Hliník - vlastnosti, vlastnosti
V súčasnosti je na trhu veľké množstvo kuchynského náradia. Môžete si vybrať pokrmy pre každý vkus a rozpočet, ale v poslednom čase výber nebol taký veľký, hliníkové misky boli obzvlášť obľúbené. Táto cenovo dostupná a ľahko použiteľná kuchynská pomôcka bola bez výnimky v každej domácnosti, každej domácnosti. Z tohto článku sa dozviete, čo je hliník - vlastnosti a vlastnosti materiálu a riadu z neho. Vyzbrojení týmito informáciami sa môžete ľahko rozhodnúť, či si kúpite kuchynský riad z hliníka, či zaujme svoje správne miesto vo vašej kuchynskej skrinke.
na obsah ↑Trochu o histórii
Za zmienku stojí, že hliník bol objavený až donedávna. Bola prijatá až v 19. storočí, pretože vo svojej čistej podobe v prírode neexistuje. Vďaka aktívnemu rozvoju chémie a objavovaniu elektriny získalo ľudstvo pri svojom používaní veľmi užitočný kov, hliník, ktorý sa aktívne používa v mnohých oblastiach činnosti. V súčasnosti sa hliník získava z bauxitovej horniny elektrolytickým procesom.
Spočiatku sa hliník pripisoval drahým kovom a vyrábali sa z nich rôzne ozdoby a luxusné predmety. S rýchlym rozvojom chémie sa hliník stal oveľa ľahším, našlo jeho uplatnenie v letectve, čo bolo v čase vojny veľmi dôležité. Už v 20. storočí sa tento kov stal dostupnejším, z neho sa začali vyrábať pokrmy. Takéto ľahké a pohodlné výrobky začali postupne nahrádzať ťažké medené a liatinové potreby.
na obsah ↑Dôležité! Hliník sa používa v elektrotechnike, strojárstve a v domácnosti, navyše sa používa aj vo vesmírnom priemysle.
Hliníkové vlastnosti
Hliník má neuveriteľné vlastnosti, ktoré umožňujú jeho použitie v rôznych oblastiach. Dostupná cena tohto kovu ďalej rozširuje rozsah jeho použitia.
Tu sú základné vlastnosti a vlastnosti hliníka:
- Vysoká tepelná vodivosť. Táto kvalita kovu umožňuje jeho použitie na výrobu hrncov a panvíc, pretože zrýchľuje proces ohrevu jedla a jeho prípravu.
- Ľahkosť. Vďaka neuveriteľnej ľahkosti hliníka sa aktívne používa na výrobu jedál. Je oveľa pohodlnejšie používať výrobky s nízkou hmotnosťou, ako neustále upravovať a zdvíhať neuveriteľne ťažké hrnce a panvice. Hliníkové spotrebiče a náčinie sa aktívne využívali v cestovnom ruchu, čo uľahčovalo celkovú hmotnosť bremena, až kým ich nenahradili náčinie vyrobené z moderných umelých materiálov.
- Mäkkosť kovu. Táto kvalita so sebou nesie nielen výhody, ale aj nevýhody. Vďaka svojej mäkkosti sa hliník ľahko tvaruje, čo uľahčuje proces vytvárania objektov. Mäkkosť zároveň ovplyvňuje náchylnosť na deformáciu výrobkov z tejto zliatiny.
- Odolnosť proti korózii. Hliníkové výrobky nehrdzavejú. Je to spôsobené skutočnosťou, že pri kontakte kovu s kyslíkom sa na ich povrchu vytvára oxidový film, ktorý kov chráni. Taktiež nedovoľuje, aby kov prišiel do priameho kontaktu s potravinami. Tento film sa však môže poškodiť mechanickým namáhaním. Je potrebné vedieť, že ju možno ľahko obnoviť aj vyliatím čistej vody do nádoby a jej ponechaním asi 15 minút.
- Nízka cena.Proces získavania hliníka nie je príliš drahý v porovnaní s výrobou iných kovov, čo ho robí použiteľným v mnohých oblastiach činnosti.
Dôležité! Možno vás bude zaujímať:
Druhy hliníkového riadu
Ak hovoríme o domácej sfére, konkrétne o výrobe riadu, existujú dva hlavné typy kuchynského náradia z hliníka, v závislosti od spôsobu jeho výroby:
- Odlievaný riad z hliníka. V tomto prípade sa výrobky vyrábajú nalievaním kovu do pripravených foriem. Takéto kuchynské potreby sú drahšie ako vyrazené z podobného kovu. Steny z liatej hliníkovej nádoby alebo panvice sú omnoho hrubšie ako lisované. Misky sa vyznačujú dobrou tepelnou vodivosťou, ale na rozdiel od misiek vyrobených lisovaním nie sú vystavené deformácii v dôsledku väčšej hrúbky steny.
Dôležité! Silné dno a steny výrobkov tiež bránia rýchlemu spáleniu potravín. Liate náradie má pôsobivú dobu používania.
