„Pasidaryk pats“ grybų džiovintuvas

Ilgalaikiam maisto produktų saugojimui ir paruošimui naudoti ateityje naudojami įvairūs jų perdirbimo būdai - džiovinimas, džiovinimas, rūkymas ir sūdymas. Dažnai perdirbimo procesai yra susiję su oro džiovinimu. Kai kurie produktai, kuriuose yra daug vandens, termiškai apdorojami, tai yra, džiovinami krosnyje gana aukštoje temperatūroje (melionai, obuoliai, kai kurie vaisiai). Daugelis kitų produktų yra džiovinami vėjyje ar saulėje (vaisiai, žuvis, paukštiena, kumpis, sūdyta mėsa). Puiki tokių metodų alternatyva yra „pasidaryk pats“ grybų džiovintuvas, kuris taip pat gali būti naudojamas derliui nuimti. Apsvarstykite tokio prietaiso patogumą ir tai, kaip galite jį surinkti savo rankomis.

į turinį ↑

Derliaus nuėmimo sunkumai

Su džiovinimo procesu yra tam tikrų sunkumų ir nepatogumų. Tai dažnai atsitinka taip: tiesiog padėkite maistą išdžiūti, kai vėjas nurimo ar saulė pasislėpė, arba visai pradėjo lyti, o visi darbai nuteka į kanalizaciją. Tačiau didžiausią blogį vasarą sukelia musės. Jie yra dėvimi spiečiu aplink eksponuojamą produktą ir prieš mirkydami į jį patepsite kiaušinius. Tokiu atveju grybas-grybas-pasidaryk pats - sutaupys.

Svarbu! Muses yra kenkėjiškos infekcijos nešiotojos. Kontaktas su šiais vabzdžiais su produktais yra tiesiog nepriimtinas. Būtent dėl ​​to daugelis žuvies ir mėsos gaminių yra apvynioti marle prieš pakabinant žuvį ir mėsos gaminius saulėje ar vėjyje, tačiau tai ne visada garantuoja patikimą izoliaciją nuo musių, o esant nedideliam vėjui tai gali apsunkinti džiovinimo procesą.

Žvejai susiduria su ypatingais sunkumais, nes po gero pagavimo ir marinavimo tiesiog nerealu suvynioti marlę į kiekvieną marlę džiovinimui, o musių sugadinimo tikimybė labai padidėja, ypač jei žuvis yra sluoksniuota. Tačiau vis tiek yra išeitis.

Po daugelio eksperimentų buvo rastas nuostabus sprendimas - savo rankomis pasigaminti grybų džiovyklę, primenančią degtukų dėžutės formą, tiksliau, šios dėžutės dangtį, tik keliasdešimt kartų didesnį.

į turinį ↑

Džiovyklos variantas Nr. 1

Džiovyklos dizainas ir veikimo principas yra gana paprasti. Norėdami atlikti tokią džiovyklą, turėtumėte:

1. Iš bėgių padarykite rėmą lygiagretainio pavidalu.
2. Padėkite jį ant krašto (degtukų dėžutė pilka žemyn).
3. Apsaugokite abi puses, taip pat apatinius ir viršutinius paviršius iš kietos medžiagos (šluostės, stogo veltinio, kartono, faneros). Be to, viršutinė dalis bus dangtelis ant vyrių, kaip pianino dangtis.
4. Galiniai paviršiai priveržti marle arba plonu tinkleliu.
5. Išilgai šoninių sienelių džiovintuvo viduje patraukite laidus, kad suspenduotų maistą.
6. Viduje, vienoje pusėje, tiesiai šalia marlės, įmontuokite stalviršio stalviršį ir praleiskite laidų laidą per marlę, nepalikdami laisvo praėjimo joje, ir išveskite į išleidimo angą.

