Kaip gaminti sūrio pyragus orkaitėje?

Varškės sūrio pyragai, be abejo, yra vienas mėgstamiausių vaikų ir suaugusiųjų patiekalų. Jų subtilus skonis ir malonus aromatas nepaliks abejingų. Kiekviena šeimininkė privalo palepinti savo artimuosius tokiais skaniais blynais. Varškės pyragai yra puikūs tiek pusryčiams, tiek kaip desertas. Ar žinojai, kad tradicinius kepimo patiekalus galima pakeisti naudingesniu ir patogesniu kepimu orkaitėje? Patariame tikrai išbandyti šį varškės blynų kepimo būdą. Toliau mes išsamiai papasakosime ne tik apie tai, kaip virti varškės blynus orkaitėje, bet ir pateiksime įvairius receptus. Jų pagalba galite nustebinti ir pradžiuginti savo šeimą naujais kulinariniais malonumais.

į turinį ↑

Kepimo būdai

Apskritai, gaminių terminiam apdorojimui yra daugybė metodų. O pasirinkimas priklauso nuo jūsų norų ir galimybių. Taigi varškės sūrio pyragai gali būti paruošti šiais būdais:

• Kepkite keptuvėje, kuri yra pats standartinis šio patiekalo gaminimo būdas.
• Virkite mikrobangų krosnelėje. Tai taip pat yra geras metodas, ypač tinkamas, jei dėl kokių nors priežasčių nėra galimybės kepti ar kepti patiekalo.
• Pasigaminkite blynus porai naudodami dvigubą katilą.
• Šiuolaikiniai buitinių prietaisų gamintojai yra pasirengę suteikti jums universalų asistentą daugialypės terpės pavidalu. Šio aparato pagalba galite kepti sūrio pyragus ir kepti bei kepti porai.
• Kepkite sūrio pyragus orkaitėje.

Bus kalbama apie paskutinį paruošimo būdą.

į turinį ↑

Kepimo technologijos pranašumai

Jei jūs nežinote, kaip gaminti sūrio pyragus orkaitėje, tada mes jums padėsime. Bet pradedantiesiems norėčiau pabrėžti šios blynų gamybos pranašumus, kad dar labiau įtikintumėte jus teisingu pasirinkimu.

Tokio maisto gaminimo privalumai yra šie:

• Ko gero, pagrindinis ir svarbiausias kepimo pranašumas yra tas, kad jums nereikia stovėti prie viryklės ir stebėti procesą, kontroliuojant kepimo laipsnį.
• Fritters orkaitėje sušyla tolygiai.
• Kepant nėra kenksmingų medžiagų, kurios susidaro kepant maistą.
• Krosnies talpa leidžia kepti žymiai didesnį skaičių sūrio pyragų.
• Blynai bus mažiau riebūs, nes jiems pagaminti reikės labai mažai augalinio aliejaus.

Svarbu! Dietinis desertas patiks moterims, kurios atidžiai stebi savo svorį.

• Krosnyje kepami patiekalai yra daug sveikesni nei keptas maistas. Todėl tokius syrniki galima saugiai duoti mažiems vaikams ir žmonėms, kurie laikosi griežtos dietos.

Tokie pranašumai yra neginčijamas pagrindas ruošti sūrio pyragus orkaitėje. Ar sutinkate? Tada atsargas kaupkite prie patiekalų, kuriuose kepsite blynus. Šiems tikslams galite pasiūlyti keletą variantų:

• Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi.
• Kepimo lapas, padengtas pergamentu ar folija.
• Jei neturite tinkamos kepimo skardos, naudokite tą pačią keptuvę, kurioje kepti blynai. Tiesa, bus gaila, kad bus sumažintas sūrio pyragų skaičius.
• Taip pat tinka silikoninės formos.

Svarbu! Jei naudosite įvairių formų ir raštų pagrindus, tada sūrio pyragaičių išvaizda taps labai originali.

į turinį ↑

Receptų sąrašas

Na, yra daugybė receptų, kaip gaminti sūrio pyragus orkaitėje. Mes siūlome jums geriausią iš jų.

Klasikinis receptas

Norėdami paruošti skanius ir švelnius varškės blynus pagal šį receptą, turite atsargų iš šių ingredientų:

• Aukštos kokybės ir šviežio varškės sūris apie 200–250 g.
• Vištienos kiaušiniai - 2 gabaliukai.
• Kviečių miltai, tik aukščiausios rūšies - maždaug 50–70 g., Jei miltus užpilate šaukštais, tai yra 3–4 šaukštai.
• Cukrus - 100 g.
• Šaukštelis kepimo miltelių. Jį galima pakeisti kepimo soda, pašlakstytu stalo actu.

Dabar mes kreipiamės į patį virimo procesą. Pirmiausia paruoškite mūsų varškės tešlą. Norėdami tai padaryti:

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi.
2. Į gautą kompoziciją palaipsniui įpilkite miltų. Būtinai išsijunkite.
3. Kitas žingsnis - sudėti kepimo miltelius.
4. Maišykite tešlą iki vientisos masės.

