Rūpinimasis aliuminio keptuve

Norėdami pratęsti patiekalų tarnavimo laiką, turite žinoti apie jų savybes, taip pat tinkamai paruošti naudoti ir prižiūrėti. Aliuminio keptuvėms reikalingas specialus gydymas. Sporos daugelį metų buvo šveičiamos aplink aliuminio indus. Daugelis sako, kad tai kenkia žmonių sveikatai, o kiti tai paneigia. Yra manančių, kad svarbiausia yra tinkama aliuminio keptuvės priežiūra. Dabar su jumis išsiaiškinsime, kaip tinkamai paruošti tokius indus naudojimui, kaip jais rūpintis, kad jie neprarastų savo savybių.

į turinį ↑

Aliuminio keptuvių ypatybės

Keptuvės iš aliuminio gaminamos dviem būdais:

• Antspaudu. Tokie gaminiai gaminami iš metalo lakštų. Jie turi ploną dugną, kuris eksploatacijos metu labai dažnai deformuojasi. Kuo plonesnės yra tokios keptuvės sienos, tuo mažiau ji tarnaus, tačiau tokie produktai yra pigesni.
• Liejimas. Norint gaminti tokias keptuves, išlydytas aliuminis pilamas į specialią formą. Tokie indai turi storas sienas ir dugną, dėl to jis tampa daug stipresnis. Šios keptuvės yra didžiulės.

Aliuminio keptuvės turi šiuos privalumus:

• Plaučiai.
• Greitai įkaista.
• Nerūdykite.

Tačiau tokie virtuvės reikmenys reikalauja žinių apie kai kuriuos priežiūros niuansus ir taisykles.

į turinį ↑

Nauda ir žala

Aliuminis yra minkštas metalas, todėl reikia atidžiai ir atsargiai kreiptis į valymo priemonių pasirinkimą. Metalinės kempinės, abrazyviniai milteliai ir šepetėliai subraižo aliuminio keptuvių paviršių. Tai neigiamai veikia ant jo gaminamo patiekalo išvaizdą ir kokybę, nes maistas virimo metu prilips. Be to, paviršiuje bus sulaužyta oksido plėvelė, kuri yra barjeras nuo korozijos. Metalinė kempinė ir standus šepetys valymo metu sugadina plėvelę. Bet ją galima atstatyti pilant į indus šalto vandens ir paliekant 15 minučių šiame inde.

Aliuminio indų naudojimas nekenkia sveikatai.

Aliuminis pasižymi galimybe oksiduotis. Todėl nerekomenduojama tokių indų naudoti rūgštiems patiekalams ruošti, o juo labiau - laikyti juos jame. Geriau iš karto perkelti į emaliuotą ar stiklinį indą, virtą maistą.

Svarbu! Ant keraminių ir elektrinių viryklių nerekomenduojama naudoti plonų aliuminio keptuvių, nes jų šildymo temperatūra yra aukštesnė nei dujų, ir tokie indai ant jų deformuosis daug greičiau.

į turinį ↑

Pasirengimas operacijai

Aliuminio keptuvės priežiūra prasideda nuo paruošimo naudoti. Norėdami pašalinti technikos dulkes ir nešvarumus, plaukite indą šiltu vandeniu su indų plovikliu ar skalbinių muilu.

Produktas be lipnios dangos paruoštas naudoti su augaliniu aliejumi arba druska. Yra keletas variantų.

Metodas be druskos, su vandeniu:

• Puode užvirkite vandenį.
• Nusausinkite ir leiskite produktui išdžiūti.
• Indus nuvalykite augaliniu aliejumi, palikite porą dienų.

Metodas be vandens, su druska:

1. Per dugną supilkite druską.
2. Troškinkite 10 minučių, palikite atvėsti.
3. Pabarstykite druska, sutepkite keptuvę augaliniu aliejumi ir palikite 2-3 dienas.

Metodas kaitinant druska su aliejumi:

1. Į produktą supilkite augalinį aliejų, uždengdami dugną.
2. Įpilkite 1 šaukštelį. druskos ir išmaišykite.
3. Uždegkite ant silpnos ugnies, kol pasidarys kvapas.
4. Palikite atvėsti.
5. Nuplaukite indus be ploviklių vandeniu.

Svarbu! Nelipni danga bus susiformavusi plona alyvos plėvelė.

į turinį ↑

Anglies sankaupų pašalinimo priemonės ir metodai

Indų naudojimo metu riebalų lašeliai nusėda ant jo dugno ir sienų. Jei neplaunate produkto laiku, tada išauga anglies sluoksnis, o tai turi įtakos tiek patiekalų išvaizdai, tiek kokybei.

