Kodėl negaliu virinti antrą kartą vandens?

Kodėl negaliu virinti antrą kartą vandens? - Deja, daugelis nežino atsakymo į šį klausimą ir kiekvieną dieną daro klaidą, nenupildami seno virdulio iš virdulio. Tačiau šis draudimas jau seniai žinomas, o norint sutaupyti vandens ir komunalinių mokesčių, dauguma tiesiog užmerkia akis. Šiame straipsnyje rasite išsamią informaciją apie tai, kodėl kelis kartus virinti vandenį yra žalinga.

į turinį ↑

Kodėl verda vanduo?

Kaip žinote, nė vienas gyvas padaras negali gyventi be vandens, nesvarbu, ar tai būtų augalas, gyvūnas, mikroorganizmas ar asmuo. 80% mūsų kūno sudaro skystis (kūdikiams - 90%). Gėlas vanduo mums tiesiog reikalingas normaliai metabolizmui ir toksinų bei toksinų pašalinimui iš organizmo.

Deja, gryno skanaus vandens problema šiuolaikiniame pasaulyje yra ne tik aktuali:

• kaimuose, kur anksčiau buvo galima rasti švarių šaltinių, dabar jie nėra visiškai švarūs dėl dirvožemio taršos;
• miesto vandenyje, norint patekti į butą, reikia nueiti kilometrus abejotinos grynumo vamzdžių.

Svarbu! Natūralu, kad pastaruoju atveju skystis dezinfekuojamas specialiomis medžiagomis, pavyzdžiui, balikliu, tačiau tai sugadina vandens skonį ir kvapą, ir tai mažai kuo padeda. Dėl valymo sistemų - jų veiksmingumas yra labai prieštaringas, nes kai kuriuose miestuose jos nepasikeitė kelis dešimtmečius.

Išvada dėl geriamojo vandens kokybės yra apgailėtina. Norėdami bent kažkaip ištaisyti situaciją, žmonės pradėjo virti skystį. Šio proceso tikslas yra vienas - sunaikinti visas bakterijas ir mikrobus, esančius neapdorotame vandenyje, tai yra, pažodžiui, sterilizuoti.

Iš tikrųjų dauguma mikroorganizmų žūsta dėl aukštos temperatūros. Kodėl gi jūs negalite daug kartų virti vandens, nes gydytojai rekomenduoja arbatos ar kavos ruošimui naudoti tik tą skystį, kuris buvo virinamas vieną kartą, būtinai išpilkite senus likučius. Norėdami atsižvelgti į šią rekomendaciją, atsižvelkite į fizines ir chemines paprasto vandens savybes.

į turinį ↑

Kas atsitinka su vandeniu verdant?

Išsamiau apsvarstykime, kokie pokyčiai įvyksta, kai temperatūra pasiekia 100 laipsnių Celsijaus, esant Н2О sudėčiai:

• Verdant deguonies ir vandens molekulės išgaruoja.
• Kadangi bet kuriame vandenyje yra daug priemaišų, turėtumėte žinoti, kad užvirę jie neišnyksta. Be to, padidėja jų koncentracija, nes dėl vandens molekulių garinimo pats skystis tampa mažesnis. Ant virdulio dugno nusėda nešvarumų ir druskos dalelės, sudarydamos baltą skalę.

Svarbu! Štai kodėl jūros vanduo, net ir užviręs, yra netinkamas gerti.

• Visos patogeninės bakterijos, virusai ir mikrobai sunaikinami.

Svarbu! Klaidinga manyti, kad kiekvienas paskesnis virimas užmuša vis daugiau kenksmingų mikrobų, virusų ir bakterijų. Visi kenksmingi mikroorganizmai miršta per pirmąjį termiškai apdorojant 100 laipsnių Celsijaus.

• Vandens molekulėse yra sunkiųjų cheminių elementų - vandenilio izotopų. Jie yra atsparūs temperatūros padidėjimui iki 100 laipsnių ir virimo metu nusistovi iki dugno. Taigi skystis tampa „sunkesnis“.

į turinį ↑

Ar galima virinti vandenį kelis kartus?

Nemaža dalis žmonių nenuvarvina seno, anksčiau virinto, skysto ir vėl verda jį, kad pasigamintų arbatos.Ar žalinga antrą kartą užvirinti vandenį? - Mes spręsime šį klausimą.

Virintas vanduo yra visiškai beskonis.

