Virtuvės indai viryklėms

Indukcinės kaitlentės yra geros visiems - jos yra saugios, veiksmingos ir lengvai naudojamos, yra gražaus dizaino, blizgios, lygios kaitlentės, jei ne vienai „bet“, reikia specialių indų indui skirtų indų. Priešingu atveju virimas ant jo neveiks. Kas yra indukcinių viryklių indai? Kaip teisingai išsirinkti? Į ką verta atkreipti dėmesį? Šis straipsnis skirtas visoms ypatingų patiekalų pasirinkimo subtilybėms.

Svarbu! Būtina įsigyti specialius indukcinių viryklių indus, net jei anksčiau naudoti indai vis dar yra geros būklės. Tai yra vienas iš svarbiausių tokių kaitlentių trūkumų.

į turinį ↑

Kurie indai tinkami indukcinėms viryklėms?

Indukcinė kaitlentė turi ypač aukštą efektyvumo koeficientą, kuris žymiai viršija šį parametrą elektrinėse ir dujinėse viryklėse. Remiantis tuo, maisto gaminimas užima daug mažiau laiko. Jei jau tapote indukcinio paviršiaus savininku ar tik planuojate tai daryti, turite žinoti, kokius indus galima naudoti indukcinėms viryklėms.

Svarbu! Krosnies veikimo principas yra indų dugno ir kaitlentės indukcinės ritės sąveika. Paprastai tariant, keptuvės dugnas turėtų būti magnetinis (feromagnetinis).

Virtuvės reikmenų skyrius pristato didžiulį asortimentą virtuvės prietaisų, skirtų indukcinėms plokštėms. Jie gaminami iš įvairių medžiagų, įvairių formų ir dekoro. Puodai ir keptuvės gamintojai siūlo prietaisus iš kombinuotų ir visiškai indukcinių medžiagų.

Svarbu! Tarp tokių viryklių parduodamų virtuvės reikmenų lyderių yra šie garsūs prekės ženklai:

• Fissleris;
• Tefal;
• Teskoma;
• Berghoffas.

į turinį ↑

Kokie indai reikalingi indukcijos skydui? Pagrindiniai atrankos kriterijai

Turėdama nelabai standartinį veikimo principą, viryklė iškelia savo specialiuosius reikmenis. Todėl nesvarbu, kaip šeimininkė stengiasi sukurti jaukumą virtuvėje, naudodama gražius vazonus, visų pirma, juos reikia pasirinkti ne pagal išvaizdą, o pagal kitus labai svarbius kriterijus. Mes juos aptarsime toliau.

Svarbu! Daugelyje forumų aprašomas indukcinės viryklės indų nustatymo metodas - pritraukti indus prie indų. Jei jis nuskendo, apžvalgos sako, kad galite saugiai įsigyti šią prekę. Tačiau daugelis vartotojų įrodė, kad šis metodas nėra pakankamai patikimas. Todėl, norėdami įsitikinti teisingu pasirinkimu, atidžiai perskaitykite indo dugno ženklinimus.

Ko ieškoti:

• Indukcinių viryklių keptuvės dugno plieno storis turėtų būti nuo 2 iki 6 mm. Tai yra idealus storis kepant ant tokios kaitlentės. Taigi keptuvė nedeformuosis dėl karščio, o gaminiai prilips prie sienų.
• Naudotų virtuvės reikmenų skersmuo neturėtų būti mažesnis nei 12 cm. Gamintojai atkreipia dėmesį, kad šis keptuvės ar kitos talpyklos skersmuo bus pats efektyviausias.

Svarbu! Indukcinis degiklis gali neįsijungti, jei ant jo dedami indai, kurių skersmuo mažesnis nei 12 cm, todėl Turkijoje užvirintos kavos mėgėjai turės įsigyti specialų adapterį disko pavidalu su karščiui atspari rankena.

• Svarbiausias dalykas renkantis virtuvės prietaisus, puodus, keptuves ir kitą įrangą - jie turi turėti feromagnetinį dugną.
• Patiekalų formą ir dizainą rinkitės pagal savo norus.
• Tinkamas prietaisų magnetines savybes nustatyti labai paprasta, nes dauguma gamintojų atitinkamus ženklus deda ant dugno, taip pat ant indų pakuočių.

Svarbu! Indukciniai indai turi dar vieną svarbų veiksnį: juos galima naudoti ant bet kokio virimo paviršiaus, įskaitant dujines ir elektrines virykles.

• Medžiaga, iš kurios gaminama indukcinė įranga, taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Įrenginiai iš keramikos, emalio, ketaus, vario, aliuminio ir nerūdijančio plieno yra labai paklausūs. Platus formų, spalvų ir dydžių asortimentas suteikia galimybę išsirinkti net išrankiausią klientą.

