¿Qué es mejor: inducción o placa eléctrica?

El diseño elegante y la gran funcionalidad de la tecnología moderna satisfacen y facilitan enormemente la vida de sus propietarios. En este artículo hablaremos sobre lo que es mejor: una placa de inducción o eléctrica, porque muchas personas se enfrentan a esta opción cuando compran electrodomésticos para la cocina.

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¿Cuál es la diferencia entre una placa eléctrica y una placa de inducción?

Entre la inducción y la estufa eléctrica, la diferencia es significativa, tanto en apariencia como en principio de funcionamiento. Consideremos con más detalle las diferencias, desventajas y ventajas de ambos tipos de equipos, y también comparemos su trabajo de acuerdo con los siguientes criterios más significativos:

• principio de acción;
• tipo de utensilios utilizados;
• velocidad de calentamiento;
• eficiencia energética en términos de consumo de energía;
• seguridad
• compatibilidad con otros electrodomésticos en la cocina.

Importante! Es imposible seleccionar electrodomésticos según un solo parámetro. Es necesario tener en cuenta un conjunto de características y características en su conjunto para determinar cuál es mejor: una inducción o una placa eléctrica.

Principio de funcionamiento:

• Un aparato eléctrico calienta los platos calentando el panel, gracias al elemento calefactor incorporado.
• El panel de inducción siempre permanece frío durante el funcionamiento, mientras que la comida se calienta y se cocina muy rápidamente. La bobina, que se encuentra debajo de la placa del panel, debido al principio de inducción electromagnética, activa las corrientes magnéticas en los propios platos.

Platos usados

Es muy inconveniente si los utensilios de cocina son necesarios para cocinar para elegir algunos especiales y hay contraindicaciones para usar un tipo específico de ollas. Las amas de casa siempre deben recordar tales matices para no traer desastres a su hogar. ¿Qué pasa con los tipos de superficies de cocción discutidos?

Importante! Para aquellos que desean elegir los mejores platos nuevos para cocinar, hemos preparado artículos separados que ayudarán con la elección:

1. ¿Qué sartén es el mejor y el más seguro?
2. ¿Qué compañía es mejor que las ollas de acero inoxidable?

Al decidir por sí mismo cuál es mejor: una inducción o una placa eléctrica, tenga en cuenta lo siguiente:

• Para trabajar con un electrodoméstico, puede usar sartenes ordinarios y sartenes hechos de materiales conocidos: hierro fundido, cerámica, esmalte, etc.
• Para cocinar en superficies electromagnéticas es necesario utensilios de cocina de tipo especialque tiene un fondo magnético

Importante! Los utensilios de cocina convencionales en tales placas solo pueden usarse con adhesivos ferromagnéticos especiales.

Otro aspecto importante del uso de esta técnica es que no reconoce platos cuyo diámetro es inferior a 12 cm. Por lo tanto, es poco probable que sea posible preparar, por ejemplo, café en un turco familiar en una placa de este tipo.

Importante! Dicho panel no comenzará a funcionar hasta que cierre el quemador al menos en un 70%.

Velocidad de cocción

No todas las amas de casa quieren pasar todo su tiempo libre en la cocina, y algunas simplemente no tienen la oportunidad. Por lo tanto, la pregunta de qué estufa es mejor: inducción o eléctrica, si el tiempo de cocción es muy importante para usted, será muy apropiada.

Tratemos con este momento:

• La estufa eléctrica tardará de 4 a 5 minutos en calentar la placa calefactora y de 10 a 12 minutos en que el agua hierva en la sartén. El grado de calentamiento del quemador alcanza los 400 grados centígrados.

Importante! Tal estufa no solo se calienta durante mucho tiempo, sino que también calienta los alimentos de manera desigual, por lo que puede quemarse.

• Un panel electromagnético necesitará solo 1 minuto para calentar y 2-3 minutos para hervir agua. El quemador calienta hasta 60 grados en promedio.

Importante! Las corrientes electromagnéticas afectan directamente a los alimentos, por lo que la cocinan muchas veces más rápido.

Rentabilidad

La respuesta a esta pregunta es inequívoca y comprensible. Ambas versiones de la técnica de cocción funcionan con la red eléctrica, pero la inducción consume 1,5 veces menos energía que la eléctrica. Por lo tanto, si el requisito de ahorro es una prioridad, la elección es obvia: una placa de inducción es mejor que una eléctrica.

Importante! Antes de conectar un nuevo dispositivo, debe realizar todo el trabajo preparatorio. Aprende a instalar placa de cocción.

