Ar galima plautus kiaušinius laikyti šaldytuve?

Vištienos kiaušiniai yra kiekvieno iš mūsų pirkėjų krepšelyje. Jie turi ne tik puikų skonį, bet ir turi didžiulį vitaminų bei maistinių medžiagų kiekį, turi padidintą organizmo virškinamumą. Visos šios teigiamos savybės išsaugomos tik tinkamai laikant, kitaip - jūs galite ne tik prarasti visą šio produkto vertę, bet ir pakenkti žmonių sveikatai. Todėl vienas iš svarbiausių klausimų yra: ar galima šaldytuve laikyti išplautus kiaušinius?

į turinį ↑

Bendrosios laikymo taisyklės

Nepaisant to, kad tai yra tam tikros rūšies produktas, tinkamai jį laikyti prieš vartojimą nėra nieko sudėtinga. Pakanka laikytis šių sąlygų:

• Iškart po pirkimo padėkite vėsioje vietoje, geriausia - į šaldytuvą. Kiekvienas modernus įrenginys turi specialiai tam skirtą vietą - lentyną ar įdėklą su langeliais. Paprastai jis yra ant įrenginio durų. Vis dėlto verta žinoti, kad tai nėra geriausia vieta, nes ji yra pati šilčiausia. Viskas, kas laikoma duryse, nuolat kinta. Ir jei tai nekelia grėsmės kai kuriems produktams, tai kiaušiniams tai yra jų vartojimo termino sutrumpinimas. Geriausia juos pastatyti arčiau galinės sienos - tai šauniausia jos vieta.
• Kiaušinius geriausia dėti į specialų uždarą dėklą. Tai apsaugos jūsų dešrą, mėsą, sūrį nuo bakterijų, esančių ant lukšto, neleis nepageidaujamam kvapui prasiskverbti į kiaušinius.
• Įdėkite į dėklą aštriu galu žemyn. Kodėl taip? Bukas galas yra tarp oro baltymo ir lukšto. Kuo mažesnė ši vieta, tuo šviežesnis produktas. Taigi, padėdami kiaušinius aštriu galu, jūs suteikiate jam galimybę „kvėpuoti“ ir prailginti jo naudojimo laiką. Kita šio skaičiavimo metodo priežastis yra ta, kad šiame „oro maišelyje“ gali būti kenksmingų bakterijų, kurios, netinkamai pasodinus, plūduriuoja iki aštraus galo, tuo pačiu pataikydamos į baltymus.

Svarbu! Norėdami patikrinti, ar pirkote šviežią produktą, turėtumėte kiaušinį nuleisti į vandenį. Jei jis pasirodo, tada jo negalima naudoti kaip maistą. Jei nuskendote ir indo dugnas yra horizontalioje padėtyje, tada viskas tvarkoje - nedvejodami kepkite iš jo bet kokį suplanuotą patiekalą.

į turinį ↑

Kiek laiko kiaušinius galima laikyti šaldytuve?

Kaip jūs jau supratote, kiaušinius laikyti šaldytuve yra ne tik įmanoma, bet ir būtina. Bet laiko klausimas priklauso nuo jūsų įrenginio temperatūros režimo. Kuo žemesni rodikliai, tuo ilgesnis laikotarpis. Tačiau neišmeskite ir įdėkite ką tik nusipirktas prekes į šaldiklį - tai nieko gero neduos.

Svarbu! Jei turite vieną iš naujausių tokių buitinių prietaisų modelių, įsitikinkite, ar jis įprastas šaldytuvo šaldytuvas „Nou Frost“.

Optimali temperatūra yra +4 C. Esant šiam 4-5 savaičių režimui, jūs negalite jaudintis dėl savo kiaušinių šviežumo ir kokybės.

Svarbu! Virti kiaušiniai taip pat gali būti dedami į šaldytuvą, bet ne ilgiau kaip 7 dienas. Geriausia juos valgyti 3–4 dienas.

į turinį ↑

Ar galima šaldytuve laikyti išplautus naminius kiaušinius?

Pirkdami ne iš karto nuplaukite kiaušinius, nes ant apvalkalo ištrinsite nematomą ploną apsauginį sluoksnį, todėl šviežumo laikymo laikas žymiai sutrumpės.

