Ako vyrobiť cibuľové krúžky doma?

Kto vynašiel toto jednoduché a veľmi chutné občerstvenie, zostal neznámy. Možno to bol americký farmár alebo kanadský zlatokop. Nech už je to akokoľvek, teraz sú chutné krúžky podávané takmer vo všetkých sebaúcte a zákazníkom v Spojených štátoch, Kanade a Austrálii. Toto jednoduché jedlo si získalo veľkú popularitu v mnohých ďalších krajinách. Ako vyrobiť cibuľové krúžky doma? Dozviete sa o tom z nášho článku.

na obsah ↑

Ako slúžiť?

Než začnete cibuľové krúžky, rozhodnite sa, ako a s čím im budete slúžiť. Existujú iba dve možnosti:

• Desiata na pivo;
• teplé jedlo.

Tento predjedlo je rovnako vhodné pre tmavé aj ľahké odrody. Čo sa týka teplého jedla, v tejto kvalite sa krúžky začali používať relatívne nedávno, ale novému jedlu sa páčilo veľa návštevníkov krčmy. Vynikajúcim doplnkom bude akákoľvek originálna omáčka.

na obsah ↑

Ako vyrobiť cibuľové krúžky - v cestíčku alebo len to?

Existuje veľa možností na varenie cibuľových krúžkov. Popularita jedla je spôsobená aj tým, že tu nie sú potrebné žiadne zahraničné korenia - ingrediencie sú najjednoduchšie, takmer všetko, čo sa vyžaduje, nájdete v každej chladničke alebo kuchynskej linke.

Doma si môžete variť prstene dvoma spôsobmi:

• v cestíčku;
• obaľované.

Prvý spôsob trvá trochu dlhšie. Ak sú hostia na ceste, je najlepšie obmedziť sa na obaľované krúžky. Je tiež veľmi chutná. Neočakávajte však, že môžete cibuľu jednoducho vysypať do panvice a spustiť tak, aby ste otvorili dvere.

Dôležité! Tento proces bude ešte nejaký čas trvať, najmä preto, že nebudete môcť vyprážať všetky krúžky naraz - môžete ich vložiť na panvicu iba v jednej vrstve a je vhodné, aby sa kruhy navzájom nedotýkali, inak budú horieť.

na obsah ↑

Ako vyrobiť cibuľové krúžky v cestíčku?

Krása cibule snack tiež spočíva v tom, že môžete bezpečne experimentovať, vyrábať rôzne druhy cesta, variť všetky druhy omáčok. Jediné, čo v každom prípade potrebujete, je rastlinný olej. Musí to byť:

• rafinovaný;
• dezodorované.

Dôležité! Ak sa to náhle ukázalo, môžete samozrejme použiť aj iné, ale výsledky vás môžu prekvapiť. S najväčšou pravdepodobnosťou budete cítiť silný olejový úder a samotné krúžky sa ukážu ako veľmi mastné. Niektorým sa však táto možnosť páči.

na obsah ↑

Aké výrobky sú potrebné?

Odpoveď na otázku, ako doma variť cibuľové krúžky, nájdete vo vlastnej kuchyni. Môže to byť užitočné:

• kyslá smotana;
• paradajková pasta;
• paradajková šťava;
• kuracie alebo prepeličné vajcia;
• smotanový syr;
• mlieko;
• cesnakový prášok alebo hlava z cesnaku;
• ocot;
• mleté ​​korenie;
• múka;
• Samozrejme, niekoľko veľkých cibule.

na obsah ↑

Najjednoduchšie cesto

Ak sa predpokladá cesto, je potrebné začať s ním, pretože by malo chvíľu stáť. Pätnásť až dvadsať minút, ale počas tejto doby budete mať čas nakrájať cibuľu. Potrebujete:

• 1 surové vajce;
• 1 šálka múky;
• 2 poháre vody pri izbovej teplote;
• misa;
• mixér.

Ako variť cesto:

1. Nalejte múku do misy.
2. Nalejte rovnaké surové vajíčko a premiešajte
3. Nalejte do vody a trochu premiešajte.
4. Všetko šľahajte mixérom.
5. Dajte štvrtinu hodiny na poličku chladničky.

na obsah ↑

Rezané krúžky:

1. Pred prerezaním krúžkov musí byť žiarovka dôkladne očistená.
2. Je lepšie trochu odrezať jednu stranu, aby bolo vhodné nasekať a neubližovať.
3. Prstene orežte na šírku približne 0,5 cm.
4. Oddeľte vrstvy na každom kruhu.
5. Odlepte film.

Dôležité! Odstránenie filmu je dlhé a únavné, ale bez neho bude cesto lepšie držať.

na obsah ↑

Ako smažiť cibuľové krúžky doma?

