Jak používat troubu 🥝 nebo troubu v kamnech, pravidla použití

Po zakoupení nového plynového nebo elektrického sporáku nejprve chci rychle zjistit, co znamenají ikony (značky) na troubě, protože možnosti moderní technologie jsou tak skvělé, že mohou zmást i nejzkušenějšího uživatele. V tomto článku vám řekneme, jaké pece jsou a jak správně používat určité režimy.

na obsah ↑

Plynová trouba

Moderní plynové trouby se výrazně liší od obvyklé sovětské verze tohoto kuchyňského vybavení. Umožňují ženám v domácnosti, aby se díky mnoha funkcím vaření dokázaly v plné síle. S jeho pomocí můžete vařit nejen chutné rozmanité jídlo, ale také to nejužitečnější. To však bude snadné, pouze pokud víte, co znamenají ikony (značky) na troubě a jak je správně používat.

Výhody plynové trouby:

• Náklady na takové kuchyňské spotřebiče jsou mnohem nižší než náklady na elektrické trouby.
• Díky možnosti plynových pecí pracovat z plynové láhve lze domácí spotřebič použít v venkovském domě nebo v zemi.
• Přítomnost regulace plynu v mnoha modelech činí plynové trouby bezpečnými.

Důležité! Podobná funkce automaticky zapálí oheň, pokud je zhasnut hasitelně během provozu trouby.

• Plynové trouby jsou při placení za účty za elektřinu ekonomičtější než elektrické.

Doporučení pro použití plynových pecí:

• Před pečením zkontrolujte v troubě zbytky potravin a cizí předměty, například plechovky na pečení.
• V řádcích, které potřebujete pro vaření, byste měli instalovat police v nevyhřívané komoře.
• Zapalte plynovou troubu a zahřejte na požadovanou teplotu.
• Potraviny vložte do trouby až po zahřátí na požadovanou teplotu.

Důležité! Uložení jídla do nevyhřívané trouby způsobí nerovnoměrné vaření.

• Nestojí za to otevírat dvířka příliš často a dívat se do pece, protože s každým otevřením teplota v troubě klesne a jídlo bude podle toho trvat déle, než se vaří.
• Po vypnutí trouby pečte v troubě dalších 5-10 minut.

Důležité! Před instalací trouby je nezbytné prostudovat si pokyny k instalaci a použití.

na obsah ↑

Elektrická trouba

Pro sofistikované ženy v domácnosti, které vyžadují více od kuchyňských spotřebičů, jsou elektrické trouby tou nejlepší volbou. Funkčnost takových zařízení je prostě úžasná, ale složitost zařízení je mnohem vyšší. Proto v tomto případě bude otázka, co znamenají ikony na troubě, důležitější než při použití plynové jednotky.

Výhody elektrických pecí:

• Každé nádobí v elektrických pecích je vařeno rovnoměrněji díky umístění topných prvků do různých částí komory.
• Volba teploty pro vaření je v širokém rozmezí: od +30 do +300 stupňů.
• Vysoká úroveň regulace požadované teploty s přesností 5 stupňů.
• Schopnost vařit několik jídel současně s odpovídajícím objemem komory přístroje.

Důležité! Před výběrem režimu vaření kriticky prozkoumejte kameru uvnitř. Možná budete muset nejprve použít naše tipy, abyste si to poradiliumyjte troubu z uhlíkových usazenin a starého tuku uvnitř.

na obsah ↑

Jak používat elektrickou troubu?

Hlavním problémem mnoha manželek v domácnosti je neschopnost pochopit fungování různých režimů elektrické trouby. Je jich tolik, že se lidé ztratí a používají pouze známé a nejjednodušší. To je hlavní chyba majitelů takového vybavení, protože s kuchyňským vybavením v domě s velkými schopnostmi byste ho měli využívat maximálně.

Před použitím elektrické trouby pochopíme funkce těchto skříní. Můžete také použít informace ze samostatného článku o správné nastavení teploty trouby.

Režim 1: nižší + horní topení

Každá elektrická trouba má tento režim provozu. Lze ji nazvat různými způsoby: statické, tradiční, klasické vytápění. Ale to nezmění jeho princip jednání. Ze spodní a horní části kamery se dva topné prvky zapnou a pracují současně. Vytvářené teplo vytváří účinek přirozené konvekce.

Nevýhody

K pohybu vzduchu v komoře trouby nedochází tak rychle, jak bychom chtěli, a trouba se zahřívá nerovnoměrně. Jedním z důvodů je to, že spodní ohřívač je vždy výkonnější.

