Как да изберете кафемелачка?

Кафето е наистина прекрасна напитка, която ни дава огромен тласък на енергия и енергия за целия ден. Истинските ценители на тази напитка са добре наясно, че възможно най-малко време трябва да премине от смилането на боба до варенето и тогава ароматът на кафе ще бъде невероятен. За да направите най-доброто кафе от прясно смлян фасул, ви е необходима кафемелачка. Как да изберем кафемелачка, така че процесът на приготвяне на напитката да е приятен и кафето да има добър вкус, ще разкажем в статията.

към съдържание ↑

Видове мелнички за кафе

За да изберете правилната кафемелачка за дома, трябва да се имат предвид много фактори:

• Вид управление.
• Вид шлайфане.
• Зареждане на силата на звука.
• Финансова възможност.

За да ви улесним при направата на избор, ще ви запознаем с предимствата и недостатъците на всеки тип кафемелачка.

Коя кафемелачка е най-добрият тип контрол?

Има два основни типа устройства:

• Electric.
• Ръчно.

Важно! Не забравяйте, че качеството на приготвената напитка зависи не само и не толкова от използваното оборудване, колкото от правилно избрания вид кафе и метода на неговото приготвяне. За да знаете всички тънкости, прочетете интересна информация от нашите статии:

1. Най-добрите сортове кафе и чай.
2. Как да си направим кафе в турчин у дома?

към съдържание ↑

Ръчна опция

Ръчната мелница за кафе е добра за своя античен вид и добро качество на смилане. Допълнително предимство е ниската му цена.

Важно! Ръчните мелнички за кафе се появиха много отдавна. Мелницата е основата на механизма на това изобретение. Именно те регулират степента на смилане на зърна. При такава кафемелачка възможността за прегряване на зърната е напълно изключена, освен това устройството работи абсолютно безшумно. Предимствата на такива устройства включват специална камера за смляно кафе.

Ръчната мелница за кафе може да се регулира до всяка степен на смилане и е подходяща за абсолютно всички начини на приготвяне на кафе.

Важно! От ръчните устройства има и турска кафемелачка, която смила зърна в прах и е предназначена изключително за варене на кафе в турчин. Има красив външен вид и обикновено е изработен от месинг. Ако не обичате само вкусно горещо кафе, но с професионален подход към резултата от приготвянето на напитка, определено няма да съжалявате, ако решите да изберете кафемелачка от този тип. Основното е да не пестите време за приготвяне на напитка в турчина в бъдеще.

За да смилате зърно в такава кафемелачка, ще трябва да отделите малко физически усилия. Минусите включват и значителни времеви разходи за процеса. Например, за да получите суровини за чаша кафе, ви трябват 5-10 минути.

Недостатъци на ръчното устройство:

• Не е много удобно да работите, тъй като трябва да държите калъфа с едната си ръка и да завъртите дръжката с другата.
• По време на приготвянето на фино шлифоване разстоянието между дисковете се намалява и апарата трудно се превърта.
• Изискват се физически и времеви разходи.

Ръчната мелница за кафе е специално нещо за любителите и почитателите на напитката. Такива хора предпочитат да правят кафе с удоволствие и с помощта на ръчна кафемелачка можете да се наслаждавате на божествения аромат с всяко движение на ръката.

към съдържание ↑

Как да изберем електрическа кафемелачка за дома

Има два типа електрически устройства:

• Нож (ротационен).
• Millstone.

Предимства и недостатъци на ножовете за мелене на кафе

Устройството представлява цилиндър, вътре в който има мотор. Отгоре на цилиндъра има специален контейнер за зърна, а в долната част на цилиндъра е разположена система от въртящи се ножове.

Важно! Основният механизъм на въртяща се кафемелачка се състои от ножове, които се въртят с висока скорост и смилат зърната. Колкото по-дълго мелницата работи и смила зърната, толкова по-фино е смилането.

Функции на работа:

1. Най-често устройствата за ножове се включват чрез натискане на капака с ръка.
2. За да работи кафемелачката, трябва да задържите натиснат капака известно време или да направите кратки преси с ръка. И всъщност, и в друг случай зърната ще се смилат равномерно, така че методът на смилане няма значение.
3. По-добре е да заредите в устройството малък брой зърна, предназначени за еднократна употреба. Не препоръчваме да смилате зърно за бъдеща употреба, тъй като кафето губи своите вкусови и ароматни качества с течение на времето. Ето защо е толкова важно при избора на устройство да помислите за обема на натоварването.