Vlastne vyprážanie - proces nie je príliš zložitý, ale vyžaduje pozornosť a presnosť:

1. Zahrejte asi 2 šálky vody.
2. Nalejte vriacu vodu do niekoľkých polievkových lyžíc jedla octu (9%).
3. Krúžok v roztoku ponorte asi päť minút.
4. Nalejte olej na panvicu s vysokou stranou a dobre ju zohrejte.
5. Nalejte múku do misky.
6. Valte krúžky.
7. Ponorte 4-5 krúžkov na cesto.
8. Dajte ich na panvicu.
9. Smažte až hnedé.

Dôležité! Je lepšie položiť hotové krúžky najskôr na papierovú utierku, aby prebytočný tuk zmizol a až potom na misku.

na obsah ↑

Kyslá smotana

Cibulové krúžky sú vždy vyprážané rovnakým spôsobom, ale cesto sa môže líšiť. Poďme hovoriť o tom, ako vyrobiť cibuľové krúžky v kyslom smotane. Okrem cibule, múky a masla (pokiaľ možno olivového) budete potrebovať:

• 4 lyžice. l. kyslá smotana;
• 3 vajcia;
• soľ.

Podľa tohto receptu musia byť žĺtky oddelené od proteínov. Toto sa robí jednoducho:

1. Na stôl položte misku a pohár.
2. Rozlomte vajíčko tak, aby sa škrupina rozdelila na 2 približne rovnaké časti.
3. Obsah vajíčka preneste z jednej polovice škrupiny na druhú nad miskou.
4. Počkajte, kým sa všetok proteín nevyleje, a žĺtok vložte do šálky.
5. Cool žĺtky a veveričky.
6. Vložte kyslú smotanu do šálky, kde sú žĺtky (mala by byť silná).
7. Dobre premiešajte.
8. Pridajte trochu misky do misky proteínov a poraziť.
9. Zmiešajte, čo je v miske av šálke.
10. Nalejte múku v niekoľkých malých dávkach a pokračujte v miešaní.
11. Pridajte si korenie, ak sa vám páči.
12. Nechajte cesto stáť asi pätnásť minút, počas ktorého pripravte cibuľu.

Dôležité! Cibulové krúžky v kyslom smotane - vynikajúca príloha k mäsu. Môžete pridať paradajkovú omáčku.

na obsah ↑

Pivo cesto

Pivo a cesto sa dokonale dopĺňajú. Cibulové krúžky sú obzvlášť aromatické. Pre tento recept budete potrebovať 3-4 cibuľové hlavy a nasledujúce potraviny:

• 2 vajcia
• pohár múky;
• 1,5 pohára ľahkého piva;
• soľ.

Dôležité! Miska sa varí asi pol hodiny.

Ako vždy začneme variť s cestom:

1. Je lepšie najprv preosiať múku a pivo nechať v chladničke.
2. Beat vajcia (žĺtky a veveričky sa nemusia separovať).
3. Pridajte múku po malých dávkach.
4. Všetko dôkladne premiešajte, aby bola hmota homogénna.
5. Podsolite.
6. Nalejte pivo.
7. Obsah misy sa mieša miešadlom pri nízkej rýchlosti.
8. Počas varenia nechajte cesto stáť asi pätnásť minút.

Dôležité! Na tento recept je vhodné iba živé ľahké pivo - nie je vhodné fľaškové pivo s dlhou trvanlivosťou, tmavé pivo.

na obsah ↑

Čipy cesto

Ďalším zaujímavým spôsobom, ako variť cibuľové krúžky doma, je cestíček, to znamená vlastne zo zemiakov. Potrebujete:

• pohár múky;
• 2 vajcia
• soľ;
• mleté ​​korenie;
• 400 g triesok;
• 200 g jogurtu.

Varenie je najlepšie vo veľkej mise. Potrebujete tiež vidličku a miešač:

1. Nalejte vajcia - veveričky so žĺtkami do misy.
2. Pridajte rovnaký jogurt, zamiešajte.
3. Múku pridajte postupne, nezabudnite neustále miešať, aby sa nevytvorili hrudky.
4. Soľ, ak je to potrebné - pridajte korenie.
5. Všetko dôkladne premiešajte tak, aby vzniklo niečo ako zemiaková kaša - je vhodnejšie robiť s mixérom, ale môžete použiť aj metlu alebo vidličku.
6. Nakrájajte cibuľu, rovnako ako pri iných receptoch cibuľového krúžku.
7. Nalejte olej do hlbokej panvice a zohrejte.
8. Ponorte krúžky do cesta.
9. Rozvaľkajte na hranolky, vložte ich do panvice a smažte, až kým sa neobjaví hladká hnedá kôra.

na obsah ↑

Paradajkové cesto

Dá sa to urobiť z paradajkovej šťavy alebo cestovín. Lepšie, ak je šťava. Pasta sa musí najprv zriediť:

1. Vložte 1 lyžicu paradajkovej pasty do pohára.
2. Pridá sa voda pri izbovej teplote takmer na vrchol.
3. Miešajte, kým sa pasta nerozpustí.

