Stalo nustatymas namuose

Jei rengiate „šventę visai šalia“, turėtumėte pasirūpinti ne tik skanių ir gražių patiekalų paruošimu, bet ir tinkamu daiktų išdėstymu ant šventinio stalo. Galų gale stalo nustatymas namuose neturėtų būti nė kiek prastesnis, o gal net geresnis nei patiekimas brangiuose restoranuose. Tinkamas stalo dizainas yra gero savininkų skonio ir svetingumo ženklas.

Šiame straipsnyje rasite pagrindinius kanonus ir rekomendacijas gražiam stalo įrankių išdėstymui, atsižvelgiant į pasirinktą stilių ir paruoštus patiekalus.

į turinį ↑

Staltiesė

Bet kurio stalo dekoravimas prasideda nuo staltiesės pasirinkimo ir paskirstymo. Žemiau pateikiamos kelios rekomendacijos ir taisyklės, susijusios su šia stalo stalo sudarymo tema:

• Pagrindinė staltiesės išvaizdos taisyklė yra tobula švara ir lygumas. Staltiesę prieš naudojimą reikia atsargiai išlyginti.
• Šventiniams priėmimams staltiesė iš blizgaus audinio yra idealus pasirinkimas. Paprastos šeimos vakarienės atveju galite naudoti pastelinių spalvų rupius lininius audinius.
• Negalima per daug stengtis dėl švaros ir šiam tikslui staltiesę ant viršaus uždenkite aliejine šluoste. Taigi, jūs parodysite savotišką nepagarbą svečiams, prieš tai suabejoję jų švelnumu, tikslumu ir švara.
• Jei stalas yra pakankamai didelis ir jį reikia uždengti dviem staltiesėmis, tada pirmasis iš jų turėtų būti klojamas priešingoje koridoriaus pusėje. Antra staltiesė dedama ant viršaus, užrišant kraštą taip, kad susidarytų tiesi, tiesi linija.

Svarbu! Staltiesės audinys turėtų būti žemyn nuo visų stalo pusių bent 25–30 cm, jis taip pat neturėtų būti žemesnis už kėdės sėdynės lygį. Pernelyg trumpa staltiesė atrodys nepatogi, o per ilga - sukels nepatogumų svečiams.

į turinį ↑

Stalo įrankių išdėstymas

Deja, nedaug namų šeimininkių žino, kaip tinkamai patiekti stalo įrankius, nes šie daiktai neapsiriboja įprastu šaukštu ir šakute. Jų kiekis ir išvaizda priklauso nuo patiekalų, kuriuos planuojama patiekti. Todėl neturėtumėte pradėti patiekti šventinio stalo be apgalvoto meniu.

Svarbu! Įsitikinkite, kad kiekvienas svečias turi maždaug 80 cm stalo vietos. Tai suteiks jam patogumo, o jūs - galimybę atlikti gražų stalo nustatymą.

Nustatydami lentelę atsižvelkite į šias taisykles:

• Visi indai būtinai turi atitikti vieną rinkinį, būti visiškai vienodi, atitikti pasirinktą kambario stilių ir interjerą.
• Visi indai turi būti švarūs, be dėmių ir dėmių. Norėdami tai padaryti, nuvalykite jį šiek tiek drėgnu šiltu rankšluosčiu ir nupoliruokite sausu skudurėliu.
• Prie kiekvieno individualaus naudojimo lėkštelės turėtų būti visi reikiami meniu, šaukštai, šakutės, stalo peiliai, vyno taurės ir taurės. Teisingą jų buvimo vietą galima pamatyti nuotraukoje.
• Ant stalo, be atskirų stalo įrankių, turėtų būti ir pagalbiniai - bendrieji. Jie naudojami maistui gaminti iš įprastų patiekalų.
• Nustatydami šventinį stalą namuose, turite laikytis tam tikros tvarkos. Pirmiausia dedami porceliano ar fajanso indai.Po to prietaisai dedami šalia jo. Paskutinis žingsnis bus stiklo ir krištolo išdėstymas.

Svarbu! Vyno taurės, taurės ir taurės dedamos ant stalo, laikant už kojos. Taigi pašalinsite pirštų atspaudų atsiradimą ant matomo stiklo paviršiaus.