Важно! Ножовете за мелене на кафе са с обем на контейнера от 25 до 150 грама, а за една порция напитка са достатъчни 7 грама зърна. Ето защо, ако двама души пият кафе, тогава можете да изберете устройство с купа до 50 грама.

Предимства на мелнички за кафе с нож:

• Лесна употреба.
• Компактен размер.
• Способността да се смила кафените зърна възможно най-фино.
• Сравнително ниска цена.

Недостатъците на устройството:

• Невъзможността точно да се контролира степента на смилане.
• Нехомогенно смилане. Зърнените частици се получават в различни размери.
• Липсва дозатор за зърно. Трябва да го използвате сами, за да изчислите броя на зърната, необходими за приготвянето на напитката.
• Повишаване на температурата на зърното по време на смилането. Ако смилате зърната дълго време, можете дори да ги карбонизирате, което ще доведе до загуба на вкус и горчивина на напитката.
• Резервоари за боб и смляно кафе се комбинират. Това създава неудобство при събиране на готовия прах, тъй като съществува опасност от нарязване на ножове.
• Разбивайте мелници по-често.

Полезни съвети:

1. За да избегнете всички неприятни последици, внимателно изберете нож за кафемелачка, като се съсредоточите върху силата, местоположението на ножовете и обема на купата.

Важно! Мощността на този тип кафемелачка варира от 80 до 270 вата. Най-оптималната мощност е 180 W, но устройство с по-малко мощност може да свърши работата също толкова добре, единствената разлика е времето. По-мощните устройства прегряват зърната и ги карбонизират.

2. Що се отнася до ножовете, те трябва да са много близо до дъното на контейнера, за да се смила кафето по-бързо.
3. За да изберете кафемелачка с отлично качество, обърнете внимание на материала на тялото. Най-често има продукти с пластмасов калъф, но ако е възможно, изберете кафемелачка от неръждаема стомана - тяхното качество и издръжливост ще ви зарадват.

Характеристики на мелница електрическа кафемелачка

Мелничните камъни са много по-внимателни към зърната и се различават от ножовите по начина на смилане на кафе. В мелница устройство, смилане на зърна се извършва по принципа на мелница - с помощта на стоманени дискове. Коничните или цилиндрични дискове (мелници) са изработени от неръждаема стомана.

Важно! Степента на смилане се регулира чрез увеличаване или намаляване на разстоянието между мелниците. Вие сами избирате качеството на смилането с помощта на автоматизация.

Характеристики на устройството:

1. Кафе мелнички Millstone имат от 10 до 15 режима на смилане. Кафените зърна могат да се смилат в грубо смилане и прах. Освен това в процеса на работа възможността за прегряване на кафе практически е изключена.
2. Мощността на оборудването варира от 100 до 1000 вата. Най-добрият вариант е от 250 до 300 вата.
3. Има два контейнера в мелнички за мелница за кафе: един за боб, а другият за смляно кафе.Препоръчително е да изберете устройство с голяма купа за боб, след това можете да изсипете целия пакет кафе наведнъж, а в бъдеще просто трябва да изберете количеството смляно кафе.

Предимствата на мелничните устройства:

• Обемът на купата е много по-голям, отколкото при ножовите модели (200-350 грама).
• Предназначен за големи обеми на смилане. Подходящ за кетъринг и офиси.
• Огромен брой допълнителни функции.
• Възможността за прегряване на кафето е изключена.
• Устройството е напълно автоматизирано.
• Полученият прах е хомогенен, което позволява използването на кафе във всяка кафемашина.
• Голям избор от режими на смилане.
• Устойчивост на износване.
• По-голяма мощност от въртящата се.
• Наличието на отделен контейнер за смляно кафе.

Минуси на устройството:

• Сложна и обемна конструкция.
• Високата цена.

Допълнителни характеристики на електрически кафемелачки

За да изберете кафемелачка, първо трябва да разберете наличните опции на конкретен модел. Много производители оборудват оборудването с различни допълнителни възможности, за да привлекат клиенти. Например:

1. Някои модели са оборудвани с двойни ножове за увеличаване на скоростта на смилане.
2. Други уреди имат специален наклон за купата, който осигурява по-равномерно смилане.
3. Някои производители произвеждат модели с функция „защита срещу прегряване“. Благодарение на тази опция устройството автоматично се изключва, ако моторът се прегрее.
4. В съвременните мелници е възможно автоматично да се получи необходимия обем на смилане за определена порция кафе. А в някои модели самата кафемелачка може да определи обема и броя чаши смляно кафе.
5. Повечето устройства имат специално устройство за навиване на кабела, което ви позволява да съхранявате устройството по-компактно.

