Ketaus keptuvės priežiūra

Be abejo, kiekvienas iš mūsų bent kartą gyvenime virtuvėje yra matęs ketaus keptuves. Mes žiūrėjome į juos, bet niekada negalvojome, kaip mūsų močiutės prižiūrėjo tas nepatogias ir sunkias keptuves, o juk tokie patiekalai joms tarnavo kelis dešimtmečius. Norėdami pasirūpinti tinkama ketaus keptuvės priežiūra, turite žinoti keletą punktų, apie kuriuos pabandysime papasakoti šiame straipsnyje.

į turinį ↑

Apdorojama nauja keptuvė

Kai tik nusipirkote naują indą, pagamintą iš šio metalo, iškart pradėkite rūpintis ketaus keptuve. Laimei, jis nėra našta.

Nuplaukite, nusausinkite savo naują keptuvę

Norėdami visiškai išvalyti keptuvę, naudokite šiltą muiluotą vandenį, taip pat šepetį. Tai padės pašalinti keptuvėje esančias chemines medžiagas ar kitus likučius, kad jie nepatektų į jūsų gaminamą maistą.

Įsitikinkite, kad keptuvė gerai išdžiovinta.

Įkaitinkite orkaitę iki 170-200 C

Įtrinkite visiškai naują ketaus keptuvę su aliejumi ir kaitinkite aliejų, kol jis visiškai išgaruos ant ketaus paviršiaus. Tai padės sukurti nelipnią dangą, galinčią apsaugoti jūsų keptuvę nuo korozijos, ir suformuoti idealų paviršių, kad būtų galima ruošti įvairius maisto produktus - nuo blynų ir plaktų kiaušinių iki įvairių skanėstų.

Svarbu! Pirmą kartą išplovę ir deginę keptuvę, pakartotinai nenaudokite šepetėlio, nes jis pašalins tą patį brangų nelipnų sluoksnį, kurį norite laikyti.

Keptuvę uždenkite riebalų sluoksniu

Galite naudoti kiaulinių taukų, alyvuogių ar augalinį aliejų:

1. Paimkite popierinį rankšluostį, kad riebalai jūsų keptuvėje pasiskirstytų per visą jo paviršių.
2. Stenkitės nepraleisti nė menkiausios dėmės, kai sutepsite keptuvę riebalais. Jei praleisite vietą, ji negalės gauti apsauginės dangos, dėl kurios ji bus jautri korozijai.
3. Įdėkite keptuvę į orkaitę.
4. Kepkite keptuvę 2 valandas, kad įsitikintumėte, jog apsauginis sluoksnis yra visiškai suformuotas.
5. Po 2 valandų išimkite iš orkaitės ir padėkite ant pakankamai šilto, saugaus paviršiaus, kad atvėstų.

Svarbu! Riebalai bus kepti keptuvėje, tokiu būdu derinant su geležimi, kad taptų apsaugos sluoksniu. Nesijaudinkite, kai procesas bus baigtas, nepajusite jokio kvapo ar skonio.

Pakartokite procesą

Jei norite, galite pakartoti aukščiau aprašytą procedūrą, kad įsitikintumėte, jog kepant patiekalus keptuvėje, apsauginė danga nenukris nuo keptuvės sienų paviršiaus. Kai atliksite šį pradinį apdorojimą, aliejus, kurį naudosite gamindami maistą, išlaikys keptuvės formą.

Svarbu! Kai gaminsite maistą, paviršinės keptuvės nelipnios savybės pradės gerėti.

į turinį ↑

Ką daryti pasirodžius užstatui?

Naudojant virtuvės reikmenis, neišvengiamai susidaro teršalai. Rūpinimasis ketaus keptuve apima jų pašalinimą. Tačiau metodai gali būti skirtingi, įskaitant ir be jūsų tiesioginio dalyvavimo.

Buitiniai prietaisai

Visų rūšių modernūs prietaisai padeda namų šeimininkėms tinkamai prižiūrėti ir valyti indus nuo suodžių.

Dauguma krosnelių ir indaplovių turi šią savitą valymo funkciją. Jie sugeba pašalinti net didelę taršą. Norėdami tai padaryti, tiesiog įdėkite keptuvę į orkaitę ir įjunkite savaiminio valymo funkciją.

