Ako doma skladovať sušené ovocie?

Sušené ovocie je neoddeliteľnou súčasťou stravy mnohých ľudí. Každý, kto dodržiava pravidlá zdravej výživy, musí mať doma zásoby sušených marhúľ, hrozienok, sliviek, dátumov. Koniec koncov, tieto výrobky si zachovávajú mnoho užitočných látok, ktoré sú pre organizmus také potrebné, aby fungovali a boli zdravé. Ale ako skladovať sušené ovocie, aby sa nezhoršovalo a tým nám neubližovalo? Dozviete sa o tom z tohto článku.

na obsah ↑

Osem pravidiel skladovania sušeného ovocia doma

Každý, kto miluje radosť zo sušeného ovocia, by mal vedieť, že je dôležité, aby ste si ich správne vybrali na trhu alebo v obchode, ale aby si ich mohol aj uložiť. Pri správnom skladovaní budú výrobky chránené pred plesňou, hmyzom a zachová si všetky výhody.

Ponúkame vám osem užitočných rád, ako skladovať sušené ovocie, aby ste predišli znehodnoteniu.

Režim teploty

Jedným z hlavných bodov je dodržiavanie správnej skladovacej teploty. Bohužiaľ, v byte je ťažké nájsť miesto so správnou teplotou, a to nie je viac ako +15 stupňov.

Skriňa alebo komora sa najlepšie hodia mimo zariadenia, ktoré ohrievajú vzduch. Taktiež by na ňu nemali dopadať lúče slnka.

Dôležité! V chladničke je režim zvyčajne nastavený na + 6 stupňov Celzia, čo je vhodné na skladovanie vlhkého sušeného ovocia - sušených sliviek, hrozienok. V chladničke môžu byť vlhké aj iné druhy sušeného ovocia, pretože je vysoká vlhkosť.

vlhkosť

Ak chcete doma sušiť ovocie, vyberte suché miesta. Vlhkosť vzduchu, v ktorom sa nachádzajú rezervy, by nemala prekročiť 70%.

Dôležité! Môžete použiť trochu ľudskej múdrosti a použiť soľ ako prostriedok, ktorý absorbuje vlhkosť. Dajte pohár soli na poličku, kde leží sušené ovocie a absorbuje všetku prebytočnú vlhkosť.

Samostatné úložisko

Do jednej nádoby nikdy nedávajte rôzne druhy sušeného ovocia. Každý produkt má svoj vlastný index vlhkosti a jeho zmiešanie spôsobí vlhkosť niektorých plodov, zatiaľ čo iné stratia potrebnú vlhkosť. A také dlhé okolie povedie k poškodeniu povrchu výrobkov.

Oddelené skladovanie je užitočné aj z hľadiska zachovania individuálnej chuti. Napríklad hrozienka neabsorbujú vôňu údených sliviek, ak ležia v samostatnom hermeticky uzavretom obale.

Riady

Na správne skladovanie sušeného ovocia doma sú keramické a sklenené nádoby dokonale vhodné, ktoré sú pevne uzatvorené vekom. Môžete si kúpiť špeciálne navrhnuté jedlá. Vhodné sú však aj obyčajné sklenené poháre, ktoré sa zvyčajne vyskytujú v hosteskách.

Je dôležité zvoliť iba pevné veko, pretože skladovanie musí byť vzduchotesné. Na skladovanie sušených jabĺk a hrušiek sa však hodia husté bavlnené vrecká so zviazaním.

sušenie

Ak ste si kúpili veľa sušeného ovocia, ale nie ste si istí ich kvalitou a že sa budú dlho skladovať, mali by ste ich znova usušiť. Postupujte takto:

1. Ovocie opláchnite vodou.
2. Opláchnite uterákom a osušte pri izbovej teplote.
3. Potom vysušte v rúre a vyberte minimálnu teplotu.

Skontrolujte zásoby

Ak ste zásobili do budúcnosti a police sú úplne naložené so sušenými výrobkami, potom je nepravdepodobné, že by sa toto všetko rýchlo spotrebovalo. A to znamená, že potrebujete neustálu kontrolu kvality. Pravidelne kontrolujte všetky zásoby a ak sa nájde pleseň, okamžite ju zlikvidujte.Pleseň je veľmi zdraviu nebezpečná a spóry plesní sa môžu rýchlo rozšíriť na ďalšie výrobky.

Dôležité! Pokiaľ ide o porážanie sušeného ovocia s chrobákmi alebo červami, môžete si takéto cenné prípravky uložiť. Samozrejme, ak existuje iba malá prítomnosť parazitov. Na to je potrebné zmraziť zásoby, kalcinovať na slnku alebo v rúre. Predtým, ako si tieto výrobky vezmete na jedlo, musíte ich dôkladne opláchnuť pod tečúcou horúcou vodou.

Skladovateľnosť

Každý potravinový výrobok má svoju vlastnú trvanlivosť. V prípade sušeného ovocia je to jeden rok. Ale za predpokladu, že výrobky budú pod stálou kontrolou. Je potrebné ho pravidelne vetrať a podľa potreby ho sušiť.

Množstvo záleží

Nerobte veľké zásoby sušeného ovocia, je lepšie si ich kúpiť podľa potreby. V opačnom prípade riskujete uloženie veľkého množstva nevhodného suchého ovocia a bobúľ, ktoré musíte zahodiť, do skrinky.

na obsah ↑

Skladové zábery

Po oboznámení sa so základnými pravidlami, ako doma uchovávať sušené ovocie, môžete s istotou začať skladovať. Je také pekné mať v chlade možnosť získať ľahký prístup k vitamínom a poskytnúť svojej rodine kulinárske majstrovské diela s pečivom po celý rok.