Hogyan használja a sütőt 🥝 vagy a sütőt a tűzhelyen, a használati szabályok

Ha új gáztűzhelyet vagy elektromos tűzhelyet vásároltam, mindenekelőtt gyorsan meg akarom tudni, hogy mit jelent a sütőn lévő ikonok (táblák), mert a modern technológia olyan nagy lehetőségekkel rendelkezik, hogy még a legtapasztaltabb felhasználókat is megzavarhatja. Ebben a cikkben megmondjuk Önnek, hogy milyen sütők vannak, és hogyan kell bizonyos üzemmódokat helyesen használni.

a tartalomhoz ↑

Gáz sütő

A modern gázkemencék jelentősen különböznek a konyhai felszerelés szokásos szovjet változatától. A sok főzési funkciónak köszönhetően a háziasszonyok teljes erővel bizonyíthatják magukat. Segítségével nemcsak finom, változatos ételeket készíthet, hanem a leghasznosabb is. De ezt csak akkor lehet könnyedén megtenni, ha tudja, mit jelent a sütőn lévő ikon (jel) és hogyan kell azt helyesen használni.

Gázkemence előnyei:

• Az ilyen konyhai eszközök költségei sokkal alacsonyabbak, mint az elektromos sütők költségei.
• Mivel a gázkemencék gázpalackból működhetnek, háztartási készüléket lehet használni egy vidéki házban vagy az országban.
• A gázvezérlés sok modellben biztonságossá teszi a gázkemencéket.

Fontos! Egy hasonló funkció automatikusan meggyújtja a tüzet, ha a sütő működése közben olthatóan eloltható.

• A gázkemencék gazdaságosabb, mint az elektromos, amikor a közüzemi számlákat fizetik.

Ajánlások gázkemencék használatához:

• Főzés előtt ellenőrizze a sütőben, hogy nincs-e élelmiszer-hulladék és idegen tárgyak, például sütőedények.
• A polcokat olyan sorokba kell beszerelnie, amelyekre szüksége van egy fűtetlen kamrában.
• Világítsuk be a gázkemencét és melegítsük a kívánt hőmérsékletre.
• Helyezze az ételformát a sütőbe csak miután a kívánt hőmérsékletre felmelegítette.

Fontos! Az ételek fűtés nélküli sütőbe helyezése egyenetlen főzést eredményez.

• Nem érdemes túlságosan gyakran kinyitni az ajtót, és a sütőbe nézni, mivel minden egyes kinyitáskor a sütő hőmérséklete esik, és ennek megfelelően az étel hosszabb ideig tart a főzéshez.
• A sütő kikapcsolása után hagyja sütni még 5-10 percig.

Fontos! A sütő felszerelése előtt feltétlenül tanulmányozza a telepítési és használati utasításokat.

a tartalomhoz ↑

Elektromos sütő

A kifinomult háziasszonyok számára, akik többet igényelnek konyhai készülékektől, az elektromos sütők a legjobb megoldás. Az ilyen készülékek funkcionalitása egyszerűen elképesztő, ám az eszköz bonyolultsága sokkal nagyobb. Ezért ebben az esetben a kérdés, hogy mit jelentenek a sütőn lévő ikonok, relevánsabb lesz, mint egy gázkészülék használatakor.

Az elektromos sütők előnyei:

• Az elektromos sütőben lévő ételek egyenletesebben készülnek, köszönhetően a fűtőelemeknek a kamra különböző részeinek.
• A főzés hőmérséklete széles tartományban választható: +30 és +300 fok között.
• A kívánt hőmérséklet magas fokú szabályozása 5 fokos pontossággal.
• Az a képesség, hogy egyszerre több ételt készítsen a készülékkamra megfelelő mennyiségével.

Fontos! A főzési mód kiválasztása előtt kritikusan vizsgálja meg a belsejében lévő kamerát. Előfordulhat, hogy előbb használja a tippeinket, hogy rendben legyenmossa le a sütőt a szénlerakódásoktól és a benne lévő régi zsíroktól.

a tartalomhoz ↑

Hogyan kell használni az elektromos sütőt?