Tipy pro použití

Pečení pokrmů s takovým pečením nebude obtížné, ale aby těsto pečlo dobře zdola, je nutné nastavit pánev ne ve středu, ale na nižší úrovni.

Důležité! V tomto režimu trouby můžete vařit mnoho chutných pokrmů.

Hlavní jídla připravená s těmito provozními parametry:

• Křehké koláče.
• Pečení a chléb.
• Různé sušenky, sušenky a pečivo.
• Plněná zelenina.
• Vepřová žebírka.
• Drůbeží maso.
• Pečená.
• Libové hovězí maso.
• Rybí hrnec a ryby.

Režim 2: intenzivní spodní topení + topné topení

Tento režim provozu elektrické trouby je jakýmsi klasickým režimem. Liší se výkonnějším topným prvkem ve spodní části komory. Tuto možnost použijte k vaření pokrmů, které vyžadují rychlé smažení zespodu.

Výhody

Tento režim je skvělý pro vaření ve formách, které nevedou dobře teplo, jako jsou hliníkové nebo skleněné nádobí.

Tipy pro použití

Chcete-li zabránit spálení potravin, přidejte do nich vodu. Jídlo bude vařeno rychleji, protože dobré teplo přichází zespodu a vzduch není chladný shora. Výsledkem je, že jídlo mizí ze všech stran a vaří co nejrovnoměrněji.

Hlavní jídla, která jsou připravena s takovými parametry

Různé pokrmy v květináčích - kastrol.

Režim 3: spodní topení + horní topení + ventilátor

Práce s podobnými parametry spočívá ve spolupráci dvou topných těles (spodní a horní) a ventilátoru namontovaného na zadní stěně. Díky této interakci se proudy horkého vzduchu rychle šíří skrz komoru pece a zajišťují jednotnou teplotu v celém prostoru. Pokud jste si vybrali právě takový model, musíte jasně vědět, jak používat elektrickou troubu, abyste mohli posoudit všechny její výhody a peníze nebyly zbytečné.

Důležité! Často najdete jiné jméno pro provoz ventilátoru - konvekce. Ventilátor vytváří nucené proudění teplého vzduchu v troubě. Pece vybavené takovým zařízením se nazývají multifunkční. V nepřítomnosti ventilátoru dochází ke konvekci přirozeně, protože studený vzduch je vždy těžší než teplý. Takové pece jsou statické modely.

Výhody:

• Díky neustálému pohybu zahřátého vzduchu dochází k rychlejšímu zahřívání produktů na všech stranách, což zkracuje dobu vaření pokrmu. Díky tomu je jídlo šťavnaté.
• Některé modely elektrických pecí umožňují v tomto režimu vařit současně dvě jídla na různých úrovních komory.

Důležité! Doba vaření v tomto režimu je oproti tradičnímu ohřevu snížena o 30%.

Tipy pro použití:

• Zvolte střední kolejnici pro instalaci pánve. Obdobně budou využity všechny výhody cirkulace horkého vzduchu.
• Někdy je nutné snížit teplotu používanou k vaření určitého pokrmu, aby nevyschlo.

Hlavní jídla připravená s těmito provozními parametry:

• Smažená rolka.
• Dorty
• Vepřové stehýnka.
• Kastrol.
• Pečená.
• Pudinky.

Režim 4: nižší teplo

Při této činnosti trouby se zapne pouze spodní topný článek. Tyto parametry jsou považovány za nejpoužívanější, protože staré pece to měly pouze. Z domácnosti si ženy v domácnosti důvěřují osvědčenému způsobu vaření a ne vždy určují, co znamenají ikony v troubě nebo jak tento typ elektrické trouby používat. Přesto je to nutné, protože moderní modely se výrazně liší od starších jednotek.

Nevýhody:

• Doba vaření je delší než v případě použití výše popsaných režimů.
• Proces vaření je poměrně časově náročný, protože hostitelka bude muset misku neustále sledovat, pravidelně ji obracet a měnit hladinu plechu na pečení.

Tipy pro použití

Tento režim je vhodný pro použití pouze při pečení, které vyžaduje dlouhé tepelné zpracování.

Hlavní jídla připravená s těmito provozními parametry:

• Mokré koláče.
• Konzervování.

Režim 5: spodní topení + ventilátor

Provoz dolního ohřívače je připojen k ventilátoru. Díky tomu je teplota vzduchu v komoře pece rovnoměrněji rozložena.