Svarbu! Keptuvės su apvaliu „wok“ pagrindu nėra tinkamos naudoti ant indukcinio paviršiaus. Dėl mažo kontaktinio ploto degiklis gali neįsijungti, kitaip energija bus sunaudota neekonomiškai.

į turinį ↑

Keraminiai indukcinių viryklių gaminiai

Keramikiniai indai yra labai paklausūs. Tai paaiškinama didelėmis medžiagos eksploatacinėmis savybėmis. Leiskite mums išsamiau apsvarstyti tokių virtuvės įrankių pranašumus.

Privalumai:

• Keraminiai indai yra atsparūs aukštai temperatūrai, deformacijai ir karščiui.
• Iš šios medžiagos pagamintų puodų įbrėžimai ir mechaniniai pažeidimai praktiškai neatsiranda.
• Jie gamina prietaisus iš aplinkai nekenksmingų medžiagų, todėl padidėja šio produkto paklausa.
• Keptuvėje ar troškinyje keptas maistas, pagamintas iš keramikos, sulaiko didesnį maistinių medžiagų kiekį.
• Dėl specialios dangos, jūs turite galimybę gaminti maistą nenaudodami aliejų ir riebalų.

Svarbu! Prieš pirkdami būtinai įsitikinkite, kad keraminiai indai turi feromagnetinį dugną.

į turinį ↑

Indų paviršiaus ketaus indai

Iš šios medžiagos pagaminti produktai yra puikus pasirinkimas naudoti tokio tipo kaitlentėse. Tačiau verta atkreipti dėmesį į keletą svarbių savybių.

Privalumai:

• Patvari, atspari dilimui.
• Šildant jis nėra deformuotas.
• Virti indai ketaus keptuvėje ilgą laiką laikosi šiltai.

Svarbu! Geriausi ketaus indukcinių viryklių indai yra tie, kurie padengti emaliu. Virtuvės indai, pagaminti iš šios medžiagos be emalio, yra korozijai atsparūs.

Ketaus gaminių trūkumai:

• Iš šios medžiagos pagaminti indai turi nemažą svorį.
• Daugeliu atvejų gamintojai grubina paviršių, todėl maisto kvapai greitai įsisavinami į ketaus.

Svarbu! Norėdami naudoti ketaus indus ant indukcinio paviršiaus, įsitikinkite, kad pasirinkti indai turi lygų pagrindą.

• Ketaus indai yra labai trapūs, po smūgio dalis indo gali sulūžti ar net sulūžti.

Svarbu! Reikėtų vengti smūgių ir kitų sužalojimų, nes kitaip į maistą gali patekti skeveldros.

į turinį ↑

Emaliuoti indukciniai viryklės indai

Tai turbūt vienas geriausių virtuvės reikmenų variantų tokiai subtiliai kaitlentę. Produktų formų, piešinių ir paveikslų įvairovė leidžia išsirinkti patiekalus pagal skonį net išrankiausiems klientams.

Privalumai:

• Atsparus pažeidimams ir deformacijai. Jo gamyboje naudojami keli metalo arba ketaus lydiniai.
• Papildomas apsauginis emalio sluoksnis apsaugo virtuvės reikmenis nuo oksido atsiradimo.
• Be to, emalis turi savybę apsaugoti nuo apsinuodijimo cheminiais junginiais virimo metu.

Svarbu! Būtinai patikrinkite, ar induose nėra feromagnetinio dugno.

į turinį ↑

Vario gaminiai

Ne taip seniai indai, pagaminti iš vario lydinio, nebuvo tinkami naudoti tokio tipo krosnyse. Tačiau, kaip žinote, technologija nestovi vietoje, o gamintojai taip patobulino savo gaminius ir aprūpino viskuo, kas būtina, kad varinių indų mėgėjai turėtų galimybę juos naudoti ant bet kokio paviršiaus.

Privalumai:

• Metalas turi labai aukštą šilumos laidumo koeficientą, atitinkamai - virimo laikas žymiai sutrumpėja.
• Aplinkai nekenksminga medžiaga.
• Platus gaminių formų ir spalvų pasirinkimas.
• Didelis vario stiprumas ir atsparumas deformacijai kaitinant.
• Specialios indukcinių viryklių virtuvės reikmenų serijos buvimas.

į turinį ↑

Nerūdijančio plieno indai

Virtuviniai indai iš nerūdijančio plieno krosnies turi keletą privalumų. Nors jos trūkumai taip pat būdingi.

Privalumai:

• Tvirta karščiui atspari medžiaga.
• Atsparumas deformacijai ir mechaniniams pažeidimams.
• Tam nereikia ypatingos priežiūros ir laikymo.
• Indai, paruošti nerūdijančio plieno keptuvėje, sulaiko didelį maistinių medžiagų kiekį.

