Cómo entender que la carne se ha deteriorado 🥝 qué hacer, cómo deshacerse del olor

La carne es un producto perecedero, por lo que si se almacena de forma inadecuada o durante demasiado tiempo, puede aparecer un olor desagradable. En el caso de que ya haya logrado deteriorarse, es mejor tirarlo a la basura para no dañar a usted ni a su hogar. Pero si un trozo de pulpa elegante permanece por mucho tiempo en el refrigerador, entonces es correcto que se pregunte cómo eliminar el olor de la carne durante la cocción o la fritura. ¿Cómo remojarlo o refrescarlo? ¿Qué debo hacer si la carne se asfixia en una bolsa, comienza a airearse y huele a carne en mal estado?

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¿Qué necesitas saber sobre la carne?

La carne es un producto que el cuerpo humano necesita para funcionar correctamente. Tiene muchas proteínas, vitaminas y oligoelementos. Básicamente, el primer y el segundo plato se preparan a partir de este producto, por lo que la frescura afecta el sabor y el aroma de las obras maestras culinarias preparadas.

Para entender por qué la carne huele mal o se ve fea, debe saber lo siguiente:

1. Si se almacenan de manera inadecuada, los microbios e incluso las bacterias putrefactas pueden multiplicarse, y puede aparecer un olor a carne podrida y vieja con un estrangulador. Tales microorganismos también causan un olor fétido.
2. La carne necesariamente debe estar madura, entonces tendrá un olor característico sabroso y será mejor ceder al procesamiento culinario. Pero si comes pulpa sin madurar, será dura, sin un sabor pronunciado y sin un aroma claro específico.

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Elegir la carne adecuada

Para no hacerte la pregunta de cómo deshacerte del desagradable olor a carne, debes elegirlo correctamente:

1. Huele la carne antes de comprar, nada debería hacerte desagradable.
2. Asegúrese de prestar atención al color. El tono no debe ser demasiado oscuro, y no importa que sea carne de cerdo, cordero o ternera.
3. Observe la textura de la carne, debe ser densa y elástica, y el color debe ser el mismo en toda la pieza.
4. Al cocinar, la pulpa nunca se arruga y el peso permanece casi igual.

Además de la carne en sí, también debe elegir la sartén, el hierro fundido o la sartén adecuados, según lo que decida cocinar exactamente. Descubre ahora todo sobre en que platos es mejor cocinar carne.

Puede verificar la calidad de los productos que se le venden a usted y en su hogar. Para hacer esto, haz esto:

1. Calienta el cuchillo.
2. Cortar una pieza hasta el hueso.

Importante! La carne se echa a perder en el medio, es decir, cerca de los huesos.

3. Saca el cuchillo y huele lo que huele.

Importante! Si la carne comienza a deteriorarse, entonces la hoja del cuchillo apestará. Cuanto más caliente el cuchillo, el olor será más fuerte.

4. Sumerja la pieza por un tiempo en agua hirviendo y huela.

Importante! La pulpa en mal estado rezuma hedor.

5. Si cocina en un caldo, evalúe el grado de transparencia. Si la carne se ha echado a perder, el caldo estará muy embarrado.

Importante! A veces se agregan tintes sintéticos a la carne, que son muy fáciles de identificar. Para hacer esto, toma una hoja de papel blanca y envuelve un trozo de pulpa. Verá si hay tintes o no, ya que son claramente visibles en papel blanco.

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¿Cómo deshacerse del mal olor?

Si se almacena incorrectamente en el refrigerador, incluso un producto fresco puede no ser del todo agradable para su sentido del olfato ámbar.Esto ocurre tanto por la absorción de los aromas de los productos que se encuentran cerca, como por el hecho de que ya ha comenzado a deteriorarse gradualmente. En este caso, todavía se puede comer, pero es urgente eliminar el olor desagradable del refrigerador de la carne. Hay algunos consejos, pero primero debes tener algo de comida en nuestra cocina.

Necesitarás:

• Mostaza
• Vino
• Romero;
• Tomillo
• Permanganato de potasio;
• Caldo de manzanilla;
• Sal
• Azucar

Mostaza

La pulpa de cualquier tipo tiene una vida útil corta y, a menudo, cuando permanece en el refrigerador durante mucho tiempo, huele a dulzura. Se puede quitar fácilmente de varias maneras. Para eliminar un olor desagradable de la carne, haga lo siguiente:

1. Toma una pieza con un aroma fétido.
2. Lubrique la mostaza terminada.
3. Colocar en una cacerola y refrigerar por 2 horas.
4. Después de que haya pasado el tiempo de envejecimiento, retíralo de la sartén.
5. Enjuague con agua corriente fría.
6. Cocina lo que has planeado.

Vino

Productos como el vino, el romero y el tomillo ayudarán a eliminar el olor desagradable de la carne. Haz lo siguiente:

1. Pon un trozo de pulpa en una cacerola.
2. Vierta el vino tinto para que el líquido lo cubra por completo.
3. Agrega tomillo y romero.
4. Déjalo como está durante 1 hora.
5. Comience a cocinar su comida.

Importante! Será mejor si el producto está frito. Con este tratamiento, la carne será más picante.

Permanganato de potasio

Todos los olores desaparecen con permanganato de potasio. Este método es utilizado incluso por vendedores sin escrúpulos para que el producto tenga un buen color, apariencia y un aroma delicioso.

Para revivir la carne y eliminar el olor desagradable, debe hacer lo siguiente:

1. Haga una solución débil de permanganato de potasio.
2. Vierta el producto en mal estado con la solución.
3. Dejar en una cacerola durante un par de horas.
4. Retire un trozo de pulpa de la solución.
5. Enjuague con agua fría.

No habrá rastro de un olor desagradable.

Caldo de manzanilla

Una decocción de manzanilla ayudará a hacer frente a tal problema. Para hacer esto, haga lo siguiente:

1. Hacer hierba de manzanilla.
2. Genial
3. Cuela el caldo con una gasa.
4. Sumerja un trozo de pulpa en el caldo.
5. Agrega un poco de azúcar.
6. Dejar en el caldo durante 20 minutos.
7. Enjuague con agua ligeramente salada.

Solución salina

La sal, o más bien la solución de sal, no es menos efectiva que todas las opciones anteriores. Además, cada ama de casa siempre tiene sal, lo que hace que este método sea muy fácil y asequible. Sigue estas instrucciones:

1. Ponga la sal en una sartén y llénela con agua para hacer una solución salina fuerte.
2. Pon la carne en la sartén por varias horas.
3. Enjuague la pulpa con agua fría corriente.

Importante! Para no esperar unas horas, hay una buena alternativa a la solución salina. Esta receta es su salvavidas, si necesita comenzar a cocinar muy rápido:

• Frote un trozo de pulpa con azúcar primero y luego con mucha sal.
• Enjuague bien con agua corriente.

Después de haber logrado restaurar la carne, solo queda elegir una receta sobre cómo usarla. En nuestro sitio web, encontrará una interesante selección de ideas populares aquí, como cocinar carne de diferentes maneras

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Material de archivo

Coma carne fresca, entonces será mucho más beneficioso. Bueno, si aún no puede comer de inmediato y ya se ha acostado, use solo productos naturales para eliminar el olor desagradable de la carne y cuide su salud.