Okrem paradajok a cibule potrebujete tiež:

• 3 g kvasiniek;
• trochu cukru;
• niektoré korenie;
• rastlinný olej.

Cesto je pripravené takto.

1. Droždie zmiešajte s cukrom.
2. Paradajkovú šťavu mierne zahrejte - mala by byť o niečo teplejšia ako izbová teplota.
3. Nalejte šťavu do zmesi droždia a cukru.
4. Pridajte lyžičku oleja.
5. Nalejte múku.
6. Miešajte prísady.
7. Nechajte cesto pol hodiny na stole (netreba ho vkladať do chladničky).

Dôležité! Krúžky sa vyprážajú rovnakým spôsobom ako v akomkoľvek inom cestíčku.

na obsah ↑

Cibulové krúžky v rúre

Toto jedlo môžete pripraviť aj v rúre. V cestíčku môže byť čokoľvek, ale syr sa najlepšie pečie.

Dôležité! Varenie v rúre má svoje vlastné výhody, krúžky nie sú také mastné ako v oleji, takže ich môžete okamžite servírovať na stôl.

Pre 4 stredne veľké cibule budete potrebovať:

• 100 g syra;
• 2 vajcia
• 2 lyžice. l. Majonéza Provence alebo domáci;
• pohár múky;
• soľ, korenie - voliteľné.

Na kuchynské náčinie potrebujete okrem misiek, vidličiek a miešačiek aj strúhadlo:

1. Nastrúhajte syr.
2. Vložte ju do misy.
3. Nalejte rovnaké 2 surové vajcia a premiešajte.
4. Pridajte majonézu.
5. Posypte múku.
6. Pridajte soľ a korenie.
7. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký.
8. Predhrejte rúru na 150 ° C.
9. Panvicu prikryte pergamenovým papierom.
10. Krúžky ponorte do cesta syra a položte na plech.
11. Pečte krúžky v rúre nie dlhšie ako sedem minút.

na obsah ↑

Prstene bez cesta

Toto je najjednoduchší recept. Nie je potrebné nič miešať, neporiadok s cestom a čakať, až sa usadí:

1. Nakrájajte cibuľu na krúžky.
2. Oddelené vrstvy.
3. Odlepte film.
4. Každý chlieb chlieb chrumkajte.
5. Hnedá do hladka.

na obsah ↑

Cibuľové omáčky

Cibulové krúžky sú samozrejme samy o sebe dobré. Môžete ich jesť s omáčkami z obchodu:

• kečup;
• syr;
• kyslá smotana a huby;
• cesnak.

Ale nič nebráni potešiť svojich gurmánskych hostí domácou omáčkou pre toto jedlo. Napríklad taký.

Víno a zázvor

Na jej prípravu potrebujete:

• 1 malá cibuľa;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 50 g zázvoru;
• nerafinovaný rastlinný olej;
• 100 g bieleho vína;
• 100 g sójovej omáčky;
• 100 g akejkoľvek šťavy;
• 1 lyžička paradajková pasta;
• cukor;
• 2 lyžice. l. škrob;
• 100 g vody.

Ako variť:

1. Začnite olúpaním a nakrájaním cibule, cesnaku a zázvoru.
2. Restujte do hnedého v rastlinnom oleji.
3. Nalejte biele víno a sójovú omáčku do samostatného hrnca.
4. Pridajte šťavu.
5. Pridajte paradajkovú pastu a cukor.
6. Vložte obsah panvice do nádoby a premiešajte.
7. Zmes sa uvedie do varu.
8. Rozpustite škrob vo vode.
9. Nalejte ju do vriacej omáčky v tenkom prúde.
10. Varte 5 minút a vyberte z tepla.
11. Nechajte panvicu vychladnúť.
12. Obsah prepláchnite cez tenkú vrstvu.

Mliečna omáčka

Pre neho budete potrebovať:

• 50 g mlieka;
• 2 spracovaný syr;
• rastlinný olej;
• korenia.

Ako variť:

1. Dajte mlieko do varu.
2. Roštový syr.
3. Pridajte ich do mlieka.
4. Pridajte olej a korenie.
5. Miešajte a pridajte trochu nakrájanej zeleniny.

na obsah ↑

Skladové zábery

Zaistili ste, že domáce cibuľové krúžky na varenie sú ľahké, okrem iného, ​​môže byť takéto jedlo veľmi rozmanité? Potom vpred na nové úspechy! Vaše kulinárske talenty určite ocenia domácnosti aj hostia!