Ako šúpať ananás nožom?

Ananás je milovaný tak pravými gurmánmi, ako aj milovníkmi zdravého jedla. Vyrábam chutné čerstvé džúsy, zákusky, šaláty, občerstvenie a dokonca ho používam ako misku na vodnú fajku. Jeho chutnosť je jednoducho vynikajúca! Pretože ananás má obrovskú vitamínovú rezervu, používa sa v rôznych diétach na rýchle chudnutie. Účinnosť je jednoducho ohromujúca! Takéto zaujímavé ovocie bude vrcholom vášho prázdninového stola. Môže sa podávať čerstvý aj konzervovaný. V tomto článku sa dozviete, ako správne ošúpať ananás nožom. Zdieľame tajomstvá, vďaka ktorým bude váš stôl stredobodom pozornosti. Musíte len vedieť, ako si vybrať, vyčistiť a doručiť toto zaujímavé ovocie. Keď sú hostia na dosah ruky, za pár minút si môžete pripraviť tropické ovocie a podávať mu zaujímavú formu. Verte mi, že pani domu nezostane bez chválu!

na obsah ↑

Príprava ananásu na spracovanie

Aby sa ananás správne lúpal, položte ho na stôl, najskôr si ho musíte vybrať správne. Toto je veľmi dôležitá fáza, ktorej treba venovať pozornosť. Na tom záleží chuťová kvalita vášho jedla.

Aby bol ananás dostatočne chutný, šťavnatý a pri podaní nestratí svoj predchádzajúci tvar, musí mať strednú zrelosť. Pri kúpe odporúčame venovať pozornosť jeho vzhľadu:

• Povrch by mal byť hustý, bez poškodenia, s bohatou farbou.
• Hniloba a pleseň sú úplne vylúčené.
• Kôra musí byť pružná, v žiadnom prípade nesmie byť pretlačená.
• Ružica s listami na vhodnom ananáse by sa mala ľahko otáčať pozdĺž osi.
• Malo by sa cítiť mierne aróma melónu.

Dôležité! Uistite sa, že sa ananás predáva za chvost. Ak bol odstránený, s najväčšou pravdepodobnosťou leží na pulte na dlhú dobu a nie je vôbec použiteľný. Preto je lepšie ju odmietnuť.

na obsah ↑

5 spôsobov, ako perfektne ananásový kôra

V domácich obchodoch si môžete kúpiť nástroj s dvojitou funkciou na čistenie a krájanie ananásu. Pomôže to rýchlo a efektívne zariadiť podávanie tohto ovocia na stole. Nie je to však príliš lacné a nie všade, kde ho nájdete. Mnohé ženy v domácnosti jednoducho nevedia, ako doma olúpať ananás nožom a potom ho pekne servírovať hosťom. Verte mi, je to celkom jednoduché a veľmi vzrušujúce!

Aby ste mohli sami olúpať ananás, musíte si pripraviť:

• Čistý ananás.
• Sekacia doska.
• Ostrý kuchynský nôž.
• Škrabka na zemiaky.
• Kuchynské nožnice.

Ananás sa môže lúpať niekoľkými spôsobmi. Každá z nich poskytuje nielen oddelený peeling, ale aj rezanie jadra.

Dôležité! Jadro je úplne nevhodné na potraviny, pretože má skôr drsnú konzistenciu a sviežu chuť. Ak ho nechcete zahodiť, môžete ho nasekať, ale je nepravdepodobné, že sa vám bude páčiť.

Metóda číslo 1. Vertikálne orezanie

Táto metóda je trochu problematická, ale veľmi hospodárna. Použite ho na vystrihnutie dokonca ananásových prsteňov. To je skvelá voľba pre podávanie tropického ovocia ako desiatu.

Na prácu potrebujeme nôž s tenkou čepeľou a pomerne pohodlnú rukoväť. A ako vyčistiť ananás obyčajným nožom, teraz vám povieme podrobne:

1. Najprv musíte odstrániť ružicu s listami a potom - opatrne zastrihnite chvost na spodnej a spodnej časti ananásu, na každej strane 1 až 2 centimetre. Získame ananás, ktorý vyzerá ako stabilný valec. Oveľa pohodlnejšie bude čistenie, pretože už je v strede.
2. Teraz musíte dať ananás s rezanou časťou na doštičku. Kontrolujeme jeho stabilitu. Dosku odporúčame pripevniť tak, aby nekĺzala po povrchu.
3. Ďalej jemne odrežte šupku a pohybujte sa vertikálne v smere zhora nadol. Je dôležité nedotýkať sa samotnej buničiny. Samotný proces je trochu ako lúpanie zemiakov. To je pre vás také známe!
4. Oči a zvyšky kôry odstránime nožom na šúpanie ovocia.

Dôležité! Oči na dužine môžu byť rezané pomocou šupiek zemiakov. Na povrchu ananásu jemne držte špirálové pohyby. Táto metóda je trochu jednoduchšia, ale môžete stratiť veľa šťavnatej dužiny.