Sok háziasszony fő problémája a képtelenség megérteni az elektromos sütő különféle üzemmódjait. Olyan sokan vannak, hogy az emberek eltévednek, és csak ismerőseket és a legegyszerűbbet használják. Ez az ilyen berendezések tulajdonosának fő hibája, mivel ha a házban nagy lehetőségekkel rendelkezik konyhai felszerelés, akkor azt maximálisan ki kell használni.

Tudjuk megérteni az ilyen szekrények funkcióit, mielőtt elektromos sütőt használnánk. Használhat külön információt is a következő cikkről: a sütő megfelelő hőmérséklete.

1. üzemmód: alsó + felső fűtés

Minden elektromos sütő rendelkezik ilyen üzemmóddal. Különböző módon nevezhető: statikus, hagyományos, klasszikus fűtés. De ez nem változtatja meg cselekvési elvét. A kamera aljától és felülről két fűtőelem kapcsol be és működik egyszerre. A keletkező hő létrehozza a természetes konvekciót.

hiányosságokat

A levegő mozgása a sütő kamrájában nem történik meg olyan gyorsan, mint szeretnénk, és a sütő egyenetlenül melegszik fel. Ennek egyik oka az, hogy az alsó fűtőelem mindig erősebb.

Használati tippek

Az ilyen sütéssel ételeket sütni nem lesz nehéz, de ahhoz, hogy a tészta alulról jól süthessen, a serpenyőt nem a közepére, hanem alacsonyabb szintre kell állítani.

Fontos! A sütő pozícióját legyőzve sok finom ételt főzhet ebben a sütő üzemmódban.

A főbb ételek, amelyeket ezen működési paraméterekkel készítenek:

• Sütijük sütemények.
• Sütés és kenyér.
• Különböző sütemények, kekszek és sütemények.
• Töltött zöldségek.
• Sertésborda.
• Baromfihús.
• Ez forró.
• Sovány marhahús.
• Hal rakott és hal.

2. mód: intenzív fenékfűtés + felső fűtés

Az elektromos sütő ilyen üzemmódja egyfajta klasszikus mód. Ez különbözik egy, a kamra alján lévő erősebb fűtőelemtől. Ezzel az opcióval főzhet ételeket, amelyek alulról gyors sütést igényelnek.

Az előnyök

Ez az üzemmód kiválóan alkalmas olyan formák főzésére, amelyek nem vezetnek jól hőt, például alumínium vagy üveg edényekhez.

Használati tippek

Hogy elkerülje az égetést, adjon hozzá vizet. Az ételek gyorsabban készülnek, mivel alulról jön a jó hő, és a levegő felülről nem hideg. Ennek eredményeként az edény mindkét oldalán fekszik, és a lehető legszorgalmasabban főz.

Főételek, amelyeket ilyen paraméterekkel készítenek

Különféle ételek edényekben - rakott.

3. mód: alsó fűtés + felső fűtés + ventilátor

A hasonló paraméterekkel végzett munka két fűtőelem (alsó és felső) és a hátsó falra szerelt ventilátor együttműködéséből áll. Ennek a kölcsönhatásnak köszönhetően a forró levegő áramlása gyorsan elterjed a sütőkamrában, biztosítva az egész térben egyenletes hőmérsékletet. Ha csak egy ilyen modellt választott, akkor egyértelműen tudnia kell, hogyan kell használni az elektromos sütőt annak előnyeinek felmérése érdekében, és a pénz nem pazarlott el.

Fontos! Gyakran talál egy másik nevet a ventilátor működésére - konvekció. A ventilátor meleg levegő kénytelen konvekcióját hozza létre a kemencében. Az ilyen eszközzel felszerelt sütőket többfunkciósnak nevezik. Ventilátor hiányában a konvekció természetesen megy végbe, mivel a hideg levegő mindig nehezebb, mint meleg. Az ilyen sütők statikus modellek.

előnyei:

• A melegített levegő állandó mozgása miatt a termékek melegítése minden oldalon gyorsabban megy végbe, ami csökkenti az étel főzési idejét. Ez viszont az ételt lédúsá teszi.
• Az elektromos kemence néhány modellje lehetővé teszi ebben az üzemmódban, hogy két ételt egyszerre főzzen a kamra különféle szintjein.

