Сладолед за дома

В детството всички обичали сладолед. Но сега е голям проблем да закупите наистина добър продукт. Освен това с промяната в качеството на продуктите, производствените системи и рецепти е почти невъзможно да се намери вкус, познат от детството. Има само един изход - да създадете своя собствена фабрика за сладолед у дома. В днешно време е лесно - достатъчно е да имате производител на сладолед. За дома можете да изберете такова устройство много лесно, ако прочетете информацията в тази статия.

към съдържание ↑

Принцип на работа

Сладолед за дома - малко устройство, което включва контейнер за храна и въртене за смесване на съставки. Устройството работи на принцип, подобен на електрически миксер. След като включите, камшикът пречи на съставките, докато масата стане хомогенна. Благодарение на него водата не замръзва. Както видяхте, няма трудности да разберете как работи производителят на сладолед.

Важно! В машина за производство на сладолед можете не само да приготвите лакомство, но и да го използвате за съхранение на кубчета лед, приготвяне на замразен сорбет, кисело мляко, коктейли и плодов лед.

към съдържание ↑

Видове производители на сладолед

Както всички съвременни уреди, производителите на сладолед се предлагат в различни видове.

механичен

Преди да започнете да готвите любимата си почерпка, производителят на сладолед се охлажда в хладилника. Ще отнеме дванадесет часа. По време на готвене ще трябва да завъртите манивелата на всеки две минути в продължение на четиридесет минути. Въпреки факта, че трябва да работите здраво, вкусът си заслужава.

Електрически полуавтоматични

Такива модели са оборудвани с подвижна купа, която трябва да се охлади във фризера най-малко десет часа преди готвене. Преди всяка нова порция ще трябва да повторите тази процедура.

Почти всеки може да закупи такава машина за производство на сладолед за дома.

Важно! Такива модели имат и недостатъци:

• Може да се приготви само една порция, след което купата се измива и почиства във фризера.
• Тя ще бъде там постоянно, затова избирайки размера на купата, веднага помислете за мястото на нейното съхранение.

Електрически автомобил

Автоматичната машина за производство на сладолед за дома е истински малък фризер. Всяко устройство има специална функция за охлаждане, благодарение на която често се поддържа необходимата температура. За готвене просто напълнете съставките и натиснете бутона за захранване.

Този тип производител на сладолед е много удобен, защото можете да готвите няколко порции наведнъж. Помислете веднага къде сте поставили уреда. Може да намерите информация за инсталацията за полезна. цокли за престилки в кухнята.

Важно! Недостатъкът е високата цена и потреблението на електрическа енергия.

към съдържание ↑

Как да изберем производител на сладолед за дома?

Разбрахме как работи производителят на сладолед, сега остава да го изберете правилно. Различните модели имат нюанси по отношение на техническите спецификации и дизайн.

Дизайнерски разлики:

1. Тялото и купата са изработени от различни материали: пластмаса или неръждаема стомана. Силата на устройството и цената му зависят от този фактор. Неръждаемата версия, въпреки че е по-скъпа, все още е за предпочитане от гледна точка на хигиенна чистота, безопасност, здравина и издръжливост.
2. Купата може да има различен обем - от 0,5 до 2 литра. Това се отразява на количеството продукт, което ще доведе до това.

Важно! Ако устройството е полуавтоматично устройство, много е важно капацитетът да е голям. Въпреки това, не винаги купа с височина над двадесет сантиметра може да се побере във фризера - това е основният недостатък.

Технически характеристики

Основната техническа характеристика на производителя на сладолед е мощността:

• Полуавтоматичните опции имат мощност от 4-35 вата. Достатъчно е да завъртите въртенето.
• Автоматичните модели с компресор имат мощност 150-200 вата.

Важно! Някои модели могат да работят на батерии, което е удобно, тъй като производителят на сладолед може да остане включен дори във фризера.

Допълнително оборудване

Често производителите допълват основния пакет с всякакви полезни устройства:

• порционирани чаши;
• таймер;
• отделение, в което можете да съхранявате акуратно захранващия кабел;
• втора купа за готвене.

Важно! Преди да решите кой домашен производител на сладолед ще бъде по-подходящ във вашия случай, помислете за наистина важните характеристики на уреда. Това ще ви позволи да не преплащате за тези опции, които всъщност няма да използвате.

към съдържание ↑

Обща инструкция:

1. След като изберете рецепта, трябва да разбиете старателно съставките, да ги охладите в хладилника.
2. Сместа в купата трябва да се добави до половината от обема. Масата ще бъде смесена и наситена с въздух, в резултат - ще се удвои.
3. Ако трябва да добавите плодово пюре, трябва да го приготвите по време на приготвянето на сладолед.
4. Когато задавате режимите на работа на устройството, трябва стриктно да следвате инструкциите.
5. Когато дойде време да разтоварите сладолед, можете да използвате лъжици, изработени от пластмаса или дърво.

