Ako pripraviť kávu vo francúzskej tlači?

Bohatú vôňu kávy alebo hlbokú chuť čerstvo uvareného čaju nič neprekonáva. A hoci sa dnes na výrobu nápojov používajú kávovary a vrecúška z vrecúšok, v jednoduchom zariadení zvanom francúzska tlač môžete získať vynikajúcu chuť a bohatú arómu. Ako gurmáni Francúzi ocenili jednoduchý a pohodlný spôsob varenia kávy a začali ho nazývať „bistro“. Na získanie skutočne chutného nápoja nie sú potrebné žiadne špeciálne zručnosti. Dnes vám povieme, ako pripraviť kávu vo francúzskej tlači, aby nápoj skutočne uspel.

na obsah ↑

Čo je francúzska tlač?

Francúzsky lis je zariadenie určené pre instantnú kávu a čaj. Zariadenie vymyslel milánsky dizajnér Attilio Kalimani v roku 1929. V tom istom roku Talian dostal patent na kávovar, ktorý vyvinul, a francúzska spoločnosť Melior uviedla francúzsku tlač prvýkrát do sériovej výroby. Preto názov kávovar „francúzsky lis“ dostal kávovar vďaka krajine pôvodu. Kávovar okamžite získal popularitu medzi Európanmi, pretože:

• príprava nápoja trvá iba pár minút;
• Napriek rýchlosti varenia je chuť nápoja bohatá a kvalitná.

Dôležité! V našej krajine sa na prípravu čaju používa francúzska tlač, ale Európania ju používajú iba na výrobu kávy.

zariadenie

Zariadenie sa skladá z týchto prvkov:

• Sklenená banka. Na niektorých modeloch môže byť žiarovka kovová alebo plastová.
• Kovový piest, ktorý sa voľne pohybuje v žiarovke.
• Filtruje sa vo forme ôk. Položka sa nachádza v spodnej časti zariadenia.
• Zvládnuť.
• Odnímateľný kryt. Môže sa pohybovať po celej dĺžke piestu.

Dôležité! Všetky časti prístroja sa dajú ľahko rozobrať, aby sa ľahko prali.

Objem banky sa môže líšiť:

• 200 ml.
• 250 ml
• 350 ml. Toto je najlepšia voľba na prípravu kávy.
• 500 ml Ideálne na varenie čaju pre jednu alebo dve osoby.
• 1 liter Ideálne na varenie čaju vo veľkej rodine.

Dôležité! Pohyblivý filter (piest) je navrhnutý tak, aby oddeľoval tekutú časť nápoja od mletej kávy tak, že ju pritlačí na dno banky. Ak sa káva správne varí vo francúzskom lise, mleté ​​zrná, trvajúce na zariadení, lepšie odhalia ich chuť a dodajú hotovému nápoju bohatú a jedinečnú chuť.

goodies

Dnes má kávovar na piesty nový život vďaka týmto výhodám:

• Trvanlivosť a praktickosť.
• Rozumná cena.
• Kompaktnosť. Vďaka malej kompletnej sade je vhodné vziať si so sebou zvar.
• Možnosť varenia nielen kávy a čaju, ale aj kakaa, ako aj bylinných nálevov.
• Môžete použiť akékoľvek mletie zŕn.
• Schopnosť pridať akékoľvek korenie počas prípravy nápoja.
• Správna jemná a jemná pivovarníctvo vám umožní úplne a presne odhaliť chuť jemnej kávy.
• Schopnosť upraviť silu nápoja úpravou času varenia.
• Vďaka kovovému filtru neprechádza väčšina ťažkých olejov a sedimentov.
• Zariadenie je schopné šľahať studené aj horúce mlieko. Vo francúzskej tlači si môžete pripraviť vynikajúcu penu pre cappuccino alebo latte.Pena je homogénna a hustá.
• Jednoduché použitie. Kávovar sa dá ľahko rozobrať a umyť.
• Široká škála modelov umožňuje zvoliť najlepší model pre každého zákazníka.

cons

Medzi nevýhody zariadenia patrí:

• Nedostatok automatizácie.
• Povinná dostupnosť zariadenia na ohrev vody.
• Nebezpečenstvo pre deti.
• Krehkosť banky. Pri výbere zariadenia sa musí venovať osobitná pozornosť kvalite žiarovky a možnosti jej výmeny.
• Neodporúča sa používať zariadenie na dlhodobé skladovanie nápoja.

Francúzska tlač je pomerne jednoduché a pohodlné zariadenie na varenie kávy doma, na prípravu nápoja nie sú potrebné žiadne špeciálne zručnosti, ale na získanie čistého a chutného nápoja musíte poznať nejaké nuansy a triky. Ako sa pripravuje káva vo francúzskej tlači, sa bude ďalej diskutovať.

na obsah ↑

Ako uvariť kávu vo francúzskej tlači?

Ak chcete urobiť skvelú kávu prvýkrát, postupujte podľa nasledujúcich podrobných pokynov a našich odporúčaní.

