Ako sušiť jablká na zimu?

Jablká, samozrejme, veľmi cenný a užitočný produkt, ktorý obsahuje veľa vitamínov, stopové prvky potrebné pre ľudské telo. Preto veľa ľudí chce robiť zásoby jabĺk, ale je dôležité zachovať ich vlastnosti.

Jednou z takýchto metód je sušenie ovocia. Z tohto článku sa naučíte, ako sušiť jablká, aby ste dosiahli kvalitný výsledok a zabezpečili si ľahký prístup k vitamínom v zime.

na obsah ↑

Prečo je preferované sušenie?

Výhody tohto spôsobu varenia a skladovania ovocia sú nasledujúce:

• Jednoduchý spôsob zberu úrody.
• Pri tomto postupe nie sú potrebné žiadne konzervačné látky.
• Ovocie sa skladuje veľmi dlho a nestrácajú užitočné látky.
• Sušené jablká sa ľahko skladujú a nezaberajú veľa miesta vo vašej špajzi.

na obsah ↑

Ako sušiť jablká doma?

Na sušenie sa vyberajú zrelé, ale nie príliš šťavnaté ovocie. Preferujú sa jesenné kyslé alebo sladké a kyslé odrody.

Dôležité! Pokúste sa nakrájať jablká na rovnaké plátky s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm.

Ak ste sa rozhodli pre tento konkrétny spôsob obstarávania, stále musíte určiť, ako sa bude sušenie vykonávať. Z nižšie uvedených možností vyberte najoptimálnejšie na základe vlastných možností.

Metódy sušenia

Teraz o tom, ako sušiť jablká doma:

1. Ak bývate v súkromnom dome, môžete bezpečne usušiť ovocie na ulici. Pod lúčmi letného slnka získajú plody požadovaný tvar. Túto metódu môžu používať aj ľudia, ktorí majú zasklený balkón vo vyšších poschodiach domu, ale vždy zo slnečnej strany.
2. Metódy obrábania. Na tento účel používajte domáce spotrebiče, ako napríklad: mikrovlnná rúra, plynová alebo elektrická rúra, elektrický sušič.

na obsah ↑

Sušené jablká v mikrovlnnej rúre:

1. Nakrájané ovocie položte na tanier.
2. Zakryte spodnú časť platne bavlnenou handrou a ten istý kus látky položte na jablká.
3. Zapnite prístroj na 4 minúty s nastaveným režimom na 200 wattov.

Dôležité! Veľmi rýchla metóda sušenia jabĺk. Ale naraz sa získa príliš málo zozbieraného ovocia, pretože plátky musia byť rozmiestnené v jednom rade.

na obsah ↑

Sušte jablká v elektrickej sušičke

Máte veľké šťastie, ak ste majiteľom elektrickej sušičky. S takto špeciálne navrhnutou technikou zmiznú všetky otázky týkajúce sa prípravy ovocia. Stačí si prečítať pokyny na používanie zariadenia od výrobcu, vybrať režim podľa vašich preferencií, vložiť surové jablká a po varení ich vybrať.

Dôležité! Potrebné režimy pomáhajú ľahko zvládnuť sušenie, zatiaľ čo všetky aminokyseliny, vitamíny a stopové prvky sú zachované.

Existujú dva typy sušičiek: infračervené, konvekčné. Jeden aj druhý typ odparujú vlhkosť z ovocia, ale zachovávajú si krásny vzhľad a prospešné vlastnosti.

Možno práve v tejto sezóne budete túto techniku ​​kupovať, potom venujte pozornosť priestornosti stroja a samozrejme typu akcie.

Dôležité! Konvekčné zariadenia sú lacnejšie ako infračervené, ale majú určité nevýhody.Po sušení sa ovocie zmení tvar a po namočení sa nezíska.

na obsah ↑

Sušené jablká v plynovej alebo elektrickej rúre:

1. Pripravte plátky jabĺk, vysušte ich na zvyškoch vlhkosti na papierových utierkach.
2. Rozprestierajte sa na grile, aby vzduch dobre cirkuloval.
3. Sušenie na plech je tiež možné, ale menej efektívne - budete musieť tráviť viac času sušením.
   Optimálna teplota je 50 - 60 stupňov. Môžete nastaviť vyššie, čím sa skráti čas sušenia, ale živiny jabĺk sa zničia.

Dôležité! Elektrická rúra je výhodnejšia, pretože teplo v nej je distribuované rovnomernejšie. V súlade s tým budú plody spracované lepšie a rýchlejšie.

na obsah ↑

Suché jablká na ulici

Najčastejšie sú plody sušené na slnku, pretože to bude trvať príliš dlho v tieni. V závislosti od niektorých podmienok bude sušenie na ulici trvať 4 až 6 dní. Ako sušiť jablká na ulici, aby ste si poradili s úlohou čo najrýchlejšie? - Postupujte nasledovne:

1. Pripravte ovocie - jablká si musíte umyť, osušiť vodou, odrezať jadro a poškodiť, nakrájať na plátky alebo hrnčeky.
2. Na vlákna môžu byť navlečené ďalšie kruhy a plátky položiť na drôtený stojan alebo plech na pečenie.
3. Vložte alebo zaveste ovocie na čerstvý vzduch a počkajte, kým produkt úplne nevyschne.

Dôležité! Jablká zakrývajte vždy gázou, aby ste ich chránili pred prachom a hmyzom.

na obsah ↑

Skladové zábery

Teraz viete, ako sušiť jablká doma. Proces sušenia ovocia je pomerne dlhý, najmä ak sa ovocie suší vonku. Trvá to trpezlivosť a pozornosť procesu, aby ovocie dostatočne vyschlo, ale nie vyschlo, ale konečný výsledok nepochybne poteší. Ak chcete v zime oberať plátky jabĺk, ktoré pohltili energiu prírody a vašej lásky, pretože by ste mali vždy pracovať s láskou, bude to pre dospelých a deti veľkým potešením. Vynikajúci kompot bude skvelým doplnkom vášho stola.