Hliník - vlastnosti, vlastnosti

V současné době je na trhu obrovské množství kuchyňského náčiní. Můžete si vybrat pokrmy pro každý vkus a rozpočet, ale v poslední době nebyl výběr tak velký, hliník byl obzvláště oblíbený. Toto cenově dostupné a snadno použitelné kuchyňské nádobí bylo bez výjimky v každém domě, každé domácnosti. Z tohoto článku se dozvíte, co je hliník - vlastnosti a vlastnosti materiálu a nádobí z něj. Vyzbrojeni těmito informacemi se můžete snadno rozhodnout, zda nakoupit kuchyňské náčiní z hliníku, zda zaujme své správné místo ve vaší kuchyňské skříni.

na obsah ↑

Trochu o historii

Stojí za to říci, že hliník byl objeven teprve nedávno. Bylo přijato až v 19. století, protože ve své čisté formě v přírodě neexistuje. Díky aktivnímu rozvoji chemie a objevu elektřiny získalo lidstvo při svém používání velmi užitečný kov, hliník, který se aktivně používá v mnoha oblastech činnosti. V současné době je hliník získáván z bauxitové horniny elektrolytickým procesem.

Zpočátku byl hliník připisován drahým kovům a byly z něj vyráběny různé ozdoby a luxusní předměty. S rychlým rozvojem chemie se výroba hliníku stala mnohem jednodušší, našlo uplatnění v letectví, což bylo v době války velmi důležité. Již v 20. století se tento kov stal dostupnějším, z něj se začala vyrábět jídla. Tyto lehké a pohodlné výrobky začaly postupně nahrazovat těžké měděné a litinové nádobí.

Důležité! Hliník se používá v elektrotechnice, strojírenství a v domácí sféře, navíc se používá i ve vesmírném průmyslu.

na obsah ↑

Hliníkové vlastnosti

Hliník má neuvěřitelné vlastnosti, které umožňují jeho použití v různých oborech. Dostupná cena tohoto kovu dále rozšiřuje rozsah jeho použití.

Zde jsou základní vlastnosti a vlastnosti hliníku:

1. Vysoká tepelná vodivost. Tato kvalita kovu umožňuje použití pro výrobu hrnců a pánví, protože urychluje proces ohřevu jídla a jeho přípravu.
2. Lehkost. Díky neuvěřitelné lehkosti hliníku se aktivně používá k přípravě pokrmů. Je mnohem pohodlnější používat výrobky s nízkou hmotností, než neustále upravovat a zvyšovat neuvěřitelně těžké hrnce a pánve. Hliníkové spotřebiče a náčiní se v cestovním ruchu aktivně používaly, což usnadnilo celkovou hmotnost zátěže, dokud nebyly nahrazeny náčiním vyrobeným z moderních umělých materiálů.
3. Měkkost kovu. Tato kvalita přináší nejen výhody, ale i nevýhody. Díky své měkkosti je hliník snadno tvarovatelný, což usnadňuje proces vytváření objektů. Současně měkkost ovlivňuje náchylnost k deformaci produktů z této slitiny.
4. Odolnost proti korozi. Hliníkové výrobky nerezavějí. To je způsobeno skutečností, že při kontaktu kovu s kyslíkem se na jejich povrchu vytvoří oxidový film, který kov chrání. Také nedovoluje, aby kov přišel do přímého kontaktu s jídlem. Tento film však může být poškozen mechanickým napětím. Je třeba vědět, že ji lze také snadno obnovit nalitím čisté vody do nádoby a ponechat ji tam asi 15 minut.
5. Nízká cena.Proces získávání hliníku není příliš drahý ve srovnání s výrobou jiných kovů, díky čemuž je dostupný pro použití v mnoha oblastech činnosti.

Důležité! Možná vás bude zajímat:

• Proč jsou plechovky od piva vyrobeny z hliníku?
• Jak mýt žaluzie z hliníku a jiných materiálů?

na obsah ↑

Druhy hliníkového nádobí

Pokud mluvíme o domácí sféře, konkrétně o výrobě nádobí, pak existují dva hlavní typy hliníkových kuchyňských potřeb v závislosti na způsobu jejich výroby:

• Lité nádobí z hliníku. V tomto případě se výrobky vyrábějí nalitím kovu do připravených forem. Takové kuchyňské náčiní je dražší než vyraženo z podobného kovu. Stěny litých hliníkových hrnců nebo pánví jsou mnohem tlustší než lisované. Misky se vyznačují dobrou tepelnou vodivostí, ale na rozdíl od misek vyrobených ražením nejsou vystaveny deformacím kvůli větší tloušťce stěny.

Důležité! Silné dno a stěny produktů také brání rychlému spalování potravin. Lité nádobí má působivou dobu používání.

