В кой тиган е по-добре да се готви млечна каша?

Млечната каша е вкусно и здравословно ястие. Но да го приготвите наистина вкусно, в никакъв случай не се получава винаги: бучки бързо се образуват, тогава цялата смес изгаря или бързо избягва. Като цяло могат да възникнат много проблеми дори сред опитна домакиня, която отглежда на млечни каши повече от едно поколение. Възможно е проблемът да е в тигана, в който готвите. Нека се опитаме да разберем в кои ястия е по-добре да се готви млечна каша.

към съдържание ↑

Чугун

Баба "каша в чугун" е романтична, макар и донякъде остаряла опция. Въпреки това, в много къщи този вид кухненска посуда е запазена. Основното предимство на желязото е, че температурата е равномерно разпределена по цялата повърхност. В същото време млякото и зърнените храни не залепват по стените.

Важно! Недостатъкът е продължителността на приготвянето на ястието, тъй като съдовете се нагряват бавно. Дъното и стените на ютията са доста дебели. Загряват и охлаждат бавно.

към съдържание ↑

Многослоен тиган

Нейната особеност е, че има уплътнени стени и дъно от 5-6 слоя. Съвременните саксии имат различни видове покрития: алуминиеви, незалепващи и други. Ястията са доста плътни, така че рискът от бучки от зърнени храни или петна в мляко поради бързото загряване на тигана е минимален.

Трябва обаче да изберете правилните ястия. Ако закупите нестандартен продукт, металът може да реагира с продукта.

Важно! Химичните съединения, получени в резултат на реакцията, меко казано, не са много полезни за човешкото здраве. Най-вредни са продуктите, съдържащи никел.

към съдържание ↑

Готварска печка с мляко

Това е двоен тиган, специално създаден за готвене на каша. Използвайки такива ястия, домакинята не може да се страхува, че млякото ще изгори. Принципът на работа е същият като при готвене на храна на водна баня. А когато млякото заври, се задейства свирка, така че домакинята да има време да изключи печката. Ако се съмнявате, в кой тиган е по-добре да готвите млечна каша, тогава най-добрият вариант е готварската печка.

към съдържание ↑

Бавна готварска печка

Този уред ви позволява да готвите различни ястия с минимално време. Наред с положителните отзиви за мултикукър има и отрицателни.

Най-вече положителни отзиви за устройства с керамично покритие. Този материал е устойчив на високи температури, има гладка повърхност, химически е неутрален към веществата, които съставляват храна.

към съдържание ↑

Характеристики на приготвянето на различни зърнени храни в мляко

В кой тиган е по-добре да се готви каша - повече или по-малко се разбира. И тези съвети ще ви позволят да постигнете перфектния вкус на ястието.

грис:

• Манната каша се изсипва с най-фината струйка във врящо мляко или вода. Това прави възможно да се избегне образуването на бучки.
• Гответе каша за десет минути, като бъркате постоянно.
• Захарта, солта и олиото се добавят на вкус.
• Съотношението на обема на зърнените храни и млякото за течен грис 1: 5.
• За да готвите по-гъсто ястие, трябва да вземете съотношението на зърнени храни и мляко като 1: 3.

ориз

Има няколко начина за приготвяне на ориз в мляко:

• За ронливо ястие съотношението мляко към ориз е 2: 1 в обем.
• За течните зърнени храни трябва да приемате повече мляко. И можете да комбинирате мляко и вода.
• Сварете ориза с млякото за 20-25 минути на слаб огън.

Добавянето на захар и масло прави ястието божествено вкусно.

пшеница

От ситно натрошено пшенично зърно се получават вкусно вискозни зърнени култури:

• Съотношението течност към зърнени култури е 2: 1.
• В началото на готвенето ястието се смесва и след това се довежда до готовност под капака, на много слаб огън.

елда

Има много начини за приготвяне на елда: в бавна готварска печка, на печка или в микровълнова печка. Важно е първо да се сортира през зърната, за да не попаднат камъни.

Важно! За да направите кашата от елда особено вкусна, кашата може да се калцинира в тиган без олио.

Има и друг начин да подобрите вкуса на ястието:

• В чиниите трябва да добавите разтопено масло, а след това и зърнени храни.
• Елдата трябва да се смеси старателно без пържене и след това да се излее вода.
• Съотношението на елда и вода е 1: 2.

към съдържание ↑

Запасни кадри

Ако кашата е чест гост на вашата маса, можете да разнообразите менюто с помощта на добавки. Например оризът в мляко върви добре със сушени кайсии или сини сливи, грис - с пресни горски плодове, а просото - невероятно вкусно с тиква. Знаейки кой тиган е по-добър за зърнените храни, можете да приготвите здравословно и много вкусно ястие за цялото семейство.