прибори от оксид.
• В допълнение, емайлът има свойството да защитава от отравяне от химически съединения по време на готвене.

Важно! Не забравяйте да проверите за наличие на феромагнитно дъно в контейнерите.

към съдържание ↑

Медни продукти

Не толкова отдавна чиниите, изработени от медна сплав, не бяха подходящи за използване върху печки от този тип. Но както знаете, технологията не стои неподвижно и производителите са подобрили своите продукти и са оборудвани с всичко необходимо, за да могат любителите на медни прибори да имат възможност да я използват на всякаква повърхност.

предимства:

• Металът има много висок коефициент на топлопроводимост, съответно - времето за готвене е значително намалено.
• Екологично чист материал.
• Богат избор от форми и цветове на продуктите.
• Висока якост и устойчивост на деформация на мед при нагряване.
• Наличието на специална серия кухненски прибори за индукционни печки.

към съдържание ↑

Съдове за готвене от неръждаема стомана

Съдове за готвене за индукционна пещ от неръждаема стомана има няколко предимства. Въпреки че недостатъците му също са присъщи.

предимства:

• Устойчив топлоустойчив материал.
• Устойчивост на деформации и механични повреди.
• Не изисква специални грижи и съхранение.
• Ястията, приготвени в тиган от неръждаема стомана, запазват голямо количество хранителни вещества.

недостатъци:

• Когато готвите храна, храните трябва да се смесват по-често, защото има голяма вероятност изгарянето на храната.
• При производството на тенджери и тигани никелът се добавя към метала и това може да причини алергии.
• Продуктите от неръждаема стомана имат лоша топлопроводимост. Съответно отоплението и готвенето ще отнемат малко повече време.

към съдържание ↑

Алуминиеви кухненски прибори

Много от нас отдавна готвят в алуминиеви тигани и тигани. Технолозите са подобрили тези устройства за активно използване на индукционни печки. Но алуминиевите устройства също имат своите положителни и отрицателни страни.

предимства:

• Изгодна цена за кухненски уреди.
• Тенджери и тигани с ниско тегло
• За укрепване на основата на приборите в производството се използват метални дискове.

недостатъци:

• Алуминият е доста мека сплав и много лесно се деформира. В резултат на това прилягането към горелката се намалява, съответно - времето за готвене се увеличава.
• Драскотини и механични повреди на съдовете се появяват достатъчно бързо.

към съдържание ↑

Индукционен комплект за съдове за готвене

Веднага след инсталирането на ново устройство в кухнята, в повечето случаи основната част от старите съдове не е подходяща за използване на индукционна печка. Разбира се, можете да отделите време и да купите кухненски прибори за един продукт, но по този начин може да нямате подходящия капацитет за готвене на това или онова ястие. Освен това цената на тенджерите и тиганите поотделно е много по-висока.

Производителите на много марки предлагат незабавно да закупят набор от специални ястия. Такива комплекти включват всички контейнери с различни размери и диаметри, необходими за готвене.

към съдържание ↑

Коя съдове за готвене за индукционни печки е по-добра? - Преглед на популярните производители

Днес има много фирми, които произвеждат чинии за различни видове повърхности. Всеки производител се опитва да добави своя собствена особеност на произведените стоки и по някакъв начин да подобри качеството си. Представяме на вашето внимание някои от тях.

Тефал (Франция)

Продуктите на този производител имат доста голямо търсене сред клиентите:

• Компанията произвежда висококачествени и средни стоки, което я прави достъпна за потребители с ниски доходи.
• Tefal произвежда отделна серия съдове за готвене, специално проектирани за индукционни печки.

Бергхоф (Белгия)

Един от най-добрите производители на съдове за готвене, много форуми отбелязват компанията Berghoff:

• Линията чинии на тази марка има невероятен дизайн и качество.
• Едно от основните отличителни свойства на тези кухненски предмети е наличието на специално шестслойно покритие на дъното, което повишава износоустойчивостта и издръжливостта на съдовете при редовна употреба.
• Бюджетният ред на ястия има леко опростена структура. В този случай производителите използват трислойно покритие.
• Удобните меки термоустойчиви подвижни дръжки за вендузи правят по-лесно и удобно използването и съхранението на съдове.

Fissler (Германия)

Марката Fissler произвежда първокласни продукти:

• Продуктите имат висококачествени, ергономични форми и стилен дизайн.
• В допълнение към обикновените тенджери и тигани, технолозите пуснаха разнообразие от тенджери под налягане, печива, яхния с различни форми.

Tescoma (Чешка република)

Друг лидер в продажбата на кухненски съдове е Tescoma:

• Основната посока на тази компания може да се отбележи производството на саксии, яхния от неръждаема стомана.
• Продуктите имат високо качество и уникален дизайн.
• Приемлива цена за продукта го прави популярен сред повечето домакини.

към съдържание ↑

Запасни кадри

В заключение искаме да ви напомним: преди да закупите това или онова устройство, прочетете етикета на опаковката или се консултирайте със специалист в отдела за продажби. В същото време съветите от статията за това какви съдове за готвене са необходими за индукционен панел ще ви помогнат да изберете качествен и подходящ продукт, така че по-нататъшното готвене да е удобно и лесно.