Paruošę tešlą, kepkite sūrio pyragus:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių temperatūros. Naudokite žemesnį šildymo režimą.
2. Drėgnomis rankomis suformuokite šlapius rutulius ir tolygiai sudėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
3. Šiek tiek juos išlyginkite.

Svarbu! Varškės pyragai kepami apie 20-25 minutes. Likus 5 minutėms iki virimo, orkaitėje nustatykite viršutinį šildymo režimą, kad blynų viršus paruduotų.

Sūrio pyragai su manų kruopomis

Įprastas syrniki ingredientas yra manų kruopos, nes turi gerą rišamąjį poveikį, kuris yra svarbus tešlai. Be to, grūdų struktūra yra labai graži. Kaip virti sūrio pyragus orkaitėje pagal šį receptą?

Paruoškite šiuos komponentus:

• Varškės sūrio, sveriančio apie 250 g, pakuotė.
• Vištienos kiaušinis, šviežias - 1 gabalas.
• Cukrus - 50 g.
• Kvietiniai miltai, priemoka - 3 šaukštai arba 60 g.
• 1 valgomasis šaukštas manų kruopos.

Mes ruošiame tešlą tokiu būdu:

1. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus miltus.
2. Tešlą palikite 20 minučių, kad manų kruopos išbrinktų.
3. Suberkite išsijotus miltus ir vėl viską gerai išmaišykite.

Kepimo liekanos:

1. Įkaitiname orkaitę iki 160 laipsnių.
2. Iš gauto bandymo mes darome mažus rutulius.
3. Mes paskirstome juos ant riebalais išteptos kepimo skardos ir paspauskite juos taip, kad jie įgautų plokščią formą.
4. Virimo laikotarpis yra ne daugiau kaip 20 minučių.

Svarbu! Varškės blynai, kuriuose naudojami manų kruopos, yra granuliuotos konsistencijos, o jų skonis tampa sultingesnis.

Varškės pyragai, nepridedant kiaušinių

Kiaušinių nebuvimas inde tampa minkštesnis, švelnesnis ir trupininis. Kaip gaminti sūrio pyragus orkaitėje be šio, atrodo, svarbaus komponento? Gana paprasta!

Tam jums reikės šių produktų:

• Vienoje pakuotėje šviežio varškės apie 200–250 g.
• Rudasis cukrus - 1 šaukštelis su skaidrėmis.
• Druskos yra pusė šaukštelio.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai - 100 g.

Minkykite tešlą varškės pyragams:

1. Varškę sutrinkite su cukrumi, o išsijotus miltus mažomis partijomis supilkite į gautą masę.
2. Visus komponentus gerai išmaišykite, kad išeitų vienalytė masė be gabalėlių.
3. Iš tešlos suformuojame rutuliukus ir juos susukame į miltus.
4. Skleisti ant riebalais išteptos kepimo skardos.

Svarbu! Varškės pyragai kepami įkaitintoje orkaitėje 160 laipsnių temperatūroje. Virimo laikas yra apie 20 minučių.

Varškės pyragai be miltų

Dietiniai blynai savo skoniu nesiskiria nuo sūrio pyragų su miltais. O kaip gaminti sūrio pyragus orkaitėje, kad jie būtų mažiau kaloringi?

Paimkite šiuos komponentus bandymui:

• Šviežia varškė - apie 250 g pakuotė.
• Vištienos šviežių kiaušinių kiekis - 1 gabalas.
• Cukrus - 50 g.
• Kepimo milteliai - vienas šaukštelis.
• Nedidelis žiupsnelis įprastos stalo druskos.
• Norėdami gauti vanilės skonį ir aromatą, įpilkite vanilės ir cinamono.

Tešlos minkymas:

1. Varškę gerai išplakite šakute arba nuvalykite per sietelį.
2. Į varškės masę supilame visus kitus produktus.
3. Visus produktus gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Svarbu! Įkaitintoje orkaitėje kepkite sūrio pyragus 160–180 laipsnių temperatūroje. Virimo laikas maždaug 20-25 min.

Mielių varškės blynai

Jums tikrai patiks šis receptas dėl stebuklingo bandelės aromato ir malonaus skonio. Paruoškite šiuos ingredientus:

• Šviežia varškės sūrio pakuotė, sverianti 250 g.
• Du vištienos švieži kiaušiniai.
• Kvietiniai miltai, geriau paimkite aukščiausios rūšies - 200 g arba standartinę stiklinę su skaidrėmis.
• 3 šaukštai cukraus.
• Sausos kepimo mielės - 1 šaukštelis.
• Vidutinio riebumo pienas - 100 ml.
• Žiupsnelis druskos.

