Alumīnijs - īpašības, īpašības

Pašlaik tirgū ir ļoti daudz dažādu virtuves piederumu. Traukus varat izvēlēties katrai gaumei un budžetam, taču pēdējā laikā izvēle nebija tik liela, īpaši iecienīti bija alumīnija trauki. Šis pieejamais un ērti lietojamais virtuves trauks bez izņēmuma bija katrā mājā, katra mājsaimniece. No šī raksta jūs uzzināsit, kas ir alumīnijs - no tā iegūtā materiāla un piederumu īpašības un īpašības. Apbruņojoties ar šo informāciju, jūs varat viegli izlemt, vai iegādāties virtuves piederumus no alumīnija, vai tas ieņems pareizo vietu jūsu virtuves skapī.

uz saturu ↑

Nedaudz par vēsturi

Ir vērts teikt, ka alumīnijs tika atklāts ne tik sen. To saņēma tikai 19. gadsimtā, jo tīrā formā dabā tā neeksistē. Pateicoties aktīvai ķīmijas attīstībai un elektrības atklāšanai, cilvēce savā lietošanā ir saņēmusi ļoti noderīgu metālu - alumīniju, ko aktīvi izmanto daudzās darbības jomās. Pašlaik alumīniju elektrolītiski iegūst no boksīta iežiem.

Sākumā alumīnijs tika attiecināts uz dārgmetāliem, un no tā tika izgatavoti dažādi rotājumi un luksusa priekšmeti. Strauji attīstoties ķīmijai, alumīnija iegūšana kļuva daudz vieglāka, un tā tika pielietota aviācijā, kas bija ļoti svarīga kara laikā. Jau 20. gadsimtā šis metāls kļuva pieejamāks, no tā sāka ražot traukus. Šādi vieglie un ērti izstrādājumi sāka pakāpeniski aizstāt smagos vara un čuguna traukus.

Svarīgi! Alumīnijs tiek izmantots elektrotehnikā, mašīnbūvē un mājsaimniecībā, turklāt to lieto pat kosmosa rūpniecībā.

uz saturu ↑

Alumīnija īpašības

Alumīnijam ir neticamas īpašības, kas ļauj to izmantot dažādās jomās. Šī metāla pieejamā cena vēl vairāk paplašina tā izmantošanas jomu.

Šīs ir alumīnija pamatīpašības un raksturlielumi:

1. Augsta siltumvadītspēja. Šī metāla kvalitāte ļauj to izmantot katlu un pannu ražošanā, jo tas paātrina ēdiena uzsildīšanas un sagatavošanas procesu.
2. Vieglums. Alumīnija neticamā viegluma dēļ to aktīvi izmanto trauku pagatavošanai. Daudz ērtāk ir izmantot produktus ar mazu svaru nekā pastāvīgi pārkārtot un pacelt neticami smagos katlus un pannas. Alumīnija ierīces un trauki tika aktīvi izmantoti tūrismā, atvieglojot sloga kopējo svaru, līdz tos nomainīja trauki, kas izgatavoti no moderniem mākslīgiem materiāliem.
3. Metāla maigums. Šī kvalitāte ir saistīta ne tikai ar priekšrocībām, bet arī ar trūkumiem. Ar savu maigumu alumīnijs ir viegli formējams, kas atvieglo objektu radīšanas procesu. Tajā pašā laikā maigums ietekmē šī sakausējuma izstrādājumu jutīgumu pret deformāciju.
4. Izturība pret koroziju. Alumīnija izstrādājumi nerūsē. Tas ir saistīts ar faktu, ka, metālam nonākot saskarē ar skābekli, uz to virsmas veidojas oksīda plēve, kas aizsargā metālu. Viņa arī neļauj metālam nonākt tiešā saskarē ar pārtiku. Tomēr šo filmu var sabojāt mehāniskā iedarbība. Ir vērts zināt, ka to var arī viegli atjaunot, traukā ielejot tīru ūdeni un atstājot tur apmēram 15 minūtes.
5. Zema cena.Alumīnija iegūšanas process nav pārāk dārgs, salīdzinot ar citu metālu ražošanu, tāpēc tas ir pieejams izmantošanai daudzās darbības jomās.

