Изгоря тиган с керамично покритие - какво да правя?

Тиганите с керамично покритие са много популярни и ценени от домакините за тяхната привлекателност и лекота на използване. Керамиката е екологично чист материал, който придава незалепващи свойства на кухненските прибори. Но понякога се случва, че тиган с керамично покритие изгаря - какво да направите в такава ситуация, как да върнете вашите незалепващи свойства на любимия ти тиган? Нека да разберем за особеностите на грижата и работата на такива ястия.

към съдържание ↑

Как да се грижим?

При правилна грижа такива прибори ще издържат във вашата кухня от 2 до 4 години. Нека да разберем как да се грижим за такъв тиган:

• Най-добре е да купувате такива продукти от надеждни производители. Купувайки евтин китайски фалшив, просто изхвърляте пари - такива продукти имат много тънък слой незалепващо покритие, което се изтрива много бързо.
• След като купите нова кухненска посуда, на първо място, измийте я старателно с гел за миене на съдове и я подсушете с кърпа, намажете я с малко количество растително масло и оставете за няколко часа.
• Такива ястия не обичат температурните промени. Не се препоръчва да се поставя след хладилник на голям огън, да се спуска в гореща форма в студена вода, да се разстила замразени продукти върху горещата му повърхност. Керамичното покритие може да се спука поради температурни промени или това ще доведе до образуването на малки пукнатини и храната ще започне да гори. И въпросът ще възникне пред вас, как да възстановите незалепващото покритие на тигана.
• Керамичните тигани не трябва да се нагряват празни. По принцип се препоръчва да се готви храна на среден огън.
• Храната трябва да се смесва с дървени или силиконови лопати. Металните уреди могат да надраскат повърхността на съда.
• Невъзможно е да почистите тигана с абразивни вещества, твърди четки, в противен случай - ще загубите основното предимство на продукта, неговия незалепващ слой.
• Не се препоръчва да измивате такива продукти в съдомиялна машина, но ако все пак решите, то само при средна температура на водата.
• За да запазите керамичното покритие за по-дълъг период, се препоръчва да търкате повърхността на съда с масло 1-2 пъти месечно и да го оставяте в тази форма за един ден.

към съдържание ↑

Защо тиганът гори?

Колкото и да се грижите за вашия асистент, никой не е сигурен от факта, че в един момент керамичен тиган започна да залепва - какво да правя? На първо място, нека разгледаме причините, поради които това се случва:

• Вашият тиган не беше с най-добро качество, покритието беше прекалено тънко и се изтънява и става неизползваемо. Или тя просто си служи сама.
• Злоупотребили сте с миялна машина.
• Продуктът е прегрял или са нарушени други условия на работа.
• Може би не сте измили добре асистента си след готвене и частици от храната останаха върху него.

към съдържание ↑

Възстановете тиган с незалепващо покритие

Разбира се, ако вашият тиган е изпълнил целта си, тогава вече нищо няма да му помогне - по-лесно е да си купите нов. Но в някои случаи вашият асистент все още може да бъде спасен. Как да възстановим незалепващото покритие на тиган? Има един начин, който в повечето случаи помага. За това ви трябва само груба сол.

Така че, нека започнем:

1. Изсипете едра сол на дъното на съда, така че да се покрие целият капак.
2. Сложете на среден огън.
3. Печете няколко часа.
4. След това поръсете сол, а дъното и стените покрийте отвътре с растително масло.
5. Оставете за малко.
6. Измийте продукта с гел за миене на съдове и мека гъба.

към съдържание ↑

Запасни кадри

Разбира се, такива ястия са много удобни, но ако предложеният метод не помогна за възстановяване на свойствата му, единственото, което можете да направите, е да купите нов тиган, за предпочитане с по-добро качество.