Kaip virti sūrio pyragus orkaitėje naudojant mieles? Tešla ruošiama taip:

1. Dubenyje sujungiame tokius komponentus: varškę, kiaušinius, pusę miltų, cukrų 2 šaukštus, druską.
2. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
3. Likęs šaukštas cukraus įpilamas į šiltą pieną, ten pridedamos mielės.
4. Mes laukiame 15 minučių ir supilkite mielių mišinį į tešlą. Sumaišykite.
5. Į masę supilkite išsijotų miltų likučius ir vėl gerai išmaišykite tešlą.

Svarbu! Po to tešla turi būti uždengta ir palikta maždaug valandą įkaisti šiltoje vietoje.

Po šio laiko mes pradedame kepti patiekalus:

1. Įkaitinkite orkaitę dugno šildymo režimu iki 200 laipsnių.
2. Suformuokite varškės rutuliukus, kurie sudėti ant kepimo skardos. Išlyginkite juos šiek tiek paliesdami.
3. Palikite tokią būseną 10 minučių. Tai būtina, kad minkyta tešla pakiltų.
4. Kepkite blynus 20 minučių, o likus kelioms minutėms iki pabaigos, įjunkite viršutinę ugnį, kad sūrio pyragai paruduos.

Svarbu! Pūkuotus porėtus sūrio pyragaičius puikiai tinka įmirkyti įvairiomis kompozicijomis: uogiene, kondensuotu pienu, konfeta.

Vaisiniai sūrio pyragai

Norėdami paįvairinti visus aukščiau išvardintus receptus, galite pridėti skanių vaisių ingredientų.

Puikiai tinka tam:

• Obuoliai
• Bananai
• Kriaušės
• Braškės
• Citrusai.
• Vyšnia

Apskritai, ką pridėti, priklauso nuo jūsų. Išsirinkite mėgstamus vaisius, sumaišykite juos tarpusavyje ir patiekalas taps dar skanesnis.

Yra keletas niuansų, kaip gaminti sūrio pyragus vaisių krosnyje:

• Vaisių kiekis turėtų būti lygus pusei varškės masės.
• Įberkite dar šiek tiek miltų. Sultingesniems ir drėgniems vaisiams reikia daugiau miltų.
• Sūrio pyragaičių su vaisiais kepimo laiką padidinkite 5 minutėmis.

Svarbu! Džiovinti vaisiai taip pat gali būti dedami į sūrio pyragų sudėtį. Nuplauti ir sumalti ingredientai sumaišomi su tešla. Šiems tikslams puikiai tinka džiovinti abrikosai, įvairių rūšių razinos, slyvos, datulės.

į turinį ↑

Deserto patiekimas

Jūsų skanų patiekalą papildys jo kompetentinga porcija. Nuo to jis taps dar patrauklesnis ir skanesnis.

Kaip padažas saldiems sūrio pyragams:

• Grietine.
• Bet koks uogienė ar konservai.
• Išlydytas šokoladas.
• Kvepiantis medus.
• Kondensuotas pienas.

Svarbu! Varškės negalima laistyti, bet apibarstyti milteliniu cukrumi.

į turinį ↑

Virimo paslaptys

Mes jums pasakysime dar keletą paslapčių, kaip gaminti sūrio pyragus orkaitėje:

• Prieš ruošdami tešlą, reikia persijoti miltus.
• Pridėti miltus geriausia mažomis dalimis.
• Jei pritrūksta miltų arba to nepakako pagal receptą, pakeiskite jį manų kruopomis.
• Tiršta tešla suteiks blyneliams standumo, o tešla - šlifuota.
• Nenaudokite ingredientų šaltai. Mes rekomenduojame juos pirmiausia išimti iš šaldytuvo, kad jie taptų kambario temperatūros.
• Kepimo milteliai suteikia blyneliams spindesio.
• Prieš klodami ant kepimo skardos, kiekvieną sūrio pyragą išvoliokite miltuose ar manų kruopose.
• Prieš pridėdami razinas į tešlą, nusausinkite razinas arba susukite į miltus. Tada šis ingredientas tolygiai paskirstomas varškės masei.
• Šlapią varškę prieš vartojimą patartina nugrimzti į marškinius ir leisti skysčiui per valandą nutekėti.
• Optimaliausia įsigyti vientisos konsistencijos varškės be grūdų. Jei taip nėra, tada sutrinkite šakute arba nuvalykite per sietelį.
• Trašku gali būti, jei sutepsite syrniki viršų sumuštu kiaušinio baltymu su cukrumi, grietine ar gabalėliu sviesto. Šios manipuliacijos turi būti atliekamos kepimo pabaigoje, įjungiant viršutinį orkaitės šildymo režimą.

į turinį ↑

Standartinė filmuota medžiaga

Žinodami, kaip virti sūrio pyragus orkaitėje, galite įvairinti savo šeimos meniu. O kepimas tokiu būdu tik sustiprins varškės blynų skonį ir sveikas savybes.Mūsų straipsnyje tikrai rasite patį receptą, kuris taps jūsų parašu patiekalu.