Svarīgi! Jūs varētu interesēt zināt:

• Kāpēc alus kannas ir izgatavotas no alumīnija?
• Kā mazgāt žalūzijas, kas izgatavotas no alumīnija un citiem materiāliem?

uz saturu ↑

Alumīnija trauku veidi

Ja mēs runājam par sadzīves sfēru, proti, trauku ražošanu, tad atkarībā no tā izgatavošanas veida ir divi galvenie alumīnija virtuves piederumu veidi:

• Lietie alumīnija trauki. Šajā gadījumā izstrādājumi tiek izgatavoti, ielejot metālu sagatavotajās veidnēs. Šādi virtuves piederumi ir dārgāki nekā apzīmogoti no līdzīga metāla. Lietotu alumīnija katlu vai pannu sienas ir daudz biezākas nekā apzīmogotās. Traukiem ir raksturīga laba siltumvadītspēja, taču atšķirībā no tiem, kas izgatavoti ar štancēšanu, lielāka sienas biezuma dēļ tie netiek pakļauti deformācijai.

Svarīgi! Produktu biezais dibens un sienas arī novērš ātru pārtikas sadedzināšanu. Lietie trauki ir iespaidīgi izmantoti.

• Apzīmogoti alumīnija trauki. Šie izstrādājumi ir izgatavoti no alumīnija loksnēm. Pateicoties apstrādei, metāla loksnēm tiek piešķirta vēlamā forma, citiem vārdiem sakot, šajā iemiesojumā izstrādājumi tiek apzīmogoti. Trauku kalšana un pakaļdzīšanās ir dažāda veida štancēšana. Ražotāji bieži izmanto štancēšanu no sabiezētām metāla loksnēm, kas ļauj uzlabot šādu trauku kvalitātes īpašības. Atšķirībā no lietiem, apzīmogotie trauki nav dārgi.

Svarīgi! Mūsdienu virtuves piederumu ražošanā arvien mazāk tiek izmantota štancēšana un formēšana tīrākajā formā. Pēc trauku pagatavošanas vienu no metodēm uz tās virsmas uzklāj ar nelipīgu pārklājumu. Šī tehnoloģija padara alumīnija traukus ēdiena gatavošanai ērtāku. Tilpums joprojām ātri uzkarst, bet nelipīgais pārklājums novērš pārtikas sadedzināšanu. Tādējādi mājsaimnieces pieprasīja alumīnija traukus vairāk.

uz saturu ↑

Alumīnija trauku priekšrocības un trūkumi

Kā jūs varat saprast, alumīnija trauku īpašības un īpašības padara to diezgan pievilcīgu. Bet vai viņa ir tik laba? Atbildi uz šo jautājumu var iegūt, uzzinot par alumīnija piederumu priekšrocībām un trūkumiem. Risinot viņus, kļūs skaidrs, kāpēc pēdējā laikā viņa ir nedaudz zaudējusi savu popularitāti.

Alumīnija trauku priekšrocības:

1. Zemas izmaksas Šis fakts, bez šaubām, padara alumīnija piederumus pieejamus daudziem iedzīvotāju slāņiem.
2. Vieglums. Situācijās, kad jāpavada daudz laika ēdiena gatavošanai, vieglumam ir ļoti liela loma. Ja jums pastāvīgi jāpārkārto smagie trauki no vienas vietas uz otru, tas ir nogurdinoši.
3. Ilgmūžība. Pareizi kopjot un ekspluatējot, saskaņā ar ieteikumiem, alumīnija trauki var uzticami un ilgu laiku kalpot jums virtuvē.
4. Izturība pret koroziju. Šis alumīnija īpašums padara to pievilcīgu izmantošanai virtuvē, jo tur metāla priekšmeti pastāvīgi saskaras ar ūdeni.
5. Laba siltumvadītspēja. Šis alumīnija īpašums palīdz ietaupīt tik dārgo laiku, jo ūdens šādā pannā ļoti ātri vārās.