Fontos! Ebben az üzemmódban a főzési idő 30% -kal csökken a hagyományos fűtéshez képest.

Használati tippek:

• Válassza ki a középső sínt az edény felszereléséhez. Hasonló módon kihasználják a forró levegő cirkuláció összes előnyeit.
• Időnként csökkenteni kell az adott étel főzéséhez használt hőmérsékletet, hogy az ne száradjon ki.

A főbb ételek, amelyeket ezen működési paraméterekkel készítenek:

• Sült tekercs.
• Sütemények.
• Sertéscomb.
• Húsos.
• Ez forró.
• Pudingok.

4. üzemmód: alacsonyabb hő

A sütő ilyen működésével csak az alsó fűtőelem van bekapcsolva. Az ilyen paramétereket tekintik a leggyakrabban használtnak, mivel a régi sütőkben csak volt. A szokásoktól eltérően a háziasszonyok jobban bíznak a bevált főzési módszerekben, és nem mindig határozzák meg, mit jelent a sütőn lévő ikonok, vagy hogyan kell használni az ilyen típusú elektromos sütőt. De ezt mégis meg kell tenni, mivel a modern modellek jelentősen különböznek a régebbi egységektől.

hátrányai:

• A főzési idő hosszabb, mint a fent leírt módok esetén.
• A főzés nagyon időigényes, mivel a háziasszonynak folyamatosan ellenőriznie kell az ételt, rendszeresen meg kell fordítania, meg kell változtatnia a sütőlap szintjét.

Használati tippek

Ez az üzemmód csak sütéshez használható, amely hosszú hőkezelést igényel.

A főbb ételek, amelyeket ezen működési paraméterekkel készítenek:

• Nedves töltött sütemények.
• Canning.

5. mód: alsó fűtés + ventilátor

Az alsó fűtőelem működése a ventilátorhoz kapcsolódik. Emiatt a sütőkamra levegő hőmérséklete egyenletesebben oszlik meg.

Előnyök:

• A ventilátornak köszönhetően a főzés ebben az üzemmódban sokkal gyorsabb, mint az alacsonyabb fűtésű opció esetén.
• A készülék ezen paramétereinek felhasználásával elkészített ételek belsejében lédúsak és mindkét oldalukban gyönyörű aranybarna színű.

Használati tippek

Nem ajánlott főzéshez magas formákat használni, mivel ezek megzavarhatják a meleg levegő konvekcióját az edény felett.

A főbb ételek, amelyeket ezen működési paraméterekkel készítenek:

• Nyitott pite.
• Sütés élesztő tésztából.

6. üzemmód: Legfelső hő

Ebben az üzemmódban csak a sütőkamra felső részén található fűtőkészülék működik. A kamrában a levegő nem melegszik intenzíven, mivel a természetes keringés nehéz. A sütőben egy hasonló lehetőséget aktiválnak egy majdnem kész edény tetejének sütéséhez.

Használati tippek

Ezzel a móddal különféle ételek tetejét megsüthetjük, valamint rozsdás sajtot vagy majonéz kupakot kaphatunk julienne-nek, francia húsnak és más hasonló ételeknek.

A főbb ételek, amelyeket ezen működési paraméterekkel készítenek:

• Rakott.
• Cake.
• Zöldség a grill.
• Polenta.
• Ábra.
• Lasagna.
• Tészta rakott.
• Zöldség tojással.
• Pudding.
• Gnocchi.

7. mód: felső hő + ventilátor

Ez az üzemmód segíti a termékeket egy könnyű aranykéreg megtalálásában, miközben egyenletesen felmelegíti őket.

A főbb ételek, amelyeket ezen működési paraméterekkel készítenek:

• Rakott.
• A hús.
• Souffle zöldségekből.
• Lasagna.