Výhody:

• Díky ventilátoru je vaření v tomto režimu mnohem rychlejší než u varianty s nižším ohřevem.
• Jídla připravená pomocí těchto parametrů zařízení jsou uvnitř šťavnatá a na všech stranách krásně zlatavě hnědá.

Tipy pro použití

K vaření se nedoporučuje používat vysoké formy, protože mohou narušit proudění teplého vzduchu přes misku.

Hlavní jídla připravená s těmito provozními parametry:

• Otevřené koláče.
• Pečení z kynutého těsta.

Režim 6: Top Heat

V tomto režimu funguje pouze ohřívač umístěný v horní části komory trouby. K zahřívání vzduchu v komoře nedochází intenzivně, protože přirozená cirkulace je obtížná. Podobná možnost v troubě je aktivována pro smažení horní části téměř hotového jídla.

Tipy pro použití

Tento režim použijte k smažení horní části různých pokrmů a také k získání červeného sýra nebo majonézové čepice julienne, masa ve francouzských a jiných podobných pokrmech.

Hlavní jídla připravená s těmito provozními parametry:

• Kastrol.
• Dort
• Zelenina na grilu.
• Polenta.
• Obr.
• Lasagna
• Těstoviny pečené.
• Zelenina s bešamelem.
• Pudink
• Knedlíky.

Režim 7: Top Heat + Fan

Tento režim pomáhá produktům najít světle zlatou kůru a zároveň je uvnitř rovnoměrně zahřát.

Hlavní jídla připravená s těmito provozními parametry:

• Kastrol.
• Maso.
• Souffle ze zeleniny.
• Lasagna

Režim 8: kruhový ohřívač + ventilátor

Prstencový ohřívač je umístěn na zadní stěně komory pece a je to spirálový prvek, svinutý do tvaru prstence.Jeho kruhový tvar je speciálně zvolen, protože spolu s ventilátorem umístěným ve středu poskytuje ohřívač horizontální pohyb horkého vzduchu, který rychle naplní komoru trouby a zahřeje ji na požadovanou teplotu. Výrobci často nazývají tento režim konvekcí.

Tipy pro použití:

• Pomocí těchto provozních parametrů můžete snadno vařit několik pokrmů současně a umístit je na různé úrovně trouby.
• Vaření jednoho jídla se nejlépe provádí na spodní úrovni pece.
• Dvě jídla jsou nejlépe připravena v první a třetí úrovni trouby.
• Při použití tohoto režimu se nedoporučuje vařit v horní řadě trouby.
• Je lepší nastavit teplotu mírně nižší než obvykle pro konkrétní misku, protože ventilátor přispívá k rychlejšímu zahřívání výrobků.
• Pro vaření většiny jídel v tomto režimu není předehřívání trouby nutné.

Výhody:

• Uvnitř trouby je vzduch suchší, což zabraňuje mísení potravinářských aroma a mění jeho chuť.
• Režim je z hlediska spotřeby energie poměrně ekonomický, protože nádobí se připravuje rychle a ne jen jedno.

Hlavní jídla připravená s těmito provozními parametry:

• Listové těsto.
• Sušení zeleniny, ovoce, hub.
• Konzervace sterilizace.
• Dobře upečená jídla se šťavnatým a měkkým prostředím.

Režim 9: kruhové topení + spodní topení + ventilátor

Kombinovaný provoz dvou topných těles a ventilátoru je výrobci nazýván jinak. Můžete najít následující názvy tohoto režimu: pizza, pizza / pečení, labužník, konvekční topení + topení zespodu, superrychlé topení, intenzivní pečení, odmrazování a topení. Podobná technologie je založena na využití všech výhod konvekce, ale pouze pokud víte, jak používat elektrickou troubu a co znamenají ikony na troubě.

Tipy pro použití:

• V tomto režimu je nejvhodnější použít střední úroveň trouby.
• Předehřívání trouby pro vaření není nutné.
• Tento režim se často používá k rozmrazování a ohřívání produktů.

Hlavní jídla připravená s těmito provozními parametry:

• Nezmrazené potravinové doplňky.
• Hranolky.
• Závin.
• Pečené brambory.
• Tvarohový dort.
• Ovocný koláč.
• Tvarohové koláče a housky.

Režim 10: kruhové topení + spodní + topné topení + ventilátor

Výrobci nazývají tento režim: intenzivní, předehřívání, pro horký vzduch, 3D vaření, multifunkční vaření, rychlé vaření.