Важно! Използвайте нашата селекция от рецепти за голямо разнообразие от вкусове, за да приготвите здравословни храни за възрастни и деца.сладолед в машина за производство на сладолед у дома.

към съдържание ↑

Преглед на модела

И така, кой е най-добрият производител на сладолед? Как да изберем според техническите характеристики, функции и тип - разбрахме, остава да се спрем на някои модели.

DEX DCIM - 10

Този прост и икономичен модел има много положителни отзиви. Подходящ е не само за приготвяне на класически кремообразен сладолед, но и за меко чуруликане.

Характеристики:

1. Обемът на купата е 1,2 литра, мощност - 9,5 вата.
2. Основата на купата се състои от алуминиеви двойни стени, между които има специален хладилен агент. Преди готвене купата се охлажда добре във фризера.
3. Капакът е направен от прозрачен материал, което е много удобно за наблюдение на сместа.

Важно! Устройството се включва преди да излее сместа, в противен случай купата веднага ще се заледява.

Бинатон ICM - 50

Този компактен производител на сладолед има дизайн, който несъмнено ще очарова децата, а домакинята ще хареса функционалността:

1. Устройството е подходящо за приготвяне на различни сортове сладолед, плодов лед и замразено кисело мляко.
2. Обемът на купата е 1 литър, мощност - 12 вата.
3. Капакът на този фризер е оборудван със специален прозорец за добавяне на съставки в процеса. Благодарение на това е много лесно да се добавят различни пълнители.
4. Пълният комплект е допълнен със силиконова шпатула за извличане на готовия продукт.

Важно! Срокът на годност на домашния сладолед е не повече от една седмица, тъй като включва сурови съставки.

Kenwood IM250:

1. Полуавтоматичен сладолед за дома на този модел се характеризира с наличието на две удобни дръжки на литров съд.
2. Вътре е покрита със специален материал, благодарение на който сладоледът не залепва.
3. За изработката на кутията и капака е използвана устойчива пластмаса за хранителни продукти; качеството на сглобяване е високо.
4. Мощност - 6 вата.
5. Капакът е оборудван с широк канал за добавяне на различни компоненти по време на процеса на смесване.
6. Ако двигателят прегрее, той ще се изключи поради защитна блокировка.

Clatronic ICM3225:

1. Това устройство работи почти без шум, освен това разполага с въртящ се механичен таймер.
2. По тялото има капачка за капене, за да събере конденза, който се образува.
3. Капацитетът е 1 литър, мощност - 15 вата.
4. За да се предотвратят наранявания, фризерът е оборудван със защита, която да блокира двигателя, като започне с отворен капак.

В резултат на използването на такъв производител на сладолед можете да получите кремообразно лакомство, което преди употреба може да се държи във фризера за няколко часа.

към съдържание ↑

Тайните на вкусния сладолед

Сладоледът за дома е много удобен. Има много рецепти за този вкусен десерт. За да бъде готвенето винаги успешно, трябва да спазвате малки тайни:

• Следвайте правилно рецептата. Сладоледът се основава на сметана, мляко, захар и сгъстител. Последната съставка и влияе върху появата на деликатен вкус. Домашните сгъстители са представени от жълтъци, желатин, нишесте и лимонов сок.
• Продуктите трябва да се използват само пресни и висококачествени. При използване на продукти с максимално съдържание на мазнини се получава нежен кремообразен вкус.
• За да бъде текстурата кадифена, се препоръчва добавянето на мляко на прах.
• За да стане масата хомогенна, се добавя малко количество нишесте.
• Нежна консистенция се получава, ако захарта се замени с пудра захар.
• Когато използвате желатин, той се накисва предварително и след това се нагрява.
• За да се получи по-мек и ефирен сладолед, ром или ракия се добавя към сместа.
• Отнема около дванадесет часа, за да поставите крем сладолед. Първите пет часа сместа се смесва на час миксер, Когато замръзването едва започва, се препоръчва тази процедура да се провежда на всеки двадесет минути.
• Масата, която трябва да бъде замразена, трябва да има консистенция, като заквасена сметана. Ако сметаната е твърде течна, сладоледът ще се окаже леден и воднист.
• Сироп се добавя преди замразяване, а парчета плодове и ядки - преди края на замразяването.
• За съхранение е най-добре да използвате контейнер с капак, така че околните миризми да не се абсорбират.

към съдържание ↑

Запасни кадри

От тази статия научихте не само как работи производителят на сладолед, но и кой модел ще бъде по-добър за дома, какви характеристики трябва да обърнете внимание, така че устройството да издържа наистина дълго, безопасно и без прекъсвания.