Ananásy, ktoré boli vylúpané prvým spôsobom, môžu byť hosťom efektívne doručené. Ak to chcete urobiť, musíte:

1. Položte ju na stôl, nakrájajte na polovicu a znova na polovicu, aby ste nakoniec dostali 4 rovnaké diely. Vyšlo to?
2. Ďalej stačí odstrániť jadro, takže je ťažké a takmer nie jedlé.
3. Vláknina môže byť nakrájaná na iný počet častí, hlavnou vecou je získať plátky.

Ak ste olúpali ananás so zemiakovou šupkou, nakoniec dostanete tvar v tvare kruhov.

Metóda číslo 2. Extrudujúca buničina

Ak chcete získať buničinu z ananásu za pár minút a zároveň šetriť čas, táto metóda je pre vás. Ako šúpať ananás nožom? Nerobte si starosti, toto nie je nič komplikované. Na prácu potrebujeme dlhý ostrý nôž s dostatočne silnou čepeľou.

Dôležité! Táto metóda šetrí váš čas, ale cenná ovocná dužina sa môže stratiť.

Musíte sa správať takto:

1. Prvým krokom je odrezanie dna ananásu, ako v prvom spôsobe.
2. Keď je čepeľ umiestnená čo najbližšie k šupke, odrežte mäso z šupky.
3. Potom vytlačte mäso a odstráňte všetky nepotrebné oči.
4. Prípadne nakrájajte ananás na časti, ktoré potrebujeme, a jadro nakrájajte nožom. Týmto spôsobom získame šťavnaté plátky ananásu.

Dôležité! Pri odlupovaní ananásu zo šupky sa pokúste odrezať veľmi tenkú vrstvu, pretože pod ňou je veľká koncentrácia mnohých vitamínov a organických kyselín. Preto by ste mali vziať veľmi naostrený nôž.

Metóda číslo 3. Východné čistenie

V juhovýchodných krajinách sa ananás považuje za neoddeliteľnú súčasť zákusku a slúži rovnako ako melón. Odstraňujú iba greeny a jadro a kôra zase slúži ako dekoratívny stojan:

1. Najskôr vyčistíme šupinu nečistôt.
2. Rozdeľte plod na 4 alebo 6 rovnakých častí.
3. Ostrým nožom rezané pásy bez chutného jadra.
4. Rezáme každú časť ako melón, bez toho, aby sme ho úplne preniesli na pokožku.
5. Plátky na koži usporiadajte do šachovnicového vzoru na servírovacej doske.

Dôležité! Ananás nemôžete nakrájať na porcie a hrýzť celý kúsok - takže je väčšia zábava tráviť čas.

Metóda číslo 4. Selektívne čistenie

Ako viete, ananás po vyčistení rýchlo stráca chuť a veľmi rýchlo sa zhoršuje. Ak potrebujete iba časť a nebudete ju používať naraz, je táto metóda veľmi užitočná:

1. Aby sa takýto cenný produkt nepoškodil, je potrebné odrezať požadovaný počet krúžkov.
2. Pomocou noža odlepte povrch ananásu.
3. Potom jednoducho rozdeľte prsteň na segmenty a vyberte jadro.
4. Zvyšný ananás sme dali do chladničky - to umožní, aby sa skladoval ešte niekoľko dní.

Dôležité! Pri lúpaní ananásu odporúčame použiť dva nože. Jeden je potrebný na lúpanie, druhý - na priame krájanie. V jeho koži je látka ako bromelín. Na pokožku a do očí môže zničiť bielkoviny a spôsobiť podráždenie. Z dôvodu nesprávneho spracovania ananásu preto môže dôjsť k zaseknutiu pier.Predtým, ako ananás očistíte nožom, musíte ho umyť.

Metóda číslo 5. Sviatočný kôš

Pri slávnostnom stole odporúčame olúpať ananás a servírovať ho vo forme originálneho košíka. Táto metóda je relevantná v prípade, keď sa ananás musí prezentovať ako dezert. Prezentácia bude celkom originálna a kreatívna a myšlienka zdobenia jedla nepochybne poteší vašich hostí.

Podávať ananás vo forme koša:

1. Ananás nakrájajte na dve polovice ostrým nožom, aby ste odstránili všetko mäso. Výsledkom by mala zostať iba základňa s chvostom.
2. Potom - nakrájame ananás na porciované figúry: kocky, trojuholníky.
3. Chaotickým spôsobom vložte všetky kúsky do ananásového koša.
4. Na dekoráciu je možné pridať bobule a ovocie.

Dôležité! Ananásový kôš sa tiež používa ako misa na vodnú fajku. Výsledkom je, že dym dopadá na tóny tohto tropického ovocia. Mnoho milovníkov vodnej fajky ocenilo túto užitočnú a chutnú metódu orientálnej tradície.

Ako vidíte, táto metóda nie je dosť komplikovaná, ale nakoniec dostaneme krásnu dekoráciu k sviatočnému stolu. Znát pravidlá pre čistenie a podávanie tohto zdravého jedla, bude jednoduché prekvapiť vašich hostí.

na obsah ↑

Ako jadro ananásu jadro?

