Ako kalcinovať liatinovú panvicu?

Moderní výrobcovia jedál sa každý rok čoraz viac snažia uľahčiť proces prípravy a čistenia nádob po ich použití v kuchyni. Na tento účel sa dnes vyrábajú všetky druhy panvíc - s nelepivým povlakom, s keramikou, teflónom. Avšak tí, ktorí majú predstavu o skutočnom pohodlí a bezpečí, si nedokážu predstaviť svoje kuchynské náčinie bez skutočnej liatinovej panvice, pretože bude slúžiť dlhšie ako akýkoľvek iný analóg a bude praktický. Ale to je len pod podmienkou, že ak viete kalcinovať liatinovú panvicu, urobte to správne pred prvým použitím riadu po ich zakúpení. V tomto článku nájdete niekoľko spôsobov, ako tento problém vyriešiť.

na obsah ↑

Prečo je potrebné kalcinovať liatinovú panvicu?

Pred prvým liatím je akákoľvek liatinová panva potiahnutá ochrannou vrstvou tmelu. Zabraňuje vzniku korózie a poškodenia povrchu počas prepravy, vykladania riadu v maloobchodných predajniach. Ak misky po kúpe nepláchnete ani kalcinujete:

• všetka chémia ochrannej vrstvy sa absorbuje do varených výrobkov v rovnakom rozsahu;
• po krátkej dobe sa jedlo začne lepiť a bude tvoriť hrubú vrstvu sadzí a bude oveľa ťažšie ho odstrániť;
• omnoho skôr, ako výrobca zaručil, panvica sa stane nepoužiteľnou a všetky vaše náklady budú neprimerané.
  

Dôležité! Veľmi dôležité kalcinujte liatinovú panvicuu a tak, že počas prevádzky je rovnomerne zahrievaný.

na obsah ↑

Na môj pán pred prvým použitím

Neexistujú žiadne špeciálne triky, ako pripraviť liatinovú panvicu na použitie v tejto fáze. Len dosť:

1. Vytvorte teplé mydlové riešenie.
2. Špongiu zvnútra aj zvonka dôkladne očistite.
3. Opláchnite niekoľkokrát tečúcou teplou vodou.
4. Utrite do sucha a sucha.

na obsah ↑

Zapaľujeme 3 spôsoby

Ak chcete kalcinovať liatinovú panvicu pred prvým použitím, zvážte nasledovné:

• prítomnosť rúry;
• veľkosť riadu;
• druh rukoväte - pre kuchynský riad, ktorý má plastovú pevnú rukoväť, je úplné a dlhé tepelné ošetrenie neprijateľné.
  

Na základe analýzy vašich schopností a podmienok vyberte najvhodnejšiu metódu kalcinácie misky pred prvým použitím a pokračujte.

Metóda 1

Táto metóda je najjednoduchšia a nebude si vyžadovať veľa času a úsilia. Musíte urobiť iba nasledovné:

1. Predhrejte rúru na teplotu 200 ° C.
2. Vložte misku dovnútra.
3. Nechajte pôsobiť 3 hodiny.
4. Vypnite rúru a nechajte liatinovú panvicu v nej, kým úplne nevychladne.

Metóda 2

Táto metóda je o niečo rýchlejšia v čase, ale bude vyžadovať vašu pozornosť. Kalcinácia liatinovej panvice:

1. Pour dovnútra 1-2 lyžice. soľ - zamerajte sa na objem plavidla a výšku strán.
2. Miesto na otvorenom ohni alebo na sporáku.
3. Príležitostne zamiešajte soľ.
4. Vylejte soľ, počkajte, kým riad vychladne.
5. Umyte čistou vodou.

Dôležité! Iba táto metóda je vhodná, ak ste si zakúpili výrobok s pevnou plastovou rukoväťou.

Metóda 3

Príprava liatinovej panvice na použitie s touto metódou je časovo najnáročnejšia a najnebezpečnejšia. Výsledkom však bude najvyššia kvalita. Ak ste pripravení tráviť čas, postupujte takto:

1. Misky v rúre zohrejte na teplotu 200 ° C.
2. Opatrne odstráňte.
3. Celý povrch namažte rastlinným olejom.
4. Vložte ju späť do rúry alebo na sporák hore nohami.
5. Počkajte, kým olej nevyhorí, vypnite teplo.
6. Panvicu vyberajte až po vychladnutí.

Dôležité! Aby ste nespálili, pri vyberaní riadu z rúry používajte hrubé rukavice bez pečenia. A aby nebola kuchyňa pokrytá deťmi, zapnite kapotu, počas procesu otvárajte okná.

na obsah ↑

Užitočné rady:

1. Ak chcete zachovať lesk riadu po dlhú dobu, dobre ho po použití dobre vysušte.
2. Nedovoľte, aby sa vytvorila hrubá vrstva sadzí - panvicu pravidelne umyte po každom použití.
3. Vyberte si šetrné prostriedky, aby sa agresívne chemikálie upchali v póroch, neovplyvnili kvalitu a chuť pripravovaných pokrmov.
4. Na uskladnenie liatinovej panvy vyberte suché a tmavé miesto, aby sa na povrchu nevytvorila korózia.

na obsah ↑

Skladové zábery

Teraz viete, ako správne pripraviť liatinovú panvicu na použitie a prečo to urobiť. Dúfame, že ste pre seba mohli zvoliť najjednoduchší spôsob a urobili ste všetko správne, čo znamená, že váš nový riad vyrobený zo silnej liatiny vám bude slúžiť desaťročia.