Wat is beter - inductie of elektrische kookplaat?

Het stijlvolle ontwerp en de geweldige functionaliteit van moderne technologie bevalt en vergemakkelijkt het leven van de eigenaren aanzienlijk. In dit artikel zullen we het hebben over wat het beste is - een inductie- of elektrische kookplaat, omdat veel mensen met deze keuze worden geconfronteerd bij het kopen van apparatuur voor de keuken.

naar inhoud ↑

Wat is het verschil tussen een elektrische kookplaat en een inductiekookplaat?

Tussen de inductie en de elektrische kachel is het verschil aanzienlijk - zowel in uiterlijk als in principe van werking. Laten we de verschillen, nadelen en voordelen van beide soorten apparatuur nader bekijken en hun werk vergelijken aan de hand van de volgende belangrijkste criteria:

• principe van actie;
• soort gebruikt keukengerei;
• verwarmingssnelheid;
• energie-efficiëntie in termen van energieverbruik;
• veiligheid;
• compatibiliteit met andere apparaten in de keuken.

Belangrijk! Het is onmogelijk om huishoudelijke apparaten te selecteren op basis van slechts één parameter. Het is noodzakelijk om rekening te houden met een reeks functies en kenmerken als geheel om te bepalen welke beter is - een inductie- of elektrische kookplaat.

Werkingsprincipe:

• Een elektrisch apparaat verwarmt de vaat door het paneel zelf te verwarmen, dankzij het ingebouwde verwarmingselement.
• Het inductiepaneel blijft tijdens gebruik altijd koud, terwijl het voedsel opwarmt en zeer snel kookt. De spoel, die zich onder de kookplaat van het paneel bevindt, activeert vanwege het principe van elektromagnetische inductie magnetische stromen in de schalen zelf.

Gebruikte gerechten

Het is erg onhandig als het kookgerei nodig is om te koken om een ​​speciaal te kiezen en er contra-indicaties zijn voor het gebruik van een specifiek type potten. Huisvrouwen moeten dergelijke nuances altijd onthouden om geen ramp te veroorzaken in hun huis. Hoe zit het met de besproken soorten kookoppervlakken?

Belangrijk! Voor degenen die de beste nieuwe gerechten willen kiezen om te koken, hebben we afzonderlijke artikelen gemaakt die helpen bij de keuze:

1. Welke pan is de beste en veiligste?
2. Welk bedrijf is beter dan roestvrijstalen potten?

Houd rekening met het volgende wanneer u zelf beslist wat beter is - een inductie- of elektrische kookplaat:

• Om met een elektrisch apparaat te werken, kunt u gewone pannen gebruiken en pannen gemaakt van vertrouwde materialen - gietijzer, keramiek, email, enzovoort.
• Voor het koken op elektromagnetische oppervlakken is dit noodzakelijk speciaal kookgereidie een magnetische bodem heeft.

Belangrijk! Gebruikelijk kookgerei op dergelijke kookplaten kan alleen worden gebruikt met speciale ferromagnetische stickers.

Een ander belangrijk aspect van het gebruik van deze techniek is dat het geen gerechten herkent met een diameter van minder dan 12 cm. Daarom is het onwaarschijnlijk dat het mogelijk zal zijn om bijvoorbeeld koffie in een vertrouwde Turk op een dergelijke kookplaat te zetten.

Belangrijk! Een dergelijk paneel begint pas te werken als u de brander voor minstens 70% sluit.

Kooksnelheid

Niet alle huisvrouwen willen al hun vrije tijd in de keuken doorbrengen, en sommigen hebben gewoon niet de gelegenheid. Daarom is de vraag welke kachel beter is - inductie of elektrisch, als de kooktijd erg belangrijk voor u is, heel toepasselijk.

Laten we dit moment behandelen:

• Het duurt 4-5 minuten voor het elektrische fornuis om de kookplaat te verwarmen en 10-12 minuten voor het water in de pan kookt. De mate van verwarming van de brander bereikt 400 graden Celsius.

Belangrijk! Zo'n kookplaat warmt niet alleen heel lang op, maar verwarmt ook voedsel ongelijkmatig, waardoor het kan verbranden.

• Een elektromagnetisch paneel heeft slechts 1 minuut nodig om te verwarmen en 2-3 minuten om water te koken. De brander verwarmt gemiddeld tot 60 graden.

Belangrijk! Elektromagnetische stromen beïnvloeden voedsel direct, dus koken ze het vele malen sneller.

economie

Het antwoord op deze vraag is ondubbelzinnig en begrijpelijk. Beide versies van de kooktechniek worden gevoed door het lichtnet, maar inductie verbruikt 1,5 keer minder energie dan elektrisch. Daarom, als het vereiste van besparen een prioriteit is, ligt de keuze voor de hand - een inductiekookplaat is beter dan een elektrische.

Belangrijk! Voordat u een nieuw apparaat aansluit, moet u alle voorbereidende werkzaamheden uitvoeren. Leer hoe te installeren kookplaataansluiting.

veiligheid:

• Een elektrisch apparaat is in dit opzicht ook inferieur aan zijn modernere tegenhanger. Omdat de branders in hoge mate warm worden en lang genoeg afkoelen (ongeveer 15 minuten), neemt het risico toe dat bij aanraking een brandwond ontstaat.
• In het inductiekooktoestel koelen de branders snel af (dit duurt slechts enkele minuten) en de mate van verwarming is laag. Vanwege dit risico worden accidentele brandwonden verminderd.

