Ako si vybrať med?

Ak chcete ísť na trh alebo do obchodu s užitočným včelím produktom, musíte vedieť, ako si vybrať med, pretože teraz je veľmi ľahké čeliť falošnému produktu. Bezohľadní včelári zasahujú do prírodného produktu rôznymi prísadami a zvyšujú tak svoj pôvodný objem. A často nájdete opakovane zahriaty a roztopený med pred 2-3 rokmi alebo produkt vytvorený nie z nektáru, ale z cukrového sirupu. A ak dobre informovaní ľudia nájdu falšovanie, väčšina spotrebiteľov zaujme slovo predávajúceho. V tomto článku sa dozviete, ako zvoliť správny med a kúpiť skutočne čerstvý a zdravý produkt.

na obsah ↑

Ako si vybrať med? - Základné výberové kritériá

Ak falošný a prírodný produkt na prvý pohľad vyzerajú rovnako, po podrobnom preskúmaní stále nájdete významné rozdiely. Čo by som mal hľadať pri nákupe? Zvážte hlavné faktory, pomocou ktorých môžete odsúdiť falšovaný tovar.

Dôležité! Zralý vysokokvalitný med vytečie zo lyžice s viskóznymi súvislými niťami, choďte do banky so sklíčkom. 1 liter takéhoto ošetrenia potiahne najmenej 1,5 kg.

Chuťové vlastnosti

Prírodný jantárový dezert chutí koláč, viskózny a mierne sladký. V závislosti od typu môže mať chuť vlastný odtieň:

• Odroda Acacia - karamelová aróma.
• Pohánka je miláčiková.
• Linden - ponuka.
• Slnečnica - svetlá a mierne horká.

Avšak napriek všetkým variantom chuti by produkt nemal mať kyslosť.

Dôležité! Cukor na báze cukru alebo falošný nápoj podľa chuti pripomína bežný cukrový sirup a nezanecháva ľahkú pálivú dochuť charakteristickú pre kvalitný produkt.

aróma

Pred výberom medu na nákup na trhu alebo v obchode by ste ho mali určite cítiť. Prírodný produkt má výraznú špecifickú arómu, dokonca aj v zahustenom stave. Kým cukrový sirup má kyslú vôňu alebo takmer žiadny zápach.

Konzistencia produktu

Čerstvý včelí med má tekutú konzistenciu.

Dôležité! Skutočný med nepení. Pena, ktorá je na povrchu produktu, naznačuje nezrelosť alebo fermentáciu.

Po niekoľkých mesiacoch sa zmení konzistencia, med zhustne a začne kryštalizačný proces. Toto je prírodný proces pre prírodný produkt. Preto, ak sa med na jeseň av zime predáva v tekutej forme, znamená to, že sa zriedi nejakou nečistotou.

Dôležité! Ak chcete identifikovať prírodný včelí dezert, vtierajte ho medzi prsty. Mal by sa ľahko a rovnomerne votrieť a absorbovať do pokožky. Falošná forma sa zráža a je cítiť na hrčkách prstov.

Farba produktu

Ako si vybrať med podľa farby? Tento príznak je najťažšie určiť faloš. Cukrový med má zvyčajne príliš svetlý odtieň, takmer biely, v ktorom si často môžete všimnúť zákal a malý sediment na dne. Prírodný produkt je vždy celkom priehľadný a homogénny.

Ľudia, ktorí poznajú všetky tieto znaky kvalitného produktu, často kupujú falošný nákup. Preto sa odporúča vždy najskôr kúpiť malú nádobu. Takto môžete tovar testovať doma a identifikovať prítomnosť určitých nečistôt alebo potvrdiť jeho prirodzenosť.

na obsah ↑

Ako identifikovať nečistoty v mede doma?

Existuje niekoľko dobrých metód, pomocou ktorých môžete vyhodnotiť prítomnosť najbežnejších prísad v zložení včelieho produktu.

