Пиролитично почистване на фурната - какво е това?

Френските сладкиши и месо са страхотни, както и много други неща, които могат да се приготвят във фурната. Бедата обаче е - след готвене капки мазнина остават по стените на фурната. Устройството трябва да бъде почистено навреме и има няколко начина за това. Пиролитично почистване на фурната - какво е това? Това ще бъде разгледано в статията.

към съдържание ↑

Пиролиза, хидролиза, катализа

Времената, когато стените на фурната бяха разкъсани с пясък или абразивна паста, са минали и се надяваме безвъзвратно. Но дори когато нямаше ефективни начини за премахване на заварената мазнина от стените и вратата, домакините използваха различни вещества, които могат да омекотят замърсителя и по този начин да улеснят работата.

Всъщност те извършиха почистване с хидролиза - изсипаха вода в лист за печене с някакво домашно лекарство, загреха фурната и след това ръчно отстраниха мръсотията. Фурна, в която нямаше система за почистване, може да се намери само при прабаба в килера.

Сега има няколко начина за справяне с изгорените мазнини и други замърсители:

• пиролиза;
• хидролиза;
• катализа.

Важно! Механичното почистване е спомагателен метод, когато не е възможно напълно да премахнете това, което е залепено по стените и пода.

Разбираме разликата в името

Изобщо не е трудно да разберем коя фурна работи.

• Думата "пиролиза" идва от гръцкото "празник" - "топлина" и "лизус" - "разпад". Тоест почистването на фурната е пиролитично - това, което е, е съвсем ясно. С това почистване излишните вещества се разлагат под въздействието на висока температура.
• Думата "хидро" в превод от същия древен език означава "вода", съответно - отстраняването на мръсотията се дължи на действието на водата.
• Е, катализата е химическа реакция, ускорена от специални добавки.

към съдържание ↑

Пиролитично почистване

Най-скъпите фурни са оборудвани с тази система за почистване. Пиролитичният метод има много предимства:

• фурната се почиства без ваше участие;
• не са необходими почистващи препарати;
• всички замърсители се отстраняват еднакво добре, включително сладките и млечните;
• механичното въздействие е изключено - под въздействието на висока температура мазнините се разграждат във всички части;
• такава система трае много дълго време;
• всички елементи служат толкова, колкото цялата фурна.

Недостатъци на пиролизата

Това не означава, че пиролитичното пречистване е самото съвършенство. Със сигурност има недостатъци:

• пиролизата се използва само в електрически фурни, за газови пещи такъв метод все още не е изобретен;
• трябва да стартирате системата ръчно;
• консумира много електроенергия - от 4 до 7 kW;
• понякога листата за печене трябва да се мият отделно;
• имате нужда от качествена качулка;
• кухненските мебели трябва да бъдат изработени от топлинно устойчиви материали;
• Такава фурна е доста скъпа.

Важно! Тъй като пиролизата изисква високо напрежение, преди да купите фурна, уверете се, че окабеляването в къщата може да издържи на допълнително сериозно натоварване.

Допълнителни условия:

• Що се отнася до листовете за печене, в най-новите модели те са изработени от термоустойчиви материали, така че не е необходимо да ги изваждате и миете в съдомиялната машина.
• Внимавайте за чистия въздух.Мазнините се разграждат много интензивно и съответно - не твърде приятен аромат изпълва кухнята и е по-добре да се отървете от нея веднага. Следователно е необходима добра качулка.
• Обърнете особено внимание на мебелите до печката. Температурата по време на пиролизата се повишава до 500 ° и това не може да не повлияе на микроклимата в помещението, дори ако устройството има висококачествена топлоизолация. Мебелите трябва да бъдат направени от материал, който не се страхува от топлина.
• Фурните с пиролитично почистване са оборудвани с автоматична защита и ако температурата в близост до уреда се повиши над допустимото ниво, шкафът се отрязва. Но това не допринася за почистването.
• Пиролитичното почистване изисква предпазливост, въпреки факта, че висококачествената фурна е оборудвана с допълнителна охладителна система, а вратата е с ламинирано термоустойчиво стъкло. Както и да е, рискът от изгаряне е голям. Дръжките също са много горещи.