Kaip atsikratyti šviežios taršos?

Nedidelę anglies sankaupą aliuminio keptuvėje galima suminkštinti verdant, o po to valyti peroksidu, abrazyviniais milteliais arba amoniakas.

Kaip pašalinti šviežius suodžius:

1. Paruoškite tirpalą, pagrįstą 1 stikline vandens, 1 valgomasis šaukštas. l soda.
2. Supilkite jį į gaminį, virkite 15 minučių.
3. Keptuvę nuvalykite minkštu šepetėliu.

Kaip pašalinti juodus taškus:

1. Į stiklinę vandens užpilkite 4 valg. L. Luksus.
2. Paruoštą tirpalą virkite 10–15 minučių.
3. Juodąsias dėmes nuvalykite kempine, po to virtuvinį gaminį nuplaukite po vandeniu ir nušluostykite.

Kaip pašalinti anglies nuosėdas:

1. Sumaišykite soda ir peroksidą, kad susidarytumėte suspensiją.
2. Taikyti užterštose vietose.
3. Palikti 10 minučių.
4. Nuvalykite šluoste ar kempine.
5. Nuplaukite švariu vandeniu.

Svarbu! Tikrai turite virtuvės reikmenų ne tik iš šio metalo. Tai taip pat reikia kartas nuo karto sutvarkyti. Kituose mūsų straipsniuose pateikta informacija jums padės:

• Kaip valyti nerūdijantį plieną?
• Kaip valyti cupronickel?
• Kaip išvalyti nelipnią keptuvę?
• Kaip išvalyti geltonųjų apnašų plokšteles?
• Kaip plauti stiklinius indus?

į turinį ↑

Kaip elgtis su senais suodžiais?

Jei eksploatacijos metu jie netinkamai prižiūrėjo aliuminio indą, tada radikaliais metodais būtina išvalyti senas anglies sankaupas.

Apsvarstykite efektyviausius ir populiariausius būdus.

Citrinos rūgštis su actu:

1. Sumaišykite 1 puodelį acto, 0,5 puodelio citrinos rūgšties ir 2 litrus vandens.
2. Gautame tirpale virkite 15 minučių.
3. Po to - nuvalykite indą kempine ar šepetėliu.
4. Jei visi nešvarumai neišplauti, panardinkite juos į tirpalą ir virkite 20 minučių.
5. Vėl nuvalykite.

Klijų ir skalbinių muilas:

1. Supilkite vandenį į kibirą ar didelį indo tūrį, bet tiek, kad keptuvė ten tilptų.
2. Užvirkite vandenį.
3. Ant trintuvės sutarkuokite 72% skalbinių muilo gabalėlį, įpilkite į vandenį.
4. Įpilkite 150 ml silikato kanceliarinių klijų ir 150 g sodos.
5. Užvirinkite tirpalą, pamirkykite į jį nešvarų produktą.
6. Virkite 30 minučių ant vidutinės ugnies.
7. Minkštintos anglies valymui naudokite kietą kempinę.
8. Jei reikia, pakartokite procesą ir padidinkite virimo laiką iki 5 valandų.

Deginimas per ugnį:

• Padėkite gaminį virti ant vidutinės ugnies, vėdinkite virtuvę.
• Indus pašildykite 2 valandas.

Svarbu! Keptuvė rūkys ir juodės, po to suodžiai virsta pelenais ir sutrauks.

• Palikite atvėsti.
• Nuvalykite ir nuplaukite keptuvę.

Chemikalai

Populiariausi produktai anglies nuosėdoms ir riebalams pašalinti:

• Bug Shumanit.
• Gelis Pemolux.
• Priemonės krosnelėms „Amway“.
• CIF kremas.
• Kometa gelis

Galite naudoti kitus produktus, kurie pažymėti kaip „Riebalai“. Jie tinka beveik visiems paviršiams. Jie turėtų būti naudojami tik gerai vėdinamose vietose ir pirštinėse, laikantis etiketėje pateiktų instrukcijų.

į turinį ↑

Standartinė filmuota medžiaga

Nesunku prižiūrėti aliuminio keptuvę. Svarbiausia atsiminti, kad negalima jo plauti kaustinėmis cheminėmis medžiagomis ir trinti metaliniais šepetėliais, taip pat reikia periodiškai kalcinuoti gaminį. Kaip tai padaryti teisingai - mes aprašėme aukščiau esančiame straipsnyje.