Ako zistiť škrob v včelej pochúťke?

Jednoduché školské skúsenosti pomôžu odhaliť zbytočné nečistoty v kompozícii - škrob. Do nádoby s výrobkom vložte niekoľko kvapiek jódu. Ak je vo výrobku prítomný škrob, na povrchu medu sa objaví namodralý šmuh.

Odhalenie cukru vo včelárskom produkte

Ponorte kúsok chleba do jantárovej zmesi a držte ho tam desať minút. Môžete určiť, či sa do včelieho kúpeľa pridáva cukor. Po vybratí chleba vyhodnotiť jeho stav:

1. Ak stvrdne, znamená to vysoko kvalitný med.
2. Ak je zmäknutý - znamená to, že výrobok obsahuje veľké množstvo cukrového sirupu.

Stanovujeme prítomnosť vody v mede

Voda sa určite prejaví, ak nakúpenú včeliu zákusok odkvapkávate na kúsok papiera. Kvalitný produkt zostane na papieri kvapka a falošný produkt začne vytekať alebo vytvárať tekuté škvrny.

Ako zistiť kriedu v včelej pochúťke?

To nie je prekvapujúce, ale bezohľadní včelári často pridávajú k hotovému produktu kriedu. Toto sa vykonáva v prvom rade preto, aby bol hustejší a hustejší. Na identifikáciu takejto nečistoty je potrebné kvapkať octovú esenciu do lyžice s liečivom. Ak dôjde k chemickej reakcii so syčaním, v produkte je krieda.

Dôležité! Ďalším spôsobom, ako skontrolovať kvalitu včelích pochúťok, je vložiť do nádoby s jantárovou zmesou žeravé vlákno. Ak po odstránení existujú stopy - pred vami je falošný. Kvalitný med sa nikdy nelepí na horúci kov.

na obsah ↑

Ako si vybrať med? - Niekoľko dôležitejších aspektov

Aby sme zhrnuli to, čo bolo povedané, a vyslovte niekoľko ďalších pravidiel, ktoré musíte prísne dodržiavať, aby ste si vybrali ten správny med:

• Jantárový dezert by sa mal kúpiť iba v dôveryhodných obchodoch a od známych včelárov, ktorých slušnosť je nepochybná.
• Veko a balenie tovaru nesmú byť opuchnuté a nepriepustné.
• Pri kúpe produktu v obchode sa uistite, že na obale je uvedený dátum a miesto zberu medu, certifikácia ISO 22000: 2005, ktorá označuje bezpečnosť potravín, ako aj súlad s GOST.

Dôležité! Ak je na označení uvedená skratka „TU“, je lepšie takýto výrobok kúpiť. Pozorne si prečítajte zloženie, cukor by sa tam nemal dostať.

• Nekupujte med, ktorý má na povrchu delamináciu alebo dokonca malé množstvo tekutiny. Môže to znamenať buď falošné, alebo nesprávne skladovanie produktu.
• Nezabudnite čuchať a vyskúšať produkt.
• Odmieta kúpiť zmes so ľahkými žilami alebo penivosťou. Taký dezert je nepožívateľný.
• Ak sa vrstvy medu mierne zafarbia, znamená to, že ide o prirodzený proces a produkt je vhodný na použitie.
• Jedlé výrobky a výrobky s malými bielymi škvrnami, ktoré jednoducho označujú uvoľňovanie glukózy.
• Včelí dezert by nemal mať príliš nízku cenu.

na obsah ↑

Skladové zábery

Prospešné vlastnosti včelích pochúťok sú známe už dlho. Je to liečivé iba v prípade použitia skutočne prírodného a kvalitného produktu. Ak viete, aké nečistoty môžu existovať v mede a kritériá výberu správneho zákusku, môžete ľahko nájsť 100% prírodný produkt z veľkého množstva pohárov ponúkaných v obchode a na trhu.