Aliuminis yra nesveikas

Nepraėjo daug laiko, kai aliuminis buvo įvertintas lygiaverčiai auksui. Anksčiau šis metalas buvo medžiaga, iš kurios buvo gaminami papuošalai. Po to, kai tapo žinomos jo gavybos iš molio paslaptys, jiems jo nebereikėjo ir iš jo buvo pradėta gaminti indai, kuriuos vertino daugelis namų šeimininkių. Paprastas keptuves ir puodus lengva plauti, jie tarnauja ilgą laiką, o jų kepimas reikalauja mažiau laiko nei, pavyzdžiui, ketaus puoduose. Tačiau moksliniais eksperimentais mokslininkai įrodė, kad indai, pagaminti iš aliuminio, nėra tokie saugūs žmonių sveikatai. Koks aliuminis kenkia sveikatai - mes apsvarstysime šiame straipsnyje.

į turinį ↑

Aliuminio indai

Aliuminio, kaip metalo, iš kurio gaminami virtuvės indai, populiarumas prasidėjo XX amžiaus viduryje ir dar neprarado savo pozicijų. Iš jo gaminami patiekalai yra lengvi ir patvarūs, pasižymi geromis šilumos laidumo ir eksploatavimo savybėmis, turi estetinę išvaizdą ir yra nebrangūs. Virtuvės reikmenų, pagamintų iš aliuminio, paklausa nemažėja, o jų gamyba tik auga.

Apsvarstykite aliuminio savybes: tai lengvas, stiprus ir kietas metalas, pasižymintis dideliu elektros ir šilumos laidumu, atsparumu korozijai ir ilgaamžiškumu.

Svarbu! Pagrindinis šio metalo pranašumas yra tai, kad jo paviršiuje susidaro plona, ​​bet tuo pačiu stipri oksido plėvelė, kuri neutralizuoja indų sunaikinimą ir padidina jo tarnavimo laiką.

Tokiuose induose paruoštas maistas išlaiko savo aromatą ir skonį, dėka apsauginio sluoksnio, termiškai apdorodamas nesiliečia su pačiu metalu. Tokiuose patiekaluose galite virti įvairius patiekalus.

Privalumai:

• Puikus šilumos laidumas. Užtikrina vienodą ir greitą maisto pašildymą. Tai idealiai tinka gaminant grūdus ir verdant pieną.
• Mažas svoris, dėl kurio indai tampa lengvi, o tai labai svarbu dedant į virtuvę.
• Maža kaina. Padaro tokius virtuvės reikmenis populiaresnius. Taigi, pavyzdžiui, kainuoja viena ketaus keptuvė, kaip ir visas indų rinkinys iš šio metalo.

Trūkumai:

• Negalėjimas ilgą laiką laikyti gatavo maisto tokiuose induose, nes prasideda metalo reakcija su organinėmis rūgštimis, dėl ko vyksta oksidacija. Dėl to aliuminis gali kauptis gatavame produkte ir prasiskverbti pro žmogaus kūną.
• Maistas gali nudegti.
• Jis negali būti naudojamas gaminant rūgščius ir aštrius patiekalus.
• Linkę į mechaninius pažeidimus.
• Jautrus chemikalams.

Svarbu! Virtuvės indai iš šios medžiagos tarnavo ilgai ir nesudarė daug rūpesčių, pasinaudokite mūsų patarimais, kaip valyti aliuminio indus.

į turinį ↑

Kenksminga aliumininiams indams

Mokslininkai įrodė, kad aliuminis kenkia sveikatai, ir atitinkamai - patiekalai, iš kurių gaminami patiekalai.

Kodėl tai žalinga?

• Patekęs į maistą, minkštas metalas molekuliniame lygmenyje suyra ir įsiskverbia į maistą be didelių sunkumų. Tai įvyksta gaminant maistą, kuriame yra daug rūgščių. Dėl to metalas, patekęs į maistą, patenka į žmogaus organizmą ir gali sukelti labai stiprų apsinuodijimą maistu.
• Metalo druskos gali kauptis kūno audiniuose ir vidaus organuose, o tai gali sukelti vėžio formavimąsi.

Aliuminio sveikata atrodo akivaizdi.Tačiau neskubėkite išmesti indų, pagamintų iš tokio metalo. Maistas per trumpą laiką nesugeria pavojingos aliuminio dozės. Kūnas gali to lengvai atsikratyti natūraliai. Iš aliuminio keptuvėje paruoštas patiekalas, kuris bus valgytas nedelsiant, nekelia pavojaus žmonių sveikatai.

Svarbu! Padėtis radikaliai pasikeičia, jei produktas yra paruošiamas arba laikomas tokiuose induose ilgiau nei 8–12 valandų. Tokiu atveju atsiranda toksinių junginių. Norint pasiekti pavojingą aliuminio bruožą žmogaus organizme, reikia daug laiko.

į turinį ↑

Išeitis iš situacijos

Daugybė gamintojų problemą išsprendžia tokiu būdu: jie apdirba šį metalą taip, kad kontaktuojant su maistu nevyktų cheminės reakcijos. Visi stalo įrankiai yra padengti specialia danga, kuri neleidžia gaminiams oksiduoti.

Naudojimo sąlygos:

• Porą metų yra pakankamai specialios dangos, o po to jums tiesiog reikia nusipirkti naujų indų.
• Jei indų paviršiuje yra įbrėžimų, traškučių ar kitokių pažeidimų, jų daugiau nenaudokite.
• Nedelsdami perkelkite maistą iš tokių indų į kitą, pavyzdžiui, keramikos ar stiklo.

Svarbu! Žinoma, jūsų arsenale yra indų iš skirtingų medžiagų, kuriuos taip pat reikia atitinkamai prižiūrėti. Tai padės jums šie mūsų patarimai:

• Kaip valyti nerūdijantį plieną?
• Kaip valyti indus nelipniąja danga?
• Kaip plauti stiklinius indus?

į turinį ↑

Standartinė filmuota medžiaga

Šiame straipsnyje mes ištyrėme, kaip aliuminis kenkia sveikatai, taip pat pagrindinius indų, pagamintų iš šio metalo, pranašumus ir trūkumus. Tinkamai naudojant ir laikantis priežiūros taisyklių, jis tarnaus ilgus metus.