Seguridad:

• Un dispositivo eléctrico a este respecto también es inferior a su contraparte más moderna. Dado que los quemadores se calientan en gran medida y se enfrían el tiempo suficiente (aproximadamente 15 minutos), aumenta el riesgo de quemaduras accidentales cuando se tocan.
• En la cocina de inducción, los quemadores se enfrían rápidamente (tomará solo unos minutos) y el grado de calentamiento es bajo. Debido a este riesgo, se reducen las quemaduras accidentales.

Importante! Una adición muy útil a la placa de inducción es que simplemente no se enciende si accidentalmente se le coloca un objeto extraño. Especialmente este matiz es relevante en una casa donde hay niños pequeños.

El grado de seguridad también debe considerarse desde un ángulo diferente:

• La placa eléctrica no está equipada con una función de apagado automático si no hay utensilios de cocina en los quemadores o si el agua en la sartén hierve. Pero, por otro lado, esta estufa le permite cocinar alimentos a una temperatura mínima, sin regular el grado de calentamiento.
• Una placa electromagnética es la mejor compra para personas olvidadizas, porque el sistema de apagado automático se encargará de los platos y evitará problemas. Si el agua ha hervido en una tetera o sartén, se apagará automáticamente, eliminando el daño a los platos. Por otro lado, si necesita cocinar un plato a baja temperatura, para que continúe, entonces no puede prescindir de su participación y ajuste periódico del grado de calentamiento del quemador.

Importante! Para que el equipo tenga una apariencia impecable durante muchos años, debe ser cuidado adecuadamente. Encontrará toda la información útil sobre este tema en nuestra publicación."Cuidado de la placa de inducción".

Impacto en otros electrodomésticos:

• Se recomienda que no instale la estufa eléctrica cerca del refrigerador, ya que se cocina durante la cocción y ayuda a calentar los objetos cercanos. Como resultado, estos dos dispositivos con el principio opuesto de acción: enfriamiento y calentamiento, constantemente "competirán" entre sí, y cualquiera de ellos "ganó", es poco probable que esto lo complazca.
• Las placas electromagnéticas deben instalarse lejos de otros electrodomésticos: lavadoras, hornos microondas, hornos, etc. De lo contrario, el funcionamiento de esta técnica puede verse interrumpido debido a la influencia de un campo magnético.

En este sentido, es difícil decir cuál es mejor: inducción o placa eléctrica. Todo depende de qué equipo técnico esté disponible en su cocina.

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Características de la cocina de inducción.

En el curso de la influencia descrita en la técnica de las cocinas de inducción, surge una pregunta natural: si el dispositivo actúa sobre los objetos circundantes de esta manera,entonces significa y tiene un efecto negativo en el cuerpo humano? Hasta cierto punto esto es cierto. Por lo tanto, para minimizar el daño que tal placa puede tener en una persona, es necesario cumplir con reglas simples y simples:

1. Asegúrese de que el fondo ferromagnético de los utensilios de cocina cubra completamente la zona de cocción.
2. Cuando el aparato esté encendido, no lo presione contra su cuerpo.
3. No use objetos metálicos para revolver los alimentos preparados.

Importante! También una desventaja significativa de la cocina de inducción es el ruido del dispositivo. Se explica por el funcionamiento constante del ventilador, que enfría la estufa. Esto es simplemente necesario, porque cuando la superficie se sobrecalienta, el dispositivo simplemente se apagará.

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Las ventajas de una estufa eléctrica.

Aunque en casi todos los parámetros de trabajo y seguridad de la placa, la estufa de inducción está a la cabeza, en algunos aspectos la eléctrica toma la delantera:

• Costo Como regla general, los paneles eléctricos son mucho más baratos que los electromagnéticos.
• Ruido Tal estufa funciona absolutamente en silencio. Cuando cocinas, no escuchas los molestos sonidos monótonos que produce la placa de inducción.
• Gran selección Los modelos modernos satisfarán todas las necesidades del consumidor: configuración, color, número de quemadores, precio.

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Resumen

¿Cómo elegir una placa? Eléctrico o de inducción? - Solo usted se responderá a esas preguntas, según sus propias preferencias, necesidades y oportunidades. Tanto eso como otro modelo de placa tienen sus ventajas y desventajas. Aquí solo puede dar las siguientes recomendaciones:

1. Si está buscando una opción de presupuesto que no requiera conocimiento adicional de uso, entonces su modelo es una estufa eléctrica.
2. Si desea conveniencia, mayor seguridad, tiene un lugar en la cocina para poder colocar todo el resto del equipo lejos de la estufa, entonces la placa de inducción se adaptará mejor a usted.

Importante! ¿Ya has decidido qué placa comprarás? Elija el mejor modelo usando nuestro placas calificadas.

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Material de archivo

Al elegir, use la información proporcionada en este artículo. Considere los pros y los contras y podrá realizar una compra verdaderamente exitosa.