Tento režim není v žádném případě vlastněn všemi modely elektrických pecí.

Tipy pro použití:

• Tyto provozní parametry se používají k rychlému zahřátí trouby před použitím hlavního režimu.
• Vaření pokrmů, které vyžadují hluboké pečení, probíhá rychle a vytváří lahodnou nahnědlou kůru.

Hlavní jídla připravená s těmito provozními parametry:

• Jehněčí stehno.
• Pečené celé sele.
• Celá krůta.

Režim 11: Gril

Ikona grilu na troubě také není na všech modelech elektrické trouby. Označuje, že trouba má trubkový prvek namontovaný na stropě komory. Podobný detail se liší od běžných topných prvků pomocí infračerveného záření, které produkty přímo zahřívá, a nikoli vzduchem. Specifičností grilu je, že působí na výrobky, které jsou pod ním přísně.

Tipy pro použití:

• Podobný režim lze použít pro vaření hlavních jídel a také k tomu, aby produktům poskytl zlatou kůru v konečné fázi vaření.
• Je třeba mít na paměti, že gril může pracovat pouze v maximálním možném režimu. Pouze některé modely nabízejí uživateli možnost upravit sílu trubkového prvku.
• Vaření je nejlepší na první nebo druhé úrovni trouby.

Důležité! Výběr úrovně závisí na tloušťce kusů masa.

• Vaření v tomto režimu se zpravidla provádí na grilu, aby nedošlo ke znečištění dna trouby kapkami tuku, položte pánev na nižší úroveň.
• Aby se zabránilo kouři a kouři, do spodní jímky lze nalít malé množství vody.
• Chcete-li zajistit, aby se kůra nacházela na všech stranách velkého produktu, například kuře nebo husa, použijte špíz. Pravidelným obrácením dosáhnete požadovaného účinku.

Hlavní jídla připravená s těmito provozními parametry:

• Steak.
• Klobásy.
• Klobásy.
• Játra.
• Chops.
• Rybí filé.
• Toasty.
• Zelenina.

Režim 12: gril + horko

Někdy můžete vidět název této funkce elektrické trouby - velký gril.

Tipy pro použití:

• Podobný režim se používá, když je třeba zvýšit vliv teploty na výrobky.
• Pro vaření mohou být umístěny po celé pánvi, nejen pod grilem.

Režim 13: gril + ventilátor

U různých modelů se nacházejí následující názvy tohoto režimu: gratinované, ventilované grilování, foukací gril, konvekční gril, turbo gril, turbo-maxi gril, křížový vařič a další. Podobná možnost v troubě umožní vařit na rožni bez zásahu třetích stran do procesu. Díky ventilátoru infračervené záření smaží produkt ze všech stran.

V tomto režimu můžete vařit všechna jídla, která jsou v grilovacím režimu, s výjimkou toastů a steaků.

Důležité! Někdy je rozdíl mezi režimy tak nenápadný, že si to ani mnozí zkušení manželky nevšimli. Technicky je ohřev vzduchu stejný, takže nadměrný počet režimů je čistě marketingovým krokem.

Pokud jste nainstalovali moderní model sporáku, vezměte také na vědomí užitečné tipy pro správnou péči o varnou desku ajak vyčistit keramickou desku od uhlíkových usazenin.

na obsah ↑

Stock záběry

Když víte, jak používat elektrický sporák nebo plynovou troubu, můžete vařit spoustu chutných a zdravých potravin. Potravinová fólie nebo pečící pouzdro vám umožní vařit různé pokrmy v troubě při relativně nízkých teplotách v oblasti 230 stupňů. Současné vaření zeleniny a ryb, brambor a masa v nich dává zvláštní chuť a vůni, protože výrobky jsou namočeny v šťávách ostatních. Pokud vaříte často as láskou, pak jsou vaší verzí kuchyňského asistenta multifunkční trouby se všemi popsanými režimy. Pokud jste fanouškem uniformity a vaření pro vás není příjemnou povinností, pak si při nákupu zvolte troubu jednodušší, pouze se základními způsoby vaření. V každém případě vám trouba pomůže vytvořit oslavu na vašem stole. Nezáleží na tom, ve které společnosti je trouba před vámi: samsung, hephaestus, indesite, elektrolux, bosch, ariston - pokud nemáte pokyny, pak vám náš článek pomůže zjistit.