Keptuvė keramikine danga

Namų apyvokos reikmenys su keramine danga yra labai paklausūs namų šeimininkių. Norėdami tai patikrinti, tiesiog pažiūrėkite į teigiamus šių keptuvių atsiliepimus internete. Tačiau pastaruoju metu rinkoje pasirodė daug žemos kokybės padirbinių. Pabandykime išsiaiškinti, kas yra keramikinė keptuvė, kokie jos privalumai ir trūkumai, kaip išsirinkti geros kokybės gaminį.

į turinį ↑

Keramika VS Teflon - kas yra geriau?

Prieš teikdami pirmenybę vienam ar kitam variantui, būtina atidžiai išanalizuoti visus privalumus ir trūkumus. Esmė ne tik ir ne tiek, kad keptuvė, padengta keramika, nėra vienos dienos pirkinys. Svarbiausias dalykas yra produkto sauga. Taigi apsvarstykite abi galimybes.

Teflonas

Teflonas yra polimerinė medžiaga, dar vadinama „fluoro plastiku“. „Teflon“ pranašumai:

• geros nelipnios savybės;
• atsparumas karščiui.

Tačiau, kaitinant daugiau nei 260 laipsnių, teflonas pradeda išskirti kenksmingas medžiagas. Be to, norint sugadinti dangą, pakanka nedidelio įbrėžimo. Be to, teflonas yra trumpalaikis - jo tarnavimo laikas ne ilgesnis kaip 3 metai.

Taigi, tokie produktai tinka žmonėms, kurie, kaip sakoma, „kartkartėmis“ gamina maistą. Teflonas netinka reguliariam naudojimui.

Keramika

Keraminė danga, skirtingai teflonas, patvaresni, atsparūs dilimui ir neturi kenksmingų medžiagų. Žinoma, gaminiai su nelipniu keramikos sluoksniu nėra be tam tikrų trūkumų, tačiau tai bus aptarta vėliau.

į turinį ↑

Kokie yra keraminės keptuvės privalumai?

• Galima plauti indaplovėje, naudojant ploviklius.
• Virimo procese galima naudoti metalines menteles.
• Kepimo metu maistas neprilimpa prie paviršiaus, bet tiesiog pažodžiui „slysta“ per jį. Pakanka prisiminti vaizdo įrašą su virtuozais virėjais, kurie tiesiogine prasme žongliruoja keptuvėje, gamindami ant jos gaminius „purtant“.
• Keraminė keptuvė turi aukštą atsparumą dilimui. Kieta, beveik be porų danga, atspari įbrėžimams ir kitiems pažeidimams.
• Estetinis patrauklumas, spalvų įvairovė. Galite pasirinkti patiekalus pagal savo skonį, o ne gauti keptuvę, dažytą įprasta juoda spalva.

į turinį ↑

Ar yra kokių nors trūkumų?

Indai su keraminiu sluoksniu turi tam tikrų trūkumų:

• Jis netoleruoja staigių temperatūros šuolių. Jei keptuvė įkaista, jos negalima dėti po šaltu vandeniu.
• Negalima mirkyti keptuvės ilgą laiką. Ji gali tapti nieko verta.
• Ribotas naudojimas (negalima naudoti ant viryklės ar indukcinė viryklė, nes tokiu atveju naudojami indai su metaliniu magnetiniu dugnu).

Svarbu! Pasirinkdami keramiką, turėtumėte nedelsdami atsižvelgti į didelę jos kainą, ypač lyginant indus su teflono danga.

į turinį ↑

Kaip išsirinkti keraminę keptuvę? - Bendrosios taisyklės

Čia yra keletas keramikos dengtos keptuvės pasirinkimo paslapčių:

• Studijų pasiūlymai iš įvairių gamybos įmonių, susipažinkite su jų ypatybėmis. Atminkite, kad kokybiški produktai pagal apibrėžimą negali būti pigūs. Nebrangios nežinomų gamintojų prekės yra ne tik trumpalaikės, bet ir nesaugios.
• Perskaitykite vartotojų atsiliepimus apie produktą, atidžiai apsvarstykite skirtingų produktų kainas.
• Renkantis iš formuotų ar štampuotų gaminių, patartina teikti pirmenybę liejiniams, nes jie yra patvaresni ir patvaresni.
• Atkreipkite dėmesį į dangos kokybę, kad ji būtų lygi, lygi ir be defektų.
• Būtinai atkreipkite dėmesį į dugno storį. Kuo jis didesnis, tuo geriau keraminės keptuvės. Jei dugno storis yra mažesnis nei 4 mm, tada jis greitai deformuojasi, ir keptuvė taps netinkama naudoti. Anot ekspertų, optimalus keptuvės dugno su keramine danga storis yra nuo 4 iki 7 mm.
• Pažymėjimo ir garantijos prieinamumas. Gerbiamos įmonės savo gaminiams suteikia 1 metų garantiją, o buvimas higienos sertifikate rodo, kad indai yra saugūs sveikatai.

Svarbu! Keptuvės pasirinkimas priklauso nuo to, ką tiksliai kepsite. Ketaus keptuvė yra patvaresnė, tačiau ji įkaista lėčiau. Todėl jis tinka gaminti patiekalus su ilgalaikiu produktų terminiu apdorojimu. „Greitiems“ patiekalams, tokiems kaip bandelės ar blynai, tinkama keptuvė ant aliuminio ar plieno pagrindo.