Всички тези допълнителни функции са предназначени да улеснят процеса на смилане на кафето и да го направят приятно.

Важно! Много съвременни устройства имат функция за заключване при включване, ако капакът не е затворен. Устройството няма да работи, докато капакът е плътно затворен.

Полезни съвети

На въпроса: коя мелница за кафе е по-добра - ръчна или електрическа, е трудно да се отговори, тъй като въпросът е в личните предпочитания на потребителя:

• ако сте естет и харесвате процеса на приготвяне на кафе, тогава изберете ръчната опция;
• ако времето е по-ценно за вас, то електрическата опция е за предпочитане.

към съдържание ↑

Как да изберем кафемелачка за дома?

За да изберете правилното устройство, трябва да обърнете внимание на основните параметри.

мощност

Скоростта на завършване на процеса на смилане зависи от мощността. Този параметър е от особено значение за ротационните устройства, тъй като някои производители увеличават скоростта на въртене на ножовете поради мощността. Но в резултат на твърде високата скорост на въртене температурата се повишава и зърната се нагряват. И това е неприемливо, тъй като кафето губи вкуса си.

Важно! На пазара се предлагат модели устройства от 80 до 270 вата. Изберете средно ниво: 150-180 вата.

Мощността също зависи от силата на звука - за малка месомелачка 50 грама кафе мощност от 100 W е напълно подходяща. Оставете процеса на смилане да продължи по-дълго, но без прегряване.

Що се отнася до мелничните устройства, мощността им винаги е висока: 200-300 вата. Но в същото време скоростта на въртене е малка и зърната в такова устройство не прегряват. Ефективността на устройството се увеличава само чрез увеличаване на площта на мелниците.

материал

Най-често пластмасата действа като основен материал на кутията на устройството. Качеството на материала е от голямо значение, особено при въртящи се устройства, тъй като зърната в устройства от този тип силно бият по тялото по време на смилане. В допълнение, въртящите се уреди вибрират по време на работа и всичко това може да доведе до пукнатини.

За да избегнете този резултат:

1. Въпреки че металните мелнички за кафе, изработени от стомана, алуминий или месинг, имат по-висока цена от пластмасовите модели, те са по-издръжливи и издръжливи.
2. Ножовете в ротационните устройства трябва да са здрави и остри.
3. Най-добрият вариант за материали за тях е неръждаемата стомана.
4. Що се отнася до мелничните камъни, в идеалния случай мелниците трябва да имат пръскане с титан.

Обем на купата

Подхождайте към избора на обем отговорно, тъй като въртящата се кафемелачка с голям капацитет няма да може да смила малко количество зърна качествено и няма нужда да мели за в бъдеще, тъй като кафемелачката се купува специално за прясно смилане.

Как да изберете кафемелачка, така че да отговаря на реалните нужди:

1. Търсите кафемелачка за нож за семейство от 2-3 души, обърнете внимание на модела с вместимост 40-60 грама.
2. А по-големите уреди са подходящи само за офис или за голямо семейство.
3. Може да се избира и мелница за мелница за 200-300 грама.

безопасност

Най-опасната въртяща се мелница за кафе. Когато купувате такова устройство, обърнете внимание на наличието на защитни елементи:

1. Устройството не трябва да се включва с отворен капак.
2. Самият капак трябва да бъде плътно прикрепен към тялото и да не се отваря по време на работа.
3. Обърнете специално внимание на защитните антени. Много често са изработени от тънка пластмаса, която се чупи лесно. Устройство със счупени антени няма да работи.

Допълнителни функции

Една от най-важните характеристики на съвременната мелница за кафе е способността да се регулира качеството и степента на смилане, тъй като за различните методи за приготвяне на напитка са необходими различни размери на зърното. Например:

• Еспресото се нуждае от средно смилане.
• За приготвяне на турско кафе - смилане до прах.

Важно! Освен това при промяна на степента на смилане се променя и вкусът на напитката. Разбира се, можете да експериментирате и да изберете най-добрия вариант за себе си, тъй като в съвременните устройства има голям брой степени на рафиниране на зърното, но за домашна употреба има само три от тях. Така че, най-доброто кафемелачка за дома по отношение на качеството и степента на смилане е мелница, тъй като настройките за степента на смилане рядко се срещат в ножовите устройства.

Полезни съвети

Винаги избирайте кафемелачка за специална машина за кафе:

1. за гейзер, отпадане или турци достатъчно и нож кафемелачка;
2. но само мелница е подходяща за машина за кафе на рожков.