• Dekoratyvinės plokštės turėtų būti išdėstytos mažiausiai 2 cm atstumu nuo stalo krašto. Ant jų dedamos lėkštės sriubai ar užkandžiams. Dekoratyviniame kairiajame viršuje, 8 cm atstumu, yra maža pyrago plokštelė, skirta sviestui ir duonai.
• Atskiri stalo įrankiai dedami ant patiekimo patiekalų šonų ir viršaus. Šakės turėtų gulėti gvazdikėliais į viršų, peiliai turėtų būti dešinėje, peiliu į plokštę.

Svarbu! Stalo reikmenys, kurie bus reikalingi pirmiausia, turėtų būti nuo pat krašto. Nė vienas iš prietaisų neturėtų būti po plokštės kraštais.

• Geriamieji indai dedami ant serviravimo plokštelės viršaus ir dešinės.

į turinį ↑

Servetėlės

Servetėlės ​​yra ne tik būtinas gerai patiekiamo stalo atributas, o svečiai gali jaustis patogiai, jei įvyksta įvykis su išsiliejusiu vynu, kompotu ar nukritusiu maisto gabalu. Iš anksto įdėta aukštos kokybės lininė servetėlė visiškai padės išvengti šios situacijos. Servetėlės ​​yra pagrindinis dekoro elementas, juo labiau kad yra neribotas dizaino variantų skaičius.

Stalo su servetėlėmis stalo taisyklės:

• Kiekvienas svečias turi turėti atskirą servetėlę, kuri turi būti gražiai sulankstyta ir padėta ant užkandžių lėkštės paskutiniame patiekimo etape. Jis gali būti sulankstytas įvairiais būdais. Idealus variantas būtų tas, kurį atidarius, servetėlė atrodys šviežia ir nėra raukšlėta.
• Popierinės servetėlės ​​turėtų būti vienodai prieinamos visiems, todėl jos yra stalo centre arba keliose vietose, jei planuojamas masinis renginys derinant kelis baldus. Tokiu atveju taip pat būtina pasirūpinti, kad kiekvienam svečiui būtų laisva prieiga prie servetėlių laikiklio.

Svarbu! Popierinių rankšluosčių skaičius turėtų būti apskaičiuojamas iš anksto. Jų turėtų būti tiek, kad kiekvienas svečias gautų vidutiniškai 2–3 gabalus.

į turinį ↑

Indai

Atostogų stalas jokiu būdu neturėtų nutrūkti ir būti užpildytas daugybe patiekalų. Kiekvienas svečias turėtų turėti pakankamai vietos jaukumui. Norėdami gauti tiksliai tokį rezultatą, kai statote gimtadienio ar vestuvių stalą, vykdykite šias rekomendacijas:

• Druską ir pipirus geriausia dėti stalo centre, paliekant nedidelį atstumą tarp jų. Padažų ir garstyčių galite rasti netoliese.
• Sviestas turėtų būti patiekiamas specialiu peiliu, o garstyčios - mažu šaukštu.
• Duonos suktinukus reikia sudėti taip, kad visiems svečiams būtų vienodai patogu juos gauti.
• Šalti žuvies, daržovių ir mėsos užkandžiai turėtų būti dedami ant stalo taip, kad jie keistųsi vienas su kitu.
• Sriuba patiekiama specialiame tirrene, karštuose induose. Jie, kaip ir salotos, turėtų turėti atskirą šaukštą, kurio pagalba maistas išdėstomas atskirose lėkštėse.
• Visi gėrimai tiekiami ant stalo jau nesugadinti. Geriau tai padaryti prieš pat šventę.

Svarbu! Kiekvienas gėrimas geriausiai patiekiamas konkretaus tipo induose. Vaisių gėrimai ir sultys - stiklainiuose, tinktūrose ir degtinėse - dekanteriuose, konjakas ir vynas - buteliuose.

• Pirmiausia patiekiami šalti patiekalai, tokie kaip sumuštiniai ir salotos. Po - patiekiami karšti patiekalai: pirmas, antras ir galiausiai - desertas.

į turinį ↑

Stalo dekoravimas teminiais elementais

Stilingos ir originalios detalės gali padėti sukurti šventinę ir šventinę atmosferą.