Svarīgi! Ja jums mājās ir šādi virtuves piederumi vai arī plānojat tos iegādāties, izmantojiet mūsu izvēlēto padomus pareizi notīriet alumīniju.

Mīnusi alumīnija trauki:

• Maigums. Šis metāls ir ļoti delikāts un prasa rūpīgu apiešanos. Uz tā virsmas ir ļoti viegli atstāt skrambas un bojājumus. Spēcīga mehāniskā stresa ietekmē trauki var deformēties, it īpaši, ja runa ir par apzīmogotām pannām un pannām.
• Gatavošanas laikā ir iespējams, ka ēdiens sadegs un nogrims apakšā. Tas ir saistīts ar faktu, ka šādiem traukiem ir plānas sienas, it īpaši produktiem, kas izgatavoti ar štancēšanu.Šis mīnuss pazūd, ja iegādājaties alumīnija traukus ar nelipīgu pārklājumu.
• Kādas citas īpašības piemīt alumīnijam? Daži pārtikas produkti var mainīt tā garšu no saskares ar alumīniju. Tas ir saistīts ar faktu, ka, nonākot saskarē ar skābēm un sārmiem, alumīnijs tiek oksidēts. Tas ir īpaši jūtams, ja vārīšanas laikā sienas no metāla lāpstiņas vai karotes tiek mehāniski bojātas.
• Nav ieteicams uzglabāt pārtiku alumīnija traukos. Pēc vārīšanas vārītais ēdiens jāpārnes citā uzglabāšanas traukā. Šim metālam nepatīk ilgstošs kontakts ar pārtiku un tas var ar to sākt ķīmiskās reakcijās.
• Virtuves trauki, kas izgatavoti no šāda metāla, oksidācijas procesā var viegli satumst, nonākot saskarē ar produktiem, kas satur sēru.
• Alumīnija trauki ir ļoti kaprīzi, atstājot tos, tos sadedzinot, ir grūti mazgāt, jo tie baidās no spēcīgas mehāniskas slodzes. Kvēpi būs jāizmērcē un uzmanīgi un uzmanīgi jānoņem no virsmas.

Svarīgi! Daži jaunākie zinātniskie pētījumi pierāda, ka alumīnijs ir kaitīgs cilvēku veselībai. Alumīnija pārpalikums ietekmē cilvēka metabolismu, kā arī tā nervu sistēmu. Tas palīdz no organisma izvadīt kalciju, traucētu nieru darbību. Tomēr visas šīs negatīvās sekas rodas, ja tiek palielināts metāla daudzums ķermenī. Protams, tas izceļas no traukiem sildīšanas laikā un saskarē ar dažiem produktiem, taču tā daudzums nav tik liels. Tāpēc ir vērts ievērot visus ieteikumus un negatavot noteiktus produktus šādos traukos, lai tie neiesaistītos ķīmiskā reakcijā ar metālu.

uz saturu ↑

Filmētais materiāls

Kā redzat, alumīnija izstrādājumiem ir ievērojamas nepilnības, kā arī ievērojamas priekšrocības. Tomēr mūsdienu rūpniecība ļauj jums izlīdzināt šos trūkumus, pateicoties trauku ražošanai ar papildu pārklājumu. Tādējādi tiek saglabāta produktu ērtība un izslēgta ēdienu sadedzināšanas iespēja. Zinot alumīnija īpašības un īpašības, jūs varat atrisināt jautājumu par nepieciešamību iegādāties šādus traukus.