Важно! Може ли вратата да се отвори по време на процедурата? Само ако температурата е под 300 ° C. При такова отопление вратата се заключва, невъзможно е да я отворите, дори и да искате. Ключалката се освобождава, когато фурната се охлади до 200 ° C.

към съдържание ↑

Как да подготвим фурната за пиролиза?

Пиролитичното почистване на фурната изисква известна подготовка:

1. Ако решетките и другите подвижни части не са от термоустойчив материал, отстранете ги.
2. Включете режим на почистване.
3. Когато процесът приключи, отстранете саждите с влажна гъба.
4. Сменете сменяемите елементи.

Важно! Не забравяйте да проветрите стаята или да включите качулката. Най-скъпите модели имат специална тръба, която се изхвърля във вентилационната система на къщата. В този случай можете да направите без допълнителна вентилация.

към съдържание ↑

Колко дълго трае пиролизата?

Цялата процедура отнема един час и половина до два часа, докато самото почистване е бързо, през останалото време - уредът се охлажда.

Важно! Фурната трябва да се почиства веднъж месечно - всеки път, когато неприятната миризма отслабва.

към съдържание ↑

Каталитично пречистване

Ако прокарате ръката си по вътрешната стена на фурната с каталитична система за почистване, ще почувствате, че повърхността е грапава, покрита с пори и туберкули.

Важно! Страничните, горните и задните панели са покрити със специален емайл. Същият състав покрива и остриетата на конвектора.

Емайлът съдържа вещества, които ускоряват химическата реакция - катализатори:

• манган;
• мед;
• цериев диоксид;
• кобалт.

Важно! При достигане на такива повърхности мазнините се окисляват и катализаторите ускоряват този процес. В резултат на това капчици мазнини изгарят много бързо и се превръщат в най-обикновената сажди. В този случай се отделя вода.

Специални условия

Каталитичното пречистване започва при доста ниска температура - само около 150 ° C, но най-бързо става при температура около 220 ° C.

Какво е добро каталитичното почистване?

Каталитичните панели се монтират както в електрически, така и в газови фурни. Такава фурна е много по-евтина от колегата си с пиролитично почистване. В допълнение:

• почистването се извършва директно по време на готвене, което значително спестява времето на домакинята;
• пепелта може да се отстрани с помощта на нормална мокра кърпа или гъба;
• каталитичните панели издържат достатъчно дълго;
• панелите могат да бъдат закупени отделно, а при някои модели - да се поставят самостоятелно;
• в продажба можете да намерите панели с двустранно покритие, след това техният експлоатационен живот се удвоява;
• тъй като почистването става по време на готвене, няма допълнителна консумация на енергия;
• системата не вреди на кухненските мебели.

С една дума, това е удобна и сравнително евтина система.

Какви са недостатъците на катализа?

1. Не цялата вътрешност на фурната е покрита с каталитичен състав, така че пода и вратата, както и подвижните части, все още ще трябва да се мият на ръка.
2. Каталитичната система за почистване не се справя много добре с тежко замърсяване - те изчезват само след два или дори три пъти почистване.

Важно! Едностранните каталитични панели се сменят средно веднъж на 4-5 години.

към съдържание ↑

Кой начин да избера?

Въпросът не е прост и всеки го решава независимо. Помислете за следните съображения:

1. Каква фурна имате - газова или електрическа?
2. Ще издържа ли окабеляването във вашата къща на допълнително електрическо устройство с висока консумация на енергия?
3. Какво е по-важно за вас - спестяване на енергия или енергия?
4. Колко сте съгласни да платите?

Важно! Ако все пак сте избрали модел с пиролиза - не забравяйте да попитате дали фурната има функция за охлаждане на стената. Тази опция прави работата на устройството много по-безопасна.

към съдържание ↑

Запасни кадри

Сега ясно разбрахте как пиролитичното почистване на фурната се различава от каталитичната и хидролизата. Надяваме се, че информацията в тази статия не ви остави неясни въпроси и вие решихте коя система ще бъде по-приемлива за вас.