Aliuminis - savybės, savybės

Šiuo metu rinkoje yra didžiulė virtuvės reikmenų įvairovė. Galite pasirinkti patiekalus pagal kiekvieno skonį ir biudžetą, tačiau pastaruoju metu pasirinkimas nebuvo toks didelis, ypač populiarūs buvo aliuminio indai. Šis prieinamas ir lengvai naudojamas virtuvinis indas be išimties buvo kiekvienuose namuose, kiekvienoje namų šeimininke. Iš šio straipsnio jūs sužinosite, kas yra aliuminis - medžiagos ir iš jo pagamintų indų savybės ir savybės. Apsiginklavę šia informacija, galėsite lengvai nuspręsti, ar pirkti virtuvės reikmenis iš aliuminio, ar jie užims tinkamą vietą jūsų virtuvės spintelėje.

į turinį ↑

Šiek tiek apie istoriją

Verta pasakyti, kad aliuminis buvo atrastas ne taip seniai. Jis buvo gautas tik XIX amžiuje, nes gryna forma gamtoje jo nėra. Aktyvaus chemijos vystymosi ir elektros atradimo dėka žmonija gavo naudingą metalą, aliuminį, kuris tapo aktyviai naudojamas daugelyje veiklos sričių. Šiuo metu aliuminis iš boksito uolienų gaunamas elektrolitiniu būdu.

Iš pradžių aliuminis buvo priskiriamas tauriesiems metalams ir iš jo buvo gaminami įvairūs papuošalai ir prabangos dirbiniai. Sparčiai tobulėjant chemijai, gauti aliuminio tapo daug lengviau, jis buvo pritaikytas aviacijoje, o tai buvo labai svarbu karo metu. Jau XX amžiuje šis metalas tapo prieinamesnis, iš jo buvo pradėti gaminti indai. Tokie lengvi ir patogūs gaminiai pamažu pradėjo pakeisti sunkiuosius varinius ir ketaus indus.

Svarbu! Aliuminis naudojamas elektrotechnikoje, mechaninėje inžinerijoje ir buities srityje, be to, jis naudojamas net kosmoso pramonėje.

į turinį ↑

Aliuminio savybės

Aliuminis pasižymi neįtikėtinomis savybėmis, leidžiančiomis jį naudoti įvairiose srityse. Prieinama šio metalo kaina dar labiau išplečia jo naudojimo sritį.

Štai pagrindinės aliuminio savybės ir savybės:

1. Aukštas šilumos laidumas. Ši metalo kokybė leidžia jį naudoti puodams ir keptuvėms gaminti, nes tai pagreitina maisto kaitinimo ir jo paruošimo procesą.
2. Lengvumas. Dėl neįtikėtino aliuminio lengvumo jis aktyviai naudojamas gaminant patiekalus. Daug patogiau naudoti mažo svorio gaminius, nei nuolat pertvarkyti ir kelti neįtikėtinai sunkius puodus ir keptuves. Aliuminio prietaisai ir indai buvo aktyviai naudojami turizme, palengvinant bendrą naštos svorį, kol jie nebuvo pakeisti indais, pagamintais iš modernių dirbtinių medžiagų.
3. Metalo minkštumas. Ši kokybė turi ne tik privalumų, bet ir trūkumų. Dėl savo minkštumo aliuminį lengva formuoti, o tai palengvina objektų kūrimo procesą. Tuo pat metu minkštumas turi įtakos gaminių iš šio lydinio jautrumui deformacijai.
4. Atsparumas korozijai. Aliuminio gaminiai nerūdija. Taip yra dėl to, kad kontaktuodamas su metalu su deguonimi, ant jų paviršiaus susidaro oksido plėvelė, kuri apsaugo metalą. Ji taip pat neleidžia metalui tiesiogiai liestis su maistu. Tačiau šią plėvelę gali sugadinti mechaninis įtempis. Verta žinoti, kad jį taip pat galima lengvai atkurti pilant švarų vandenį į indą ir paliekant jį maždaug 15 minučių.
5. Maža kaina.Aliuminio gavimo procesas nėra per brangus, palyginti su kitų metalų gamyba, todėl jį galima naudoti daugelyje veiklos sričių.

Svarbu! Jums gali būti įdomu sužinoti:

• Kodėl alaus skardinės yra pagamintos iš aliuminio?
• Kaip plauti žaliuzes, pagamintas iš aliuminio ir kitų medžiagų?

į turinį ↑

Aliuminio indų rūšys

Jei mes kalbėsime apie buitinę sferą, būtent indų gamybą, tai yra du pagrindiniai aliuminio virtuvės reikmenų tipai, atsižvelgiant į jų gamybos būdą:

• Lietiniai aliuminio indai. Tokiu atveju produktai gaminami pilant metalą į paruoštas formas. Tokie virtuvės reikmenys yra brangesni nei štampuoti iš panašaus metalo. Lietinių aliuminio puodų ar keptuvių sienos yra daug storesnės nei antspauduotų. Indams būdingas geras šilumos laidumas, tačiau, skirtingai nei gaminant štampavimo būdu, dėl didesnio sienelės storio jie nėra deformuojami.

Svarbu! Storoji produktų dugnas ir sienos taip pat neleidžia greitai degti maistui. Lietiniai indai turi įspūdingą naudojimo laikotarpį.

