Aluminium - eigenschappen, kenmerken

Momenteel is er een grote verscheidenheid aan keukengerei op de markt. Je kunt de gerechten kiezen voor elke smaak en elk budget, maar meer recent was de keuze niet zo geweldig, vooral aluminium gerechten waren populair. Dit betaalbare en gemakkelijk te gebruiken keukengerei was, zonder uitzondering, in elk huis, elke huisvrouw. In dit artikel leer je wat aluminium is - de eigenschappen en kenmerken van het materiaal en gebruiksvoorwerpen ervan. Gewapend met deze informatie kunt u eenvoudig beslissen of u keukengerei van aluminium koopt, of het zijn rechtmatige plaats in uw keukenkast zal innemen.

naar inhoud ↑

Een beetje over geschiedenis

Het is vermeldenswaard dat aluminium nog niet zo lang geleden werd ontdekt. Het werd pas in de 19e eeuw ontvangen, omdat het in zijn pure vorm in de natuur niet bestaat. Dankzij de actieve ontwikkeling van de chemie en de ontdekking van elektriciteit heeft de mensheid bij het gebruik ervan een zeer nuttig metaal, aluminium, gekregen dat actief is geworden in vele werkterreinen. Momenteel wordt aluminium verkregen uit bauxietsteen door een elektrolytisch proces.

Aanvankelijk werd aluminium toegeschreven aan edele metalen en werden er verschillende ornamenten en luxe artikelen van gemaakt. Met de snelle ontwikkeling van de chemie werd het verkrijgen van aluminium veel eenvoudiger; het vond zijn toepassing in de luchtvaart, wat heel belangrijk was in oorlogstijd. Al in de 20e eeuw werd dit metaal betaalbaarder, er begonnen gerechten uit te worden geproduceerd. Dergelijke lichte en comfortabele producten begonnen geleidelijk zware koperen en gietijzeren gebruiksvoorwerpen te vervangen.

Belangrijk! Aluminium wordt gebruikt in de elektrotechniek, de machinebouw en in de huishoudelijke sfeer; bovendien wordt het zelfs in de ruimtevaartindustrie gebruikt.

naar inhoud ↑

Aluminium eigenschappen

Aluminium heeft ongelooflijke eigenschappen waardoor het op verschillende gebieden kan worden gebruikt. De betaalbare prijs van dit metaal breidt het toepassingsgebied verder uit.

Hier zijn de basiseigenschappen en kenmerken van aluminium:

1. Hoge warmtegeleiding. Met deze kwaliteit metaal kunt u het gebruiken voor de productie van potten en pannen, omdat het het verwarmingsproces en de bereiding ervan versnelt.
2. Lichtheid. Vanwege de ongelooflijke lichtheid van aluminium, is het actief gebruikt voor het maken van gerechten. Het is veel handiger om producten met een laag gewicht te gebruiken dan om constant ongelooflijke zware potten en pannen te herschikken en op te heffen. Aluminium apparaten en gebruiksvoorwerpen werden actief gebruikt in het toerisme, wat het totale gewicht van de last vergemakkelijkte, totdat ze werden vervangen door gebruiksvoorwerpen gemaakt van moderne kunstmatige materialen.
3. De zachtheid van het metaal. Deze kwaliteit brengt niet alleen voordelen met zich mee, maar ook nadelen. Met zijn zachtheid is aluminium gemakkelijk te vormen, wat het proces van het maken van objecten vergemakkelijkt. Tegelijkertijd beïnvloedt zachtheid de gevoeligheid voor vervorming van producten uit deze legering.
4. Weerstand tegen corrosie. Aluminiumproducten roesten niet. Dit komt door het feit dat bij contact van het metaal met zuurstof zich op hun oppervlak een oxidefilm vormt die het metaal beschermt. Ze staat ook niet toe dat het metaal in direct contact komt met voedsel. Deze film kan echter worden beschadigd door mechanische spanning. Het is de moeite waard om te weten dat het ook gemakkelijk kan worden hersteld door schoon water in een container te gieten en het ongeveer 15 minuten te laten staan.
5. Lage prijs.Het verkrijgen van aluminium is niet al te duur in vergelijking met de productie van andere metalen, waardoor het beschikbaar is voor gebruik op vele werkterreinen.

Belangrijk! U bent misschien geïnteresseerd om te weten:

• Waarom zijn bierblikjes gemaakt van aluminium?
• Hoe jaloezieën gemaakt van aluminium en andere materialen te wassen?

naar inhoud ↑

Soorten aluminium kookgerei

Als we het hebben over de huiselijke sfeer, namelijk de productie van gerechten, dan zijn er twee hoofdtypen aluminium keukengerei, afhankelijk van de methode van vervaardiging:

• Gegoten aluminium kookgerei. In dit geval worden de producten gemaakt door metaal in de voorbereide vormen te gieten. Dergelijk keukengerei is duurder dan gestempeld van een soortgelijk metaal. De wanden van gegoten aluminium potten of pannen zijn veel dikker dan gestempelde. De schalen worden gekenmerkt door een goede warmtegeleiding, maar zijn, in tegenstelling tot die van het stampen, niet onderhevig aan vervorming vanwege de grotere wanddikte.

Belangrijk! De dikke bodem en wanden van de producten voorkomen ook het snel verbranden van voedsel. Gegoten gebruiksvoorwerpen hebben een indrukwekkende gebruiksduur.