į turinį ↑

Kaip išsirinkti keptuvę, padengtą keramika? - Klasifikacija

Apsvarstykite pagrindinius keptuvių su keramine danga tipus ir jų naudojimo sritis:

• Keptuvė su aukštomis sienelėmis (wok). Išoriškai tai primena kibirą. Nepakeičiamas norint greitai kepti mėsą ir daržoves (pavyzdžiui, kiniškiems patiekalams virti).
• Blyno keptuvė.
• Grilio keptuvė su gofruotu dugnu. Tai patogu kepti mėsą ir daržoves. Didelis pliusas yra tai, kad galite gaminti maistą su minimaliu kiekiu aliejaus arba jo visai neturėdami. Paprastai šios keptuvės yra kvadrato formos.
• Orkaitėje keptų patiekalų mėgėjams tinka indai su nuimama rankena. Sandėliavimo metu jis užima mažiausiai vietos.

į turinį ↑

Pirmaujančių prekybos įmonių apžvalga

Taigi, renkantis patiekalus, labai svarbu gamintojas. Tai nenuostabu - žinomos įmonės, rūpindamosi savo reputacija, negamins sąmoningai žemos kokybės produkto. Žinoma, Kinijos gaminiai yra nebrangūs, tačiau, atsižvelgiant į našumą, jie pralaimi garsiems prekės ženklams.

Taigi, keramikos dengtos keptuvės - kuri įmonė geresnė?

• „Pensofal“ (Italija). Tai priklauso biudžeto kategorijai. Tačiau kokybė yra žymiai prastesnė nei šioms įmonėms.
• TVS (Italija). Puiki kokybė.
• Patlonas (Japonija). Įmonė specializuojasi gaminant keptuves iš aliuminio su gera nelipnia danga.
• Bergneris (Vokietija). Jie yra ergonomiški ir lengvai valdomi. Rinkinyje, be keptuvės, yra ir stiklinis dangtelis. Gaminiai aprūpinti patogiomis silikoninėmis rankenomis.
• „Lumenflon“ (Italija). Šios įmonės gaminiai pasižymi puikia kokybe ir estetiška išvaizda. Negalite įvardinti pigių keptuvių iš „Lumenflon“, tačiau tie, kurie teikia pirmenybę kokybei, nori mokėti.

Svarbu! Šis gamintojo įvertinimas grindžiamas pigių ir brangių gaminių principu.

į turinį ↑

Keptuvė, padengta keramika, - mitai ir tikrovė

Nepaisant akivaizdžių pliusų, keramikos keptuvės, kaip ir viskas nauja, sugebėjo peraugti į visą legendų ir mitų krūvą. Pabandykime atskirti spekuliacijas nuo tiesos.

Keraminė keptuvė yra tokia pat pavojinga kaip ir teflonu dengti indai.

Šis teiginys neturi nieko bendra su tiesa. Jei įrodytas teflono pavojus (kaitinant jis išskiria nuodingas medžiagas), keramikinėje keptuvėje padėtis yra visiškai kitokia:

1. Nelipni danga ant keraminės keptuvės neturi politetrafluoretileno, o šios medžiagos yra teflono induose.
2. Gaminant keraminėmis dangomis nenaudojama perfluoroktaninė rūgštis, kuri yra žinoma dėl savo toksiškumo ir kancerogeninių savybių.

Svarbu! Į keraminės dangos sudėtį įeina tik natūralūs elementai: smėlis, molis, akmuo, todėl ją galima pagrįstai laikyti ekologiška.

Keraminiai indai leidžia virti su minimaliu aliejaus kiekiu

Tai tiesa. Tai ypač pasakytina apie sveikos ir dietinės dietos šalininkus.

Keraminių indų nelipniosios savybės laikui bėgant išnyksta

Tai mitas. Jei keraminė keptuvė yra geros kokybės, tada tinkamai prižiūrėdama ji nepraranda savo nelipnių savybių.

į turinį ↑

Keraminės keptuvės priežiūra

Naują keptuvę nuplaukite šiltu vandeniu, nušluostykite ir nusausinkite ant krosnies su lašeliu aliejaus. Šis paprastas manipuliavimas pagerins indų nelipnius savybes ir prailgins jų tarnavimo laiką. Ir, žinoma, kelios keptuvės priežiūros taisyklės:

• Keptuvę geriausia plauti rankomis, nenaudojant ploviklių, kuriuose yra chloro ir abrazyvinių dalelių. Valymui nenaudokite metalinių skalbinių.
• Jei skalbimui naudojate indaplovę, įjunkite švelnų režimą - temperatūra yra 50 laipsnių, į jį įpilant minimaliai ploviklio.
• Negalima perkaitinti indų.
• Nedėkite tuščios keptuvės ant ugnies. Danga gali pablogėti.
• Venkite kraštutinės temperatūros ir ilgą mirkymą.
• Nepjaustykite maisto tiesiai į keptuvę.

į turinį ↑

Standartinė filmuota medžiaga

Laikykitės šių paprastų taisyklių, o maisto gaminimas iš darbelio pavirs tikru malonumu.