Na prípravu nápoja budete potrebovať:

• Mletá káva 17 g (3 čajové lyžičky so sklíčkom). Najlepšie je brať hrubú kávu, pretože jemné drvenie je oveľa ťažšie tlačiť piestom.

Dôležité! Veľkosť mletia neovplyvňuje chuť kávy. Pre kávovar na piest je najvhodnejší etiópsky stredne pečený monosort.

• Voda 250 ml. Je lepšie brať balenú vodu, ale nie minerálnu. Môžete použiť filtrovanú vodu. Takáto voda najlepšie odhalí chuť nápoja.
• Kanvica.
• Hodiny alebo časovač.

Dôležité! Vezmite kávu v množstve 7 g na 100 ml vody. Nezabudnite však, že pri rovnakej hmotnosti môže byť chuť pripraveného nápoja viac-menej výrazná. Všetko záleží na stupni nasýtenia kávy. Ak táto dávka nie je pre vás vhodná, môžete ju zmeniť.

Pokyny krok za krokom:

• Pred použitím prístroj dôkladne opláchnite a osušte.

Dôležité! Banka uzavretá vekom je schopná zadržať pachy po dlhú dobu, preto je lepšie pred použitím zariadenia opláchnuť a utrieť.

• Varte vodu v kanvici.
• Vypnite kanvicu a počkajte niekoľko minút, kým voda nevychladne na 90 - 95 stupňov.
• Do prístroja nalejte vriacu vodu, premiešajte a nalejte vodu. Francúzske lisovacie steny sa pred použitím vždy musia zahriať.
• Do nádoby nalejte mletú kávu.
• Banka sa pomaly naplní 100 ml vody z kanvice. Káva by mala byť úplne pokrytá vodou. Kávu zamiešajte drevenou lyžičkou.
• Počkajte 1 minútu a opatrne doplňte zvyšnú vodu. Pokúste sa nepoškodiť penu.

Dôležité! Upozorňujeme, že voda by nemala stúpať vyššie ako 2 cm od okraja banky.

• Zatvorte nádobu vekom a filter umiestnite do hornej polohy.
• Sledujte 3 minúty.
• Káva je pripravená. Odstráňte veko a zamiešajte nápoj. Vráťte kryt späť na miesto a až teraz jemne a hladko spustite piest až na koniec. Ak je piest tesný, mierne ho nadvihnite a znova spustite.

Dôležité! Nikdy nestláčajte piest silou, pretože prístroj vás môže postriekať horúcim nápojom a spáliť si ruky.

• Na chvíľu zohrejte kávu a vychutnajte si drink.

Dôležité! Káva sa musí okamžite naliať z kávovaru, inak bude chuť presýtená a príliš silná.

Užitočné tipy

Ak chcete, aby bol nápoj ešte chutnejší, vypočujte si nasledujúce tipy, ako pripraviť kávu vo francúzskej tlači:

• Používajte čerstvo praženú zrnkovú kávu a mletie tesne pred varením. Najchutnejšia káva je tá, ktorá sa praží nie neskôr ako 3 až 4 týždne a mletá bezprostredne pred varením.
• Vo fáze výroby piva je možné do nápoja pridať korenie podľa chuti: škorica, kardamón alebo muškátový oriešok. Mlieko, čokoláda a alkohol sa najlepšie pridávajú do kávy po príprave nápoja.
• Sila nápoja priamo závisí od času kontaktu zŕn s vodou. Najsilnejšia turecká káva by sa mala variť 6 minút. Taký bohatý nápoj osvieži ráno.Ďalej pozdĺž pevnosti - filtrovanej kávy, ktorá sa varí počas 5 minút, sa najslabší nápoj varí vo francúzskom lise po dobu 4 minút. Espresso, ktoré poskytuje najmenšie množstvo kofeínu, prichádza do styku s vodou iba asi 30 sekúnd.
• Ak nápoj vychladol, neohrievajte ho, pretože nebude dobre chutiť. Aby sa zabránilo ochladeniu produktu, je lepšie umiestniť hotový nápoj do termosky.

Dôležité! Do banky nedávajte cukor ani iné lepivé výrobky, pretože sa môžu usadiť na filtri, čo komplikuje jeho následné čistenie.

Ak ste urobili všetko správne, na povrchu nápoja by sa mala nachádzať svetlá pena bublín oxidu uhličitého. Iba v tomto prípade bude mať káva jasnú a jedinečnú chuť. Nedostatok peny môže znamenať nízku kvalitu kávy alebo že ste použili vodu pri nesprávnej teplote.

na obsah ↑

Ako pripraviť čaj v zariadení?