- Lisovaný hliníkový riad. Tieto výrobky sú vyrobené z hliníkových plechov. Vďaka opracovaniu dostanú kovové plechy požadovaný tvar, inými slovami, v tomto uskutočnení sú výrobky vyrazené. Rôzne lisovanie je kovanie a honenie jedál. Výrobcovia často používajú razenie zo zosilnených plechov, čo umožňuje zvýšiť kvalitu týchto jedál. Na rozdiel od obsadenia nie sú pečené jedlá drahé.
Dôležité! V modernej výrobe kuchynského náradia je stále menej pravdepodobné, že sa razenie a odlievanie používa v najčistejšej podobe. Po príprave pokrmov sa jedna z metód aplikuje na svoj povrch nelepivým povlakom. Táto technológia uľahčuje varenie hliníkového riadu. Kapacita sa stále zahrieva rýchlo, ale nepriľnavý povlak zabraňuje spáleniu potravín. To viedlo k zvýšeniu dopytu po hliníkových tanieroch v domácnosti.
Výhody a nevýhody hliníkového riadu
Ako viete, vlastnosti a vlastnosti hliníkového riadu ho robia veľmi atraktívnym. Ale je taká dobrá? Odpoveď na túto otázku je možné získať zistením výhod a nevýhod hliníkových nádob. Po ich vysporiadaní bude jasné, prečo v poslednej dobe trochu stratila svoju popularitu.
Výhody hlineného riadu:
- Nízke náklady Táto skutočnosť bezpochyby sprístupňuje hliníkové náčinie mnohým skupinám obyvateľstva.
- Ľahkosť. V situáciách, keď musíte tráviť veľa času varením, má ľahkosť veľmi dôležitú úlohu. Ak neustále potrebujete preusporiadať ťažké riady z miesta na miesto, je to únavné.
- Trvanlivosť. S riadnou starostlivosťou a prevádzkou, podľa odporúčaní, hliníkové náčinie vám môže slúžiť verne a dlhú dobu v kuchyni.
- Odolnosť proti korózii. Táto vlastnosť hliníka ho robí atraktívnym pre použitie v kuchyni, pretože kovové predmety sú neustále v kontakte s vodou.
- Dobrá tepelná vodivosť. Táto vlastnosť hliníka pomáha šetriť taký drahocenný čas, pretože voda v takejto panvici vrie veľmi rýchlo.
Dôležité! Ak máte takéto kuchynské náradie doma alebo ich plánujete kúpiť, použite náš výber tipov hliník správne očistite.
Nevýhody hliníka riadu:
- Mäkkosť. Tento kov je veľmi krehký a vyžaduje si opatrné zaobchádzanie. Je veľmi ľahké zanechať škrabance a poškodiť ich povrch. Pri silnom mechanickom namáhaní sa misky môžu zdeformovať, najmä pokiaľ ide o lisované panvice a panvice.
- Počas varenia je pravdepodobné, že jedlo horí a klesá na dno. Je to spôsobené skutočnosťou, že takéto misky majú tenké steny, najmä pri výrobkoch vyrábaných lisovaním.Toto mínus zmizne, ak si kúpite hliníkový riad s nepriľnavým povrchom.
- Aké ďalšie vlastnosti má hliník? Niektoré potraviny môžu zmeniť svoj vkus po kontakte s hliníkom. Dôvodom je skutočnosť, že pri kontakte s kyselinami a zásadami sa oxiduje hliník. Toto je obzvlášť pociťované, ak sa počas varenia mechanicky poškodia steny z kovovej špachtle alebo lyžice.
- Neodporúča sa skladovať jedlo v hliníkových nádobách. Po uvarení je potrebné previesť varené jedlo do inej skladovacej nádoby. Tento kov nemá rád dlhodobý kontakt s potravinami a môže s ním vstúpiť do chemických reakcií.
- Kuchynské náradie vyrobené z takéhoto kovu môže počas oxidačného procesu ľahko stmavnúť pri kontakte s výrobkami obsahujúcimi síru.
- Hliníkový riad je veľmi náladový pri odchode, pri horení je ťažké ho prať, pretože sa bojí silného mechanického namáhania. Sadze sa musia namočiť a opatrne a starostlivo odstrániť z povrchu.
na obsah ↑Dôležité! Niektoré nedávne vedecké štúdie dokazujú, že hliník je škodlivý pre ľudské zdravie. Nadbytok hliníka ovplyvňuje ľudský metabolizmus, ako aj jeho nervový systém. Pomáha vylučovať vápnik z tela, zhoršuje funkciu obličiek. Všetky tieto negatívne následky sa však vyskytujú, keď sa množstvo kovu v tele zvyšuje. Pri ohrievaní a kontakte s niektorými výrobkami, samozrejme, vyniká z jedál, ale ich množstvo nie je také veľké. Preto sa oplatí dodržiavať všetky odporúčania a nepripravovať určité výrobky v týchto nádobách tak, aby nevstúpili do chemickej reakcie s kovom.
Skladové zábery
Ako vidíte, spolu so značnými výhodami majú hliníkové výrobky značné nevýhody. Moderný priemysel vám však umožňuje tieto nevýhody zmierniť vďaka výrobe riadov s dodatočným povlakom. Takto sa zachováva ľahkosť výrobkov a vylučuje sa možnosť spaľovania potravín. Známe vlastnosti a vlastnosti hliníka, môžete vyriešiť otázku, či je potrebné takéto misky kúpiť.
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...