Когато избирате кафемелачка за домашна употреба, претеглете всички плюсове и минуси на продукта, а ако също искате да направите процеса автоматичен, обърнете внимание на допълнителни функции на устройството:

• Интегрираният дозатор ви позволява точно да определите необходимото количество кафе.
• Вграден таймер. В електрическите мелници има основно два типа таймер: единият ви позволява да настроите времето за смилане за секунди, а вторият - за броя на чашите, за които се приготвя напитката. Първият вариант, разбира се, изглежда по-елегантен, но вторият е по-прост и разбираем. По-лесно е просто да посочите броя на чашите и оставете апарата сам да изчисли броя на зърната и секундите.
• Защитата от прегряване е задължителна за устройства с висока мощност и сила на звука.
• Гумираните крака осигуряват по-добро сцепление на повърхността на масата, за разлика от конвенционалните пластмасови крака.
• Подсилената шумоизолация е подходяща за ранни гурмета. Благодарение на тази функция няма да нарушите съня на близки.
• Автоматично изключване при запушване. Тази опция е в състояние да спаси мелници, ако парче дърво или камъче ги удари.

към съдържание ↑

Производители и модели

Най-добре е да закупите продукти от производители, които са специализирани в напитката.

Кафе мелница - най-висока оценка

Ако говорим за ръчни устройства, те са се доказали добре:

1. Gipfel KS 833 BP.
2. Petergof PH-12721.

Най-добра домашна кафемелачка: електрическа

Ако не знаете на коя компания да се доверите в избора на машина, разгледайте списъка с най-добрите кафемелачки за годината.

Кафе мелница Bosch MKM 6000

Страхотен модел сред ножовите устройства. Най-удобно при използване на малки обеми. Моделът осигурява висококачествено и бързо шлайфане.Работният контейнер е направен по такъв начин, че след употреба може лесно да се почиства и мие.

Основните характеристики на кафемелачката:

1. Мощност 180 вата.
2. Ножовете са изработени от неръждаема стомана.
3. Обемът на купата е 75 грама. Купата е стеснена надолу, което улеснява смилането.
4. Моделът е снабден със защита при отваряне на капака.

Scarlett SL-1545

Ножовата кафемелачка, бързо и качествено смила зърна:

1. Капацитетът на устройството е 70 g.
2. Устройството има компактни размери (107x210x107 мм) и необичаен дизайн, който ще украси интериора на всяка кухня.
3. Мощността на кафемелачката е 150 W, което означава, че този модел принадлежи към групата на „мощните“ устройства.
4. Струва си да се отбележи качеството на сглобяване на всички елементи на устройството и ниската цена.

Мелница Krups GVX242

Този уред представлява кафе мелница с конусни мелници. Поради ниската степен на смилане зърната не се прегряват. Моделът има компактен размер и модерен стилен дизайн. В допълнение, той има добра комбинация от цена и качество.

Основните характеристики на устройството:

1. Мощност 100 вата.
2. 17 градуса на смилане.
3. Капацитетът на 200 грама.
4. 2 резервоара: за зърно и готов продукт.

DeLonghi KG 89

Професионална мелница за кафе мелница. Този модел се счита за най-ефективният в своя състав. Въпреки че е професионален модел, той е лесен за управление и един от най-безопасните модели. Смилането в резултат на работата на устройството е идеално равномерно. И поради факта, че дизайнът е разглобен, апаратът се изплаква лесно. Ето защо, ако търсите кафемелачка за вашия дом, тази опция ще бъде чудесна.

Основни характеристики:

1. Мощност 110 вата.
2. Обемът на купата е 120 g.
3. Автоматично изключване след смилането е завършено.
4. 12 градуса на смилане.

Кафе мелница Saturn ST-SM 1033

Тази кафемелачка е една от най-популярните машини. Принципът на работа на устройството се основава на бързото въртене на острието. Малките размери, практичността и ниската цена са предимствата на модела. Мощността на устройството е 180 W, а обемът на купата е 50 грама. Моделът е с отлично качество и дълъг експлоатационен живот.

към съдържание ↑

Запасни кадри

Надяваме се, че получената информация ви е помогнала да изберете най-добрата кафемелачка за вашия дом. За висококачествената ароматна напитка обаче е важна не само най-добрата мелница за кафе, но и висококачествени кафени зърна, както и способността за правилно приготвяне на напитката. И тогава, като истински ценител на божествената напитка, Оноре дьо Балзак каза: „След чаша кафе мислите започват да се тълпят, като батальони на бойното поле!“ Приятно кафе!