8. üzemmód: gyűrűs fűtés + ventilátor

A gyűrűs melegítő a sütőkamra hátsó falán helyezkedik el, és egy spirál elem, amelyet gyűrű formájában tekercselnek fel.Kör alakját speciálisan választják meg, mivel a közepén található ventilátorral együtt a melegítő vízszintesen mozgatja a forró levegőt, amely gyorsan megtölti a sütőkamrát és melegíti a kívánt hőmérsékletre. A gyártók ezt a módot gyakran konvektívnak hívják.

Használati tippek:

• Ezekkel a működési paraméterekkel egyszerre több ételt készíthet, a sütő különböző szintjeire helyezve.
• Egy étel főzése a legjobb a sütő alsó szintjén.
• Két ételt a sütő első és harmadik szintjén lehet a legjobban elkészíteni.
• Ennek a módnak a használatakor nem ajánlott főzni a sütő felső sorában.
• Jobb, ha a hőmérsékletet valamivel alacsonyabbra állítja, mint az adott étel esetében, mivel a ventilátor hozzájárul a termékek gyorsabb melegítéséhez.
• A legtöbb étel főzéséhez ebben a módban a sütő előmelegítése nem szükséges.

Előnyök:

• A sütő belsejében a levegő szárazabbá válik, ami megakadályozza az élelmiszeraromák keveredését és az íz változását.
• Az üzemmód energiatakarékosság szempontjából meglehetősen gazdaságos, mivel az ételeket gyorsan elkészítik, és nem csak egyet.

A főbb ételek, amelyeket ezen működési paraméterekkel készítenek:

• Leveles tészta.
• Zöldek, gyümölcsök, gombák szárítása.
• Sterilizálás megőrzése.
• Jól sült ételek lédús és lágy középen.

9. üzemmód: gyűrűs fűtés + alsó fűtés + ventilátor

A két fűtőelem és a ventilátor együttes működését a gyártók másképp hívják fel. Ennek a módnak a következő nevei találhatók: pizza, pizza / sütés, ínyenc, konvekciós fűtés + alulról történő melegítés, szupergyors fűtés, intenzív sütés, leolvasztás és fűtés. Egy hasonló technológia a konvekció összes előnyének felhasználásán alapszik, de csak akkor, ha tudja, hogyan kell használni az elektromos sütőt, és mit jelent a sütőn lévő ikonok.

Használati tippek:

• Ebben az üzemmódban a legjobb, ha a sütés középső szintjét használja.
• A sütő előmelegítése a főzéshez nem szükséges.
• Ezt az üzemmódot gyakran használják a termékek kiolvasztására és melegítésére.

A főbb ételek, amelyeket ezen működési paraméterekkel készítenek:

• Fagyasztott kényelmi ételek.
• Hasábburgonyával.
• Rétes.
• Sült burgonya.
• Túrós torta.
• Gyümölcs pite.
• Sajttorta és zsemle.

10. mód: gyűrűs fűtés + alsó + felső fűtés + ventilátor

A gyártók ezt az üzemmódot hívják: intenzív, előmelegítés, meleg levegő, 3D főzés, többfunkciós főzés, gyors főzés.

Ezt az üzemmódot semmiképpen nem használják az elektromos sütők összes modellje.

Használati tippek:

• Az ilyen üzemi paramétereket a sütő gyors felmelegítésére használják a fő üzemmód alkalmazása előtt.
• A mély sütést igénylő főzés gyorsan elkészül, és finom barnás kéreg alakul ki.

A főbb ételek, amelyeket ezen működési paraméterekkel készítenek:

• Bárány lábát.
• Sült egész malac.
• Az egész pulyka.

11. mód: Grill

A sütőn lévő grill ikon szintén nem található meg minden elektromos sütőnél. Azt jelzi, hogy a sütőnek van egy csöves elem, amely a kamra mennyezetére van felszerelve. Egy hasonló részlet különbözik a szokásos fűtőelemektől infravörös sugárzással, amely közvetlenül a termékeket melegíti, nem pedig a levegőt. A grill sajátossága, hogy szigorúan alá tartozó termékekre hat.