Kodėl negalima plauti vištienos kiaušinių prieš juos laikant ir kiek laiko jie laikomi šaldytuve - atsakymas paprastas:

• Neplautas - 4-5 savaites;
• Plauti - ne ilgiau kaip 4 dienas.

Svarbu! Prieš vartojimą kiaušiniai turi būti kruopščiai nuplauti. Tai apsaugos jus nuo salmonelių bakterijų, kurios gali būti apvalkalo paviršiuje.

į turinį ↑

Ar kiaušinius galima laikyti kambario temperatūroje?

Žinoma, jūs galite išsiversti be modernios įrangos ir laikyti kiaušinius kambario temperatūroje. Tačiau verta atsiminti, kad jie priklauso greitai gendančio maisto grupei. Net vienos dienos, kai temperatūra viršija 20 ° C, pakanka, kad jis prarastų gaivumą.

Svarbu! Viena diena kambario temperatūroje prilygsta visai savaitei šaldytuve.

į turinį ↑

Įdomi ir naudinga informacija.

Atsižvelgiant į tinkamumo laiką (0–5 C), šį unikalų produktą galima suskirstyti į šias kategorijas:

• Laikymo laikas iki 7 dienų po griovimo - dietinis produktas. Prieš šį laikotarpį kiaušinius galima valgyti žalius, taip pat naudoti kūdikių maistui.
• Iki 30 dienų po to, kai jie buvo išpjaustyti, - šviežių patiekalų pasirinkimas. Šie kiaušiniai yra paženklinti „C“ ženklu ir yra tinkami valgyti kuo mažiau termiškai apdorojant.
• Daugiau nei 30 dienų - atšaldytas stalo produktas. Tokie kiaušiniai naudojami tik kepimui.

Svarbu! Pirkdami šį produktą visada patikrinkite kiaušinių dėjimo datą; ji turi būti nurodyta etiketėje.

Tinkamas maisto gaminimas yra jūsų sveikatos raktas. Retai, bet vis tiek yra atvejų, kai užsikrečiama Salmonella kiaušiniais. Tai labai mažai, todėl, norėdami apsaugoti savo kūną nuo jo daromos žalos, turite:

• prieš naudojimą gerai nuplaukite kiekvieną produktą;
• verda kietai 7-10 minučių;
• kai kepama, reikia, kad ji būtų sausa, gerai iškepusi.

Svarbu! Taip pat skaitykite apie kaip laikyti žalumynus šaldytuve.

į turinį ↑

Kaip išsaugoti visas kiaušinių maistines medžiagas be šaldytuvo?

Jei dėl kokios nors priežasties neturite tokios technikos, tuomet galite naudoti seną metodą, žinomą mūsų močiutėms:

1. Kiekvieną kiaušinį sutepkite riebalais arba augaliniu aliejumi.
2. Dėžutę būtina užpildyti sausa medžiaga. Galite paimti sausą smėlį, avižas, sorą, drožles pjuvenomis.
3. Įdėkite riebius kiaušinius į dėžę aštriu galu žemyn, kad jie neliestų vienas kito.
4. Uždenkite dėžutę storu audiniu, pavyzdžiui, aplanku.

Taigi esant žemai drėgmei šį produktą galima laikyti ilgiau nei du mėnesius.

Svarbu! Atminkite, kad produktų galiojimo laikas daugiausia priklauso nuo to, koks švarus yra pats šaldytuvas. Todėl neignoruokite pagrindinių rūpinimosi tokia technika taisyklių. Kad šis darbas nebūtų per ilgas ir varginantis, perskaitykite mūsų apžvalgas naudingais patarimais:

• Kaip plauti šaldytuvą, kad nebūtų kvapo?
• Kaip greitai pašalinti nemalonų kvapą iš šaldytuvo?

į turinį ↑

Standartinė filmuota medžiaga

Naudodamiesi visais patarimais, išlaikysite kokybišką produktą ir savo sveikatą. Atminkite, kad nėra nieko sveikesnio ir skanesnio už šviežią maistą, todėl pirkite kiaušinius kuo greičiau.