Jei šviežias skaidrus skystis jau neturi ypatingo skonio, tada virintas skystis praranda net savo likučius. Ir jei keletą kartų verdate vandenį, tada jis virsta labai beskoniu. Norėdami suprasti skirtumą, galite atlikti eksperimentą:

1. Tam tikrais laiko tarpais gerkite šiuos skysčius: vandentiekio vandenį, filtruotą vandenį, vieną kartą išvirkite ir kelis kartus išvirkite.
2. Visi išbandyti skysčiai turės visiškai kitokį skonį. O pastarasis gali palikti nemalonų poskonį.

Verdant vanduo tampa „negyvas“

Kuo daugiau ir daugiau vandens valoma, tuo nenaudingesnis gaunamas skystis. Verdant pažeidžiama cheminė H2O formulė, nes deguonis palieka skystį. Vanduo tampa „negyvas“.

Priemaišų kiekis didėja

Kiekvieną kartą verdant tą patį skystį, druskų koncentracija didėja. Natūralu, kad žmogaus organizmas iš karto nejaučia tokių pokyčių, o tokio skysčio toksiškumas yra nereikšmingas procentas. Bet visos reakcijos „sunkiame“ vandenyje vyksta lėčiau, o deuteris, elementas, kuris išsiskiria verdant vandenilį, turi savybę kauptis, o tai neabejotinai kenkia kūnui.

Svarbu! „Sunkusis“ vanduo atrodo taip, kaip paprastas vanduo, ir turi tą pačią cheminę formulę - H2O, tačiau vietoj lengvųjų vandenilio (protiumo) atomų jame yra sunkiųjų vandenilio atomų (deuterio).

Šunys, žiurkės, pelės ir kiti žinduoliai miršta maždaug per savaitę reguliariai vartodami tokį vandenį, nes audiniuose daugiau kaip 25% lengvojo vandenilio yra pakeista į sunkųjį. Asmuo, nepakenkęs sveikatai, teoriškai gali išgerti dvi stiklines „sunkaus vandens“. Tokiu atveju po kelių dienų deuteris visiškai pašalinamas.

Kancerogenų forma

Paprastai vanduo, kurį verdame savo maisto poreikiams, yra valomas balikliu. Kaitinant iki 100 laipsnių Celsijaus, chloras patenka į cheminę reakciją su organinėmis medžiagomis, dėl to susidaro kancerogenai. Tai yra dar viena reikšminga priežastis, kodėl jūs negalite vėl virinti vandens. Kiekvieną paskesnį terminį apdorojimą kancerogenų koncentracija didėja, ir žinoma, kad šios medžiagos provokuoja vėžio vystymąsi žmogaus organizme.

į turinį ↑

Kaip užvirinti vandenį?

Virintas skystis jau nėra daug naudingas, tačiau pakartotinis jo perdirbimas daro jį kenksmingą. Todėl prieš atlikdami šią arbatos vandens šildymo procedūrą, laikykitės šių paprastų taisyklių:

1. Kiekvieną kartą virkite naudokite gėlo vandens.
2. Ar galima virinti vandenį antrą kartą? - Galima, bet tikrai nebūtina! Negalima virinti pakartotinai, taip pat į perdirbtus likučius įpilkite šviežio skysčio.
3. Patartina prieš virinant leisti vandeniui kelias valandas nusistovėti.
4. Naudodami termosą, neuždarykite jo kamščiu iš karto, kai į jį įpylėte verdančio vandens. Padarykite tai per kelias minutes.
5. Stebėkite indą, kuriame verda vanduo. Nedelsdami išvalykite virdulį nuo skalės - tam galite naudoti citrinos rūgštį arba actą.
6. Nereikia ilgai galvoti apie tai, kiek vandens reikia užvirinti. Palaukite, kol vanduo įgaus oro burbuliukų, baltą atspalvį, ir išjunkite. Nelaukite, kol jis pradės dygti ir pleiskanoti. Atminkite, kad kuo ilgiau vanduo verda, tuo mažiau jo tampa ir tuo didesnė kancerogenų koncentracija. Štai kodėl ilgą laiką negalima virinti vandens.

Svarbu! Virinimas daugiau nei 20 minučių visiškai keičia vandens struktūrą.

į turinį ↑

Standartinė filmuota medžiaga

Kaip matote, argumentai, kodėl negalima virinti vandens kelis kartus gana rimtas. Vanduo ir maistas turėtų būti naudingi tik jūsų kūnui. Virkite tą patį vandenį kelis kartus, ar ne - viskas priklauso nuo jūsų.Bet jei tokiu būdu jūs netgi galite nedidelį procentą apsaugoti savo kūną nuo kenksmingų medžiagų kaupimosi, tada kodėl gi neišbandžius? Be to, tam nereikia ypatingų pastangų.