Įrenginio programa

Maisto produktus reikia nešioti ant metalinių kabliukų ir pakabinti ant įtemptų laidų. Po visų patikrinimų ir visų musių išsiuntimo, dangtis užsidaro, o ventiliatorius įsijungia.

Svarbu! Dėl intensyvaus oro srauto, kurį sukuria ventiliatorius, gana greitai išdžiūsta gaminiai, laikantis sanitarinių reikalavimų.

Paprastai džiovinimo grybų džiovykloje savo rankomis trukmė nustatoma empiriškai.Tai priklausys nuo aplinkinio oro drėgmės, jo temperatūros, taip pat nuo džiovintų gaminių dydžio, jų drėgmės ir reikalingos galutinės drėgmės vertės.

Naudingi patarimai:

• Džiovyklės matmenys gali būti savavališki ir priklausyti nuo produkto džiovinimui skirto kiekio.
• Norint sumažinti energijos sąnaudas, rekomenduojama naudoti ventiliatorius, turinčius keletą veikimo režimų, kurie leis pakeisti ventiliacijos režimą džiovykloje.
• Tokią džiovyklę galite įdiegti beveik bet kur: verandoje, balkone, po baldakimu ar net gatvėje.
• Geriau krauti maistą vakare arba anksti ryte, kai nėra musių.
• Didesnes gaminių dalis pirmiausia reikia pakabinti arčiau ventiliatoriaus, o tada jas pakeisti.

Svarbu! Ilgus metus eksploatuojant tokio tipo džiovyklas, buvo galima ištirti jų veikimą skirtingomis sąlygomis. Puikūs rezultatai buvo gauti džiovinant vaisius, bazilikus, žemas bulves, krapus, petražoles, sūdytą vištieną ir antis, virtas dešreles, kumpį, džiovintus grybus.

į turinį ↑

Džiovyklės variantas Nr. 2

Pažvelkime į kitą variantą, kaip grybų džiovyklę savo rankomis padaryti virš dujinės viryklės. Taigi pradėkime:

• Darbui atlikti mums reikia įvairaus ilgio aliuminio kampų ir vielos tinklo.
• Pirmiausia išmatuokite viryklės matmenis, kad padarytumėte džiovyklę, kurią vėliau galima pastatyti ant jos paviršiaus.
• Gręžkite skyles kampuose gręžtuvu arba elektriniu grąžtu, kad būtų galima juos pritvirtinti varžtais ir veržlėmis.
• Dabar atėjo prie tinklelio, ant kurio bus dedami grybai. Iškirpkite jį pagal plokštės ir paties rėmo dydį, pažymėdami paraštę.

Svarbu! Tvarsčio, marlės ar plastiko tinklelis neveiks, nes tokias medžiagas laikyti pavojingas virš ugnies yra pavojinga.

• Norėdami pritvirtinti tinklelį prie rėmo, naudokite tą patį aliuminio kampą, bet mažesnį. Jis turėtų pasirodyti taip, kad iš apačios tinklelis būtų paklotas ant platformos nuo rėmo, o iš viršaus jis būtų prispaustas pleistro plokštės.
• Pritvirtinkite plokštę prie rėmo varžtais, sriegiais per iš anksto išgręžtas skyles.
• Aukštis virš ugnies turėtų būti nustatomas nepriklausomai, gali būti apie 60–70 cm (ką tik nupjaukite reikiamo ilgio kojas).
• Išdėstykite grybus, įjunkite dujas ir viskas, procesas prasidėjo.

Svarbu! Niekada nepalikite dujų be priežiūros.

į turinį ↑

Standartinė filmuota medžiaga

Naudingą grybų džiovintuvo darbą savo rankomis labai sunku pervertinti. Be abejo, tokia džiovykla susidomės daugeliu žmonių, jos gamybai naudojama medžiaga yra praktiškai atliekos, darbas yra visiškai nesudėtingas, energijos suvartojimas yra nedidelis, ventiliatorių rasite beveik kiekviename name, o nauda yra didžiulė.