Dôležitým krokom pri lúpaní ananásu je odstránenie jadra. Odstraňuje sa kvôli nízkej chuti a škaredému vzhľadu. Od toho, ako presne a správne odstránite stred, závisí od estetického vzhľadu misky pri jej servírovaní. Preto pri výbere tejto alebo tej istej metódy je potrebné vopred určiť, ktoré jedlo bude pripravené.

Jadro ananásu teda môžete odstrániť jednoduchými spôsobmi:

• Odstránenie stredu bez výrazného narušenia integrity valca ananásu. Na tento účel používame špeciálne mechanické zariadenie alebo ostrý nôž s úzkou čepeľou. Potom nakrájajte ovocie na kruhy.

Dôležité! Táto metóda je dosť namáhavá, pretože chceme krásne a rovnomerné kruhy. Je dobré slúžiť ako ananás ako dezert.

• Najprv sme nakrájali ananás na krúžky, olúpali ho a potom jeden po druhom sme vyrezali stred každého kusu.
• Ak potrebujete ananás na výrobu pizze alebo šalátu, môžete rýchlo odstrániť jadro. Za týmto účelom ananás vertikálne nakrájajte na niekoľko rovnakých častí a jednoducho odstráňte stred. Je to také jednoduché a rýchle ako olúpanie ananásu nožom. Potom buničinu nakrájajte na trojuholníky a kocky.

na obsah ↑

Výhody a poškodenie ananásu

Toto exotické ovocie obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov. Medzi nimi sa osobitne rozlišujú:

• Vitamín C.

Dôležité! Denná dávka kyseliny askorbovej nahrádza 100 gramov ananásu.

• Vitamíny skupiny B.
• Vitamíny skupiny PP.

Dôležité! Od pradávna sa verilo, že ak budete jesť trochu ananásu, potom sa čoskoro uzdraví.

Ďalšie cenné vlastnosti:

• Vláknina z tohto ovocia obsahuje uvoľnenú vlákninu z potravy, ktorá priaznivo ovplyvňuje tráviaci trakt, čím normalizuje črevnú motilitu.
• Keď vstúpi do tela, je schopný rozložiť proteíny a zmierniť zápalové procesy.
• Ananás by sa mal používať na kardiovaskulárne choroby a na posilnenie stien krvných ciev.
• Každý vie, že železo sa dobre vstrebáva vitamínom C. Preto, ak ste vegetarián a nejete mäso, môže sa železo získavať z ananásu.
• Kombinácia vápnika a mangánu v dužine ananásu je nevyhnutná na obnovu kostného tkaniva.
• Takéto látky ako bromelín a papaín môžu urýchliť metabolické procesy, pomáhajú znižovať tukovú hmotu, čo je veľmi dôležité pre ľudí s nadváhou.

Dôležité! Bromelain, ktorý sa nachádza v zrelých ananásoch, je prírodný denaturátor bielkovín, ktorý rýchlo štiepi živočíšne bielkoviny. Preto sa po hustej mäsovej hostine jesť ananás neodporúča.

Ananás má pozitívne aj negatívne vlastnosti.Negatívne zahŕňajú:

• Pri nadbytku ananásu sa môžu vyskytnúť alergické reakcie - zápal a pálenie na perách.
• Nesprávne natretý povrch môže spôsobiť podráždenie pokožky.
• Je kontraindikované jesť pre ľudí chorých s gastritídou, peptickým vredom a zvýšenou kyslosťou žalúdka. Inak to môže spôsobiť zhoršenie. Preto to neriskujte!

na obsah ↑

Ako si vybrať zrelý ananás?

Pri výbere zrelého ananásu uvedieme hlavné kritériá výberu:

• Ak chcete začať, vezmite si do rúk ananás a otočte kvetenstvo. Bude mobilný iba v zrelých ananásoch, ktoré nebudú chutiť kyslé.
• Plody by mali byť ťažké, pevné na dotyk.
• Povrch by mal byť úplne zbavený hnedých škvŕn, najmä známok plesní.

Dôležité! Zrelé ananásy by mali mať výrazný žltkastý odtieň. Ak je farba hnedá alebo zelená, potom ovocie ešte nedozrelo.

• Ak zľahka poklepete na ovocie, zvuk by sa mal tlmiť.
• Vytiahnite list zo stredu chvosta. Mal by byť trochu suchý a dobre oddelený od základne. Nezrelé ananásy majú zelené lístie.
• Vôňa by mala byť veľmi príjemná, ale nie výrazná.

Dôležité! Štipľavá vôňa je prvým príznakom prezretej a rozmaznanej dužiny, ktorú by ste nikdy nemali jesť.

na obsah ↑

Skladové zábery

Takže ste sa dôkladne zoznámili s takým nielen krásnym, ale aj veľmi užitočným ovocím, ako je ananás. Na základe našich tipov a trikov ste sa naučili, ako zvoliť správne ovocie, nakrájať ho a efektívne mu slúžiť. Teraz viete, ako olúpať ananás a zároveň ušetriť čas. S týmto voňavým ovocím a zdravou liečbou môžete potešiť príbuzných a priateľov. Čerstvé ananásy sú obrovskou podporou energie po celý deň. Nechajte sa rozmaznávať týmto exotickým ovocím a buďte zdraví!