• Lisované hliníkové nádobí. Tyto výrobky jsou vyrobeny z hliníkových plechů. Díky obrábění dostávají kovové plechy požadovaný tvar, jinými slovy, v tomto provedení jsou výrobky vyraženy. Řada razítek je kování a honí nádobí. Výrobci často používají lisování ze zahuštěných plechů kovu, což umožňuje zvýšit jakostní charakteristiky těchto jídel. Na rozdíl od obsazení nejsou lisované nádobí drahé.

Důležité! Moderní výroba kuchyňského náčiní je stále méně pravděpodobné, že bude ražba a formování používána v té nejčistší formě. Po přípravě pokrmů se jedna z metod aplikuje na jeho povrch nepřilnavou vrstvou. Tato technologie usnadňuje vaření hliníkového nádobí. Kapacita se stále zahřívá rychle, ale nepřilnavý povlak zabraňuje spalování potravin. Díky tomu se mezi manželky v domácnosti více žádala hliníková jídla.

na obsah ↑

Výhody a nevýhody hliníkového nádobí

Jak můžete pochopit, vlastnosti a vlastnosti hliníkového nádobí z něj činí docela atraktivní. Ale je tak dobrá? Odpověď na tuto otázku lze získat učením o výhodách a nevýhodách hliníkových nádob. Po jejich řešení bude jasné, proč v poslední době poněkud ztratila svou popularitu.

Výhody hliníkového nádobí:

1. Nízké náklady Tato skutečnost bezpochyby zpřístupňuje hliníkové nádobí mnoha segmentům populace.
2. Lehkost. V situacích, kdy musíte trávit spoustu času vaření, hraje lehkost velmi důležitou roli. Pokud neustále musíte přeuspořádat těžké nádobí z místa na místo, je to únavné.
3. Dlouhověkost. S řádnou péčí a provozem, podle doporučení, hliníkové nádobí vám může sloužit věrně a po dlouhou dobu v kuchyni.
4. Odolnost proti korozi. Díky této vlastnosti hliníku je atraktivní pro použití v kuchyni, protože kovové předměty jsou neustále v kontaktu s vodou.
5. Dobrá tepelná vodivost. Tato vlastnost hliníku pomáhá ušetřit tak drahocenný čas, protože voda v takové pánvi vaří velmi rychle.

Důležité! Pokud takové kuchyňské nádobí máte doma nebo jej plánujete koupit, použijte náš výběr tipů hliník řádně očistěte.

Nevýhody hliníkové nádobí:

• Měkkost. Tento kov je velmi křehký a vyžaduje opatrné zacházení. Je velmi snadné zanechat škrábance a poškození na svém povrchu. Při silném mechanickém namáhání se nádobí může deformovat, zejména pokud jde o lisované pánve a pánve.
• Během vaření je pravděpodobné, že jídlo bude hořet a klesat na dno. Důvodem je skutečnost, že taková jídla mají tenké stěny, zejména u výrobků vyrobených lisováním.Toto mínus zmizí, pokud si koupíte hliníkové nádobí s nepřilnavou vrstvou.
• Jaké další vlastnosti má hliník? Některé potraviny mohou změnit svůj vkus po kontaktu s hliníkem. Důvodem je skutečnost, že při styku s kyselinami a zásadami je oxidován hliník. To se projevuje zejména tehdy, když jsou během vaření mechanicky poškozeny stěny z kovové špachtle nebo lžíce.
• Nedoporučuje se skladovat jídlo v hliníkových nádobách. Po vaření je třeba přenést jídlo do jiné skladovací nádoby. Tento kov nemá rád delší kontakt s potravinami a může s ním vstoupit do chemických reakcí.
• Kuchyňské náčiní vyrobené z takového kovu může během oxidačního procesu snadno ztmavnout z kontaktu s produkty obsahujícími síru.
• Hliníkové náčiní je velmi opatrné při odchodu, při spalování je obtížné prát, protože se bojí silného mechanického namáhání. Saze musí být namočeny a opatrně a opatrně odstraněny z povrchu.

Důležité! Některé nedávné vědecké studie prokazují, že hliník je škodlivý pro lidské zdraví. Přebytek hliníku ovlivňuje metabolismus člověka i jeho nervový systém. Pomáhá vylučovat vápník z těla, zhoršuje funkci ledvin. Všechny tyto negativní důsledky však nastávají, když se množství kovu v těle zvýší. Při ohřevu a kontaktu s některými výrobky samozřejmě vyniká z nádobí, ale jeho množství není tak velké. Proto stojí za to se řídit všemi doporučeními a nepřipravovat určité výrobky v takových nádobách, aby nevstoupily do chemické reakce s kovem.

na obsah ↑

Stock záběry

Jak vidíte, spolu se značnými výhodami existují významné nevýhody hliníkových výrobků. Moderní průmysl vám však umožňuje tyto nevýhody vyrovnat díky výrobě nádobí s dodatečným povlakem. Tím je zachována snadnost produktů a možnost vypalování potravin je vyloučena. Znáte-li vlastnosti a vlastnosti hliníku, můžete vyřešit otázku, zda je třeba takové nádobí zakoupit.