Belangrijk! Een zeer nuttige toevoeging aan de inductiekookplaat is dat deze niet wordt ingeschakeld als er per ongeluk een vreemd voorwerp op wordt geplaatst. Vooral deze nuance is relevant in een huis waar kleine kinderen zijn.

De mate van beveiliging moet ook vanuit een andere hoek worden bekeken:

• De elektrische kookplaat is niet uitgerust met een automatische uitschakelfunctie als er helemaal geen kookgerei op de branders staat of als het water in de pan kookt. Maar aan de andere kant kunt u met dit fornuis voedsel op een minimale temperatuur bereiden, zonder de mate van verwarming te regelen.
• Een elektromagnetische kookplaat is de beste aankoop voor vergeetachtige mensen, omdat het automatische uitschakelsysteem voor de afwas zorgt en problemen voorkomt. Als water in een theepot of pan heeft gekookt, wordt het automatisch uitgeschakeld, waardoor schade aan gerechten wordt geëlimineerd. Aan de andere kant, als je een gerecht op een lage temperatuur moet koken, zodat het doorgaat, dan kun je niet zonder je deelname en periodieke aanpassing van de mate van verwarming van de brander.

Belangrijk! Om ervoor te zorgen dat de apparatuur er jarenlang onberispelijk uitziet, moet deze goed worden onderhouden. U vindt alle nuttige informatie over dit onderwerp in onze publicatie."Zorg voor inductie kookplaat".

Gevolgen voor andere huishoudelijke apparaten:

• Het wordt aanbevolen om het elektrische fornuis niet in de buurt van de koelkast te installeren, omdat het kookt tijdens het koken en helpt om nabijgelegen objecten te verwarmen. Als gevolg hiervan zullen deze twee apparaten met het tegenovergestelde werkingsprincipe - koelen en verwarmen, constant "concurreren" met elkaar, en welke van hen dan ook "gewonnen", dit is onwaarschijnlijk dat u tevreden zult zijn.
• Elektromagnetische kookplaten moeten uit de buurt van andere huishoudelijke apparaten worden geïnstalleerd: wasmachines, magnetrons, ovens, enzovoort. Anders kan de werking van deze techniek worden verstoord door de invloed van een magnetisch veld.

In dit verband is het moeilijk te zeggen welke beter is - inductie of elektrische kookplaat. Het hangt allemaal af van de technische uitrusting die in uw keuken beschikbaar is.

naar inhoud ↑

Kenmerken van inductiekookplaat

In de loop van de beschreven invloed op de techniek van inductiekookplaten rijst een natuurlijke vraag: als het apparaat op deze manier op omliggende objecten werkt,dan betekent het en heeft een negatief effect op het menselijk lichaam? Tot op zekere hoogte is dit waar. Daarom is het noodzakelijk om zich aan eenvoudige en eenvoudige regels te houden om de schade die een dergelijke kookplaat aan een persoon kan berokkenen, te minimaliseren:

1. Zorg ervoor dat de ferromagnetische bodem van het kookgerei de kookzone volledig bedekt.
2. Wanneer het apparaat aan staat, druk het dan niet tegen uw lichaam.
3. Gebruik geen metalen voorwerpen om het bereide voedsel te roeren.

Belangrijk! Ook een belangrijk nadeel van het inductiekooktoestel is het geluid van het apparaat. Het wordt verklaard door de constante werking van de ventilator, die de kachel koelt. Dit is gewoon nodig, want wanneer het oppervlak oververhit raakt, wordt het apparaat gewoon uitgeschakeld.

naar inhoud ↑

De voordelen van een elektrisch fornuis

Hoewel in bijna alle parameters van het werk en de veiligheid van de kookplaat de inductiekachel de leiding heeft, neemt de elektrische in sommige opzichten de leiding:

• Kosten. In de regel zijn elektrische panelen veel goedkoper dan elektromagnetische.
• Stil. Zo'n kachel werkt absoluut geruisloos. Als je kookt, hoor je niet de vervelende monotone geluiden die de inductiekookplaat maakt.
• Geweldige selectie. Moderne modellen voldoen aan alle behoeften van de consument: configuratie, kleur, aantal branders, prijs.

naar inhoud ↑

resultaat

Hoe een kookplaat kiezen? Elektrisch of inductie? - Alleen u beantwoordt dergelijke vragen op basis van uw eigen voorkeuren, behoeften en kansen. Zowel dat als een ander model van een plaat heeft zijn voor- en nadelen. Hier kunt u alleen de volgende aanbevelingen doen:

1. Als u op zoek bent naar een budgetoptie die geen extra kennis van het gebruik vereist, dan is uw model een elektrisch fornuis.
2. Als u gemak, verhoogde veiligheid wilt, hebt u een plaats in de keuken zodat u de rest van de apparatuur uit de buurt van het fornuis kunt plaatsen, dan is de inductiekookplaat beter bij u.

Belangrijk! Heb je al besloten welke kookplaat je gaat kopen? Kies het beste model met onze nominale kookplaten.

naar inhoud ↑

Voorraadbeelden

Gebruik bij het kiezen de informatie in dit artikel. Weeg de voor- en nadelen af ​​en u kunt echt een succesvolle aankoop doen.