Svarbu! Dekoro elementų skaičius neturėtų trukdyti patiekti, sudėlioti patiekalų ir pritraukti per daug svečių dėmesio.

Priklausomai nuo atostogų, patiekimo dekoratyvinės detalės gali būti skirtingos.

GimtadienisDarbo stalo patarimai

Vaikų ir suaugusiųjų gimtadieniai skiriasi formatu ir šventimo stiliumi. Todėl visiškai nenuostabu, kad patiekimas taip pat turi savų skirtumų.

Vaikų stalo dekoravimas:

• Vaikų gimtadienio stalo nustatymas turėtų būti ryškus, juokingas elementas, kuris vaikams taip patinka.
• Naudokite nepralaužtus ryškius patiekalus, iš kurių vaikai nebijotų valgyti. Vienkartinės staltiesės ir aliejinės servetėlės ​​taip pat padės joms atsipalaiduoti ir mėgautis valgymu.
• Staltiesę geriausia pritvirtinti prie stalo juostele. Tai neleis jai slysti, kai vaikai pašoks nuo kėdžių ar atsisės.
• Puikus vaikų atostogų atributas yra įvairiaspalviai individualūs šiaudeliai sultims.
• Stalo viduryje geriausia sudėti saldainius ir žvakes.
• Vardinės kortelės šalia kiekvienos vietos suteiks svarbos kiekvienam pakviestam svečiui.
• Servetėlės, indai ir indai turėtų atitikti atostogų temą.
• Malonus siurprizas bus ryškios figūros, vaizduojančios animacinių filmų personažus. Jie gali būti dedami šalia kiekvienos lėkštės arba keliais gabaliukais išilgai stalo vidurio linijos.

Stalo dekoravimas suaugusiesiems:

• Stalo nustatymas suaugusiojo gimtadieniui turi atitikti gimtadienio datą ir būseną.
• Jei gimtadienio šventė nori šviesių ir įdomių atostogų, kiekvieno svečio vietą galite papuošti individualiomis kortelėmis su komiksų palinkėjimais. Tokio tipo žmonėms taip pat tinka teminės šventės su tinkamu įteikimu ir dekoravimu.
• Žmonėms, sulaukusiems amžiaus ar užimantiems gerbiamas pareigas, stalo nustatymas turėtų turėti gražius ir ramius elementus, tokius kaip gėlės, žvakidės su žvakėmis, elegantiškos servetėlės.

Svarbu! Gėlės ant stalo neturėtų turėti ryškaus kvapo. Jie neturėtų atitraukti aromato nuo patiekiamų patiekalų ir nesukelti svečiams rūpesčių.

• Išsklaidyti žiedlapiai ant stalo nedideliu kiekiu taip pat bus puiki šventinės šventės puošmena.

Vestuvės. Tinkamas stalo dekoras

Vestuvių stalo nustatymas namuose, taip pat suaugusiojo gimtadienis gali būti įvairus. Viskas priklauso nuo poros norų ir skonių:

• Gėlės yra bet kokių vestuvių atributai. Vazos jiems, kaip ir pačios puokštės, turėtų būti pakankamai žemos, kad neužtemdytų svečių regos. Pagal etiketo taisykles puokštė neturėtų viršyti didžiausio stiklo ant stalo.
• Didelė puokštė gali būti dedama tik stalo centre.

Svarbu! Kad maistas nepatektų žiedadulkių ar gėlių žiedlapių, būtina, kad puokštės būtų dedamos pakankamu atstumu nuo indų.

• Jaunavedžių, baltų balandžių ar įdomių atvirukų su poros nuotraukomis figūros bus malonus ir originalus iškilmingos šventės priedas.

į turinį ↑

Standartinė filmuota medžiaga

Iš pirmo žvilgsnio informacija apie tai, kaip tinkamai išdėstyti stalą, atrodo daug ir sudėtinga. Tiesą sakant, jei bent kartą suprojektuosite savo stalą atsižvelgdami į aptarnaujančius kanonus, niekada nepamiršite šių žinių. Aišku, jūs pradėsite juos naudoti kiekvieną kartą, kai ateis bet kokia šventė, nes nuo gražaus stalo ir maistas atrodo skanesnis.