• Gestempeld aluminium kookgerei. Deze producten zijn gemaakt van aluminiumplaten. Dankzij de bewerking krijgen de metalen platen de gewenste vorm, met andere woorden, in deze uitvoeringsvorm worden de producten gestempeld. Een verscheidenheid aan stempelen is smeden en achtervolgen van gerechten. Fabrikanten gebruiken vaak stempelen van verdikte metaalplaten, waardoor de kwaliteitskenmerken van dergelijke gerechten kunnen worden verbeterd. In tegenstelling tot gegoten, zijn gestempelde gerechten niet duur.

Belangrijk! Moderne productie van keukengerei maakt steeds minder gebruik van stempelen en gieten in zijn puurste vorm. Na het maken van de schalen wordt een van de methoden op het oppervlak aangebracht met een antiaanbaklaag. Deze technologie maakt aluminium kookgerei comfortabeler om te koken. De capaciteit warmt nog steeds snel op, maar de antiaanbaklaag voorkomt het verbranden van voedsel. Dit maakte aluminium schalen meer in trek bij huisvrouwen.

naar inhoud ↑

Voor- en nadelen van aluminium kookgerei

Zoals u begrijpt, maken de eigenschappen en kenmerken van aluminium keukengerei het behoorlijk aantrekkelijk. Maar is ze zo goed? Het antwoord op deze vraag kan worden verkregen door meer te weten te komen over de voor- en nadelen van aluminium keukengerei. Na deze te hebben behandeld, zal het duidelijk worden waarom ze haar populariteit de laatste tijd enigszins heeft verloren.

Voordelen van aluminium kookgerei:

1. Lage kosten Dit feit maakt ongetwijfeld aluminium gebruiksvoorwerpen beschikbaar voor vele segmenten van de bevolking.
2. Lichtheid. In situaties waar je veel tijd aan koken moet besteden, speelt lichtheid een zeer belangrijke rol. Als u constant zwaar keukengerei van plaats tot plaats moet herschikken, is dit vermoeiend.
3. Duurzaamheid. Met de juiste zorg en bediening, volgens de aanbevelingen, kunnen aluminium gebruiksvoorwerpen u trouw en voor een lange tijd in de keuken dienen.
4. Weerstand tegen corrosie. Deze eigenschap van aluminium maakt het aantrekkelijk voor gebruik in de keuken, omdat er metalen voorwerpen voortdurend in contact staan ​​met water.
5. Goede warmtegeleiding. Deze eigenschap van aluminium helpt om zulke kostbare tijd te besparen, omdat het water in een dergelijke pan zeer snel kookt.

Belangrijk! Als je thuis keukengerei hebt of van plan bent om ze te kopen, gebruik dan onze selectie van tips om maak aluminium goed schoon.

Nadelen van aluminium gebruiksvoorwerpen:

• Zachtheid. Dit metaal is erg delicaat en vereist een zorgvuldige behandeling. Het is heel gemakkelijk om krassen en beschadigingen op het oppervlak achter te laten. Door sterke mechanische belasting kunnen gerechten vervormd raken, vooral als het gaat om gestempelde pannen en pannen.
• Tijdens het koken is het waarschijnlijk dat het voedsel zal verbranden en naar de bodem zinkt. Dit komt omdat dergelijke gerechten dunne wanden hebben, vooral voor producten die door stempelen zijn gemaakt.Deze min gaat weg als u aluminium kookgerei met antiaanbaklaag koopt.
• Welke andere kwaliteiten heeft aluminium? Sommige voedingsmiddelen kunnen van smaak veranderen door contact met aluminium. Dit komt door het feit dat aluminium in contact met zuren en logen wordt geoxideerd. Dit wordt vooral gevoeld als tijdens het koken de muren van een metalen spatel of lepel mechanisch worden beschadigd.
• Het wordt afgeraden om voedsel in aluminium schalen op te slaan. Na het koken moet u het gekookte voedsel in een andere bewaarbak plaatsen. Dit metaal houdt niet van langdurig contact met voedsel en kan daarmee chemische reacties aangaan.
• Keukengerei gemaakt van dergelijk metaal kan gemakkelijk donker worden tijdens het oxidatieproces, door contact met producten die zwavel bevatten.
• Aluminium gebruiksvoorwerpen zijn erg grillig bij het verlaten, het is moeilijk te wassen, omdat het bang is voor sterke mechanische spanningen. Het roet moet worden geweekt en voorzichtig en voorzichtig van het oppervlak worden verwijderd.

Belangrijk! Sommige recente wetenschappelijke studies bewijzen dat aluminium schadelijk is voor de menselijke gezondheid. Een teveel aan aluminium beïnvloedt het menselijke metabolisme, evenals het zenuwstelsel. Het helpt om calcium uit het lichaam te verwijderen, verminderde nierfunctie. Al deze negatieve gevolgen treden echter op wanneer de hoeveelheid metaal in het lichaam wordt verhoogd. Natuurlijk onderscheidt het zich van de gerechten tijdens het verwarmen en contact met sommige producten, maar de hoeveelheid is niet zo groot. Daarom is het de moeite waard om alle aanbevelingen op te volgen en bepaalde producten niet in dergelijke gebruiksvoorwerpen te bereiden, zodat ze geen chemische reactie met het metaal aangaan.

naar inhoud ↑

Voorraadbeelden

Zoals u kunt zien, zijn er, naast aanzienlijke voordelen, aanzienlijke nadelen van aluminiumproducten. Dankzij de moderne industrie kunt u deze nadelen echter wegwerken, dankzij de vervaardiging van gerechten met een extra coating. Zo blijft het gemak van producten behouden en is de optie van voedselverbranding uitgesloten. Als u de eigenschappen en kenmerken van aluminium kent, kunt u de vraag oplossen of dergelijke gerechten moeten worden gekocht.