Chemikalai

Norėdami pašalinti stiprias anglies sankaupas:

1. Ant indų dedamas specialus įrankis, po kurio jis sandariai apvyniojamas polietilenu.
2. Po 8-10 valandų plėvelė pašalinama.
3. Po šio manipuliavimo indai turi būti kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu.

Anglis iš keptuvės dingsta akimirksniu ir be pėdsakų.

Svarbu! Norėdami iš indų pašalinti storą suodžių sluoksnį, galite naudoti bet kokius valymo produktus, net pašalinti kanalizacijos kanalizacijos užsikimšimus ir orkaitės valymą.

Uždėkite apsaugines pirštines, tada trumpam uždėkite užterštą keptuvę tokiame gaminyje. Po to ypač atsargiai nuplaukite likusius likučius nuo indų paviršiaus.

į turinį ↑

Ką daryti, jei yra alergija buitinėms cheminėms medžiagoms?

Nors mes jau esame įpratę prie neatsiejamos mūsų gyvenimo dalies - įvairios chemijos, kai kurių žmonių kūnas to nesuvokia ir sukelia „nepasitenkinimą“ alergija. Jei turite tokių savybių ar tiesiog norite gyventi sveikiau, atkreipkite dėmesį į šiuos ketaus keptuvės priežiūros būdus.

1 metodas

Tais laikais, kai virimas vyko ant atviros ugnies krosnyse, priežiūra buvo paprasta. Norėdami išvengti suodžių susidarymo, namų šeimininkės tiesiog palikdavo ketaus indus karštoje krosnyje. O ryte indai buvo užplikyti stipriu verdančiu vandeniu. Po to jie turėjo šiek tiek nuvalyti nuo jau nukritusių suodžių.

2 metodas

Štai dar vienas močiutės būdas prižiūrėti ketaus keptuvę, jei yra didelis suodžių sluoksnis:

1. Paimkite didelį baseiną ir užpildykite jį vandeniu, vienu ar dviem vamzdeliais PVA klijais, skalbinių muilu ir soda.
2. Įdėkite dubenį kartu su vandeniu, taip pat tarkuotą skalbinių muilą ant viryklės.
3. Pridėkite pakuotę sodos pelenai.
4. Įdėkite keptuvę į virintą vandenį ir virkite 2 valandas.

Svarbu! Jums tikrai nepatiks kvapas, todėl atidarykite langą arba tiesiog įjunkite gaubtą esant maksimaliai galiai.

5. Išpilkite vandenį iš dubenėlio ir tada atvėsinkite keptuvę.
6. Minkštą anglį pašalinkite vieliniu šepečiu ir kruopščiai išvalykite keptuvę.

Svarbu! Baigdami šią procedūrą, būtinai dar kartą iškepkite keptuvę, kaip aprašyta straipsnio pradžioje. Priešingu atveju maistas sudegs.

3 metodas

Iš ketaus keptuvės galite atsikratyti tankių suodžių net gamtoje - tiesiog mesti į jau užgesintą ugnį. Po šios procedūros pats užstatas nukris.

Tiesa, tokiu atveju būkite pasirengę dėl to, kad pradės plisti stipri palikuonys - taigi atsitraukite nuo protrūkio.

Svarbu! Nepraleiskite akimirkos, kai turėsite išlipti iš keptuvės, neleisdami jai deformuotis. Indas negali atlaikyti tokios aukštos temperatūros.

į turinį ↑

Tinkama ketaus indų priežiūra

Priežiūra indus, kurie yra pagaminti iš ketaus, jums reikia pakankamai reguliariai. Po kiekvieno naudojimo jūsų mėgstamiausia keptuvė turi būti pašalinta. Tai užtruks tik keletą minučių:

1. Pašalinkite visą perdegimą iš vidaus, jei jo yra - galite indą užpildyti vandeniu ir užvirinti.
2. Kitas - mes atsinešame indus į kriauklę ir pašaliname likusius nešvarumus, riebalus, kempinę su plovikliu.
3. Patiekalą būtinai gerai nušluostykite jo gale, nes laikyti jį drėgnu yra nepriimtina.

į turinį ↑

Standartinė filmuota medžiaga

Dabar jūs žinote, kaip ketaus keptuvę paversti tikru jūsų šeimos turtu, ir tinkamai organizavę indų priežiūrą galite perduoti kitai kartai, papasakodami, kaip tinkamai prižiūrėti tokius patiekalus.