Тиган за индукционна печка - как да изберем?

Ако във вашия дом се е появила индукционна готварска печка или сте изправени пред избора на тази техника, тогава тази статия е за вас. Не е тайна, че в наши дни все повече отказват конвенционалните газови печки в полза на гореспоменатите. Но мнозина са спрени от съмнения - какви прибори мога да използвам върху нея, ще трябва ли да скрия всичките си кухненски съдове далеч в шкаф, необходим ли е специален тиган за пържене? Как да изберем ястия за подобна техника, нека разберем.

към съдържание ↑

Характеристики на индукционни печки

В момента по-голямата част от пазара на готварски печки е заета от индукционни котлони. Тази техника се появи в магазините сравнително наскоро. Основната особеност е, че не се нагрява и е безопасна за употреба в семейства, в които има малки деца. Затова те са толкова популярни сред младите майки.

Важно! Друг важен факт е, че кашата не гори на тази техника и сякаш млякото не би искало да избяга - няма да работи.

Важно! За да може оборудването да служи дълги години, то се нуждае от грижи. В отделна статия на нашия портал е достъпно как правилно грижа за индукционен плот.

Една от характеристиките на кухненските прибори за такъв плот е наличието на магнитно поле и магнит. Принципът на работа на новата технология е инсталирането на магнитни намотки вместо нагряване на ТЕНОВ. Самото нагряване се случва поради вихрово индуцирани токове, появяващи се в дъното на тигана.

Нека да разгледаме разликата между нагряването на храната на тази техника и на конвенционалната газова печка:

• По време на работата на газовата печка първоначално се нагрява въздухът от газовата горелка, след това дъното и стените на съдовете и най-скоро храната, която е вътре.
• В случая с индукционния панел всичко се случва много по-бързо - дъното загрява и веднага храната.

към съдържание ↑

Критерии за избор на ястия

Разбрахме принципа на работа на техниката. Възниква основният въпрос: как да изберем съдове за готвене за индукционен плот?

Видове съдове

Сега нека да посочим ясно какви критерии трябва да имат саксиите за такъв панел:

• дъното трябва да е дебело, от около 2 до 6 мм, ако 8 мм също е добро (максимално);
• долната повърхност на съдовете трябва да е гладка и равномерна;
• диаметър повече от 12 см е желателно.

Важно! Ако сте направили одит на кухненски прибори и стигнахте до извода, че за нов индукционен котлон трябва да закупите нови ястия, не забравяйте да изучите статиите, които предлагаме. В тях събрахме много полезна информация за това кои ястия са най-добрите днес и как да ги изберете:

• Кой тиган е най-добрият и безопасен?
• Най-добрият грил тиган, какво е това?

Горните изисквания са основни за избора на ястия.

Важно! Има прост удобен начин да определите дали вашите съществуващи саксии за дома са подходящи за употреба. Трябва да вземете обикновен магнит и да прикрепите към дъното на предметите, които ви интересуват. Ако магнитът е намагнетизиран, всичко е наред, можете да го използвате, ако не, тогава това е същият тиган, който ще се съхранява по-дълбоко на рафта.

И ето още един списък с тенджери, които повечето домакини имат в кухнята и които могат да се използват с нов котлон:

• емайлиран тиган с емайл, разположен отгоре от магнитна стомана;
• неръждаема стомана
• чугун с плоско дъно (в противен случай повърхността на панела може да бъде надраскана);
• стъклени съдове с дъно от феромагнетичен метал;
• алуминиеви предмети, които имат стоманено дъно.

Важно! Ако се нуждаете от универсален вариант за готвене на различни храни, се ръководете, когато купувате нашитерейтинг на най-добрите саксии от неръждаема стомана.

Производители на индукционни съдове

Изборът на кухненски прибори за такова оборудване днес е абсолютно никакъв проблем. Тяхното разнообразие ви позволява да избирате саксии за всеки вкус, както по материал, така и по цена. И тук е рейтингът на производителите на най-добрите съдове за готвене за индукционни печки:

• Tefal (Франция) безспорно е добре позната марка. Възможно е дори сред съществуващите тигани у дома да има поне един от този производител.

Важно! Има няколко серии, например Classica Inox, Privilege Pro, 4U Inox, Pro Series.

• Tescoma (Чехия) е тиган, изработен от неръждаем алуминий. Продуктите са разположени в същата ценова категория като Tefal.
• Fissler, Woll (Германия) е готварски съдове от първокласен клас, които се произвеждат по съвременни технологии. Цената му е много по-висока от предишните.
• Hackman (Финландия) - висококачествени прибори от чугун.

Важно! За да сте сигурни, че тенджерите са подходящи за индукционна печка, е необходимо да се провери наличието на специална пиктограма върху тях.

Съдове за готвене, неподходящи за индукционна печка

В допълнение към рейтинга на най-добрите производители на съдове за готвене за индукционни печки, е необходимо да се установи кои саксии не са подходящи за такава употреба. В този случай е невъзможно да се направи грешка: ако приборът не е подходящ за тази техника, тогава няма да се нагрява, когато горелката е включена.

Списък на неизползваеми ястия:

• тигани с тънко дъно;
• керамични тигани;
• прибори с диаметър по-малък от 8 или 12 см (разглеждаме размера на горелките);
• чинии с грапава повърхност;
• стъклени тигани без метално дъно.

към съдържание ↑

Погрешни представи за работата на индукционния панел

Тези модели плочи се появиха на вътрешния пазар сравнително наскоро, което не може да се каже за Запада. Затова мнозина смятат, че цената на индукционната технология е твърде висока. Но можете да спорите с това. Най-важното е желанието и времето да изберете печката, която е подходяща за вас по отношение на външен вид, персонал и цена.

Смята се, че е вредно за здравето. Този мит може да се разсее от факта, че цялото ново оборудване е щателно тествано и едва след това е разрешено на пазара. Освен това е създадена индукционна печка с помощта на съвременни технологии.

Важно! Някои смятат, че не можете да инсталирате индукционна пещ до други уреди в кухнята. Всъщност такава печка има изолирано магнитно поле, изолационен материал, което не представлява абсолютно никаква опасност за вашите кухненски уреди. Въпреки това, разстоянието, посочено от производителя, все още трябва да се поддържа.

към съдържание ↑

Грижа за съдове за готвене на закрито

Препоръките за грижите за кухненските прибори, които имат магнитни свойства, няма нищо сложно:

• Той е доста подходящ за миене в съдомиялна машина, но чугунените тигани е най-добре да се почистват веднага след измиване, за да се избегне появата на ръжда.
• Струва си да обърнете специално внимание на алуминиевите саксии. С течение на времето може да забележите нападение по тях. Не се притеснявайте - той се отстранява лесно, когато използвате настолен оцет.
• Освен това няма причина да се разстройвате, ако забележите, че емайлираният контейнер е потъмнял. Можете да го сварите с оцет или сода. Освен това е подходяща подсолена вода, която трябва да се вари в тиган със затъмнен емайл.

Благодарение на такива манипулации, експлоатационният живот на кухненските съдове ще се увеличи значително.

към съдържание ↑

Запасни кадри

В тази статия отговорихме на въпроса как да изберем съдове за готвене за индукционен котлон и предоставихме цялата необходима информация.Сега можете безопасно и без страх да инсталирате нова печка, както и лесно да изберете съдове и тигани за тази техника.