Használati tippek:

• Hasonló mód használható főételek főzésére, valamint arra, hogy a termékek a főzés utolsó szakaszában aranysárga kéregből álljanak.
• Ne feledje, hogy a grill csak a lehető legnagyobb üzemmódban működhet. Csak néhány modell biztosítja a felhasználó számára a cső alakú elem teljesítményének beállítását.
• A főzés a legjobb a sütő első vagy második szintjén.

Fontos! A szint kiválasztása a húsdarabok vastagságától függ.

• Általában a főzés ebben a módban a rácson történik, így annak érdekében, hogy a sütő alja ne kerüljön párazsírokkal, tegyen egy serpenyőt az alsó szintre.
• A füst és a füst elkerülése érdekében kis mennyiségű vizet lehet önteni az alsó edénybe.
• Annak biztosítása érdekében, hogy a héja nagy termék, például csirke vagy liba, mindkét oldalán található, használjon nyársat. Időszakos átfordításával elérheti a kívánt hatást.

A főbb ételek, amelyeket ezen működési paraméterekkel készítenek:

• Steak.
• Kolbász.
• Virsli.
• A máj.
• Hússzeleteket.
• Hal filé.
• Pirítós.
• Zöldség.

12. mód: grill + felső hő

Időnként láthatja az elektromos sütő funkciójának nevét - egy nagy grill.

Használati tippek:

• Hasonló módot alkalmazunk akkor is, amikor fokozni kell a hőmérséklet termékekre gyakorolt ​​hatását.
• Főzéshez az egész serpenyőbe lehet helyezni, nem csak a grill alá.

13. mód: grill + ventilátor

Különböző modellekben az üzemmód alábbi nevei találhatók: gratin, szellőztetett rács, fúvórács, konvekciós rács, turbórács, turbó-maxi rács, keresztfőző és mások. Egy hasonló lehetőség a sütőben lehetővé teszi, hogy nyárson főzzön, anélkül, hogy a folyamatba bármilyen módon beavatkozna. A ventilátornak köszönhetően az infravörös sugárzás minden oldalról megsütheti a terméket.

Ebben a módban az összes ételt elkészítheti, amelyek grill módban vannak, kivéve a pirítósot és a steakot.

Fontos! A módok közötti különbség néha annyira feltűnő, hogy sokan még tapasztalt háziasszonyok sem veszik észre. Technikai szempontból a levegőfűtés azonos, tehát a túl sok üzemmód tisztán marketing lépés.

Ha modern kályhás modellt telepített, vegye figyelembe a hasznos tippeket a főzőlap és a főzőlap megfelelő karbantartásáról isHogyan tisztítsuk meg a kerámialapokat a szénlerakódásoktól.

a tartalomhoz ↑

Stock mozgókép

Tudva, hogyan kell elektromos tűzhelyet vagy gáztüzelésű sütőt használni, sok ízletes és egészséges ételt főzhet. Az élelmiszerfólia vagy a sütőhüvely lehetővé teszi, hogy különféle ételeket főzzön a sütőben viszonylag alacsony hőmérsékleten, 230 fok körül. A zöldségek, a hal, a burgonya és a hús egyidejű főzése különleges ízét és aromáját adja, mivel a termékeket egymás léébe áztatják. Ha gyakran és szeretettel főz, akkor a többfunkciós sütő az összes leírt üzemmóddal a konyhai asszisztens verziója. Ha Ön az egyenletesség rajongója és a főzés nem túl kellemes feladat számodra, vásárláskor válasszon sütőt könnyebben, csak alapvető főzési módokkal. Mindenesetre a sütő elősegíti az ünneplés létrehozását az asztalon. Nem számít, melyik cégnél áll a sütő előtte: samsung, hephaestus, indesite, elektrolux, bosch, ariston - ha nincs utasításod, akkor cikkünk segít kitalálni.