• Antspauduoti aliuminio indai. Šie gaminiai yra pagaminti iš aliuminio lakštų. Apdirbimo dėka metalo lakštai įgauna norimą formą, kitaip tariant, šiame įgyvendinimo variante gaminiai yra antspauduojami. Daugybė štampavimo būdų yra klastoti ir vytis indai. Gamintojai dažnai naudoja štampavimą iš sutirštintų metalo lakštų, tai leidžia pagerinti tokių indų kokybės savybes. Skirtingai nuo lietinių, antspauduoti indai nėra brangūs.

Svarbu! Šiuolaikinėje virtuvės indų gamyboje vis rečiau naudojamas štampavimas ir liejimas gryniausia forma. Pagaminus indus, vienas iš metodų jo paviršius padengiamas nelipnia danga. Dėl šios technologijos aliuminio indai tampa patogesni virimui. Talpa vis tiek greitai įkaista, tačiau nelipni danga apsaugo nuo maisto deginimo. Dėl to aliuminio indai tapo labiau paklausūs namų šeimininkių.

į turinį ↑

Aliuminio indų privalumai ir trūkumai

Kaip jūs galite suprasti, aliuminio indų savybės ir savybės daro jį gana patrauklų. Bet ar ji tokia gera? Atsakymą į šį klausimą galima sužinoti sužinojus apie aliuminio indų privalumus ir trūkumus. Susitvarkius su jais paaiškės, kodėl pastaruoju metu ji šiek tiek prarado savo populiarumą.

Aliuminio indų privalumai:

1. Maža kaina Šis faktas, be abejonės, daro aliuminio indus prieinamus daugeliui gyventojų sluoksnių.
2. Lengvumas. Tais atvejais, kai jūs turite praleisti daug laiko maisto gaminimui, lengvumas vaidina labai svarbų vaidmenį. Jei nuolat turite pertvarkyti sunkius indus iš vienos vietos į kitą, tai vargina.
3. Ilgaamžiškumas. Tinkamai prižiūrint ir naudojant pagal rekomendacijas, aliuminio indai gali jums ištikimai ir ilgą laiką tarnauti virtuvėje.
4. Atsparumas korozijai. Ši aliuminio savybė daro jį patrauklų naudoti virtuvėje, nes ten metaliniai daiktai nuolat liečiasi su vandeniu.
5. Geras šilumos laidumas. Ši aliuminio savybė padeda sutaupyti tokį brangų laiką, nes vanduo tokioje keptuvėje verda labai greitai.

Svarbu! Jei namuose turite tokius virtuvės reikmenis ar planuojate juos pirkti, pasinaudokite mūsų pasirinktu patarimu tinkamai išvalykite aliuminį.

Aliuminio indų trūkumai:

• Minkštumas. Šis metalas yra labai subtilus ir reikalauja kruopštaus tvarkymo. Labai lengva palikti įbrėžimus ir pažeidimus ant jo paviršiaus. Dėl stipraus mechaninio krūvio indai gali deformuotis, ypač jei tai yra įspaustos keptuvės ir keptuvės.
• Virimo metu tikėtina, kad maistas sudegs ir nugrimzdo į dugną. Taip yra dėl to, kad tokie indai turi plonas sienas, ypač produktams, pagamintiems štampuojant.Šis minusas išnyks, jei perkate aliuminio indus su nelipniąja danga.
• Kokias dar savybes turi aliuminis? Kai kurie maisto produktai gali pakeisti savo skonį nuo sąlyčio su aliuminiu. Taip yra dėl to, kad sąlytyje su rūgštimis ir šarmais aliuminis oksiduojasi. Tai ypač jaučiama, kai virimo metu sienos iš metalinės mentelės ar šaukšto yra mechaniškai pažeistos.
• Nerekomenduojama maisto laikyti sandėliuose, kuriuose yra aliuminio. Po virimo turite paruoštą maistą perkelti į kitą laikymo indą. Šis metalas nemėgsta ilgalaikio kontakto su maistu ir gali su juo pradėti chemines reakcijas.
• Virtuvės indai, pagaminti iš tokio metalo, gali lengvai patamsėti oksidacijos metu nuo sąlyčio su gaminiais, kuriuose yra sieros.
• Aliuminio indai yra labai kaprizingi paliekant, kai juos deginant sunku plauti, nes baiminamasi stiprių mechaninių įtempių. Suodžiai turės būti mirkomi, atsargiai ir atsargiai pašalinami iš paviršiaus.

Svarbu! Kai kurie naujausi moksliniai tyrimai įrodo, kad aliuminis yra kenksmingas žmonių sveikatai. Aliuminio perteklius veikia žmogaus metabolizmą, taip pat jo nervų sistemą. Tai padeda pašalinti kalcį iš organizmo, sutrikusią inkstų funkciją. Tačiau visos šios neigiamos pasekmės atsiranda padidinus metalo kiekį kūne. Žinoma, jis išsiskiria iš indų kaitinant ir kontaktuojant su kai kuriais produktais, tačiau jo kiekis nėra toks didelis. Štai kodėl verta laikytis visų rekomendacijų ir neparuošti tam tikrų produktų tokiuose induose, kad jie neįvyktų cheminės reakcijos su metalu.

į turinį ↑

Standartinė filmuota medžiaga

Kaip matote, kartu su dideliais pranašumais yra ir didelių aliuminio gaminių trūkumų. Tačiau šiuolaikinė pramonė leidžia jums išlyginti šiuos trūkumus, nes gaminate indus su papildoma danga. Taigi gaminių patogumas išsaugomas, o maisto deginimo galimybė yra atmesta. Žinodami aliuminio savybes ir savybes, galite išspręsti klausimą, ar reikia pirkti tokius indus.