Trūkumai:

• Kepant maistą, maisto produktus reikia maišyti dažniau, nes yra didelė maisto deginimo tikimybė.
• Gaminant puodus ir keptuves, prie metalo pridedama nikelio, kuris gali sukelti alergiją.
• Nerūdijančio plieno gaminiai turi silpną šilumos laidumą. Atitinkamai, kaitinimas ir virimas užtruks šiek tiek ilgiau.

į turinį ↑

Aliuminio virtuvės reikmenys

Daugelis iš mūsų ilgai virti aliuminio keptuvėse ir keptuvėse. Technologai patobulino šiuos prietaisus, skirtus aktyviai naudoti indukcinėse viryklėse. Tačiau aliuminio įtaisai taip pat turi savo teigiamą ir neigiamą pusę.

Privalumai:

• Prieinama kaina virtuvės prietaisams.
• Mažo svorio puodai ir keptuvės.
• Gaminių indų pagrindui sustiprinti naudojami metaliniai diskai.

Trūkumai:

• Aliuminis yra gana minkštas lydinys ir labai lengvai deformuojasi. Dėl to atitinkamai sumažėja pritaikymas degikliui - pailgėja virimo laikas.
• Įbrėžimai ir mechaniniai indų pažeidimai atsiranda pakankamai greitai.

į turinį ↑

Indukcinių indų rinkinys

Iškart įdiegę naują prietaisą virtuvėje, dažniausiai senųjų indų dalis nėra tinkama naudoti ant indukcinės viryklės. Jūs, be abejo, galite skirti laiko ir nusipirkti virtuvės reikmenis vienam produktui, tačiau tokiu būdu jūs neturite tinkamos talpos šiam ar tam patiekalui virti. Be to, puodų ir keptuvių kaina atskirai yra daug didesnė.

Daugelio prekių ženklų gamintojai siūlo nedelsiant įsigyti specialių patiekalų rinkinį. Tokie rinkiniai apima visas įvairių dydžių ir diametrų talpyklas, reikalingas virimui.

į turinį ↑

Kuris indukcinių viryklių indas yra geresnis? - Populiarių gamintojų apžvalga

Šiandien yra daugybė kompanijų, gaminančių indus įvairių tipų paviršiams. Kiekvienas gamintojas stengiasi pridėti gaminamoms prekėms savo savitumą ir kažkaip pagerinti jų kokybę. Atkreipiame jūsų dėmesį į kai kuriuos iš jų.

Tefal (Prancūzija)

Šio gamintojo produktai turi gana didelę paklausą tarp pirkėjų:

• Bendrovė gamina aukštos kokybės ir vidutinių prekių prekes, todėl mažų pajamų vartotojams jos yra prieinamos.
• „Tefal“ gamina atskirą indų seriją, specialiai skirtą indukcinėms viryklėms.

Berghoffas (Belgija)

Vienas geriausių virtuvės reikmenų gamintojų, daugybė forumų žymi kompaniją „Berghoff“:

• Šio prekės ženklo patiekalų linija pasižymi nuostabiu dizainu ir kokybe.
• Viena iš pagrindinių šių virtuvės gaminių skiriamųjų savybių yra specialios šešiasluoksnės dugno dangos buvimas, o tai padidina indų atsparumą dilimui ir patvarumą, naudojant juos reguliariai.
• Indų biudžeto eilutė turi šiek tiek supaprastintą struktūrą. Šiuo atveju gamintojai naudoja trijų sluoksnių dangą.
• Patogios minkštos, karščiui atsparios, nuimamos siurbtuko rankenėlės palengvina ir patogiau naudoti ir laikyti indus.

Fissleris (Vokietija)

„Fissler“ prekės ženklas gamina aukščiausios kokybės produktus:

• Produktai pasižymi aukštos kokybės, ergonomiškomis formomis ir stilingu dizainu.
• Be įprastų puodų ir keptuvių, technologai išleido daugybę greitpuodžių, kepsnių, įvairių formų troškintuvų.

Tescoma (Čekija)

Kitas virtuvės reikmenų pardavimo lyderis yra „Tescoma“:

• Pagrindine šios įmonės veiklos kryptimi galima paminėti puodų, troškinių iš nerūdijančio plieno, gamybą.
• Produktai yra aukštos kokybės ir unikalaus dizaino.
• Priimtina produkto kaina daro jį populiariu tarp daugelio namų šeimininkių.

į turinį ↑

Standartinė filmuota medžiaga

Pabaigoje norime jums priminti: prieš įsigydami šį ar tą prietaisą, perskaitykite etiketę ant pakuotės arba pasitarkite su pardavimo skyriaus specialistu. Tuo pačiu metu straipsnio patarimai apie tai, kokių indų reikia indukcijos skydeliui, padės jums išsirinkti kokybišką ir tinkamą gaminį, kad tolesnis gaminimas būtų patogus ir lengvas.