Ak si chcete užiť vynikajúcu chuť bylinkových nápojov, postupujte takto:

1. Vyberte piest s uzáverom.
2. Nalejte vriacu vodu do banky.
3. Čajové lístky nalejte na dne nádoby rýchlosťou 1 - 2 čajových lyžičiek na 200 ml vody. Čím je mletie väčšie, tým viac čajových lístkov si musíte vziať.
4. Naplňte čajové listy alebo trávu sotva vriacou vodou. Nepoužívajte vriacu vodu, pretože čaj môže stratiť chuť a dať horkosť.
5. Banka sa zakryje.
6. Nechajte nápoj uvariť 3 minúty.
7. Jemne a hladko spustite piest až na koniec, aby sa čajové lístky oddelili od vody.
8. Čaj je pripravený a môžete si začať vychutnať jeho úžasnú chuť.

Dôležité! Ak chcete pripraviť zelený čaj, uvarte ho dvakrát: vypustite prvú vodu, ale druhú varenú vodu môžete vypiť. V tomto prípade bude jemná chuť a aróma nápoja nasýtenejšia.

Pivovanie čaju vo francúzskej tlači je pomerne ľahké a jednoduché a chuť nápoja sa nedá porovnávať s balením.

na obsah ↑

French Press Care

Po každom použití sa musí spotrebič dôkladne umyť. Pretrvávajúci zápach v banke môže pokaziť vôňu osviežujúceho nápoja. Okrem banky je potrebné z kávových častíc prepláchnuť filter (do ôk a pod ňou).

Rovnako ako akékoľvek iné riady, aj francúzska tlač musí obsahovať všetky pravidlá starostlivosti, a to:

1. Po uvarení nápoja musí byť celý a okamžite naliať bez zvyškov.
2. Vytiahnite piest a zlikvidujte všetky zvyšky čaju alebo čajové listy.
3. Dôkladne vyčistite piest od zvyškov pôdy alebo čaju.
4. Opláchnite steny sklenej banky pod tečúcou vodou. Odstráňte žlté usadeniny mäkkou špongiou.
5. Opláchnite puzdro vonku pod tečúcou vodou.
6. Skrinku utrite utierkou na vafle a zostavte zariadenie.

Tipy:

• Pravidelne demontujte spotrebič, aby ste vyčistili časti filtra. Filter môžete z piestu odskrutkovať jeho otočením proti smeru hodinových ručičiek.
• Udržujte zariadenie na suchom mieste mimo chemikálií a čistiacich prostriedkov, aby kanvica neabsorbovala pachy.

Výroba kávy a čaju vo francúzskej tlači je jedným z najjednoduchších a najdostupnejších spôsobov. Na prípravu aromatického nápoja s vynikajúcou chuťou stačí kvalitná hrubá káva (čaj) a samotné varné zariadenie.

Ako si vybrať francúzsku tlač, aby sa chuť a aróma vynikajúcich odrôd kávy prejavila najúplnejšie - povieme vám nižšie.

na obsah ↑

Ako si vybrať francúzsky lis na kávu?

Dnes má trh obrovský výber francúzskej tlače. A ak čelíte rôznym modelom zariadení, zaujíma vás, ako si vybrať francúzsky lis na čaj a kávu tak, aby vyhovoval všetkým vašim potrebám, potom si vypočujte odporúčania odborníkov:

• Nemali by ste získať najlacnejšie modely. Aj napriek tomu, že pripravený nápoj v takýchto zariadeniach je chutný, lacné modely majú nižšiu kvalitu, a preto nebudú trvať dlho.Nepreferujte príliš drahé modely, pretože elitné francúzske lisy majú vyššiu cenu iba vďaka významnej značke alebo originálnemu dizajnu. V praxi takéto modely nemajú skutočné výhody oproti modelom strednej cenovej kategórie. Výber vždy zostáva na kupujúcom. Preto sa sami rozhodnite, ktorá francúzska tlač je lepšia. Je to všetko o preferenciách a finančných príležitostiach.
• Keďže je banka najzraniteľnejším miestom v zariadení, je lepšie zvoliť modely s kapacitou skla odolného voči teplu. Väčšina výrobcov používa na výrobu banky žiaruvzdorné sklo francúzskej spoločnosti Pyrex.
• Pri výbere modelu venujte pozornosť tomu, ako žiarovka „sedí“ v držiaku. Musí byť bezpečne namontovaný v kovovom držiaku. Najlepšie je zvoliť model s náhradnou žiarovkou.
• Z dôvodu pohodlia starostlivosti o toto zariadenie si vyberte modely, ktoré sa dajú ľahko rozobrať, aby ste sa ďalej nevedeli, ako zostaviť francúzsky lis po umytí. Všetko by malo byť jednoduché, ľahké a jasné.
• Oká filtra by mali byť kovové alebo plastové. Pri výbere modelu zariadenia uprednostnite kovové filtre. V porovnaní s plastovými náprotivkami sú odolnejšie a šetrnejšie k životnému prostrediu. Kúpte si filtračnú sieť s otvormi strednej veľkosti. Takéto otvory dobre prejdú vodou a zachovajú si čajové listy.

na obsah ↑

Skladové zábery

Príprava vášho obľúbeného nápoja vo francúzskej tlači nie je vôbec náročná. Ak počúvate naše tipy a triky, vždy môžete rýchlo a efektívne variť aromatickú kávu alebo labužnícky čaj!